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MANUAL DE PRÁCTICAS
LABORATORIO DE
FISICOQUÌMICA
I.Q. ALEJANDRO CHANG MARROQUIN
I. Q. ANGELA CULEBRO TADEO
Docentes de Laboratorio de la UV.
1ª. Edición: Octubre de 2006
INDICE
Página
PRÁCTICA No. 1
OBJETIVO
Que el alumno tenga la curva de temperatura- composición para líquido y vapor en
equilibrio de una mezcla azeotrópica utilizando la Ley de Raoult.
FUNDAMENTO TEORICO
Las soluciones son mezclas de 2 ó más soluciones o sustancias con la misma
composición y propiedades físicas en cada una de sus partes.
Las soluciones binarias de líquidos volátiles representan sistemas de 2
componentes miscibles en estado líquido y se clasifican en 3 grupos o tipos generales:
TIPO 1: Sistema cuya presión total de vapor es intermedia entre aquellas de los
Componentes puros.
La ley de Raoult establece que la presión de vapor parcial del constituyente volátil de una
solución es igual a la presión de vapor del constituyente puro multiplicada por la fracción
molar de tal constituyente de la solución:
Pa=P°aXa
Pocos sistemas líquidos miscibles binarios obedecen la Ley de Raoult en todo el
intervalo de concentraciones.
GUÍA DE ESTUDIOS:
1. ¿Qué es un azeótropo?
2. ¿Cómo puede variarse la composición y el punto de ebullición de un azeótropo?
3. Enuncie la ley de Raoult
4. Describa los 3 tipos generales en que se clasifican todos los pares líquidos miscibles.
Dibuje el tipo de curva de cada uno de ellos
5. ¿A que tipo pertenece el par agua – ácido clorhídrico?
MEDIDAS DE SEGURIDAD:
1 No encender el clima, manipular las alícuotas de ácido con precaución y en la
campana de extracción.
2 Utilizar guantes antiácidos.
3 Utilizar guantes de asbesto al manipular el matraz de destilación.
MATERIAL: REACTIVOS:
Bureta HCl concentrado
Matraz erlenmeyer de 125 ml Agua destilada hervida
Matraz de destilación de 500 ml NaOH 0.4 N
2 pipetas volumétricas de 2 ml Azul de bromotimol
1 pipeta volumétrica de 5 ml
1 Probeta de 100 ml
1 termómetro de 90 a 110°C graduado en 0.1°C
PROCEDIMIENTO:
CALCULOS:
BIBILIOGRAFIA
1 Fundamentos de Fisicoquímica
Marond & Pruton
Editorial Limusa
2 Experimentos de Fisicoquímica
Manuel Urquiza
Editorial Limusa
PRACTICA No. 2
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DENSIDAD
FUNDAMENTO TEORICO
La densidad se puede definir basándose en:
• Sistemas absolutos
• Sistemas gravitacionales
MATERIAL REACTIVOS
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1. Pesar el picnómetro seco y vacío, llenarlo con agua destilada a una temperatura
determinada y por diferencia de pesada, obtener la masa del agua.
2. Luego recurriendo a tablas obtener la densidad del agua a la temperatura de
trabajo.
3. Con los datos de densidad y masa, calcular el volumen.
4. Una vez conocido el volumen real, calcular la densidad absoluta de cada una de las
sustancias problema.
1. Pesar el picnómetro vacío y seco, llenar con agua destilada y volver a pesar; por
diferencia de pesadas obtener la masa del agua.
2. Repetir las operaciones anteriores utilizando cada una de las sustancias problemas.
3. Calcular la densidad relativa o peso específico relativo para cada una de las
sustancia con los datos obtenidos.
4. Tomar en cuenta las temperaturas.
CUESTIONARIO:
1.- Explique que son propiedades extensivas e intensivas de la materia. Cite algunos
ejemplos.
2.- Defina masa, volumen y peso.
3.- Explique que parámetros afectan los valores de la densidad.
