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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE


305698 HERBOLOGIA Y ALELOPATIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

CURSO DE HERBOLOGIA Y ALELOPATA


305698

JAIME FERNNDEZ HERNNDEZ


Ingeniero Agrnomo Esp.

ROCIO DEL CARMEN YEPEZ


Director Nacional

2013
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305698 HERBOLOGIA Y ALELOPATIA

Traigo hierba Santa, p la garganta


Traigo pecimn, p la hinchazn
Traigo abrecaminos p tu destino
Traigo ruda pl que estornuda
Traigo albahaca p la gente flaca
Traigo toronjil para el que tirita
Traigo rosas blancas pl amigo sincero
Traigo canela pl dolor de muela
Traigo sana dedo pl dedo.

El Autor
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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIN .................................................................................................... 6
REFLEXIN ............................................................................................................ 7
UNIDAD UNO.......................................................................................................... 8
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA COMO
ALTERNATIVA DE PRODUCCIN AGROPECUARIA ........................................... 8
INTRODUCCIN ................................................................................................. 8
OBJETIVOS ................................................................................................... 10
METODOLOGA ............................................................................................ 11
CAPITULO I ....................................................................................................... 13
EXTENSIN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA ....................................... 13
1.1 GENERALIDADES DE HERBOLOGA .................................................... 14
1.2 HISTORIA ................................................................................................ 15
1.2 TRMINOS BOTNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA ............. 18
Leccin 3 ........................................................................................................ 19
1.3 CLASIFICACIN DE LA HERBOLOGIA .................................................. 19
1.3.1 Arvenses ............................................................................................... 20
Leccin 4 ........................................................................................................ 22
1.4.1 Arvenses Monocotiledneas ................................................................. 22
Leccin 5 ........................................................................................................ 32
ARVENSES DICOTILEDNEAS ....................................................................... 32
1.5 DICOTILEDNEAS................................................................................. 32
1.5.39 ARVENSES DE CLIMA CLIDO......................................................... 61
CAPITULO II ...................................................................................................... 63
Leccin 6 ........................................................................................................ 63
2.1 PLANTAS AROMTICAS ....................................................................... 63
Leccin 7 ........................................................................................................ 69
2.2 LOS PRINCIPIOS BSICOS PARA BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS:
....................................................................................................................... 69
Leccin 8 ........................................................................................................ 71
2.3 CONOCIMIENTOS PARA LA PRODUCCIN DE HIERBAS AROMTICAS
Y MEDICINALES. .............................................................................................. 71
2.3.1 Fisiologa de la produccin de hierbas aromticas................................ 71
Leccin 9 ........................................................................................................ 76
2.4 PLANTAS MEDICINALES ....................................................................... 76
Leccin 10 ...................................................................................................... 81
2.5 TCNICAS AGRCOLAS PARA LA PROPAGACIN DE LAS PLANTAS
....................................................................................................................... 81
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE APRENDIZAJE .......... 87
Transferencia ..................................................................................................... 88
Visite a su comunidad realice una encuesta de las plantas ms usadas para
curar enfermedades busque en la regin las zonas en donde prevalecen
seleccione las que mayor vigor presente y realice estudios de propagacin y
comportamiento al manejo agrcola. .................................................................. 88
CAPITULO III ..................................................................................................... 89
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ALGUNAS PLANTAS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LAS COMUNIDADES


