FEIJOA

Clasificacin cientfica Reino: Divisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Myrtales Myrtaceae Myrtoideae Myrteae Acca A. sellowiana Nombre binomial Acca sellowiana (BERG. 1855) BURRET 1941

Feijoa, raw Valor nutricional por cada 100 g Energa 60 kcal 230 kJ Carbohidratos Azcares Fibra alimentaria Grasas Protenas Tiamina (Vit. B1) Riboflavina (Vit. B2) Niacina (Vit. B3) cido pantotnico (B5) Vitamina B6 cido flico (Vit. B9) Vitamina C Vitamina E Vitamina K Calcio Hierro Magnesio Manganeso Fsforo Potasio Sodio Zinc 12.92 g 8.2 g 6.4 g 0.6 g 0.98 g 0.006 mg (0%) 0.018 mg (1%) 0.295 mg (2%) 0.233 mg (5%) 0.067 mg (5%) 23 g (6%) 32.9 mg (55%) 0.16 mg (1%) 3.5 g (3%) 17 mg (2%) 0.14 mg (1%) 8 mg (2%) 0.084 mg (4%) 19 mg (3%) 172 mg (4%) 3 mg (0%) 0.06 mg (1%) % CDR diaria para adultos.
Fuente: Feijoa, raw en la base de datos de nutrientes de USDA.

Descripcin

Tiene corteza de color gris plido, spera o algo escamosa. Follaje persistente y ramillas rgidas. Hojas simples, opuestas, pecioladas, con pecolos de 4 a 8 mm, ovoides o elpticas, verde oscuro y brillantes en el haz, blanquecinas en el envs. Flores solitarias con 4 spalos y 4 ptalos de color blanco-rseos; estambres numerosos con anteras de color amarillo intenso o rojo, ornamentales. La polinizacin es realizada por pjaros y por insectos, especialmente las abejas.

El fruto es una baya oblonga de 4 a 6 cm 3 a 5 cm, verde oscuro en la madurez, con aromas agradables propios. La fructificacin requiere clima fresco. La pulpa del fruto es carnosa, blancuzca o amarillenta, y fragante. Es comestible, rica en vitamina C y con ella se preparan bebidas, jaleas, helados y mermeladas.

Cuidados en el cultivo

Flores de Feijoa.

Puede mantenerse desde pleno sol a semisombra. Soporta el fro pero no el fro extremo (-10/-12 C). En regiones en las que el invierno es muy frio se debe cultivar en macetas y resguardar del frio en un invernadero o llevar en el interior de la casa. A resguardo del viento. Soporta los suelos salinizados y atmsferas marinas, requiriendo suelos bien drenados. Riego semanal No soporta bien la poda, aunque se puede llevar a cabo. Sus consecuencias pueden ser el paro en la produccin de fruta de hasta dos aos. Propagacin mediante semillas, pero la multiplicacin por esqueje proporciona

La feijoa y la Salud

La Feijoa rejuvenece, ya que es la nica que contiene COMPLEJO ALFA3, capaz de oxigenar las clulas de todo el organismo, principalmente las cutneas. La Feijoa es la nica fruta-hortaliza con la propiedad de tener en la cscara la clorofila, que es un elemento muy valioso en el crecimiento de los nios. Si usted sufre de colesterol alto consuma Feijoa, que por su alto contenido de PECTINAS ayuda a bajar los altos niveles de colesterol. Coctel para la eterna juventud Se licuan de tres a cuatro feijoas, se mezclan con miel de abejas y un gramo de jalea real pura. Se le pueden agregar una cucharadita de polen de abejas. Consumir antes del desayuno por ciclos de 30 das, descansando por 15 das. Es un tonificante orgnico sin igual que rejuvenece la piel, fortalece el cabello, baja el estrs y organiza el ciclo del sueo.

Como puedes consumir la feijoa

Sabajon de feijoa:

Ingredientes

1.1/2 Libra de Azcar 1 Botella de Aguardiente 2 Cucharadas de Canela Molida 2 Litros de Leche 1 Taza de Pulpa de Feijoa 12 Yemas de Huevo .

Cmo hacer Sabajon de feijoa paso a paso:

En un wok incorporar la leche con las yemas, el azcar y la canela, batir. A fuego medio, el batido est a punto, retirar, reservar. Ya fra incorporar el aguardiente, la pulpa de feijoa y batir. Envasarlo o servir en copas fro.

Esponjado de feijoa:

Ingredientes

1 libra de pulpa de feijoa 3 cucharadas de jugo de limn . taza de azcar . 3 sobres de gelatina sin sabor. 4 huevos .

Cmo hacer Esponjado de feijoa paso a paso:

En un bowl, incorporar la gelatina, 1 taza de agua, hidratar y llevar al microondas. En el vaso de la licuadora, incorporar la pulpa de feijoa, agua y el jugo de limn, y batir; incorporar a la gelatina, mezclar y llevar al frezzer por 10 minutos. Retirar del frezzer y batir nuevamente. En un bowl de cobre, batir las claras a punto de nieve, aadir el azcar y las yemas, incorporar a la preparacin de feijoas en forma envolvente, verter en molde para esponjado y llevar al frezzer hasta que cuaje.

Salsa de feijoa:

Ingredientes

100 gr de pulpa de feijoa 2 tazas de agua . 1 taza de azcar . El jugo de limn .

PARA LA SALSA: En el vaso de la licuadora, incorporar las feijoas con el agua, batir y tamizar. Reservar con el azcar hasta que den punto de hilo, agregar limn

Dulce de feijoa Tiempo de preparacin: 2 horas Nmero de porciones: :14 Nivel de dificultad: Normal Categora: Postres Tipo de comida: *Boyac y Cundinamarca Light: No Ingredientes: 32 feijoas peladas 1 litro de agua de libra de azcar Preparacin: Se pone a hervir el agua con las feijoas y cuatro cucharadas de azcar a fuego lento. Se va agregando ms azcar a medida que se vaya conservando hasta que cale al gusto.