RECETAS KIMCHI ¿CÓMO HACERLO EN

CASA?
Cocina Coreana

El kimchi es un plato tradicional de la cocina coreana y hoy, os vamos a contar porqué

se ha hecho tan famoso y cómo podéis prepararlo en casa.

Imagen: Alamy /
Theguardian.com
El kimchi es un plato elaborado principalmente con col china y que se puede comer
tal cual, una vez que ha durado todo el proceso de cocinado, o bien, se puede
convertir en el ingrediente de un guiso u otro plato laborioso.
Su sabor es picante, aunque puede variar el grado en función de los días que lo
tengas fermentando, a más días de reposo, más fuerte es su sabor. Y, si todavía no lo
has probado pero no te atreves a hacerlo en casa, es frecuente encontrarlo en
restaurantes coreanos pues es uno de los imprescindibles.
Otro dato importante, una de las razones por las que se ha hecho tan famoso,
además de por su sabor es por lo beneficioso que resulta para el organismo. Afirman
que fortalece el sistema inmunológico, como que protege frente a algunos
cánceres, alivia la intolerancia a la lactosa e incluso, puede reducir las caries, entre
muchos otros beneficios.