4.- Diga que tipos de propiedades son: la masa, volumen y la densidad.
5.- Explique la diferencia entre areómetro y un densímetro.
6.- Explique la diferencia entre densidad y concentración.
7.-Diga que diferencia existe entre la densidad absoluta, densidad relativa y peso
específico relativo. ¿Cuáles son las unidades?
8.- Explique como se determinaría la densidad de un sólido.
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
PRACTICA No. 3
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CALORES DE REACCION
OBJETIVO:
Que el alumno realice el análisis cualitativo de algunos calores de reacción más
comunes.
Al mismo tiempo distinguirá entre reacciones exotérmicas y endotérmicas, así como
también entre los términos termoquímica y calorimetría.
FUNDAMENTO TEORICO.
De una manera general diremos que para que ocurra una reacción química, o bien
se absorbe calor o bien se desprende. Si se absorbe calor la reacción se denomina
“endotérmica” y si se cede calor, la reacción se denomina “exotérmica”.
Calor de formación.
Calor de combustión.
Calor de absorción.
Calor de cristalización.
Calor de solución.
Calor de neutralización.
Calor de ionización.
Calor de hidratación.
MEDIDAS DE SEGURIDAD:
Manejar el éter en área ventilada y/o campana de extracción.
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DESARROLLO EXPERIMENTAL.
EXPERIENCIA N°1
PROCEDIMIENTO.
EXPERIENCIA N°2
Calor de solución positivo; cuando disolvemos nitrato de amonio en el agua destilada, la
temperatura de la solución disminuye.
PROCEDIMIENTO.
EXPERIENCIA N°3
Calor de solución negativo, al disolver NaOH en agua, se desprende una gran cantidad de
calor.
PROCEDIMIENTO.
CUESTIONARIO
1.- Escriba la ecuación termoquímica que se lleva a cabo en cada una de las experiencias
de esta practica
2.- Defina calorimetría y termoquímica.
PRACTICA No. 4
EXPERIENCIA N°1:
MATERIAL REACTIVOS.
1 Mechero 15 g de CH3COONa*3H2O
2 tubos de ensaye Agua fría.
3 vasos de pp. De 150 ml Agua destilada a temperatura ambiente.
1 pipeta graduada de 5 ml.
1 pinza para tubo.
1 termómetro.
PROCEDIMIENTO:
1.- Llenar el tubo de ensaye hasta la mitad con acetato de sodio agregar 2ml de
agua destilada; calentar hasta disolución completa y posteriormente enfriar la solución
introduciendo el tubo en el agua fría hasta temperatura ambiente.
2.- En el otro tubo de ensaye colocar la mitad de la solución y agregar un cristal de
la sal para iniciar la cristalización, previamente anotar la temperatura, y al producirse la
cristalización anotar nuevamente la temperatura. Concluya.
EXPERIENCIA N°2
MATERIAL REACTIVOS.
1 vaso de pp., de 50 ml 15g de silica gel.
1 Termómetro Agua destilada
PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTO N°3
MATERIAL REACTIVOS.
1 Tela de asbesto. Dicromato de amonio.
1 Espátula Cristales de yodo.
Cinta de magnesio.
PROCEDIMIENTO.
CUESTIONARIO
1.- En la experiencia 3 ¿A que se debe el cambio de color del dicromato?
2.- ¿Qué tipo de reacción es la ignición de la cinta de magnesio?
3.- Describa el proceso de cristalización
4.- Diga algunas aplicaciones prácticas de la termoquímica
OBSERVACIONES.
RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
PRÁCTICA Nº 5
OBJETIVO:
El alumno empleará la metodología estudiada para determinar el punto de
congelación de un aceite de petróleo.
