EVIDENCIA AP05-EV03-

“DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO”

PRESENTADO POR
EDER ALBERTO GUTIERREZ CUELLO

INSTRUCTOR
YESICA YOJANA GUTIERREZ ORELLANO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TECNÓLOGO EN GESTIÓN DE MERCADOS
MODALIDAD VIRTUAL
2021
 TABLA DE CONTENIDO

TABLA DE CONTENIDO………………………………………………………………………………………….2
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………….3
FASE 1………………………………………………………………………………………………………………….4
FASE 2………………………………………………………………………………………………………………….6
FASE 3………………………………………………………………………………………………………………….10
FASE 4………………………………………………………………………………………………………………….27
FASE 5………………………………………………………………………………………………………………….28
 INTRODUCCIÓN

La farmacia La Tomita, realizara un plan de monitoreo del ciclo de vida de sus

medicamentos, con el fin de determinar el comportamiento de la empresa en
general para implementar las acciones correspondientes y así obtener mejoras
continuas. De acuerdo con lo anterior buscamos desarrollar nuestro trabajo con
relación al diseño del producto para la realización del mismo, lo primero que se
va a realizar es:

La fase 1 se realiza la ficha técnica del producto en un cuadro, la segunda fase se

hace la elaboración del prototipo, la fase 3 se encarga de creación y desarrollo
de la marca, la fase 4 se caracteriza por determinar las fases del ciclo de vida en
un cuadro y por último en la fase 5 se realizará un informe escrito que contemple
el plan de monitoreo del ciclo de vida del proyecto formativo.
 FASE 1 ELABORACION DE LA FICHA TECNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO

FICHA TECNICA DE LA PRESENTACION DEL PRODUCTO

Nombre del
producto:

DOLEX TABLETAS X 200 UNDS.

Marca:  

GLAXOSMITHKLINE COLOMBIA S.A.

Composición: Cada tableta contiene acetaminofén 500 mg y cafeína 65mg.

Apariencia y Tableta recubierta y que en muchos de los casos tiene sabores diferentes
Olor: para la fácil administración en los niños.

Empaque: Dolex se destaca entre los otros productos por su diseño en el empaque el
cual contiene varias cajas
Características
técnicas y
organolépticas
del producto

de empaques secundarios, facilitando el trasporte.

Etiqueta Nuestra etiqueta es no obligatoria y se diseñó para dar mayor confianza e
información característica de nuestros ingredientes (Orgánicos) y
precauciones, va adherida a los diferentes empaques en un lugar visible.
Sello de Nuestro sello de garantías de calidad irá adherido al empaque de los
garantía de productos para generar confianza, brindar información y seguridad a nuestros
calidad clientes y prevenir aperturas indeseadas, dándonos la seguridad de que
nuestros clientes recibirán siempre, lo mejor de lo mejor.

Dimensiones: Las Dimensiones de nuestras hamburguesas son: Peso unitario de la

hamburguesa: 250 gramos.
Dimensiones de la hamburguesa: Diámetro 115 mm. Grosor: 15 mm.

Embalaje Nuestras carnes de hamburguesas son almacenadas en nuestro restaurante

de la siguiente manera:
*Bolsa de plástico alimentario transparente de 12x19 cm (tara de la bolsa 10
g) Caja de cartón de 25x13x5 cm (tara de la caja 40 g) Refrigeración entre 0ºC
y 4ºC.
Nuestros panes para la preparación de las hamburguesas son almacenados
en nuestro restaurante de la siguiente manera:
*Bolsa alimentaria de 12 unidades con un peso neto de 960 grs, estibadas en
canastillas plásticas con 10 bolsas de panes cada una y a una altura de 5 cajas
en un lugar seco y fresco.
Asegurando la inocuidad de éstos durante el almacenamiento y producción.
Nuestras hortalizas y verduras son almacenadas en nuestro restaurante de la
siguiente manera:
Son seleccionadas según su tipo y puestas en canastillas plásticas para su
proceso, Algunas de ellas requieren refrigeración entre 50 y 70 grados F y las
que no requieren refrigeración como las papas y las cebollas, etc. se
mantienen en un lugar seco y fresco.
Presentación: Contamos con dos presentaciones según la preferencia del cliente: Para llevar o domicilio, será
presentada en un empaque caja plato, hecha en material tipo Kraft, la cual contiene toda la
información de nuestro restaurante y de nuestros productos.
Para consumir en el establecimiento la presentamos en una hermosa vajilla, y nuestras
hamburguesas con una presentación de 250 grs.
Calidad: Cumplimos con los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos establecidos en la NTC 3644-2 y
con las Normas de sanidad determinadas por la secretaria de salud pública u otra entidad
competente.
Vida Útil:  Después de elaborado nuestro producto, se debe consumir en el menor tiempo posible
Información  Beneficios: Ayuda a prevenir y reducir las enfermedades coronarias, obesidad, colesterol, etc.
adicional: Los ingredientes son netamente orgánicos libres de químicos, conservantes y grasas saturadas

FASE 2 ELABORACION DEL PROTOTIPO DE PRODUCTO O SERVICIO

Diseñe el prototipo, teniendo en cuenta los siguientes pasos:

A. Precise los gustos y necesidades de los clientes:

Mediante una investigación de mercados, se realizó una encuesta a una muestra
de 364 personas, la cual nos arrojó que el 80% de la población encuestada tiene
preferencias hacia la comida rápida y también encontramos que ese 80% que les
gusta la comida rápida tienen una necesidad específica y esta es que sea
saludable y aporte beneficios para su salud y organismos.

