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METODOS FISICOS DE SEPARACION DE MEZCLAS


Jesika Daniela Tovar-Tovar a & Daniela Alejandra Arcos-Palaciosa
a
Facultad de Recursos naturales, Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá Colombia, Código: 20211010017,
jdtovart@correo.udsitrital.edu.co
a
Facultad de Recursos naturales, Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá Colombia Código: 20211010009,
daarcosp@correo.udsitrital.edu.co

RESUMEN
Se han realizado procesos de separación de mezclas que se solubilizan relativamente mediante el simulador OLABS.
Teniendo en cuenta la naturaleza tanto de los métodos como de las sustancias. Se identificaron seis métodos con su
funcionamiento y los efectos, algunos cualitativos, así como la centrifugación, destilación y decantación y otros
cuantitativos como los valores de Rf de la cromatografía que permiten identificar los componentes de la mezcla; aunque en
el transcurso del desarrollo hicieron falta datos, se logró reconocer lo más esencial de cada uno por medio de la
investigación y orientación docente.

PALABRAS CLAVE: análisis, experimentos, mezcla, propiedades,


separación, solubilidad.

1.INTRODUCCIÓN sedimentación (diferencia de densidades entre dos


Las mezclas componen en su mayoría la materia que nos compuestos), se hace uso de una centrifuga, los distintitos
rodea, es aquello que se integra de dos o más tipos de este método dependen de las propiedades de la
compuestos, pueden tener una apariencia definida, materia y lo que se desee obtener, variando en si la
homogénea o diferenciada como la heterogénea; la velocidad, por ejemplo el fraccionamiento subcelular
petroquímica que, aunque no debería es parte esencial de (separación de los distintos componentes de una célula,
la industria química actual en todo el mundo, ya que sus principalmente de los orgánulos) empleando sucesivas
derivados componen artículos del día a día, y para centrifugaciones a velocidad creciente; de forma zonal la
obtener estos ingredientes se requieren de técnicas de velocidad de avance (y, por tanto, el mecanismo de la
separación, algunas de tipo químicas o físicas como la separación) depende de su tamaño, forma y densidad,
destilación compleja, otras se usan en las diferentes todos estos parámetros se combinan en el coeficiente de
industrias relativamente, como: La cromatografía de sedimentación, razón entre V de sedimentación y V de la
papel utiliza como fase estacionaria al mismo y un centrifuga [ CITATION Bio21 \l 2058 ]. La
disolvente líquido como fase móvil que sube por el papel destilación simple se utiliza cuando la mezcla de
debido a la acción capilar y los componentes de la productos líquidos contiene únicamente una sustancia
mezcla se elevan a diferentes velocidades donde volátil, se fundamenta en los puntos de ebullición de cada
interactúan fuerzas, como las de Van der Waals que son uno de los componentes, entre mayor sea la diferencia
atractivas o repulsivas entre moléculas distintas a otras entre ellos, (más de 80 °C) más eficaz será la separación,
debido a un enlace intermolecular o a la interacción los puntos de ebullición son determinados por: peso
electrostática de iones con moléculas neutras, por lo molecular, la forma lineal o ramificada de las moléculas,
tanto, se separan entre sí, la velocidad (V) a la que ocurre su polaridad y la asociación intermolecular, por otro lado
la reacción ha de hallarse por medio de la razón entre la destilación fraccionada es una forma más optima de
masa y tiempo (t), además la relación entre las distancias realizar la destilación entre sustancias con una diferencia
recorridas por el soluto y por el eluyente desde el origen menor a los 25°C se dan automáticamente una serie de
de la placa se conoce como Rf y tiene un valor constante destilaciones simples por medio de la columna de
para cada compuesto en condiciones determinadas fraccionamiento [ CITATION Mar18 \l 2058 ] para
(temperatura, disolvente, etc.)[ CITATION UAM21 \l separar dos líquidos inmiscibles o un líquido y partículas
2058 ], la Cromatografía de tipo plana se realiza sobre sólidas que forman una mezcla heterogénea, se se emplea
un material sólido recubierto por un soporte plano y la decantación, es necesario que la densidad de los
rígido; la de tipo líquido - líquido se basa en las compuestos sea diferente para ver las dos fases y de esta
características de solubilidad relativa de los solutos entre manera el compuesto más denso se ubicará en la fase
la fase móvil y una fase estacionaria de un líquido no inferior y el menos denso en la fase superior, ejemplo el
polar[ CITATION BIO \l 2058 ]. La centrifugación agua y el aceite, se ha de tener extremo cuidado a la hora
separa materiales insolubles de una mezcla donde las de activar la válvula para así mantener la pureza de los
partículas se concentran suspendidas en un líquido y no componentes divididos. Al separar las mezclas en