DOCUMENTOS DE REFERENCIA:
FUNDAMENTO TEORICO:
Los aceites del petróleo contienen componentes con un amplio rango de tamaños y
configuraciones moleculares que tienden a formar sólidos semiplásticos cuando son
enfriados a bajas temperaturas. La temperatura de congelación o escurrimiento de un
aceite que contienen ceras puede ser reducida por el uso de aditivos especiales los cuales
inhiben la aparición de los cristales, esto es particularmente importante en el uso de
lubricantes y aceites de motor en climas fríos, así como en el diseño de instalaciones de
manejo de estos productos.
RESUMEN DE LA PRUEBA
SIGNIFICADO Y USO
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MATERIALES: REACTIVOS:
PROCEDIMIENTO:
1) Prepare el baño con hielo triturado y sal común para alcanzar aproximadamente la
temperatura de –12°C. Registre su temperatura inicial del baño.
2) Mezcle bien la muestra del crudo y agréguela a su tubo o jarra de prueba hasta la mitad
del mismo.
3) Coloque el termómetro en el tubo de forma que quede en el centro del mismo, sin tocar las
paredes, por medio del tapón horadado.
4) Ajuste la altura del termómetro de forma que el bulbo del capilar solo se sumerja 3 mm
debajo de la superficie del líquido.
5) Sin moverlo bruscamente, sumerja el tubo con muestra en el baño, sosteniéndolo de
forma que el tubo no toque las paredes del baño, (para mediciones exactas el tubo no se
sumergirá directamente en el baño sino a través de una chaqueta metálica de
dimensiones apropiadas).
CALCULOS Y REPORTE:
CUESTIONARIO:
7. Determine si los resultados obtenidos por su equipo de trabajo en relación con todos los
equipos del grupo cumplen con la repetibilidad establecida para esta prueba.
BIBLIOGRAFÍA.
1. Fisicoquímica experimental
Daniels
Editorial CECSA
2. American Society for Testing and Materials Vol. 5.01
ASTM
3. Significado de pruebas para productos del petróleo
Bolt and Hall.
ASTM.
PRACTICA NO 6
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COEFICIENTE DE DISTRIBUCIÓN
OBJETIVO:
El alumno comprenderá que un sistema de 2 líquidos inmicisbles, una sustancia
disuelta se distribuye entre los 2 líquidos de acuerdo con un equilibrio definido, llamado
coeficiente de distribución (K).
FUNDAMENTO TEORICO:
Si un soluto existe asociado a una fase (a) y disociado en una fase (b):
An / a ↔ nA / b
µ a = nµ b (ii)
Como:
µ a = µ °a + RT lnγ aCa (iii)
nµ b = nµ °b + nRT lnγ b Cb
A temperatura constante y si γ a =γ n
:
o
Cnb / Ca = K
EXTRACCIÓN:
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W1 / V = K;
(W – W1) / L
Por lo tanto,
W1= W ( ___KV___ )
( KV + L )
W2 = W1 (___KV__)
( KV + L )
= W (___KV__)2 (iv)
( KV + L)
Después de la n extracciones, el peso de soluto remanente Wn será:
Wn = W (___KV__)n (iv)
( KV + L)
MATERIAL: REACTIVOS.
3 embudos de separación de 250 ml Ac. Bórico
4 soportes Alcohol Amilico
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PROCEDIMIENTO:
Todos los análisis se hacen por duplicado. Suponer que los 2 líquidos son
completamente inmiscibles.
CALCULOS:
1. Hacer una tabla de los resultados, incluyendo 3 columnas con los coeficientes
Ca / Cb, Cb/Ca, Cb2/Ca; donde Ca= representa al ac. Bórico en alcohol amilico, y Cb al ac.
Bórico en agua.
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CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
Marond &pruton
Editorial Limusa
PRÁCTICA N°7
OBJETIVO:
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FUNDAMENTO TEORICO:
Todos los razonamientos relacionados con el sistema sólido-gas, podemos aplicarlos para
los sistemas sólido – solución. Las moléculas del solvato y el solvente se mueven en
todas direcciones y en la unidad de tiempo un gran número de moléculas de la sustancia
disuelta alcanza la superficie del sólido. Si la interacción entre las moléculas del solvato
con la superficie del sólido es más intensa que entre las moléculas del solvente, entonces
en la superficie se van a absorber preferentemente las moléculas del solvato. El
mecanismo de adsorción de una solución en sus características generales es análogo al
mecanismo de adsorción de una fase gaseosa.