B. Defina plenamente lo que se diseñará (materiales, técnicas, entre otros):

DISEÑO: Vamos a diseñar una hamburguesa saludable de 250 grs.
MATERIALES: Pan blanco, carne de res, tomate, cebolla, pepinillos, ensalada,
tocineta, queso cheddar, aguacate, salsas tradicionales.
TECNICAS: La técnica usada para nuestras carnes será un asado en la plancha, la
técnica que utilizaremos para nuestros panes es el ya conocido baño maría,
nuestras verduras y hortalizas son netamente frescas, orgánicas y libres de
químicos y conservantes.

C. Construya su prototipo a partir de un boceto:

 D. Realice pruebas de mercado. (Describa los aspectos evaluados)
Para la realización de las pruebas de mercado se escogió como instrumento
“PRUEBAS DE GRUPOS OBJETIVOS”, es decir, se convoca a un grupo de personas
que reúnen las características socio-demográficas representativas de la
población, para que prueben y experimenten con nuestro producto.
Posteriormente recogeremos sus opiniones e impresiones.
Debido a nuestro presupuesto llevaremos a cabo el proceso con un stand de
degustación proceso que requiere menos recursos, con este a pie de calle
podremos observar la interacción del cliente con el producto, sus reacciones, la
aceptación de la marca, estudiar el precio y hacer un pronóstico de ventas.
Los clientes del restaurante de comidas rápidas saludables “Toto” son habitantes
del barrio Robledo, sector Bello Horizonte de la ciudad de Medellín.
Los consumidores se caracterizan por pertenecer a los estratos 1,2 y 3
principalmente. Son familias que cuentan con ingresos medios, que buscan
alimentarse de una manera rápida, saludable y nutritiva, además les gusta salir a
comer con frecuencia, debido a que trabajan en horarios extensos y que por
motivos de cansancio o tiempo les queda difícil cocinar.
Las familias consumidoras se componen de padres y madres entre los 18 a 70
años de edad, que buscan cuidar la salud personal y familiar, además inculcar
buenos hábitos alimenticios en sus hijos que comprenden las edades entre los 5 a
14 años.
¿QUE SE HIZO?
Convocamos a 364 personas a nuestro stand de degustación, cada una de estas
personas degusto nuestro prototipo de hamburguesa saludable y encontramos los
siguientes resultados:
A 328 personas que representarían el 90% de este grupo aceptan el olor, el sabor,
la presentación y el producto en sí, sus reacciones fueron positivas, existió una
excelente interacción del cliente con el prototipo debido a las condiciones
organolépticas del producto, con base en las sugerencias y opiniones de nuestro
grupo objetivo decidimos realizar las siguientes mejoras al prototipo inicial:
PAN: 90% lo prefieren integral, de color negro con semillas de ajonjolí y
conservando su preparación inicial (baño maría) que le proporciona suavidad y el
10% prefiere pan blanco sin semillas.
CARNE: El 85% de nuestro grupo objetivo determino que es más saludable o
prefieren que la carne sea de cordero, ya que esta contiene menos grasas
saturadas y es de fácil digestión lo que contribuye a mejorar el funcionamiento
del organismo de nuestros consumidores, el 5% prefiere pollo, el 5% prefiere res y
el ultimo 5% prefiere que sea de cerdo.
TECNICA EN EL ASADO DE LA CARNE: El 85% de nuestro grupo objetivo determino
que le gusta más la carne asada al carbón.
VEGETALES Y HORTALIZAS: El 100% de nuestro grupo objetivo acepto la
elaboración de nuestra hamburguesa saludable con ingredientes frescos,
orgánicos, libre de químicos y conservantes.
AGUACATE: El 90% de nuestro grupo objetivo no aceptaron el aguacate como
ingrediente de nuestra hamburguesa, por lo tanto, será eliminado de nuestro
producto final.
QUESO: Nuestro prototipo inicial se realizó con queso cheddar el cual maneja un
estilo clásico, pero se dificulta conseguir su textura ideal por este motivo el 75%
de nuestro grupo objetivo no le gusto su sabor y dieron como sugerencia el queso
americano el cual tiene mejor consistencia para las hamburguesas, se derrite
fácilmente al contacto con la carne y su sabor se mezcla increíblemente con los
vegetales.
ENSALADA: El 98% de nuestro grupo objetivo determino que prefieren lo clásico,
se inclinan solo por el uso de vegetales y hortalizas (lechuga, tomate, cebolla),
por lo tanto, la ensalada será eliminada y no estará en nuestro producto final.
SALSAS: El 95% de nuestro grupo objetivo determino que busca innovación en
cuanto al sabor y presentación de las salsas, por lo que definimos preparar unas
salsas de la casa (Salsa de ajo, miel rosada, salsa saludable, etc.), las cuales
fueron acogidas por 100% de nuestro grupo objetivo, estas serán las incluidas en
nuestro producto final.
 E. Elabore el boceto final del prototipo: Incorpore las novedades al diseño
definitivo. Es decir, corrijan los posibles errores y de por finalizado el
prototipo (listo para la producción). Incluya la imagen del prototipo final
del producto o la descripción del servicio)
NOVEDADES A INCORPORAR EN EL DISEÑO DEFINITIVO
Pan negro integral con semillas de ajonjolí
Se elimina el aguacate y la ensalada
Se cambia el queso cheddar por queso americano
Se cambian las salsas tradicionales por salsas de la casa
Se cambia la carne de res por carne de cordero
Se cambia la técnica en el asado de la carne, se cambia de ser asada a la plancha
a ser asada al carbón o parrilla.