pueden ser filtradas teniendo en cuenta el principio de cualquier sustancia al modificar su temperatura o presión
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se obtienen distintas fases relacionadas con las fuerzas de equilibrio y concentración[ CITATION COU21 \l
unión de las partículas (moléculas, átomos o iones) que 2058 ], así que, con las medidas de distancia dadas se
las constituyen, estados de agregación. los sólidos tienen calculó el Rf (Relación de frente) (Tabla 1); se muestran
forma y volumen definidos, estructuralmente rígidos y los cálculos de la mezcla de ambas mezclas en la Tabla 2.
resisten el cambio de forma o volumen, tienen tendencia con lo anterior cabe resaltar que la afinidad viene
a mantener su forma cuando se someten a fuerzas determinada por fuerzas de tipo Van der Waals, puentes
externas, en líquido las partículas se mueven libremente y de hidrógeno o transferencia de carga. Los componentes
el espacio entre cada partícula es mayor que en estado que sean fuertemente retenidos por la fase estacionaria se
sólido, en estado gaseoso las partículas se mueven moverán más lentamente a lo largo de dicha fase que
aleatoriamente y golpean las paredes del recipiente y aquellos que se unen débilmente[ CITATION QUI21 \l
ejercen presión sobre las paredes del recipiente; estas 2058 ]. La eficiencia de este método depende de los
tendencias varían en cada tipo de materia y sus objetivos, ya que permitiendo identificar y determinar las
propiedades que así mismo permiten implementar los cantidades de los componentes y las diferencias en el
métodos para separar mezclas de compuestos que se coeficiente de partición de los compuestos que resultan
encuentran a nuestra vista todos los días, pueden surgir en una retención diferencial sobre la fase estacionaria y,
degradaciones de forma natural o mediada por el ser por tanto, una separación efectiva en función de los
humano. tiempos de retención, la cromatografía puede cumplir dos
Al seleccionar y realizar técnicas de separación a través funciones: Separar los componentes para obtenerlos más
de animaciones y simuladores en función de la puros y que puedan ser usados posteriormente (etapa
información disponible sobre la naturaleza de los final de síntesis) o medir la proporción de los
componentes de la mezcla, se quedan ciertos vacíos en componentes de la mezcla (finalidad analítica, cantidades
cuanto a valores y variables necesarias para poder
de material muy pequeñas)[ CITATION Jor91 \l
analizar los comportamientos de los procesos, por ello es
imprescindible saber y comprender cómo suceden
2058 ], esto visto en espacios de laboratorios para
análisis cualitativos pero en las industrias se usa la
entrelazando en si los conocimientos que puedan
obtenersen. cromatografía de gases para evaluar la pureza de los
reactantes y productos en reacción o bien para monitorear
2. METODOLOGÍA: Se encuentra hallada en el anexo la secuencia.
representada por medio de diagramas de flujo.
Tabla 1: distancia recorrida por cada sustancia y su relación con
el punto de origen (RF)
3. RESULTADOS, ANALISIS Y DISCUSION
Cromatografía/ tinta azul-roja
3.1 CROMATOGRAFIA
se separaron dos mezclas homogéneas por cromatografía Sustancia Distancia Recorrida (cm)
ascendente plana/ liquido-liquido, que revelo un análisis Solvente 4
simultaneo de muestras y patrones además de la
composición de dichas sustancias; el papel filtro Tinta azul 3,9
empleado es la fase estacionaria y el disolvente (alcohol
Tinta roja 3,5
isopropílico+ agua) la fase móvil que permite la
solubilidad y separación por acción capilar en el medio RF tinta azul 0,98
poroso al arrastrar las mezclas, en la de tinta azul y roja
la primera iba a mayor velocidad y recorrió así mismo RF tinta roja 0,88
más distancia que la otra tinta en el mismo tiempo, este Tabla 2: distancia recorrida por cada sustancia y su relación con
depende de las fuerzas que arrastran y retardan los el punto de origen (RF)
componentes; aunque no se evidencio t ni V en las hojas
de espinaca, se ve mayor número de colores en los Cromatografía/hojas de espinaca
resultados, el pigmento fotosintético verde de la clorofila Sustancia Distancia Recorrida (cm)
a y b se revela debido a ser soluble en el agua igual que
el caroteno y la xantofila que se considera un Solvente 3,5
fotosintético secundario, existen otros pigmentos (no
fotosintéticos) como las antocianinas que corresponden a Clorofila B 0,8
los colores morados y azules de las plantas, de ambas Clorofila A 1,6
mezclas se presentan los efectos en la Fig.1. según el
simulador, no se permite evidenciar aspectos como el Xantofila 3,1
ensanchamiento provocado por el avance distinto de las Caroteno 3,3
moléculas que se resisten a la transferencia de materia de
un soluto, como en la realidad (Fig.2), velocidad RF clorofila B 0,23
específica y tiempo de retención de las fases, puntos de
3

