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  • Cocina Económica Del Tío

    Cargado por

    Karla Quintal
    22 vistas2 páginas
    Este documento presenta los ingredientes y costos promedios de cinco platillos típicos mexicanos: frijoles con puerco, puerco en tomatado, picadillo rojo, pollo en escabeche y bistec a la yucateca. Cada receta incluye una lista de ingredientes y su cantidad, así como el costo promedio para prepararla, el cual varía entre $320 y $350.

    Descripción original:

    MENU E INGREDIENTES COMO PARA 12 PERSONAS

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    Cocina Económica Del Tío

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    Karla Quintal
    Este documento presenta los ingredientes y costos promedios de cinco platillos típicos mexicanos: frijoles con puerco, puerco en tomatado, picadillo rojo, pollo en escabeche y bistec a la yucateca. Cada receta incluye una lista de ingredientes y su cantidad, así como el costo promedio para prepararla, el cual varía entre $320 y $350.

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    de 2

    Frijol con puerco

    Ingredientes Cantidad
    Frijol 1 1/2 kg
    Puerco 1 1/2 kg
    Tomate 1kg
    Cebollas 2 pza
    Chile habaneros 6 pza
    Arroz 1kg
    Cilantro $12
    Limones 6 pza
    Apazote $5
    Aguacates 2 pza
    Coca-Cola de 3L 2 pza
    Tortilla 3kg
    Costo promedio: $400

    PUERCO EN TOMATADO
    Ingredientes Cantidad
    Puerco 2kg
    Frijol 1kg
    Tomate 1 1/2 kg
    Cebolla 1pza
    Apazote $2
    Pimienta $10
    Manteca $10
    Ajo 3 pza
    Norgsuisa 1 Caja de 12 pza
    Puré de tomate 1 Caja /Mediano
    Coca-Cola de 3L 2 pza
    Tortilla 3kg
    Costo promedio: $350
    PICADILLO ROJO
    Ingredientes Cantidad
    Carne molida 2kg
    Recado rojo $10
    Tomate 1 pza
    Cebollas 1 pza
    Papa 1kg
    Naranja agria 2 pza
    Huevo 1kg
    Arroz 1kg
    Chile dulce 1 pza
    Chiles habanero 6 pza
    Coca-Cola de 3L 2 pza
    Tortilla 3kg
    Costo promedio: $320

    POLLO EN ESCABECHE
    Ingredientes Cantidad
    Piernas de pollo 13 pza
    Naranja agria 5 pza
    Arroz 1kg
    Cebollas 1 1/2 kg
    Chile ixcatic 2 pza
    Coca-Cola de 3L 2 pza
    Tortilla 3kg
    Costo promedio: $350

    BISTEC A LA YUCATECA
    Ingredientes Cantidad
    Frijol 1 kg
    Puerco rejalado 2 kg
    Tomate 1kg
    Cebollas 2 pza
    Chile habaneros 6 pza
    Naranja Agria 6 pza
    Cilantro $10
    Limones 6 pza
    Pimienta $10
    Recado rojo $10
    Aguacates 2 pza
    Coca-Cola de 3L 2 pza
    Tortilla 3kg
    Costo promedio: $350

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