PROTOTIPO FINAL DEL PRODUCTO

 FASE 3 CREACION Y DESARROLLO DE LA MARCA

Revise el material de estudio “Construcción y desarrollo de la marca” y defina los

aspectos generales y claves para iniciar el proceso de construcción de la marca
de acuerdo con su proyecto formativo. Se debe presentar un informe donde se
plasme los siguientes aspectos:
 Identifique las características del nombre y de la marca que lo diferencia
de sus competidores.
El restaurante de “comidas rápidas saludables ToTo” pretende fomentar y ayudar
para que los amantes de la comida rápida tengan una alimentación saludable a
través del consumo de nuestros productos y aportar en la disminución de
problemas coronarios, colesterol y obesidad que existen en los consumidores de
comidas rápidas. Descubrimos nuevas necesidades, comportamientos y deseos en
el mercado, para ofrecer un enfoque innovador, original y creativo que capte la
identidad de nuestra marca y pueda transmitirse de manera eficaz al segmento
adecuado.
A diferencia de nuestros competidores, ofrecemos productos netamente
saludables e innovadores a bajo costo, con una amplia diversidad de productos,
la clave de esta heterogeneidad reside en poder ofrecer productos más
personalizados a las necesidades de nuestros clientes, adaptamos a sus
necesidades, gustos y recursos nuestros productos, además de incluir eventos
complementarios a la actividad principal. Con esto lo que buscamos es aprender
y crecer con nuestros clientes, estableciendo un vínculo más estrecho, buscando
optimizar recursos y maximizar los beneficios a la salud y organismos.
Es por eso que en el restaurante de “comidas rápidas saludables ToTo” nos
queremos especializar en esta actividad en concreto, porque pensamos que la
salud de nuestros clientes prima por encima de nuestros intereses.

 Identifique las potencialidades y fortalezas del producto o servicio de su

empresa y de acuerdo con esto defina las cualidades y características que
su marca debe tener.
En el restaurante de “comidas rápidas saludables ToTo” llevaremos a cabo un
análisis interno y externo de las posibles ventajas e inconvenientes de este
modelo de negocio. Para esto utilizaremos un análisis DAFO que disecciona las
debilidades y fortalezas del restaurante (análisis interno), al mismo tiempo que
las amenazas y oportunidades del mercado (análisis externo).

FACTORES INTERNOS FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)

FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES (O)
*Ningún restaurante de este
tipo en el sector.
*Empleados capacitados.
*Auge de redes sociales.
*Inclusión de alimentos sanos
al menú de las comidas
rápidas.
*La necesidad imperante de
comidas rápidas saludables
*Buen trato a los clientes
*Disponibilidad y amabilidad
de nuestro de trabajo
*Excelente ambiente laboral
*Insumos frescos, orgánicos,
libre de químicos,
conservantes y grasa saturada
*Equipos de alta calidad
*Somos el primer y único
restaurante de comida rápida
saludable en el sector
*Excelente sistema sanitario
*Publicidad y promoción
constante
ESTRATEGIAS (FO) MAXI ESTRATEGIA (DO) MINI MAXI
MAXI
*Plantear objetivos que nos
guíen hacia el cumplimiento y situación tanto a nivel interno
logro de nuestra misión.
*Falta de personal en el área
administrativa.
*Nuevos en el sector
*Productos poco conocidos
*Menú limitado
*Falta de menú implantado
(desabastecimiento)
*Percepción del tamaño de los
productos por el consumidor
(muy pequeños o muy
grandes)
*Realizar un análisis de la
como a nivel externo, teniendo
en cuenta factores que
beneficien la empresa.
en los consumidores del
sector.
* Amplia demanda de los
productos ofertados.
AMENAZAS (A) ESTRATEGIA (FA) MAXI MINI ESTRATEGIA (DA) MINI MINI
*Ofertas de la competencia. *Satisfacer las necesidades y *Minimizar el riesgo de
*Falta de información acerca deseos del mercado meta y gastos de materiales de
de los beneficios y nuestros cumplir con los objetivos de empaques de productos.
productos. marketing del restaurante.
*Mayor competitividad en el
mercado.