RF clorofila A 0,46 medio acuoso. B) leche, la proteína con su parte hidrofóbica


expuesta es el sobrenadante y el suero (medio acuoso) hace de
RF xantofila 0,89 sedimento. C) agua de fango, el agua es el sobrenadante y las
partículas de tierra el sedimento.
RF caroteno 0,94
se separaron tres mezclas por centrifugación zonal,
FIGURAS DE CROMATOGRAFIA
obteniendo resultados cualitativos (Fig.3) donde al apurar
el proceso debido a la rapidez, se presentaron según las
propiedades, ciertas variaciones: el agua de fango donde
el lodo se solada y a al contacto de un algo se mezcla de
nuevo ya que de por si en estas aguas habrán elementos
del barro en disolución constante mientras otros como la
arcilla no por su predisposición a sedimentarse, (densidad
superior a la del líquido); están aquellas que tienden a
flotar (densidad inferior a la del líquido)
(Biomodel,2021) como la leche donde la caseína
(proteína) se desnaturaliza al someterse a la fuerza
centrífuga que expone el interior hidrofóbico no soluble
con el medio acuoso, el suero de la leche [ CITATION
Figura 1: resultado del simulador virtual de la cromatografía de
dos mezclas: mezcla A) Tinta azul-roja. Mezcla B) Hojas de
Uni08 \l 2058 ]; el hidróxido férrico se considera un
espinaca; se evidencian los distintos pigmentos encontrados sistema coloidal gelatinoso formado por un acuo
además de la comparación entre distancias y de ambas [Fe(H2O)4(OH)2] que al poseer dos fases en su solución[
sustancias. CITATION rep21 \l 2058 ] y no poder ser filtrado se
centrifuga obteniendo el sedimento (aquello que resulta
en la zona inferior) que sería el hierro (parte solida) y
sobrenadante (aquello que se halla en la zona superior) en
este caso el medio acuoso (parte liquida). Estos tres
procesos mostrados inicialmente como mezclas
homogéneas, realizadas en el simulador que no permite
evidenciar aspectos cuantitativos específicos, como el
valor de la velocidad u otros valores para hallar cálculos
relacionados con el rotor, aun así se muestra un efecto
muy parecido al real sin necesidad de los equipos y en
menor tiempo, aunque solo se usen para un análisis
cualitativo, algunas aplicaciones típicas reales son el
Figura 2: efecto de la cromatografía en la vida real se evidencia análisis de muestras de sangre al separar todos sus
el ensanchamiento de los pigmentos separados y su paso de un componentes (eritrocitos, plasma) se detectan
color a otro tanto en la mezcla de distintas tintas como en la enfermedades dentro del torrente sanguíneo, también la
mezcla de hojas que contienen pigmentos de clorofila.
extracción de ADN ya que las centrifuga nos permite
3.2 CENTRIFUGACION separar los distintos componentes y terminar con este
"hilo de ADN", donde resultan los agregados insolubles
de las proteínas[ CITATION Kap21 \l 2058 ]; se
aprovecha la distinta velocidad de desplazamiento según
su forma, principio de sedimentación, viscosidad del
medio, tamaño o peso al ser sometidas a una fuerza
centrífuga donde las partículas más densas se empujan
hacia el fondo y las más ligeras permanecen en la zona
superior, con la fuerza resultante la partícula se acelera
por la diferencia de densidad y la del medio en el cual
está sumergida, la fuerza de reacción a la anterior tiende
a detener el movimiento de la partícula, estas magnitudes
directamente proporcional a la masa del cuerpo
(propiedad extensiva) el radio de giro y la velocidad de
giro perpendicular al eje tienden a alejar el cuerpo del
mismo, la centrifugación se lleva acabo según la
Figura 3: comparación entre las distintas sustancias separadas velocidad necesaria para producir la división teniendo en
por centrifugación virtual: A) hidróxido férrico, el medio cuenta las propiedades de los componentes [ CITATION
acuoso es el sobrenadante y el material sedimentado son las
partículas sólidas de hierro que se hallaban suspendidas en el CAS21 \l 2058 ].
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3.3 DESTILACION SIMPLE