REGIONALES ................................................................................................... 89
3. 1 Las plantas medicinales como materia prima para industria de productos
fitoteraputicos. .............................................................................................. 89
Leccin 12 ...................................................................................................... 91
3.2 ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES DE IMPORTANCIA ECONMICA Y
ETNOMDICAS. ............................................................................................ 91
Leccin 13 ...................................................................................................... 99
3.3 COSECHA Y MANEJO DE PLANTAS MEDICINALES ............................ 99
3.4 PRINCIPIOS BSICOS PARA LAS BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS
CULTIVO Y PROCESAMIENTO .................................................................. 103
Leccin 14 .................................................................................................... 105
3.4 LA IMPORTANCIA DEL MANEJO DEL CULTIVO DE LAS PLANTAS
MEDICINALES PARA LA EFICIENCIA MEDICAL Y COMERCIAL. ................ 105
3.4.1 MANEJO POSCOSECHA DE PLANTAS MEDICINALES ................... 105
3.4.2 SECADO DE PLANTAS MEDICINALES ............................................. 106
3.4.3 ALMACENAMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES ......................... 107
3.4.4 FORMAS Y MODOS DE APLICACIN DE PLANTAS MEDICINALES
..................................................................................................................... 107
Leccin 15 .................................................................................................... 110
3.5 MTODOS DE EXTRACCIN ............................................................... 110
3.5.4 ASPECTOS DE MERCADEO DE PLANTAS AROMTICAS Y
MEDICINALES EN COLOMBIA Y EL MUNDO ........................................... 118
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE APRENDIZAJE .... 128
ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIN ........................ 128
UNIDAD II ........................................................................................................ 130
ALELOPATA COMO RECURSO FLORSTICO EN CONTROL BIOLGICO 130
CAPITULO IV .................................................................................................. 130
ASPECTOS DE LA ALELOPATA DE LAS ESPECIES VEGETALES ............ 130
Leccin 16 .................................................................................................... 130
4.1 GENERALIDADES ................................................................................. 130
Leccin 17 .................................................................................................... 134
4.2 PRINCIPIOS ACTIVOS DE ALGUNAS PLANTAS USADAS PARA EL
CONTROL BIOLGICO............................................................................... 134
Leccin 18 .................................................................................................... 137
4.3 PREPARACIN DE BIOCONTROLADORES PARA LOS CULTIVOS
LIMPIOS....................................................................................................... 137
Leccin 19 .................................................................................................... 140
4.4 TIPO DE CONTROL ALELOPTICO QUE PRODUCEN LAS PLANTAS
ENTRE LAS COMUNIDADES VEGETALES ............................................... 140
Leccin 20 .................................................................................................... 143
4.5 NATURALEZA QUMICA DE LOS AGENTES ALELOPATICOS DE LAS
PLANTAS ..................................................................................................... 143
CAPITULO V ................................................................................................... 147
LOS EFECTOS QUIMIOALELOPTICOS FORMAS DE LIBERACIN Y
MECANISMO DE ACCIN EN LOS VEGETALES ......................................... 147
Leccin 21 .................................................................................................... 147
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5.1 MODO DE LIBERACIN DE LOS AGENTES ALELOPTICOS ........... 147


