LA COCINA PERUANA PASO A PASO

Alitas con tausí PREPARACIÓN

(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS

1. Cortar las alitas en trozos. Dorarlos en aceite

caliente con los ajos y el tausí chancados.

2. Sazonar con la sal, el sillau, el sazonador y añadir

el caldo.
3. Cocinar unos minutos y espesar con el chuño
diluido en un poquito de agua fría. Dejar dar un
hervor.
4. Se puede servir como piqueo o acompañar con
arroz.
8 cucharadas de aceite
1 kilo de alitas de pollo
3 dientes de ajos
30 gramos de tausí
(frejolitos de soya)
6 cucharaditas de sillau
1 cucharadita de sazonador
1 taza de caldo
4 cucharaditas de chuño SUGERENCIA
Sal al gusto Se puede preparar también con
trozos de pollo o corazones de pollo.
Si desea agregar cebolla china
picadita antes de echar el chuño.

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