Pastel de jud�a azuki

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Pastel de jud�a azuki
Pastel de jud�a azuki
Nombre chino
Tradicional ????
Simplificado ????
Transliteraciones
Nombre chino alternativo
Tradicional ???
Simplificado ???
Transliteraciones
[editar datos en Wikidata]
El pastel de jud�a azuki es un tipo de pastel asi�tico relleno de anko (pasta dulce
de jud�as azuki). Su ingrediente principal, pues, son las jud�as azuki.1?

�ndice
1 Gastronom�a cantonesa
2 Gastronom�a japonesa
3 Referencias
4 V�ase tambi�n
Gastronom�a cantonesa
El pastel de jud�a azuki al estilo canton�s se hace de anko congelado. El pastel se
endulza y se cobre con s�samo. Suele resultar duro al comerlo, y se sirve en
porciones cuadradas. Dependiendo de la regi�n concreta, puede ser un aperitivo que
se consume todo el a�o, o un pastel que se consume en ciertas fiestas
tradicionales.

Gastronom�a japonesa
El mizuyokan (Jap�n) se hace sin la capa exterior de masa al vapor, y en lugar de
pasta emplea jud�as machacadas mezcladas con gelatina. Se enfr�a durante un periodo
de tiempo dilatado y se sirve cortado en cuadrados.

Referencias
�Recetas de Postres y Dulces T�picos de China�. Consultado el 26 de abril de 2020.
V�ase tambi�n
Anko
Sopa de jud�a azuki
Mooncake
Control de autoridades
Proyectos WikimediaWd Datos: Q7305283
Categor�a: Postres y dulces de China
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