Leccin 22 .................................................................................................... 155
5.2 MTODOS PARA IDENTIFICAR PLANTAS CON EFECTOS
QUIMIOALELOPTICOS EN PRODUCCIN DE CULTIVOS LIMPIOS .... 155
5.2.2 IMPLICACIONES DE LA CERTIFICACIN ORGNICA EN EL MANEJO
DE FITOPARSITOS EN CULTIVOS AGRCOLAS .................................... 160
5.2.3 TIPOS DE CONTROL ALELOPTICO ............................................... 163
Leccin 23 .................................................................................................... 163
5.3 FORMAS DE LIBERACIN DE LOS PRODUCTOS ALELOPATICOS AL
AMBIENTE ................................................................................................... 163
Leccin 24 .................................................................................................... 168
5.4 MECANISMO DE ACCIN DE AGENTES ALELOPATICOS DE LAS
PLANTAS ..................................................................................................... 168
Leccin 25 .................................................................................................... 178
5.5 METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN EN ALELOPATA ................... 178
CAPITULO VI .................................................................................................. 184
EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPTICAS DE LAS PLANTAS .............. 184
6.1Leccin 26 ............................................................................................... 184
6.1.1 Otras formas de proteccin de las plantas .......................................... 184
Leccin 27 .................................................................................................... 197
6.2 EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPTICAS DE LAS PLANTAS ........ 197
6.2.1 INTERACCIN ENTRE ORGANISMOS DE DEFENSA EN LAS
PLANTAS ..................................................................................................... 197
6.2.2 PROTECCIN DE LAS PLANTAS ..................................................... 201
Leccin 28 .................................................................................................... 206
6.3 CONTROL ORGNICO DE PARSITOS PLAGAS Y ENFERMEDADES
EN ANIMALES DOMSTICOS .................................................................... 206
Leccin 29 .................................................................................................... 208
6.4 CONTROL ORGNICO DE INSECTOS Y PLAGA DE ALGUNOS
CULTIVO ALELOPATICOS ......................................................................... 208
Leccin 30 .................................................................................................... 213
6.5 CONTROL BOTNICO DE PLAGAS CASERAS ................................... 213
ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIN ............................ 219
Ejercicios ...................................................................................................... 219
BIBLIOGRAFA ................................................................................................... 220
Bibliografa de documentos situados en Internet ............................................. 222
GLOSARIO.......................................................................................................... 223
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INTRODUCCIN
A travs del tiempo el hombre viene utilizando las plantas a fin de obtener de ellas
ms races, tubrculos, tallos, hojas, flores, frutos y semillas, es as como despus
de la segunda guerra mundial vino la agricultura denominada Revolucin verde ,
que consiste en una mayor produccin por rea, valindose de variedades de
altos rendimientos, el uso del monocultivo, aplicaciones de altas cantidades de
fertilizantes y pesticidas qumicos productivas, uso de maquinaria inadecuada para
la labranza, contaminacin de suelos y aguas que han cambiado la biologa
natural, Produciendo erosin de suelos y de poblaciones biolgicas, incremento de
plagas y enfermedades, destruccin de bosques nativos, incidiendo en el deterioro
de la capa de ozono, alteracin del ciclo del agua y de la biodiversidad.
Por otra parte se presenta un deterioro de suelos y biodiversidad al ampliar las
fronteras para ganadera, cultivos lcitos e ilcitos, que redunda en un desequilibrio
ecolgico, que se ve por la proliferacin de enfermedades y plagas que afectan los
cultivos que sostienen las comunidades del pas.
Debido a los efectos que han ocasionado sta agricultura la humanidad tomando
conciencia del continuo y sistemtico deterioro ambiental y su efecto se ha
pronunciado en la calidad de vida. Todos esos problemas hacen que el estudiante
de ciencias agrcolas explore alternativas que se han sostenibles para el medio
ambiente y para la vida del hombre y de los animales.
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REFLEXIN

Como una forma de organizar el estudio del curso de Herbologa y Alelopata, en


ste curso, lo organizamos hacindonos las siguientes preguntas bsicas:

Qu sabe sobre Herbologa y que es Alelopata?


Usted cre que la Herbologia y alelopata es muy importante como recurso
natural para nuestra sostenibilidad?
Cul es la importancia econmica del saber de la Herbologa y la
Alelopata?

Cuales son los requerimientos para la produccin de plantas medicinales y


aromticas?

Cules son las plantas alelopticas que usted conoce en su regin?

Enumere 15 especies de plantas medicinales y 15 de plantas aromticas


que correspondan a los climas calidos, medios y fros?

El autor.
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UNIDAD UNO
CONOCIMIENTOS Y COMPETENCIAS DE HERBOLOGIA
COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIN AGROPECUARIA

INTRODUCCIN

En esta unidad se pretende que el estudiante adquiera bases y conocimientos en


tecnologas con el fin de lograr un uso integral de las plantas, con el fin de
distinguir, conocer y manejar especies de plantas que le sirvan para el sustento
cotidiano, en el control de enfermedades ( medicinales), saborisantes y
aromatizantes (Aromticas), alios, otras como controladoras problemas
fitosanitarios ( alelopata) en los cultivos sin tener que recurrir a productos
qumicos que puedan contaminar los alimentos de origen vegetal. Es decir utilizar
los componentes equilibradores de la naturaleza, colorantes e industriales con el
fin de darle un manejo sostenible para beneficio del hombre y el medio ambiente.

