 Receta de Sopa de miso fácil y rápida

Receta de Sopa de miso fácil y rápida

1 comensal 10m Cena Dificultad baja

Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Hervido, Recetas
japonesas
Ingredientes para hacer Sopa de miso fácil y rápida:

 1 paquete de pasta udon

 2 tazas de caldo de verduras
 1 cucharada sopera de miso (pasta japonesa)
 ½ cucharada postre de hondashi (condimento japonés)
 1 huevo
 Cebolleta al gusto

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Cómo hacer Sopa de miso fácil y rápida:
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Para empezar a preparar la sopa de miso, coloca el caldo de verduras junto con el
hondashi en una olla y deja que hierva durante 2 minutos. Recomendamos utilizar
caldo de verduras casero para que el plato quede mucho más sabroso.
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Pasado el tiempo anterior, agrega la pasta udon y cocina a fuego lento durante 3
minutos más. La pasta udon es originaria de Japón y se caracteriza por tener forma de
fideo más grueso del habitual. Si no la encuentras, puedes hacer la sopa de miso con
espaguetis, yakisoba o cualquier otro tipo de fideo.

Apaga el fuego, incorpora el miso y la cebolleta picada al gusto. Remueve la sopa para
disolver el miso y sigue cocinando este delicioso caldo japonés. En este punto, también
podrías añadir otros ingredientes presentes en la receta original, como alga wakame o
tofu.

Truco: Es muy importante no dejar que el miso hierva para que no pierda sus
propiedades.

Para dar un toque diferente a la sopa de miso, vamos a incluir en el plato un huevo
escalfado. Este paso es totalmente opcional, de manera que si quieres seguir la receta
original deberás saltártelo, ya que no incorpora huevo. Ahora bien, si quieres probar
nuestra versión, pon agua a hervir en una olla o cazo. Cuando alcance el punto de
ebullición, vierte una cucharada de vinagre y baja el fuego a medio. Después, con ayuda
de una cuchara, forma un pequeño remolino y, justo en el centro, casca el huevo.
Cocínalo durante 2-3 minutos. Si crees que no conseguirás hacer el huevo escalfado
correctamente, forma una bolsa con papel film para colocarlo dentro e introducir esta
bolsa en el agua.

Ahora solo falta colocar el huevo en la sopa y servir. Si quieres, puedes espolvorear
semillas de sésamo por encima. Como ves, esta es una receta de sopa de miso fácil,
rápida y deliciosa. Si te apetece completar tu menú con otras recetas japonesas, no te
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