MEDIDAS DE SEGURIDAD:
Trabajar en área ventilada, debido a las características del acido acético.
Utilizar guantes, bata, lentes de seguridad y evitar derrames.
MATERIAL REACTIVOS
4 matraces erlenmeyer de Carbón activado
1 embudo 4 soluciones de ácido acético
4 papeles filtro concentraciones: 0.025, 0.1,
1 pipeta de 10 ml 0.3 y 0.45M
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PROCEDIMIENTO:
Donde:
mo = cantidad del ácido antes de la adsorción (milimoles)
m1 = cantidad del ácido después de la adsorción (milimoles).
a= cantidad del ácido adsorbido en 1 gr de carbón activado (milimoles / 1 gr de
adsorbente).
m = gramos de adsorbente.
Tips:
CUESTIONARIO:
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
Fundamentos de fisicoquímica
Maron & Pruton
PRACTICA Nº 8
OBJETIVO:
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FUNDAMENTO TEORICO:
X =X1n1+X2n2
Un ejemplo es el volumen molal parcial (Vi), el cual se puede definir como el cambio
en volumen causado cuando se agrega un mol de i a una cantidad muy grande de
solución, de tal forma que la composición de esta solución no cambia.
φ = V – V0n 1
n2 …………….(4)
V = n1M1 + n2M2 V 0 = M1
ds do
M1 y M2 son los pesos moleculares del solvente y del soluto, do y ds las densidades del
solvente puro y de la solución, V0 el volumen molal del agua pura.
Si se consideran 1000 gr de solvente, n2 = m, la molalidad de la solución:
Ws es el peso del picnómetro con solución, Wa el peso del picnómetro con solvente y Wo
es el peso del picnómetro vacío.
ds = Ws - Wo ..............(8)
Vp
donde Vp es el volumen del picnómetro.
Una vez que se conoce φ se puede calcular (dφ/dm)P,T,n1 al gráficar φ contra √m, de la
pendiente se obtiene (dφ/d√m)P,T,n1 . La relación (dφ/dm)P,T,n1 se calcula con la siguiente
ecuación:
V1 = (dV/dn1)P,T,n2 = Vo – m2 dφ ..........(11)
n1 dm
Vo es el volumen molal del agua pura = 18/da; n1 son los moles de solvente en
1000 gr. = 1000/18.
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GUIA DE ESTUDIOS:
MEDIDAS DE SEGURIDAD:
Usar bata, y lentes de seguridad
Manejar la acetona en área ventilada y/o campana de extracción
MATERIAL REACTIVOS
1 Picnómetro Agua destilada.
PROCEDIMIENTO:
1. Pese el picnómetro vacío y seco (Wo), llénelo con agua y vuelva a pesar (Wa).
2. Enjuague el picnómetro con acetona para facilitar el secado.
3. Llene el picnómetro con la solución de NaCl 3.2 M y péselo, anote el peso como Ws.
4. Enjuague el picnómetro con acetona.
5. Repita el procedimiento para cada solución de NaCl y anote los pesos de cada una
6. Tome la temperatura del agua destilada y de cada una de las soluciones.
CALCULOS:
Vp = Wa - Wo
da
ds = Ws - Wo
Vp
m= 1
ds - M2
M 1000
φ = 1 ( M2 1000 x Ws – Wa )
ds m Wa – Wo
(dφ/dm)P,T,n1 = 1 (dφ/d√m)P,T,n1
2√m
V2 = φ + m (dφ/dm)P,T,n1
V1 = Vo – m2 ( dφ )
n1 dm
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CONCLUSIONES
OBSERVACIONES
RECOMENDACIONES.
