UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y ALIMENTOS

ESCUELA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

PRÁCTICA DE LABORATORIO N°8

ADSORCIÓN

CURSO : Fisicoquímica

DOCENTE: Ing. Mary Porfiria Marcelo Luis

INTEGRANTES: GRUPO (5)

● ANAYA ALARCÓN, Camila
● FELIPE RAMOS, Gian Marco
● FLORES MARCHÁN, Andre
● MARTINEZ CHÁVEZ, Diego
● NINAMANGO GARAY, Cristell
● SUYÓN MILLONES, Carlos
● TORRES VARGAS, Adriana

SEMESTRE
2021 – A
INDICE

INTRODUCCION............................................................................................................................3
OBJETIVOS....................................................................................................................................4
MARCO TEORICO..........................................................................................................................5
MATERIALES Y MUESTRA.............................................................................................................7
PARTE EXPERIMENTAL.................................................................................................................8
RESULTADOS................................................................................................................................9
DISCUSIÓN.................................................................................................................................10
CONCLUSIONES..........................................................................................................................11
APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA............................................................................12
DISCUSION:........................................................................................................................13
CONCLUSION:....................................................................................................................13
BIBIOGRAFIA..............................................................................................................................14
INTRODUCCION

En este trabajo hablaremos sobre el principio de adsorción y la capacidad de ciertos materiales

sólidos para eliminar sustancias disueltas del agua que es conocido desde hace mucho tiempo,
los procesos de adsorción son muy usados en muchas aplicaciones industriales como lo es la
purificación de agua potable o el tratamiento de agua residual también se la utiliza en el
tratamiento de agua en los hogares y para tratar el agua que se utiliza en acuarios y en piscinas
de natación esto se debe a que la adsorción es considerada una de las mejores técnicas de
remoción de contaminantes, como sabemos la adsorción es la acumulación de una sustancia
en la fase liquida o gaseosa sobre la superficie del sólido. Debido a estas fuerzas el fenómeno
es fácilmente reversible, la adsorción es esencialmente un fenómeno de superficie. La
operación de adsorción requiere de cuatro pasos el primero es el contacto del adsorbente y la
solución el segundo es al efectuarse la adsorción el soluto se une preferentemente a la
superficie del adsorbente respecto a otros solutos, el tercero es el lavado de la columna con
una solución que no provoque la desorción del soluto de interés, el último paso es finalmente
es cuando se efectúa la recuperación del soluto utilizando un fluido que favorezca la desorción.
OBJETIVOS
 Conocer y describir los principios de adsorción
 Describir e interpretar los principios de adsorción física y química y
eléctrica
 Diferenciar entre los conceptos de adsorción y absorción
 Conocer cuales son los adsorbentes naturales como por ejemplo el
carbón activado, arcillas, etc
 Poner en prueba en un experimento en el laboratorio la capacidad de
adsorción del carbón activado


MARCO TEORICO

ADSORCION
La adsorción es un proceso mediante el cual se extrae materia de una fase y se concentra
sobre la superficie de otra fase (generalmente sólida). La sustancia que se concentra en la
superficie o se adsorbe se llama "adsorbato" y la fase que adsorbe se denomina "adsorbente".
El proceso inverso a la adsorción se conoce como desorción. No debe confundirse con
la Absorción ya que la característica que las distingue es que en un proceso de adsorción el
fluido no se incorpora al volumen del material, sino que es retenido en su superficie y en la
absorción las moléculas o átomos de una fase penetran casi uniformemente en los de otra fase
constituyéndose una "solución" con esta segunda.

La interfase puede ser:

 Sólido – gas.
 Sólido – líquido.
 Líquido – gas.
 Líquido – líquido.

La adsorción puede definirse como la tendencia de un componente del sistema a concentrarse

en la interfase, donde la composición interfacial es diferente a las composiciones
correspondientes al seno de las fases.