 Seleccione los nombres de los productos o servicios de acuerdo con la

identidad, la imagen, la garantía, los segmentos del mercado y los
resultados de la investigación.
SEGMENTOS DEL MERCADO Y LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACION
Dentro de este punto se engloba la variedad de productos que ofrece el
restaurante de “Comidas rápidas saludables ToTo” (hamburguesas, perros y
salchipapas saludables ToTo).
Cada uno de estos productos tendrá una lista de ingredientes netamente
orgánicos, libres de químicos y conservantes, que lo componen y la diferencia
entre estos tres productos son los ingredientes y presentaciones que están
incluidos en cada uno de ellos. En nuestro restaurante prestamos servicio de
mesa y para llevar o domicilio, además de los servicios anteriores prestamos
servicios de atención a eventos empresariales, fiestas, cumpleaños, etc.
Nuestros empaques están impresos con nuestra campaña publicitaria e
información al cliente, comprende la marca, logo, filosofía para la percepción
externa al igual que la información nutricional y la etiqueta que garantiza la
pureza y frescura en nuestros productos.

 Diseñe la marca y el nombre de los productos o servicios de su empresa,

tomando como referencia los símbolos, signos, textos y colores
establecidos en las políticas y objetivos de la comunicación.
NOMBRE DE LOS PRODUCTOS DE ACUERDO A LA ENTIDAD

 COMIDAS RAPIDAS  Hamburguesas saludables ToTo

SALUDABLE TOTO  Perros calientes saludables ToTo
 Salchipapas saludables ToTo

DISEÑO DE LA MARCA
MARCA: Es la única que nos representa como empresa y esta esta es “Comidas
Rápidas saludables ToTo”.
Utilizamos el color negro que denota credibilidad y seriedad y el tipo de letra
que manejamos tiene las siguientes especificaciones:

 Alineación del texto: Centrado parte baja

 Tamaños apropiados: Fuente 34
 Interlineado: Sencillo
 Uso de la cursiva: Fuente Adigiana Toybox
 Grosor: Trazos gruesos
 Color: Negro

EMPAQUE: En el Restaurante de Comidas Rápidas Saludables Toto se

utilizaran empaques y bolsas que son elaborados con cartón Kraft, son
biodegradables y compostables al 100%.
Los cuales además de ser identificables, protectores, atractivos y económicos, lo
utilizaremos como medio publicitario, el cual será identificable, informativo,
responsable, inmediato, funcional y confiable.
Empaques destinados a comida para llevar y disfrutar de ella en el exterior,
buscando que nos identifique de los competidores, llevando impresa nuestra
marca, logo, información al cliente, etiqueta de seguridad y sello de garantías de
calidad y de este modo proponer algo diferente e innovador que llame la
atención de nuestros clientes.

PROTECCION: Estos empaques protegen las características organolépticas de los

productos, son fácil de usar, además sirven de caja plato y sobre todo mantienen
el producto impecable.
LLAMATIVO: Se va a utilizar para el empaque un tamaño ideal para cada uno de
nuestros productos, colores adecuados que se asocien y representen nuestra
marca, material ligero y funcional y lo más importante hecho de materiales
amigables con el medio ambiente.

ETIQUETA: Nuestra etiqueta es, no obligatoria, la cual se diseñó para dar mayor
confianza e información a nuestros clientes para su identificación, característica
de nuestros ingredientes (orgánicos) y precauciones, va adherida a los diferentes
empaques en un lugar visible.
Manejamos una etiqueta persuasiva, este tipo de etiqueta es la que este
restaurante utiliza porque brinda seguridad y capta la atención de los
consumidores.
SELLO DE GARANTIAS DE CALIDAD: Nuestro sello de garantías de calidad irá
adherido al empaque de los productos para generar confianza, brindar
información y seguridad a nuestros clientes y prevenir aperturas indeseadas,
dándonos la seguridad de que nuestros clientes recibirán siempre, lo mejor de lo
mejor.

LOGOTIPO Y SLOGAN: El siguiente logotipo fue diseñado para ser único y ser
nuestro elemento diferenciador entre los restaurantes de comidas rápidas del
sector, igualmente como complemento de la marca y apuntando a un público
especifico como lo es los amantes a la comida rápida que además de
alimentarse, aporte beneficios a su organismo y su salud, también se tuvo en
cuenta para su elaboración las técnicas del color, en donde se utilizó el color
negro en las letras que representan credibilidad y seriedad, el verde en nuestro
logotipo que representa una hamburguesa saludable, naturaleza y frescura y por
ultimo como fondo se eligió el color amarillo que es generador de apetito.
Nuestro logotipo está compuesto por una hamburguesa delineada de color verde,
con el fin de que los consumidores nos identifiquen y asocien rápidamente el
producto con algo saludable y con el servicio que presta nuestro restaurante.
IDENTIFICACION: La identificación absoluta de nuestros productos se va a ver
reflejada en el logotipo y la marca, ya que se van a utilizar para llamar la
atención en el producto que se vende, ya sea por su color como el negro, el
verde y el amarillo, que son generadores de credibilidad y seriedad; saludable,
naturaleza y frescura; generador de apetito, respectivamente que influye de
manera positiva en los clientes.

 Establezca los principales aspectos técnicos, legales y de mercado que se

deben tener en cuenta para la creación de las marcas de sus productos o
servicios.