Se desintegraron tres mezclas homogéneas con
características que las hacen compatibles como: la
acetona se evapora fácilmente, es inflamable y soluble en Tabla 5: resultado de densidad final aproximada de cada mezcla
agua; el hexano, Líquido incoloro, volátil, inflamable,
Densidad final
insoluble en agua pero si en solventes orgánicos como el m m RESULTADO
tolueno; el pentano es volátil por lo que se usan en Mezclas 1 1 v1 v2 g/ml
laboratorio como disolventes que se evaporan con
facilidad, debido a su falta de polaridad y ausencia de Agua + cetona 50 63.2 0.88
grupos funcionales, solo pueden disolver sustancias como Tolueno+hexan 57. 76.3
o 6 3 0.74
el heptano que es apolar[ CITATION Int21 \l 2058 ];
Pentano+heptan 79. 73.0
ninguno de los compuestos de cada mezcla difiere de los o 50g 8 9 0.65
otros con más de 80° como se ve en la tabla 3 donde se
muestran los puntos de ebullición de cada uno y la 3.4 DESTILACION FRACCIONADA
diferencia entre ellos, esto afecta la pureza puesto que la Se han destilado tres mezclas, en la tabla 6 se registraron
efectividad disminuye si la diferencia no es la adecuada, los puntos de ebullición y la diferencia entre los
de igual forma se evaporan primero los puntos más bajos. componentes que las integran.
En este caso el simulador no nos permite evidenciar
aspectos como el índice de refracción, volumen inicial- Tabla 6: puntos de ebullición de cada uno de los compuestos
final, masa, intervalos de tiempo-temperatura, que integran las mezclas, y su diferencia.
concentración, PH y cantidades para definir el soluto o Destilación fraccionada / Resultados
solvente de la solución, aun así, con los valores
constantes de densidad y proponiendo una masa de 50 g, Mezcla Punto de ebullición Diferencia
a su vez teniendo en cuenta que la densidad no debe
Sustancia 1 Sustancia 2 T ° C /1 T ° C /2 T° 2-T° 1
variar por ser una propiedad intrínseca, aunque es relativa
cuando se relaciona con la de otras sustancias, como el Metanol Etanol 65 78,37 13,37
agua[ CITATION UNI21 \l 2058 ] , por ellos he
hallado el volumen usando la E.C 1, donde V es Cetona Hexano 56 69 13
volumen, determinado por la razón entre m que es masa y 2-Propanol 2-Butanol 99 82,5 16,5
p densidad, se evidencian los resultados en la tabla 4 y la
densidad final simbolizada por Df, se calculó usando la
E.C 2 que es la razón entre la masa de cada componente metanol+etanol, el más sencillo de los alcoholes, el
y su volumen (tabla 5). La destilación es una de las metanol es el único que tiene tres hidrógenos en la base
operaciones unitarias más empleadas en la industria para de su hidroxilo, el etanol por otro lado es un alcohol con
la separación de los componentes que forman mezclas un solo grupo hidroxilo en su composición;
líquidas miscibles por ser una operación de transferencia cetona+hexano, las cetonas contienen el grupo carbonilo
de masa, tal como la absorción o la cristalización, se (C=O) y el hexano es un hidrocarburo alifático alcano
utiliza ampliamente en la obtención de bebidas
alcohólicas, en el refinado del petróleo, en procesos de Tabla 3: puntos de ebullición de cada compuesto de la mezcla
obtención de productos petroquímicos por ejemplo en la con su diferencia
producción de etileno, se produce principalmente por
craqueo con vapor de naftas, etileno o GLP y es Destilación simple / Resultados
Punto de
necesario efectuar una destilación para la obtención del
Mezcla ebullición(°C) Diferencia
producto final[ CITATION Amp21 \l 2058 ]. Sustancia 1 Sustancia 2 T ° 1 T°2 T° 2-T° 1
m m1+m 2 Agua Cetona 100 56 44
V= Df= Tolueno Hexano 110,6 69 41,6
p v 1+ v 2
[Ec.1. Ecuación volumen] [Ec.2. Densidad final] Pentano Heptano 36,1 98,42 62,32

