Hemicelulosa

Un componente importante de la pared celular vegetal es la hemicelulosa, un grupo

diverso de polisacáridos. La hemicelulosa contiene heteromanano, xiloglucano,
heteroxilano y glucano combinado mixto, que representan aproximadamente un tercio
de la biomasa de la pared. La microestructura de estos polisacáridos, especialmente su
sustitución, depende del tipo de planta y tejido. La hemicelulosa tiene muchos usos
industriales como aditivo alimentario, así como aplicaciones médicas [ CITATION Pau13 \l
3082 ].

La abundancia de materiales lignocelulósicos no debe subestimarse si este recurso

renovable pudiera usarse como combustible y otros químicos básicos se convirtieran en
una realidad. Afortunadamente, nuestro conocimiento de la biosíntesis de varios tipos
de hemicelulosa en plantas se ha incrementado dramáticamente en los últimos años,
principalmente a través de métodos genéticos.

Con este conocimiento, nacieron plantas mutantes con estructuras de hemicelulosa

alteradas, lo que demuestra la importancia de la hemicelulosa en el crecimiento y
desarrollo de las plantas. Sin embargo, si bien existe un historial comprobado en la
identificación de todos los genes / proteínas necesarias para la biosíntesis de
hemicelulosa, mediante la combinación y el ensamblaje de componentes individuales,
comprendemos el mecanismo general de esta importante biosíntesis de células
vegetales, que requiere más estudios[ CITATION Pau13 \l 3082 ].

A diferencia de la celulosa, que forma microfilamentos de alta densidad, la

hemicelulosa tiene una estructura ligeramente amorfa que se disuelve en soluciones
acuosas. Dado que más de un tercio del peso seco de las células vegetales está
compuesto de hemicelulosa, existe un gran interés en tratar estos polisacáridos para la
producción de biocombustibles y otros compuestos.

Las hemicelulosas se dividen actualmente en cuatro clases de moléculas

estructuralmente diferentes: xilanos, D-mano glicanos, β-glucanos y xiloglucanos.

Xilanos

Son los componentes principales de las células sanguíneas que se encuentran en la pared
celular secundaria de las plantas dicotiledóneas. Representan más del 25% de la
biomasa de plantas leñosas y herbáceas, y casi el 50% de determinadas especies
heterogéneas. Estas moléculas se pueden separar de una variedad de plantas, que
incluyen fibra de lino, pulpa de remolacha azucarera entre otras [ CITATION Hen10 \l
3082 ].

D-mano glicanos

Se encuentra en algunas semillas y en el endospermo de la palmera datilera, es insoluble

en agua y tiene una estructura similar a la de la celulosa. Por otro lado, el gluco es el
principal componente hemicelulocíticos de la pared celular de las coníferas [ CITATION
Hen10 \l 3082 ].

β-glucanos

El glucano es un componente semicelular de los cereales y se encuentra comúnmente en

pastos y esporas de la familia de las gramíneas. En estas plantas, el β-glucano es la
principal molécula involucrada en las microfibrillas de celulosa durante la proliferación
celular[ CITATION Hen10 \l 3082 ].

Xiloglucanos

Se encuentra en plantas superiores y es uno de los materiales estructurales más

abundantes en las paredes celulares. Las dicotiledóneas representan más del 20% de los
polisacáridos de la pared, mientras que el fenogreco y otras monocotiledóneas
constituyen el 5%. Este polisacárido está fuertemente unido a las microfibrillas de
celulosa en la pared celular por enlaces de hidrógeno, estabilizando la red de sitios de
celulosa[ CITATION Hen10 \l 3082 ].

Celulosa

La celulosa es un componente importante de las paredes celulares de la madera y otras

plantas. Cuando se mira al microscopio, es una hebra de planta similar al cabello
humano, y su longitud y grosor varían según el tipo de planta o planta. La celulosa está
compuesta de carbohidratos y polisacáridos de cadena larga. La celulosa tiene una
estructura lineal o fibrosa, y se forman muchos enlaces de hidrógeno entre los grupos
hidroxilo de las diferentes cadenas de glucosa, lo que la hace extremadamente estable e
insoluble en agua. De esta forma se crean las pequeñas fibras que componen la pared
celular de la célula vegetal, lo que le da la rigidez necesaria[ CITATION Mar15 \l 3082 ].

La celulosa es una fuente casi ilimitada de glucosa que se regenera continuamente

mediante la fotosíntesis. La celulosa se encuentra en los componentes estructurales de
las paredes celulares de frutas, verduras y cereales y es producida por varios
microorganismos. En el arroz, el maíz y el trigo se encuentra en la hemicelulosa, la
lignina y las bacterias, que constituyen el 1.0%, 2.5% y 2.0% de cada grano.