BIBLIOGRAFIA:
1. Experimentos de Fisicoquímica
Shoemaker Daniel p.
2. Experimentos de Fisicoquímica
Urquiza Manuel Dr.
Ed. Limusa.
3. Fundamentos de Fisicoquímica
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PRACTICA NO 9
OBJETIVO.
Que el alumno determine la temperatura crítica de solución del sistema fenol- agua.
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FUNDAMENTO TEORICO:
El equilibrio heterogéneo se presenta cuando hay en el sistema dos o mas fases
presentes. Algunos tipos de equilibrio heterogéneo son: Determinación de la presión de
vapor de un líquido (sistema de un componente, equilibrio líquido- vapor), Destilación de
mezclas binarias y destilación con vapor de agua (sistema de dos componentes equilibrio
líquido- vapor), propiedades coligativas (sistemas de dos componentes, equilibrio sólido-
líquido y líquido- vapor).
CUESTIONARIO:
MATERIALES: REACTIVOS:
PROCEDIMIENTO:
CALCULOS:
BIBLIOGRAFIA:
1. Experimentos de Fisicoquímica
Shoemaker Daniel p.
2. Experimentos de Fisicoquímica
Urquiza Manuel Dr.
Ed. Limusa
3. Fundamentos de Fisicoquímica
Maron & Pruton
PRACTICA N°10
OBJETIVO:
El estudiante comprenderá los procesos de separación de las emulsiones en
productos del petróleo crudo por medio del uso de agentes demulsificantes.
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FUNDAMENTO TEORICO:
Una de las mayores fuentes de problemas en todos los grados de combustibles,
especialmente en el crudo es el agua y el sedimento siempre presente en los aceites. El
agua y sedimento emulsionados en el aceite produce perdidas por combustión incompleta,
taponamiento de tuberías, corrosión y erosión en las líneas y en partes mecánicas,
ensuciamiento en los quemadores etc.
SIGNIFICADO Y USO.
El contenido de agua y sedimento es significativo porque puede causar corrosión
del equipó y también causa problemas en el procesamiento.
La determinación del contenido se requiere para medir con exactitud los volúmenes
netos del aceite en ventas impuestos en transferencia de custodia.
MEDIDAS DE SEGURIDAD:
Usar bata, lentes y guantes al momento de pesar el fenol ya que este produce
quemaduras; las cuales pueden ser neutralizadas con solución de cloruro de
sodio.
Evitar derrames de fenol.
MATERIALES REACTIVOS
Centrifuga con un mínimo de fcr Tolueno saturado con agua
De 600 en la punta de los tubos en proporción de 25 ml de
Baño de temperatura controlada agua por 80 ml de solvente
De 60° a 60°C con un periodo de
Tubos de centrifuga cónicos con saturación de 48 hrs
Graduación de 0.1 ml Demulsificador Tret-o-lite al
Tapones de corcho de preferencia 25%
Pipeta o bureta con graduación
Mínima de 0.1 ml
PROCEDIMIENTO:
CALCULO Y REPORTE
Registe el volumen final de agua y sedimento leído en los tubos a y b y aplique la siguiente
fórmula:
Donde:
Donde:
d = es el diámetro medio entre las puntas de los tubos opuestos cuando esta en
posición giratoria en mm.
CUESTIONARIO:
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
ASTM Vol. 5.01
Fuel oil Manual 4ª. Edición Paul F. Schmidt. Industrial Press
PRACTICA Nº 11
OBJETIVO:
El alumno comprenderá el concepto coloide, y los métodos diversos de preparación
de sistemas coloidales.
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FUNDAMENTO TEORICO:
El tamaño de las partículas de soluto en soluciones ordinarias es generalmente de 1
a 10 A, o 0.1 m. Hay muchos sistemas, sin embargo, cuyas partículas son
considerablemente mayores y alcanzan desde el límite superior de las soluciones
ordinarias hasta varios micrones. Tales sistemas formados por medios con partículas
disueltas o dispersas que miden desde aproximadamente 1 m hasta varios micrones, se
llaman coloides.