Tabla 4: resultados del volumen de cada compuesto


Densidad final de las mezclas con seis átomos de carbono, siendo esta mezcla la única
Densidad VOLUMEN que difiere de las demás; 2-propanol+2-butanol, ambos
Mezcla g/ml MASA(g) (ml) forman parte de los alcoholes secundarios. Los vapores
Sustancia Sustancia del líquido con el punto de ebullición más bajo salen
[1] [2] [1] [2] [1] [2] primero de la columna de fraccionamiento, se condensan
0,79 y se recogen en el matraz receptor, el otro líquido tiene
Agua Cetona 1 1 50.0 63.2 un punto de ebullición ligeramente superior, ocurriendo
0.65
así distintos ciclos de condensación. En el caso de los
Tolueno Hexano 0.867 5 50 g para 57.6 76.33
0.68 todas las
Pentano Heptano 0.626 4 sustancias 79.8 73.09
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alcoholes se ha observado que a medida que aumenta el conocer las variables necesarias para el cálculo del
número de átomos de carbono de la cadena lineal, el rendimiento teórico, real y su porcentaje. En la industria
punto de ebullición también aumenta, sin embargo, éste la decantación se usa para el tratamiento de aguas
disminuye al aumentar las ramificaciones moleculares, residuales, ya que entre más impurezas contenga el
además la composición del vapor final no es la misma líquido, más densa será, por este método se logra la
que el inicial que es más concentrado en el componente
purificación de este elemento vital [ CITATION Sán21
más volatín[ CITATION oxi21 \l 2058 ], en los
alcoholes podríamos decir que aquel que se evapora \l 2058 ].
primero es el más volátil de la mezcla, si se hubiese Tabla 7: valores de densidad de cada componente que
podido determinar el índice de refracción, volumen y constituyen ambas mezclas
temperatura en cada proceso, habría sido posible hallar
los porcentajes de los alcoholes de cada mezcla. Mezcla 1 Mezcla 2