Hay una clara diferencia entre el fenómeno de adsorción y el de absorción, en el segundo

existe una penetración física de una fase en la otra; sin embargo, es factible que ambos
sucedan simultáneamente, y en este caso puede ser muy difícil separar los efectos de ambos
fenómenos, inclusive un fenómeno puede afectar al otro.

El fenómeno de adsorción es de particular relevancia en la ciencia de los coloides y superficies.

El proceso de adsorción de átomos y moléculas en las interfases, es una de las principales
formas en que las interfases de alta energía pueden modificarse para disminuir la energía total
del sistema. a) La adsorción puede ocurrir en cualquier tipo de interfase (L-G, S-G, L-S), sin
embrago las diferentes características de las interfases sólidas y líquidas hace necesario un
análisis particular de cada caso.
En los procesos de adsorción hay dos aspectos que deben ser considerados:

 El efecto de la adsorción sobre la energía interfacial del sistema en el equilibrio

(termodinámica)
 La rapidez del proceso de adsorción (cinética)

Una isoterma de adsorción, es la relación general entre la cantidad de gas adsorbido por un
sólido, a temperatura constante como función de la presión del gas. También puede definirse
como la relación en el equilibrio entre la cantidad de gas adsorbido y la presión del gas a
temperatura constante.

TIPOS DE ADSORCION
o ADSORCIÓN ELÉCTRICA

Cuando la atracción entre el soluto y el adsorbente sea de tipo eléctrico, siendo el

intercambio iónico el ejemplo más representativo por lo que a menudo se le llama
adsorción por intercambio, que es un proceso mediante el cual los iones de una
sustancia se concentran en una superficie como resultado de la atracción
electrostática en los lugares cargados de la superficie.

o ADSORCIÓN QUÍMICA

Es cuando el adsorbato sufre una interacción química con el adsorbente, las energías
de adsorción son elevadas, del orden de las de un enlace químico, debido a que el
adsorbato forma unos enlaces fuertes localizados en los centros activos del
adsorbente. Esta adsorción suele estar favorecida a una temperatura elevada.
La mayor parte de los fenómenos de adsorción son combinaciones de las tres formas
de adsorción.

o ADSORCIÓN FÍSICA

O también conocida por fuerzas de Van der Waals producto a las fuerzas que la
producen donde la molécula adsorbida no está fija en un lugar específico de la
superficie, sino más bien está libre de trasladarse dentro de la interface. Ocurre
fundamentalmente a temperaturas bajas. La adsorción de la mayoría de las sustancias
orgánicas en el agua con carbón activado se considera de naturaleza física.
MATERIALES Y MUESTRA
MATERIALES:

Matraz Vaso
Fiola Embudo
Erlenmeyer precipitado

Soporte
Luna de Termometro Probeta
universal y
reloj
bureta

MUESTRA:

Carbón
NaOH
activado

Ácido
Fenolftaleína acético
PARTE EXPERIMENTAL

1. Lavar los materiales de vidrio

2. Preparar en la fiola de un litro ácido acético 1N, con la alícuotas preparar en las 4 fiolas
de 250 ml soluciones 0.12, 0.09 ,0.06, 0.03 N de HAc.

3. Pesar 2g de carbón activado

4. En cada uno de los matraces con tapa esmerilada colocar 2g de carbón activado y
verter 100 ml. de cada una de las soluciones. Colocar su tapón a los 4 matraces
numerados y agitar periódicamente durante 30 minutos. Dejar en reposo por 20
minutos. Valore por duplicado las concentraciones de HAC en las 4 soluciones, con los
restos de las fiolas, utilizando NaOH O, 8 M valorada con biftalato acido de potasio y
empleando en ambos casos fenolftaleína como indicador.

