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Fa

Recetas de
aderezos
1. VINAGRETA VINAGRE DE ARROZ
INGREDIENTES:
• 1/2 taza de Aceite de sésamo • 1/4 taza de salsa de soja o si consigue
• 1/2 taza de vinagre de arroz de aminos es más saludable

PREPARACIÓN:
Revuelves todo y lo pones en un envase de cristal y listo. No necesita ser refrigerado.

2. VINAGRETA BÁSICA DE VINO BLANCO

INGREDIENTES:
• 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva picada
• 1 cucharada de vinagre de vino • Sal y pimienta, al gusto
blanco • Mostaza Dijon (o mostaza regular si es
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon plan Keto)
• 2 cucharadas de cebolla finamente

PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes en un bowl o recipiente pequeño. Puede conservarse
bien tapada en el refrigerador por algunos 3 a 5 dias. Si se separan los ingredientes
batir bien hasta volver a emulsionar.

3. VINAGRETA ASIÁTICA
INGREDIENTES:
• 1 diente de ajo • 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soya o • 3 cucharadas de aceite de ajonjoli
aminos • Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:
En un mortero de madera o en la tabla picar bien el ajo, en un bowl pequeño
mezclar todos los ingredientes y listo para acompañar tu ensalada.

4. ADEREZO DE FRESAS
(NO APROPIADA PARA PLAN KETO)
INGREDIENTES:
• 5 fresas • 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico • Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:
En la licuadora mezclar todos los ingredientes, servir en un recipiente de vidrio
pequeño y listo para acompañar tu ensalada..
5. VINAGRETA CON MOSTAZA DIJON Y AJO
INGREDIENTES:
• 3 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de miel de abejas
• 1 cucharada de vinagre de vino rojo o • Sal y pimienta, al gusto
vinagre de sherry • Mostaza Dijon (o mostaza regular si es
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon plan Keto)
• 1 diente de ajo

PREPARACIÓN:
En un mortero de madera o en la tabla picar bien el ajo, en un bowl pequeño
mezclar todos los ingredientes y listo para acompañar tu ensalada.

6. VINAGRETA CON MIEL Y MOSTAZA DIJON

(NO APROPIADA PARA PLAN KETO)
INGREDIENTES:
• 3 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta, al gusto
• 1 cucharada de miel de abejas
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon

PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes en un bowl pequeño. Puede conservarse bien tapada
en el refrigerador por algunos 3 a 5 dias. Si se separan los ingredientes, se deben
batir bien hasta volver a emulsionar.

7. VINAGRETA LIGHT DE BALSÁMICO Y MOSTAZA

(NO APROPIADA PARA PLAN KETO)

INGREDIENTES:
• 1/2 taza de vinagre balsámico • 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 taza de mostaza • 1 limón, su jugo
• 2 cucharadas de salsa inglesa • Sal y pimienta, al gusto

PREPARACIÓN:
Mezcla todos los ingredientes y listo.
8. VINAGRETA DE LIMÓN Y CILANTRO
INGREDIENTES:
• 1/2 limón (zumo) • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/4 taza de cilantro • 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Mezcla todos los ingredientes y servir.

9. MAYONESA CASERA
(IDEAL PARA EL PLAN KETO)
INGREDIENTES:
• 1 huevo • 3 cucharadas de jugo de limón verde o
• 1/2 cucharada de sal amarillo
• Pimienta blanca • 2 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
En la licuadora o con un procesador de alimentos ponemos el huevo, la sal, la
pimienta blanca, mostaza, jugo de limón y mezclamos muy bien. A medida que se
vaya licuando vamos colocando 2 tazas de aceite de oliva poco a poco, después de
que terminemos de ponerlo licuamos alrededor de dos o tres minutos más para
que se vuelva espeso. Reservar, poner en un frasco de vidrio y mantener refrigerada.

10. SALSA DE CILANTRO

INGREDIENTES:
• 1 cucharada de cilantro, picado • 1⁄2 limón verde o amarillo (zumo)
• 2 cucharadas de yogur griego • Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en un bol.