Los coloides ocupan, por consiguiente una posición intermedia entre las soluciones
de sustancias de peso molecular relativamente bajo y las mezclas simples.
MATERIAL: REACTIVOS:
6 Pipetas de 1 ml. KI 0.1 N.
4 Pipetas de 10 ml. AgNO3 0.1 N.
4 Pipetas de 5 ml. K4Fe(CN)6 al 20%.
20 Tubos de ensaye. FeCl3 al 10.24%
1 Embudo.
2 Matraces Erlenmeyer de 125 ml.
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Papel filtro
PROCEDIMIENTO:
Tubo No. 1 2 3 4 5 6
% 4 2 0.2 0.02 0.002 0.0002
K4Fe(CN)6
Tubo 1 2 3 4 5 6
No.
% FeCl3 2.05 1.024 0.1024 0.01024 0.001024 0.0001024
CUESTIONARIO:
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BIBLIOGRAFIA:
Fundamentos de Fisicoquímica
Crackford Editorial CECSA
PRACTICA N° 12
OBJETIVO:
Que el alumno identifique y aprenda la preparación de soles por el método de
dispersión.
FUNDAMENTO TEORICO:
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Área Básica Pag. 42
Las dispersiones coloidales son en general sistemas de 2 fases: fase dispersa y la fase
dispersora.
MATERIAL: REACTIVOS:
1 Termómetro. Solución saturada de FeCl3.
2 Vasos de precipitado de 200 ml. Solución saturada de Citrato de sodio.
1 Tripié. Solución de AgCl.
1 Tela de asbesto. Solución alcohólica de azufre.
8 Tubos de ensaye.
PROCEDIMIENTO:
CUESTIONARIO:
CONCLUSIONES:
BIBLIOGRAFIA:
Fundamentos de fisicoquímica
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PRACTICA Nº 13
EMULSIONES
OBJETIVO:
Que el alumno aprenda la preparación e identificación de una emulsión.
FUNDAMENTO TEORICO:
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Área Básica Pag. 45
Una emulsión esta formada por pequeñas gotas de un líquido dispersado en otro
líquido; el tamaño de estas es algo mayor que otras partículas coloidales, pero debido a
sus propiedades es conveniente considerarlas como sistemas coloidales.
Generalmente las emulsiones son inestables a menos que se agregue una tercera
sustancia que se denomina agente emulsionante, el cual hace posible la preparación de
emulsiones que contienen proporciones relativamente grandes de la fase dispersa, por
ejemplo en la leche el agente emulsionante es la caseína.
MATERIAL: REACTIVOS:
4 Tubos de ensaye medianos. Solución alcohólica de aceite al 1%.
Solución de jabón al 2%.
Benceno.
PROCEDIMIENTO:
CUESTIONARIO:
PRACTICA N° 14
FLOCULACION DE SOLES
OBJETIVO:
Observar y comprender las propiedades eléctricas de los sistemas coloidales, en
especial la precipitación por efecto de electrolitos (coagulación o floculación)
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FUNDAMENTO TEORICO:
Si bien la presencia de vestigios de electrólitos es esencial para la estabilidad de
los soles liófobos, por lo menos en el agua, la existencia de cantidades mayores de los
mismos causa la agregación de las partículas que forman un precipitado visible. El
fenómeno se conoce como precipitación, coagulación o floculación.
MATERIAL: REACTIVOS:
40 Tubos de ensaye NaCl 1 M.
2 Pipetas de 10 ml CaCl2 1 M.
AlCl3 1 M.
Na2SO4 1M.
Na3PO4 1 M.