ASPECTOS TECNICOS: La disponibilidad de recursos físicos y financieros para la

operatividad de la marca en el plano productivo. También tendremos en cuenta
los aspectos básicos a la hora de construir nuestra marca para que sea única y
diferente a las demás entre ellos encontramos nuestro logotipo, los objetos, los
colores y las emociones para que influyan en la intención de compra de nuestros
clientes actuales y potenciales.
Como parte de la protección al consumidor se tiene especial cuidado en que
normas existen al adquirir un producto o servicio, también es importante saber
que un producto no cubre el costo de su fabricación, ni genera beneficio hasta
que este llega al cliente o consumidor final en excelentes condiciones, es decir,
ni estropeado, ni dañado y en un adecuado estado que cumpla con el fin para el
cual ha sido destinado. Estas etapas en los procesos de producción, empaque y
distribución tienen como función primordialmente garantizar una entrega segura
al destinatario, deben realizarse siguiendo instrucciones estrictas en normas
para obtener calidad uniforme de acuerdo a las especificaciones establecidas, es
decir, todos los insumos recibidos deben contener fecha de entrada, cantidad,
empleo y condiciones de almacenamiento, en la elaboración de los productos se
deben seguir instrucciones estrictas de sus ingredientes y cocción en nuestras
recetas para cada uno de nuestros productos. El empaque debe ser adecuado
para contener nuestros productos y brindar seguridad al cliente de lo que está
adquiriendo.
Por ello, al contemplar el desarrollo de un producto se debe tener en cuenta que
clase de medio se empleara en todo el proceso de producción y distribución para
garantizar que el producto llegue al consumidor en las condiciones que promete.
ASPECTOS LEGALES: Además del nombre y nuestra imagen distintiva y atractiva,
es fundamental observar los aspectos legales, es decir, cerciorarnos de si lo que
queremos registrar puede legalmente registrado o no.
En nuestro país la entidad encargada de administrar el sistema de propiedad
industrial es la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), la cual está
facultada para conceder derechos sobre los bienes de propiedad industrial.
A continuación, los pasos que se deben hacer para presentar la solicitud de
registro:
PASO 1: Conocer ¿qué es una marca? y que se puede registrar como marca?
PASO 2: Consultar los antecedentes marcarios ASO
PASO 3: Clasificar los productos y servicios
PASO 4: Presentar la solicitud
PASO 5: Seguimiento del trámite

ASPECTOS DE MERCADEO: 
Existencia del nicho en el mercado
Diseño de imagen e identidad
Estructura de promoción
Manejo de canales de comunicación
Formulación de estrategias de comercialización y contacto con los usuarios
  Verifique que los nombres y las marcas sean adaptables a cualquier medio
de publicidad y que reúnan los requisitos indispensables para ser
registrados y difundidos.

Para verificar que el nombre y la marca estén disponibles y sean adecuados se

realizó una búsqueda de antecedentes fonéticos y gráficos para el registro de
marca y no se encontraron coincidencias para el registro de esta.
Luego de realizar la verificación de la marca se debe pagar la tasa en la SIC,
diligenciar en formulario de la SIC, anexar documentación, recibo de pago,
arte o logo, poder de abogado.

ADAPTACION DE NUESTRO NOMBRE Y MARCA A MEDIOS PUBLICITARIOS

Esta propuesta se realiza para destacar el empaque y las bolsas que utiliza
nuestro restaurante para lograr mayor publicidad, utilizaremos un tamaño
ideal de empaque para cada uno de nuestros productos con colores
adecuados que se asocien y representen la marca, un material amigable con
el medio ambiente al igual que las tintas necesarias para la impresión de la
publicidad y por ultimo implementar un plan de marketing utilizando
estrategias orientadas al crecimiento, rentabilidad, mejoras en la
satisfacción de nuestros clientes, desarrollo de nuevos productos y la
búsqueda de nuevos nichos de mercado.

Otros medios publicitarios que además se adaptan perfectamente es la

publicidad por internet (Facebook, YouTube, Instagram, etc.) y por último un
sistema de volateo y perifoneo en el sector.

 Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo a los pasos

establecidos por la institución encargada para este trámite.

En Colombia las marcas deben ser registradas ante la Superintendencia de

Industria y Comercio quienes hacen un estudio para verificar que no se esté
haciendo un favorecimiento comercial. La asignación del derecho a
explotar la marca es temporal, la empresa o el dueño de esta debe
tramitar la renovación de la marca para poder seguir explotándola. El
permiso es por 10 años y la renovación se debe tramitar seis meses antes
de su vencimiento.
Elegir la marca: La marca debe ser fuerte, que perdure en el tiempo.
Puede reflejar los valores de la empresa, puede contener diferentes
elementos nominativos o gráficos.

Clasificar los productos o servicios: Debe elegir los productos o servicios

que distinguirá la marca y clasificarlos según la Clasificación internacional
de Niza.

Realizar la búsqueda de antecedentes marcarios: Para verificar si existen

registradas o solicitadas con anterioridad marcas iguales o parecidas que
identifiquen iguales o semejantes productos o servicios que puedan
obstaculizar el registro de su marca, es recomendable realizar esta
búsqueda antes de solicitar el registro de la marca, los resultados le
ayudarán en el proceso de elección de la marca y en la decisión de
registrarla.

