UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

FORRAJICULTURA

Rábano (Raphanus sativus L.)

Manuel Toapanta
 NOMBRES COMUNES
Rábano, Rabanillo, Nabo chino
Taxonomía
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Brassicales
Familia Brassicaceae
Género Raphanus
Especie R. sativus

Nombre científico

Raphanus sativus L.
 CARACTERISTICAS MOFOLÓGICAS

Raíz Tallo Hojas Flores Frutos

Gruesa, carnosa, muy Breve antes de la Basales, pecioladas, Se agrupan en racimos Semillas globosas o
variable en cuanto a la floración, con una glabras o con unos grandes, abiertos y casi globosas, rosadas
forma y al tamaño, de roseta de hojas. pocos pelos hirsutos, alargados pétalos casi o castaño-claras, con
piel roja, rosada, Posteriormente, de lámina lobulada, siempre blancos, a un tinte amarillento;
blanca, pardo-oscura cuando florece la con 1-3 pares de veces rosados o cada fruto contiene de
o manchada de planta, se alarga segmentos laterales amarillentos, con 1 a 10 semillas
diversos colores. alcanzando una altura de borde nervios violáceos o incluidas en un tejido
de 0,50 a 1 m. irregularmente púrpura. esponjoso.
dentado
 CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS

 Desarrollo vegetativo tiene lugar entre 6°C y los 30°C.

 Desarrollo óptimo entre 18 a 22°C.
 Se desarrolla mejor en suelos profundos, arcillosos y
neutros.
 pH óptimo entre 5,5 a 6,8.
 No tolera la salinidad.
 Resistente en clima frío.
 VALOR NUTRICIONAL

Valor nutricional del rábano

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
en 100 g de materia fresca.
DEL CULTIVO
Glúcidos 2.44gr
Prótidos 0.86gr
Fertilización orgánica del
Vitamina A 30 (U.I.) rábano en kg/ha
Vitamina B1 30mg N P K
Vitamina B2 20mg 80 kg/ha 120 kg/ha 80 kg/ha
Vitamina C 24mg
Calcio 37mg Fuente: Nasevilla, B. (2009).

Fósforo 31mg
Hierro 1mg

Fuente: Nasevilla, B. (2009).

 LABORES CULTURALES

Preparación del terreno

 Se realiza una labor profunda con volteo de la tierra
(vertedera).
 Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días
antes de sembrar.

Siembra
 Al voleo.
 Camas surcos (Huachos)30 cm de ancho.
 También se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando.
unos 8 kg por hectárea.
 VARIEDADES

Rabanito medio largo

Rabanito redondo rojo saxa rojo punta blanca

Rabanito Largo de
Mallorca Rabanito Dátil rojo Redio
 PLAGAS

Oruga de la col (Pieris brassicae).- Son mariposas blancas

con manchas negras, aunque los daños los provocan las larvas.

Control

 Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con dosis de

0.30-0.40%.
 Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado
dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%.
 PLAGAS

Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae).- No solo

producen daños debido a que chupan la savia de las plantas, sinó
que además producen un líquido azucarado que tapona las estomas
de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.

Control

 Se aplicará Lambda Cihalotrin 2.5%, presentado como granulado

dispersable en agua, con dosis de 0.40-0.50%
 PLAGAS

Rosquilla negra (Spodoptera littoralis).- Pueden

cortar las plántulas de rábano en los primeros estados de
desarrollo y cortar además las hojas.

Control

Clorpirifos 25%, presentado como polvo mojable, con

dosis de 0.30-0.40%.
Clorpirifos 75%, presentado como granulado dispersable
en agua, con dosis de 0.10 - 0.30%.
 ENFERMEDADES

Mildiu velloso (Peronospora parasitica).- Se presenta

en forma de pequeñas manchas amarillas sobre las hojas.

Posteriormente, transcurrido un periodo de tiempo estas

manchas varían a marrón oscuro, terminando por secarlas
totalmente.

Control

 Rotación de cultivos.
 Son interesantes las pulverizaciones foliares con urea,
especialmente en tiempo cálido, a fin de evitar la subida a
flor y lograr mejor cosecha.
 FISIOPATÍAS

 Ahuecado o acorchado: es debido a la sobre maduración.

 Textura dura y fibrosa: es ocasionada por cultivar en suelos
demasiado ligeros o déficit hídrico.
 Sabor picante: provocado por un exceso de calor durante
el cultivo.
 Raíces laterales: debido a un riego excesivo en el periodo
cercano a la madurez
 REFERENCIAS

Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Científicas Agustín Álvarez. Cía. Ltda.Quito.EC. 251.
Domínguez, A. (1990). Cultivo de rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013.
Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/rabano.htm
Nasevilla, F. 2010. Estudio de las características fisicoquímicas y nutricionales de dos eco tipos de
rábano. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/5402/1/41717_1.pdf
Gosálbez, C. 2011. Rábano: cultivo rapidísimo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013.
Disponible en: http://www.planetahuerto.es/revista/rabano-cultivo-rapidisimo_00022
Espinosa, F; Frankton, C. 2004. Rabanillo. (En línea). Consultado 28 de noviembre del 2013.
Disponible en: http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/brassicaceae/raphanus-
raphanistrum/fichas/ficha.htm