Coloide de Fe(OH)3
Coloide de AgI
PROCEDIMIENTO:
1.- Partiendo de que la carga de ambos coloides es conocida, para el sol negativo de AgI,
en una serie de tubos de ensaye se hacen diluciones de NaCl y AlCl3, en las
concentraciones indicadas en la tabla:
Compuesto: Disolución:
NaCl 1 M 1M 0.01 M 0.001 M 0.0001 M 0.00001 M 0.000001 M
CaCl2 1M 1M 0.01 M 0.001 M 0.0001 M 0.00001 M 0.000001 M
AlCl3 1M 1M 0.01 M 0.001 M 0.0001 M 0.00001 M 0.000001 M
Compuesto: Concentración:
NaCl 0.5 M 0.005 M 0.0005 M
Na2SO4 0.5 M 0.005 M 0.0005 M
Na3PO4 0.1 M 0.001 M 0.0001 M
CUESTIONARIO:
BIBLIOGRAFIA:
Fisicoquímica Castellan
PRACTICA N°15
OBJETIVO:
Que el alumno observe y comprenda el comportamiento de geles y emulsiones
frente a electrolitos.
FUNDAMENTO TEORICO:
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MATERIAL: REACTIVOS:
20 Tubos de ensaye. Almidón al 0.5%.
Grenetina al 0.1%.
Emulsión alcohólica de aceite al 1%
Solución de Na2SO4 1M.
Solución de CaCl2 1 M.
KI 0.1 N.
AgNO3 0.1 N
FeCl3 al 10.24%
Coloides de AgI y Fe(OH)3.
AlCl3 1M.
Sol de AgI
PROCEDIMIENTO:
CUESTIONARIO:
1. ¿Cómo relacionas los efectos de repulsión entre las partículas con la estabilidad de
los sistemas coloidales?
2. ¿Qué observaste al agregar electrólito a los coloides?, ¿Cuál es el efecto de los
electrólitos sobre las miscelas cargadas?
3. De acuerdo a la valencia de aniones y cationes en los electrolitos agregados ¿Qué
signo tienen las miscelas cargadas de los diferentes soles utilizados?.
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CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
Fisicoquímica
Castellan
PRACTICA Nº 16
OBJETIVO:
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Área Básica Pag. 52
FUNDAMENTO TEORICO:
El viscosímetro Brookfield opera midiendo la fuerza necesaria para hacer girar un
disco en un fluido a una velocidad dada.
Como muchos otros que usan instrumentos reológicos los cuales emplean
viscosimetría rotacional el viscosímetro Brookfield impone una deformación resultante.
T = U (dv/dy)
Se puede calcular la viscosidad absoluta o dinámica.
El aparato esta provisto de una carátula con divisiones de 0-10 y con una aguja fija
de lectura para el fluido en cuestión, las divisiones de esta escala son lineales con
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respecto a la resistencia al giro del husillo. Así el modelo RV tiene un resorte calibrado a
7.187 dinas-cm de torsión con toda la escala llena, y la lectura de uno (unidad)
corresponderá exactamente a 1/100 de la torsión de la escala llena, o sea 71.87 dinas-cm.
MATERIAL REACTIVOS
1 viscosímetro de Brookfield aceite comestible
1 termómetro de 0-100 °C
1 vaso de pp. de 600 ml
PROCEDIMIENTO:
1. En un vaso de 600 ml se pone un fluido cuya viscosidad se desea medir, llenando
aproximadamente a la mitad de su capacidad.
2. Se introduce en el líquido hasta la marca de inmersión del husillo a instalar; el
disco debe penetrar en líquido en forma inclinada con el objeto de evitar burbujas
de bajo del disco. Simultáneamente se introduce el marco guarda husillo.
3. Se rosca el huso al pivote, sujetando a este con una mano y girando con la otro
(rosca izquierda). Se sujeta el guarda- husillo con los tornillos correspondientes.
4. Se nivela perfectamente el aparato con la ayuda de nivel de burbuja. Si es
necesario se ajusta el volumen del fluido a que la superficie de este coincida con la
marca de inmersión del husillo (la parte más delgada de la varilla).