El pago de la tasa oficial: Los trámites ante la Superintendencia son

servicios que comportan un valor llamado tasa. Las tasas son únicas. Es
decir que usted solo las tendrá que pagar una sola vez: al momento de
presentar la solicitud.

El diligenciamiento del formulario correspondiente: La Superintendencia

dispone de formularios para los trámites que adelanta, los cuales incluyen
toda la información y documentación que se debe aportar.

A continuación, anexo documento que muestra el formulario que debe

llenarse para registrar la marca.

FORMULARIO
REGISTRO DE MARCA.docx

 Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo con los pasos
establecidos por la institución encargada para este trámite.

RAZON SOCIAL:
PRODUCTOS:
  Construya las estrategias de promoción como publicidad y ventas de su
empresa.

La etapa de planeación comprende el de metas y el diseño de las estrategias y

tácticas para alcanzarlas. La etapa de implementación se encarga de diseñar y
asignar personal a la organización de marketing, para luego dirigir su operación
de acuerdo con el plan. La etapa de evaluación consiste en analizar el
desempeño en relación con las metas de nuestro restaurante. Esta tercera etapa
indica la naturaleza continua e interrelacionada del proceso de administración.
Es decir, los resultados de esta etapa se aprovechan para planear las metas y
objetivos de periodos futuros. Después de la planeación para el restaurante de
“comidas rápidas saludables ToTo” como un todo, la administración requiere
trazar planes para cada área funcional importante. Incluyendo Marketing, La
planeación estratégica de marketing es un proceso de cinco pasos
1. Análisis de la Situación: Este es el primer paso de la planeación estratégica
que consiste en examinar donde ha estado el programa de marketing de
nuestro restaurante, como ha funcionado y que es probable que enfrente en
los años por venir. Esto permite a la administración determinar si es necesario
revisar los planes viejos o diseñar nuevos para conseguir los objetivos de
 nuestro restaurante. El análisis de la situación normalmente abarca las
fuerzas del ambiente externo y los recursos internos. Además de los grupos de
consumidores que atiende el restaurante de “comidas rápidas saludables
ToTo”.
2. Objetivos de Marketing: El siguiente paso en la planeación estratégica de
Marketing es determinar los objetivos. La meta del marketing debe siempre
guardar una relación estrecha con las metas y las estrategias de todo nuestro
restaurante. Por ejemplo, para alcanzar un objetivo organizacional de una
recuperación de una inversión, una estrategia organizacional seria
incrementar la eficiencia del marketing.
3. Posicionamiento y Ventaja Diferencial: Esta abarca dos decisiones
complementarias: como posicionar nuestros productos en el mercado y como
distinguirlo de nuestros competidores. El posicionamiento como bien sabemos
se refiere a la imagen del producto en relación con los productos
competidores. Después de posicionar nuestro producto hay que encontrar una
ventaja diferencial viable. La ventaja diferencial se refiere cualquier
característica de una organización o marca que los clientes perciben, desean
y distinguen de la competencia.
4. Mercado Meta y Demanda del Mercado: Como las empresas no pueden
satisfacer a todos los segmentos con distintas necesidades, es prudente que
nos concentremos en uno o algunos segmentos. Un mercado meta como
hemos estudiado es el grupo de personas u organizaciones al que la empresa
dirige su programa de marketing. A fin de seleccionar estos mercados, la
empresa debe pronosticar la demanda, es decir, las ventas en los segmentos
de mercados que parezcan promisorios.
5. Mezcla de Marketing: Para analizar sus oportunidades la gerencia debe
diseñar una mezcla de marketing, que es la combinación de numerosos
aspectos de los siguientes cuatros elementos: producto, como se distribuye,
cómo se promueve, cual es el precio. Esto tiene por objetivo complacer al
mercado objetivo e, igualmente importante cumplir con los objetivos de
marketing de la organización.
  Evalúe el cumplimiento y la eficacia de las estrategias de promoción,
publicidad, y ventas mediante encuestas, entrevistas al cliente e
identifique las acciones que generan confianza y credibilidad en el mismo.

Para verificar la efectividad de las estrategias de promoción, publicidad y ventas

se realizó una encuesta de tan solo 7 preguntas a 20 clientes que interactuaron
con dichas estrategias.
A continuación, esto fue lo que arrojaron las estadísticas:

GENERO DE LOS ENCUESTADOS

47%
53%

F M

EDAD DE LOS ENCUESTADOS

10%
30%
20%

40%

18 Y 25 25 Y 40 40 Y 60 60 Y 70
 OCUPACION DE LOS ENCUESTADOS

5%
15% 25%

20%
35%

ESTUDIANTES AMAS DE CASA EMPLEADOS PROFESIONALES OTROS

¿CUANTAS VECES A LA SEMANA VISITAS NUESTRO

RESTAURANTE?

8%
20%
10%

15%

27%
20%

1 2 3 4 5 >5
¿CUAL ES TU PRODUCTO SALUDABLE PREFERIDO EN NUESTRO
RESTAURANTE?

10%

30%
60%

HAMBURGUESA SALUDABLE PERROS SALUDABLES SALCHIPAPAS SALUDABLES

¿CUANTO GASTA SEMANALMENTE EN COMIDA RAPIDA?