5. Después del tiempo indicado, introducir un termómetro en cada uno de los matraces y
apuntar la temperatura a la cual se realizó la adsorción. Filtrar el contenido de los
matraces desechando los primeros 10 ml. de cada filtrado porque pasan
exageradamente empobrecidos en HAC por adsorción extra del papel de filtro.
6. Valorar por duplicado porciones de 10 ml de cada filtrado, con la solución titulada de
NaOH y fenolftaleína como indicador.
RESULTADOS

Para preparar la solución a 0.8 N, se hizo los siguientes cálculos:

No de equivalentes de soluto Eq
N=
1 lde disolucion ( )
L
W
P. A
N=
θ
V
W
40
0.8=
1
10
W =3.2 g
Dato hay una solución de 100 ml a 17 N, de ácido acético
N 1 .V 1=N 2 . V 2

17. V 1=1. 100

V 1=5.88 ml
Debemos tener una solución de 1 N
Se llena 5.88 ml a 100 ml de agua
Se gastó 10 ml en la titulación
Al titular debe haber menos de 0.06 N ya que el carbón activado adsorbe ácido acético
N a . V a=N b . V b

N 1 .10=0.8 . 0.6

N a =0.048 N

N a inicial=0.06 N

N a adsorbido=0.06−0.048=0.012 N

mol
0.012 ∗0.1 L por cada 100 ml
L
g
12 ×10−3 ×60
1mol
X =0.072 g
0.072 g
de carbón act .=0.036
2g
ln 0.036=−3.324
ln 0.048=−3.036

Isoterma de Freundlich
1 1
x x
( )
m
=K . p n o
m ( )
=K . c n

Donde :
x es la masa de absorbato
m es la masade adsorbente
p es la presión de equilibrio del absorbato
c es la concentración de equilibrio del absorbatoen solución
1
K y son constantes para un adsorbato y adsorbente dados , y parauna temperatura particular
n
1
El exponente varia entre 1 y 0.1
n
log y=log n+n log p

y=k p n
Normalidad inicial del acético (Ac) Gasto de OH a 0.8 N
0.12 1.2 ml
0.09 0.9 ml
0.06 0.6 ml
0.03 0.3 ml

N acido adsorbido=N inicial −N final

N acido adsorbido=0.06−0.048

Ajustando los
datos en una
grafica
DISCUSIÓN:

La absorción de gases ácidos mediante soluciones cáusticas no es el único método que se

podría considerar para plantas de gasificación de RDF de pequeño-mediano tamaño en aras de
evitar el uso de absorbentes selectivos regenerativos (aminas). Una posibilidad es usar una
lechada de hierro con potenciales ventajas de selectividad respecto a la sosa, y con menor
impacto medioambiental y menores costes de inversión para este tipo de plantas (46). Esto
ilustra lo necesario de hacer un análisis exhaustivo, tanto desde el punto de vista económico
como ambiental si de verdad se desea seguir esta vía para el abatimiento de gases
contaminantes en la gasificación y no cerrándose a una opción, ya que se puede llegar a un
camino sin salida.


CONCLUSIONES

 A mayor concentración en las soluciones, mayor será la cantidad de soluto

adsorbida cuando se mantiene la cantidad de adsorbente constante.
 La concentración de soluto en equilibrio por número de gramos adsorbidos por
gramo de adsorbente. (C/Y), disminuye a medida que aumenta la
concentración en equilibrio.
 La absorbancia es directamente proporcional a la concentración y la
transmitancia es inversamente proporcional a esta
 Las sustancias orgánicas adsorben energía a una determina longitud de onda.
APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
BIBIOGRAFIA:

 ELEMENTOS DE FISICOQUIMICA. (Samuel Glasstone, 1952, pag.776)

https://books.google.com.pe/books?
id=SGzDAAAAIAAJ&q=absorcion+fisicoquimica&dq=absorcion+fisicoquimica&hl=es&sa
=X&ved=2ahUKEwjpqYTXmfzxAhU9GLkGHUuGDQwQ6wEwAHoECAUQAQ