5. Se hace bajar la palanca de clutch situada en la parte posterior del aparato y se
enciende el motor; se suelta la palanca y se deja girar libremente durante 30 seg. o
más.
RECOMENDACIONES DE USO
CUESTIONARIO:
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1. ¿Qué es un fluido?
2. ¿Qué es fluido newtoniano y un no newtoniano?
3. ¿Qué es un fluido ideal?
4. ¿A que se le llama fluidez?
OBSERVACIONES
ESQUEMAS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
Manual de experimentos de Fisicoquímica
Dr. Manuel Urquiza
PRACTICA Nº 17
OBJETIVO:
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FUNDAMENTO TEORICO:
MATERIAL: REACTIVOS:
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1. Use un orificio Universal o punta para lubricantes y destilados con tiempo de flujo
mayor de 32 segundos para obtener la exactitud deseada, no es conveniente probar
los líquidos con tiempo de flujo mayores de 1000 segundos con este orificio.
2. Use un orifico o punta para materiales residuales con tiempos de flujo mayor de 25
segundos para obtener la exactitud deseada.
3. Limpie el tubo de viscosidad perfectamente con un solvente apropiado de baja
toxicidad; en seguida quite todo el solvente que haya quedado en el labio de sobreflujo.
Limpie el matraz de la misma forma.
4. Ponga el viscosímetro en un área que no este expuesto a cambios bruscos de
temperatura, polvo o vapores que contaminen la muestra.
5. Coloque el matraz bajo el viscosímetro y ajústelo de tal manera que el aceite caiga
exactamente en el cuello del matraz.
6. Llene el baño hasta 6 mm abajo del labio de sobreflujo de los tubos de viscosidad.
7. Provea una agitación adecuada y un control de temperatura de la muestra para que no
varíe más de 0.03°C. Después de alcanzar la temperatura seleccionada.
PROCEDIMIENTO:
CUESTIONARIO:
1. ¿Qué es un fluido?
2. ¿Qué es un fluido Newtoniano?
3. ¿Cómo se clasifican los tipos de viscosidad?
4. ¿Cuáles son las ecuaciones en las que esta basada la determinación de la
viscosidad?
5. Mencione la importancia de la viscosidad en la industria.
PRACTICA Nº 18
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TENSION SUPERFICIAL
USO Y APLICACION DE AGENTES TENSOACTIVOS
OBJETIVO:
El alumno aplicará los fundamentos de Tensión superficial. Aplicará el uso de la
técnica para realizar pruebas de jarras para encontrar el agente tensoactivo más eficaz
para clarificación de aguas en la dosis óptima.
FUNDAMENTO:
Tensión superficial, es el efecto responsable de la resistencia que un líquido
presenta a la penetración superficial.
Aniónicos.
Catiónicos.
No iónicos.
Anfóteros.
PRUEBAS DE JARRAS
MATERIAL: REACTIVOS:
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PROCEDIMIENTO:
CUESTIONARIO:
PUNTO DE
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA MUESTREO:____________
PARA:____________________________ FECHA DE MUESTREO:___________
TURBIDEZ DE LA
FECHA:___________________________ MUESTRA:________
EVALUO:__________________________ SUPERVISO:_______________________
OBSERVACIONES:_________________________________________________________
________________________________________________ SERIE:________________
____________________________________________________________________________
P R U E B A S
PRODUCTOS:
(ppm) 1 2 3 4 5 6
TIEMPO DE COAGULACION(SEG)
TAMAÑO DEL FLOCULO
TIEMPO DE SEDIMENTACION(MIN)
PESO DEL FLOCULO
TURBIDEZ APARENTE
PH
TURBIDEZ INSTRUMENTAL
CALIFICACION (0-10)
OBSERVACIONES.
ESQUEMAS.
CONCLUSIONES.
BIBLIOGRAFIA