7%
15%
40%

18%

20%

0 A $30,000 $30,000 A $50,000 $50,000 A $70,000 $70,000 A $100,000 MAS DE $100,000

¿TE INTERESA SABER DE DONDE PROVIENEN LOS INGREDIENTES
DE LOS PRODUCTOS QUE INGIERES?

15%
4%
46%

35%

SI, ME PREOCUPA MUCHO SI, PERO NO ME PREOCUPA DEMASIADO

ME DA IGUAL NO ME INTERESA SABERLO

¿CAMBIARIAS TU ESTABLECIMIENTO PREFERIDO POR UNA

EXCELENTE PROMOCION?

7%

43%

50%

SI, CASI SEGURO TENDRIA QUE PENSARLO

NO, ME GUSTA DEMASIADO EL SITIO AL QUE VOY
 ¿QUE TIPO DE PROMOCION TE GUSTARIA ENCONTRAR EN
NUESTRO RESTAURANTE?

15%
25%

25%

35%

DESCUENTOS 2X1
CONCURSOS REDES SOCIALES RIFAS

¿QUE MEDIO DE COMUNICACIÓN HA INFLUIDO PARA QUE

CONSUMA NUESTROS PRODUCTOS?

5% 15%
15%

10%
35%
20%

INTERNET EMPAQUES Y BOLSAS DEL RESTAURANTE

VOLANTES PERIFONEO
UN AMIGO O FAMILIAR INICIATIVA PROPIA

Basados en estos resultados se puede deducir que las estrategias de publicidad si

funcionan, influyen en la decisión del cliente e incrementan las ventas del
producto; también se puede apreciar que el 75% de los clientes tiene en cuenta
la publicidad y que de esta forma se queda grabado el producto en su memoria.
 FASE 4 CARACTERIZACION DE LAS FASES DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
COMIDAS RAPIDAS SALUDABLES ToTo

FASE 5 MONITOREO DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO O SERVICIO

 a) DATOS GENERALES

-NOMBRE DEL PROYECTO: “COMIDAS RAPIDAS SALUDABLES ToTo”, el cual se

encuentra ubicado en el barrio Robledo sector Bello Horizonte de la ciudad de
Medellín.

-AREAS DEL RESTAURANTE: Se divide en:

 Área de Producción (cocina)
 Área de ventas (meseros y cajeros)
 Área administrativa (gerente y propietario)
 Área de aseo (personal 2)

-PERIODO DEL MONITOREO: Se ejecutará durante tres meses al año y así

determinar el comportamiento de las ventas y poder comparar si las ventas en
nuestro restaurante están creciendo o disminuyendo mes a mes.

b) JUSTIFICACION
El proyecto “Comidas rápidas saludables ToTo”, nace de la necesidad de crear
comida rápida que no sea perjudicial para la salud y aporte beneficios a los
organismos y la salud de los amantes de la comida rápida, dando como resultado
una disminución de problemas cardiacos, obesidad, colesterol, entre otros, en los
consumidores. Por otro lado, el restaurante de comidas rápidas saludable ToTo
tiene la necesidad de implementar un plan de monitoreo del ciclo de vida de
cada uno de sus productos saludables, que nos permitan identificar las fallas que
se presenten en cada una de las fases del ciclo de vida de los productos y
efectuar las correcciones pertinentes y que se requieran para evitar posibles
pérdidas de tiempo, infraestructura, infraestructura física, económico, humano y
material.

c) OBJETIVOS
- OBJETIVO GENERAL: Implementar un plan de monitoreo que nos permita
verificar como el restaurante de comidas rápidas saludables ToTo se
encuentra frente a sus competidores, sobre todo si estamos en búsqueda
de evaluar los aspectos tanto positivos como negativos del restaurante
para así hacer el seguimiento de cómo están evolucionando los productos
en cada una de sus etapas y de esta forma lograr que nuestro restaurante
tenga mayores beneficios de producción y rentabilidad
 - OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Hacer un seguimiento a nuestra innovación en la comida rápida saludable,

para que los competidores no copien los productos elaborados por este
restaurante.
 Buscar diferentes herramientas de comunicación que nos permitan
interactuar con los clientes antiguos y potenciales y lograr que ellos
obtengan los nuevos productos que diseñe el restaurante.
 Realizar una serie de encuestas y entrevistas a nuestros clientes fijos y
potenciales para darles a conocer los precios de nuestros productos, de
esta manera verificaremos que los clientes se encuentren 100% satisfechos
con el costo de nuestros productos.

d) RESULTADOS ESPERADOS
El restaurante de comidas rápidas saludables ToTo, espera que el plan de
monitoreo según su ciclo de vida se comporte de tal manera que nuestros
productos saludables sean aceptados en el mercado y de esta forma se pueda
diseñar estrategias de mejoramiento e innovación constante para obtener
mejores resultados.

