Alimentos con probióticos

Los probióticos son un tipo de suplementos alimenticios para la dieta que contribuyen a la
salud de la persona que lo consume. Este típico producto biotecnológico consiste en adicionar
un microorganismo vivo al alimento para incrementar las propiedades nutricionales de la
comida, e incluso agregarle propiedades terapéuticas.

Detergentes

Uno de los mejores ejemplos de la aplicación de la biotecnología moderna para disminuir la

contaminación industrial es la formulación de detergentes para ropa. El desarrollo de enzimas
que remueven manchas sin el uso de fosfatos, permitió reemplazar los componentes más
contaminantes de los detergentes y usar en su lugar aditivos biológicos; mejorando además los
resultados para los consumidores. La aparición de muchos de los que ahora se consideran
detergentes biodegradables se refiere precisamente al uso de enzimas en la formulación, y la
eliminación de fosfatos y otros componentes que son difíciles de degradar de forma natural .

Cremas y cosméticos

Un área en la que la biotecnología tiene un enorme potencial es en la creación de productos

para la piel. En los últimos años ha habido un crecimiento en el uso de enzimas como
ingrediente agregado en diferentes cremas y cosméticos, ya que se han encontrado enzimas
que previenen daño a la piel protegiéndola de la contaminación y el sol, por ejemplo.

Además del uso de las enzimas, otros ingredientes químicos comunes en los productos de uso
personal como el polietilenglicol que se obtenían originalmente del petróleo; se han
reemplazado por otros, como el 1,3-propanodiol, que cumple las mismas funciones como
solvente o humectante, pero se obtiene utilizando un organismo modificado genéticamente.

Cerveza y vino

Una de las aplicaciones tradicionales y más antiguas de esta tecnología es la producción de

alcohol a través la fermentación. En lo que se considera la primera aplicación conocida de la
biotecnología, hace alrededor de 8000 años Ahora, con la biología sintética, estamos por vivir
una nueva era de cambio y experimentación en la fermentación de bebidas alcohólicas. Se le
podrán dar nuevas características a las bebidas usando organismos modificados
genéticamente, por ejemplo, para añadir sabores como café o chocolate; o colores. Un
ejemplo es la cerveza fluorescente que creó Scintia, como parte de la exposición Lúcida en
Monterrey.

 Gabriela Levitus. (15/10/2013). La Biotecnología . 02/05/2021, de ArgenBio Sitio web:

https://www.argenbio.org/biotecnologia