EMPRESA CATE- ICE CREAM AGUACATE

Aprendices: Kelis Dayana Navarro

Kelly Johana Cárdenas
Dayanis Elena Nieto G
Liliyiseth Nieto Garavit

Instructora: Elenia Rocío Barahona

Servicio Nacional De Aprendizaje- SENA

Tecn. Asistencia Administrativo
Ficha: 2207074
Año:2021
 INTRODUCCIÓN

Helados Cate- ice cream aguacate, es un proyecto creado para producir y comercializar
helados a base de aguacate, mostrando como alternativa una presentación económica y
llamativa.

En este documento que se presenta a continuación, se recogen todos los datos y

características que han sido obtenidos como resultado de los cálculos desarrollados en
la investigación de mercados, y que permiten marcar el fundamento y razón de ser de
nuestro producto.
 JUSTIFICACIÓN

Helados Cate- ice crem aguacate, fue creado con el fin de promover el desarrollo regional
a través de una microempresa generadora de empleo e investigación. Este proyecto tiene
como fin ofrecer un producto de gran calidad, con un precio accesible, pero sin descuidar
nuestro servicio y la atención esmerada que son también nuestras características.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Nuestro objetivo principal es mantener altos niveles de Calidad y servicio en la producción

de helados a base de aguacate mostrando una presentación ecológica e innovadora.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Obtener productos de la mejor calidad para ganar espacio en el mercado.

• Entregar al cliente sus pedidos completos y a tiempo, para así lograr un excelente
servicio.

• Mejorar continuamente nuestros procesos.

• Tener un buen ambiente entre el trabajo de equipo.

 MISION

Cate- ice cream aguacate, es una empresa productora de helados a base de aguacate,
que brinda al consumidor productos de la mejor calidad, dando a conocer una innovadora
presentación ecológica y natural.

Cate -ice cream aguacate está comprometida con el servicio al cliente y la alta calidad.
 VISION

Helados Cate- ice cream aguacate, consolidará su liderazgo en el año 2030 como la
mejor empresa productora y comercializadora de helados a base de aguacate partiendo
con diferentes sabores, a nivel regional. Mantendrá la marca fresca, joven y dinámica a
través de la innovación y diferenciación; atendiendo mercados nuevos y obteniendo
solidez económica.
 POLITICAS

En Cate- ice cream aguacate, entregamos a nuestros clientes productos de la mejor

calidad con excelente servicio. Garantizamos la satisfacción de sus necesidades y
generamos investigación con el fin de mejorar el desarrollo en nuestra región.

Calidad, trato amable, compromiso, apoyo permanente a los proveedores, servicio,

mente abierta, innovación permanente, creatividad, brindar satisfacciones y respeto hacia
nuestro cliente.
 ESTRATEGIAS

• Crear publicidad llamativa que logre llamar la atención de los clientes.

• Dar a conocer el producto mostrando sus ventajas económicas y de calidad.

• Promover la parte ecológica de la presentación del producto mostrando su

empaque innovador, y los detalles del helado de aguacate que es bueno para la
salud.

• El uso de la degustación con el fin de mostrar la calidad y la originalidad de nuestro

producto.

• El desarrollo de encuestas que nos muestran información del mercado, haciendo

más fácil cubrir las necesidades de los clientes.
 PRODUCTO

Cate- ice cream aguacate, es un helado fabricado a base de aguacate y diferentes

ingredientes como: fresa, coco, vainilla, almendras etc. Lo asombroso de este
producto es su presentación 100% natural y ecológica.

¡¡¡Disfruta el refrescante sabor de la fruta tropical a un precio cómodo!!!

 SU PREPARACIÓN

• Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso.

• Con una cuchara, extraer la pulpa.
• Colocarla en un recipiente junto con el zumo de limón para que no se oxide.
• Con un tenedor o pasapurés, aplastar la pulpa hasta obtener un puré.
• Agregar el yogur y el azúcar. Mezclar bien.
• Incorporar la leche, siempre removiendo para integrar.
• Por último, agregar la ralladura y la esencia. Corroborar que este bien la
preparación está bien de azúcar. si es necesario, añadir un par de cucharadas
más.
• Con la ayuda de las varillas, batir enérgicamente para obtener una crema
homogénea.
• Colocar en un recipiente con tapa, si es de aluminio, mejor.
• Llevar al congelador durante dos horas.
• Retirar del frío, volver a batir y congelar nuevamente durante dos horas.
• Pasado ese tiempo, ya se puede consumir el helado de aguacate como más
guste.
 CONCLUSIÓN

• La investigación de mercados al desarrollar un proyecto es fundamental, pues es

importante conocer las necesidades de los clientes y su opinión frente a nuestro
producto.

• La innovación y creatividad hacen de un producto más llamativo y con más

posibilidades de ser aceptado por los clientes.

• El servicio al cliente genera una imagen del producto esencial, sirviendo como
publicidad y garantía de nuestra calidad.