e) TECNICAS Y TEGNOLOGIAS:
f) CRONOGRAMA Y ACTIVIDADES

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

N
ACTIVIDADES RESPONSABLES FECHA DE EJECUCION
°
1 Verificar si el proyecto aplica las
etapas de introducción,
1 de mayo al 15 de
crecimiento, madurez y declive Freddy Maya
mayo del 2020
para realizar el plan de monitoreo
del restaurante.
2 Realizar verificaciones constantes
al proyecto para comprobar que la Elizabeth 16 de mayo al 31 de
implementación avanza como se Restrepo mayo del 2020
proyectó.
3 Identificar y gestionar activamente
01 de junio al 15 de
los riesgos del proyecto de Freddy Maya
junio del 2020
Comidas rápidas saludables ToTo.
4 Realizar las actividades de acuerdo
Elizabeth 16 de junio al 30 de
al plan de monitoreo y al
Restrepo junio del 2020
presupuesto
5 Identificar las fallas que se
01 de julio al 15 de
presenten con el fin de efectuar Freddy Maya
julio del 2020
las correcciones que se requieran.
6 Recolectar una serie de resultados
que nos ayuden a determinar en Elizabeth 16 de julio al 31 de
grupo el informe final del plan de Restrepo julio del 2020
monitoreo.
 g) FINANCIAMIENTO

FINANCIAMIENTOS

DESCRIPCION DE MATERIALES COSTO TRIMESTRAL COSTO ANUAL

PAPELERIA $75.000 $300.000
COSTO DE IMPRESIÓN $37.500 $150.000
TRANSPORTE $150.000 $600.000
REFRIGERIOS $57.500 $230.000
PERSONA ADICIONAL $2.500.000 $10.000.000
OTROS IMPLEMENTOS $62.500 $250.000
TOTAL $2.882.500 $11.530.000

h) RESPONSABLES

NOMBRES # DE IDENTIFICACION CARGO

Freddy Alonso Maya CC 71338666 GERENTE GENERAL Y PROPIETARIO

Elizabeth Restrepo CC 43257385 GERENTE DE MARKETING

i) INDICADORES O MEDIDAS DE ACTUACION

Los indicadores que se realizaran en el proyecto de “Comidas rápidas saludables

ToTo”, son los siguientes:

Indicador de Efectividad: Se llevará a cabo para conocer el desempeño del

restaurante en general.

Indicador Eficiencia: Determinara los logros obtenidos de los resultados

propuestos por el restaurante.
Indicador de venta: se realiza para calcular cuánto se vende en el restaurante
como tal.

j) DEFINICION DE FACTORES Y PARAMETROS EN CADA UNA DE LAS FASES DEL

CICLO DE VIDA DE SU PRODUCTO O SERVICIO.

1. La primera fase de Introducción: se realizará un gran esfuerzo para dar a

conocer nuestros productos saludables, explicando a nuestros clientes en un
folleto todo lo que el restaurante hace y de esta manera hacer que el cliente se
anime a comprar nuestros productos.

2. La fase de crecimiento: es importante que nuestros productos sean

excelentes, orgánicos, libres de químicos, conservantes, grasa saturadas y de
buena calidad lo cual genere que el cliente quede satisfecho consiguiendo que
nos recomiende entre sus amistades. Allí conviene dar promociones del tipo
¡traiga a un amigo y le damos un producto saludable de su preferencia gratis!
para lograr tener más clientes y ser el mejor restaurante de comidas rápidas
saludables del sector.

3. La fase de madurez: se alcanza la estabilización del producto y se logran los

máximos niveles de ingresos. Aquí, la publicidad que se hace para nuestro
restaurante deberá apuntar al posicionamiento de nuestra marca. ¿Cómo hacerlo?
Repitiendo nuestro nombre y su beneficio de forma diferente.

4. La fase de Declive: se encuentra el abandono del producto. La reducción en

ventas se presenta por falta de demanda. No se logra disminuir o equilibrar
costos, y generalmente la publicidad pierde su efecto y valor. Si en algún
momento las ventas decaen en el restaurante de comidas rápidas saludables
ToTo de modo continuo (esperemos que no), podría estar llegando a la etapa del
declive ante ello, es importante tener un remplazo de nombre con nuevas
estrategias de servicios haciendo que el cliente se motive con nuestro
restaurante cada día más.
k) FICHA DE MONITOREO

FICHA DE MONITOREO

VOLUMENES DE VENTA ANÁLISIS DE COSTO

ANÁLISIS DE VENTAS
CLIENTE
INVESTIGACIÓN
EVALUACIÓN ESTADÍSTICA
PENETRACION
INVESTIGACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN

RENTABILIDAD ANÁLISIS DE COSTO

INFORMACIÓN ESTADÍSTICA
COMPETENCIAS INVESTIGACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN
ANÁLISIS DE VENTA

ANÁLISIS DE VENTA
COBERTURA DE MERCADO
INVESTIGACIONES DE COMERCIALIZACIÓN

NIVEL DE CRECIMIENTO ANÁLISIS DE COSTO

APRENDIZAJE INVESTIGACIÓN CUALITATIVA

l) RECOMENDACIONES
 Hacer el seguimiento de nuestros productos saludables adecuadamente
para que sean un éxito

 Debemos hacer el trabajo a conciencia para que sea productivo el

monitoreo y no se pierdan los recursos.

 Debemos ser objetivos en nuestros criterios al momento de hacer el plan

de monitoreo para no establecer una falsa información.