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Universidad Simón Bolívar

División Ciencias Físicas y Matemáticas.

Departamento Química
Asignatura Lab. de química orgánica QM-2487 (para Ingenieros)
Horas/Semana T 0 P 0 L 6 U 2
Vigencia Desde Septiembre 2007

Objetivo:

Familiarizar al estudiante en la preparación, extracción, aislamiento de una serie de

productos mediante la aplicación de diversas técnicas experimentales que relacionan los
conocimientos adquiridos en cursos teóricos, y al mismo tiempo, presenten interés para el
futuro ingeniero.
Programa:

I. Destilación Fraccionada ( 1 semana )

II. Hidrólisis de Esteres ( 1 semana )
III. Obtención y Aislamiento del ácido Acetil Salicílico ( 1 semana )
IV. Saponificación de grasas. Preparación de un jabón. ( 1 semana )
V. Aislamiento de un alcaloide Cafeína ( 1 semana )
VI. Nitración ( 1 semana )
VII.Separación de pigmentos naturales por cromatografía de papel ( 1 semana )
VIII. Polimerización vía Emulsión, Obtención del Poliestireno ( 1 semana )
IX. Determinación del Peso Molecular Viscosimétrico de un polímero. ( 1 semana )

Bibliografía recomendada:

WADE L.D. (Jr.) “Química Orgánica”, Ediciones Pearson & Prentice-Hall , 5ta edición (2003)

BREWSTER, R. Q., VANDEWERF C. A., McEWEN W. E. “Curso Práctico de Química Orgánica”

Reimpresión de la versión española.

PAVIA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRITZ, G. S.; ENGEL, R. G. “Introduction to Organic Laboratory
Techniques: A Microscale Approach”, 2ª Edición, Saunders College Publishing.

J. A. Brydson. "Materiales Plásticos" Gráficas Herrera, Madrid (1985)

Guía de Prácticas QM2487 y Otros libros relacionados

Revisado: Agosto de 2007

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Contenido del programa del Laboratorio de Química Orgánica para

Ingenieros QM-2487

Este programa de laboratorio comprende las técnicas experimentales de mayor uso en el campo de la química
con aplicación a la Ingeniería.

En este programa se ha resumido cada una de las prácticas a realizar, los fundamentos necesarios para
alcanzar los objetivos propuestos en el aprendizaje y utilización de dichas técnicas y para cumplir con los
objetivos generales del curso, así como reforzar y aplicar conocimientos adquiridos sobre algunas técnicas
experimentales que pueden ser util en el futuro desempeño del Ingeniero.

Objetivos Generales del curso: Al terminar el curso el estudiante debe ser capaz de:
1. Partiendo de la bibliografía, seleccionar la técnica o las técnicas más adecuadas para el manejo apropiado y/o
la identificación de una muestra de laboratorio.
2. Conocer las principales aplicaciones y limitaciones de las diferentes técnicas utilizadas en el curso.
3. Elaborar un informe crítico sobre el trabajo experimental realizado.

Bibliografía Ampliada: Para abordar los fundamentos teóricos requeridos para las experiencias de
laboratorio a realizar en este curso se recomienda la utilización de la siguiente literatura:
• Wade L.G., “Quimica Orgánica” 5ta ed. Ediciones Pearson & Prentice-Hall, Madrid (2004)
• Morrinson y Boyd. “Química Orgánica”. 4ta edición.
• Solomons. “Química Orgánica”. Limusa. México. (1981)
• Fessenden y Fessend. “Organic Chemistry”.2da edición. Willard Press. Boston. (1982.)
• Pine, Hendrickson, Cram & Hammond. “Química Orgánica”. Mc. Graw-Hill. (1982)
• A. Lehniger “Biochemistry”. Worth Publ. (1976)
• L. Stryer “Bioquímica”. Ed. Reverté, S.A. (1976)
• G. Rendina “Técnicas de Bioquímica Aplicada”. Editorial Interamericana. (1974)
• BREWSTER, R. Q., VANDEWERF C. A., McEWEN W. E. “Curso Práctico de Química Orgánica”
Reimpresión de la versión española.
• PAVIA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRITZ, G. S.; ENGEL, R. G. “Introduction to Organic Laboratory
Techniques: A Microscale Approach”, 2ª Edición, Saunders College Publishing
• R.M. Silverstein, G.C. Bassler y T.C. Morril. ”Identificación Espectroscópica de Compuestos Orgánicos”.
Editorial Diana. México. (1980)
• Collins, Bares and Billmeyer. "Experiments in Polymer Science" John Wiley and Sons, New York (1973)
• J. F. Rabek. "Experimental Methods in Polymer Chemistry". John Wiley and Sons, New York (1989)
• N.. Bikales. Encyclopedia of Polymer Science an Engineering" John Wiley and Sons, New York (1989)
• J. A. Brydson. "Materiales Plásticos" Gráficas Herrera, Madrid (1975)
• N. C. Billingham "Molar Mass Measurements in Polymer Science" John Wiley and Sons, New York (1977)
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Esta literatura no pretende de ninguna manera agotar los temas que se tratan y por ello puede y debe ser
utilizada cualquier otra referencia bibliográfica que sea necesaria para la comprensión de los temas a estudiar.

Al final de cada práctica se recomienda literatura específica relativa a la experiencia de laboratorio a realizar.

Se ha procurado introducir en la correspondiente pagina del curso en el sistema AULA VIRTUAL-USB,

material de apoyo que podrá servir de guía tanto de estudio para el pre-informe, quiz, como para la discusión
de resultados/practica.

Sin embargo queremos recordar que:

Queda a cargo del estudiante consultar el material bibliográfico necesario para

la cabal comprensión de cada experiencia de laboratorio.