3.5. EMBUDO DE DECANTACION Agua Aceite Agua Queroseno


l
1g/Cm 0,9g/Cm 1g/Cm 0,80g/Cm3
3 3 3

3.6 SEPARACION DE UNA MEZCLA DE: SAL,


AGUA Y CLORURO DE AMONIO
las mezclas se constituyen de compuestos que se pueden
separar por métodos físicos según sus propiedades y
tendencias en cuanto a sus estados de agregación (Fig.6),
en este caso la mezcla de sal, arena y cloruro de
Fig
amoníaco se separaron haciendo uso de distintos
ura 4: comparación de los colores de cada componente de las
procesos, mediante la sublimación se desintegra el
mezclas de agua+aceite y agua+querosenol.
cloruro de amonio, por filtración la arena y por
Mediante este método separamos dos evaporación la sal diluida que se recristaliza, el simulador
mezclas de líquidos (inmiscibles), recolecto los componentes individuales de la mezcla
aceite de queroseno con agua y aceite aparentemente sin impurezas.
Teniendo en cuenta lo anterior las características de la
con agua, observamos la diferencia en
obtención de cada apartado definen los aspectos de la
la coloración de ambos aceites, el
separación. El cloruro de amonio cambia directamente de
primero es transparente mientras el estado sólido a gaseoso al calentarlo gracias a la presión
segundo es un aceite suave con una atmosférica ejercida en la sustancia que ha de ser
coloración amarilla (Fig.4),el color de demasiado baja para evitar que las moléculas escapen del
los aceites puede variar de estado sólido, la forma gaseosa del mismo puede
transparente a opaco que viene del enfriarse fácilmente para obtener un sólido
petróleo de donde se extrae, de su puro[ CITATION OLA211 \l 2058 ] , un ejemplo
viscosidad, de los métodos y nivel de cotidiano se da en los congeladores sin hielo que
tratamiento que recibe durante el funcionan mediante un ventilado, la temperatura bajo
proceso de refinación, y la cero, junto con la circulación de aire, conservan la
Figura 5: muestra de cantidad y aditivos incorporado [ sequedad y acelera considerablemente el proceso de
la diferencia de sublimación[ CITATION wor21 \l 2058 ]; Los
densidad entre el CITATION NOR21 \l
componentes restantes de la mezcla son sal y arena, la sal
aceite (capa superior) 2058 ], Se revuelven ambas es soluble en agua y la arena es una sustancia no soluble
y agua (capa inferior) sustancias hasta que se en agua por ello se separan mediante el proceso de
equilibran y por acción de la filtración, permanece en el papel de filtro mientras que el
gravedad el más denso, en filtrado contiene la sal disuelta; La técnica de
ambos el agua, forma la capa inferior; vemos la evaporación se utiliza para separar la sal del filtrado que
diferencia de densidades (Fig.5), y valores registrados en no se descompone durante la evaporación, a medida que
la tabla 7, donde analizamos que el queroseno es el aceite el agua se evapora, hay cada vez menos moléculas de
más denso de ambos; el simulador permite que la agua presentes para mantener separadas las partículas de
experiencia sea en ciertos aspectos parecida, como al sal, por tanto, la sal se recristaliza y se puede recoger. En
liberar la presión del embudo para expulsar los vapores este proceso (real) pueden haberse dado perdidas o
aun así a comparación de la realidad es posible que no incorporaciones que se evidenciarían al comprobar la
suma de las masas de los tres componentes hallados
queden restos de un componente en otro, no se dan a
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dando más o menos del 100%, en este caso el laboratorio


virtual no nos muestra cantidades.

4. CONCLUSIONES
cada uno de los procesos elaborados por medio del
simulador virtual evidenciaban aspectos básicos acerca
de los componentes y los resultados,

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