Desde hace milenios el hombre ha usado tratamientos naturales para el control de


sus enfermedades, utilizando la tradicin de los productos que curan o de
productos que han sido descubiertos y pasaron luego a formar parte de la tradicin
de los pueblos.

Las plantas que hacen parte de ste curso pertenecen a la Divisin Magnoliophyta
(Angiospermas). Las angiospermas (del griego aggeion= vaso, receptculo, y
esperma= semilla) stas comprenden el grupo ms numeroso e importante y
diverso de plantas con semillas, y el ltimo en aparecer a lo largo de la escala
evolutiva. Considerndolo compuesto alrededor de 220.000 especies. La
caracterstica muy especial es la de producir flores, las cuales tienen estructuras
especializadas de la reproduccin sexual, que a la vez han evolucionada en
estrecha relacin con los vectores polinizadores como son los insectos, las aves,
el viento y la lluvia.
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Los grupos de plantas de las cuales no vamos a ocupar son muy valiosas para la
sostenibilidad del medio ambiente y prestan muchsimo beneficio a la humanidad y
al ambiente, ms siembargo han pasado desapercibidas por la mayora de las
comunidades y a muchas de stas las han considerado como malezas (arvenses)
seguramente por la capacidad de reproducir espontneamente y presentar alguna
competencia en desarrollo con algunos monocultivos, otras ya han sido
reconocidas desde mucho tiempo atrs y estn dentro del comercio sin conocer en
forma integral todos sus innumerables beneficios.

Generalmente estas plantas son de porte bajo, de estructura dbil, herbcea,


algunas son de desarrollo de vida anual, bianual o perenne, estn dentro las
herbceas y arbustivas.

Este curso es dado para que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor


encuentre otras alternativas de produccin agropecuaria, les de valor agregado
llevndolas a la produccin industrial y concientice a los agricultores de la escuela
de la revolucin Verde, para que aprendan a darle un buen manejo para su
beneficio.

Hoy a estas especies se les conoce con el nombre de malezas nobles o arvenses
otros las denominan buenazas. Son de gran importancia para conservacin de
suelos, ya que su cobertura reducen entre un 95 a 97 % las perdidas por erosin,
adems permiten un equilibrio ecolgico por el albergue de diferentes
microorganismos, insectos y micorrizas.
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OBJETIVOS
Propiciar que el estudiante de ciencias agrarias o el agricultor adquiera
las tcnicas de manejo, la capacidad de promover la produccin y la utilizacin
de stas especies para beneficio propio y del medio ambiente.
Atenuar para que el hombre se reintegre a la naturaleza, mediante el uso
de sus recursos,
Ensear la verdad de las plantas tiles (medicinales, aromticas,
alelopticas y comestibles) mediante el conocimiento cientfico bsico de las
plantas mismas, sus usos y aplicaciones teraputicas, alelopticas y
preventivas, como recurso de primer orden para la defensa, proteccin y
restablecimiento de la salud del ser humano, as como para el desarrollo
normal de especies de plantas cultivadas.
Demostrar la importancia de la terapia herbaria y la gran riqueza que
poseen las plantas a todo aquel que se le acerque con respeto y con amor.
Hacer de la herbologia y alelopata una herramienta o agente promotora de
cambio hacia la cultura de la preservacin de las tradiciones, el manejo de los
recursos naturales y del medio ambiente, para ofrecer sostenibilidad de la vida.
Rescatar y preservar El inmenso legado cultural de las comunidades
autctonas en materia de manejo y aprovechamiento de las especies
herbceas.
Insistir en la toma de conciencia por parte de las comunidades acerca de
que de que al vida humana se mantiene gracias a la luz, al aire, el agua y a los
vegetales. En la actualidad el hombre en su encarnizada carrera por alcanzar el
mximo desarrollo sobre la naturaleza y su dominio, deteriora el ambiente,
arrasando a su paso los elementos esenciales para el equilibrio de la
naturaleza, es as como: bebe agua envenenada, respira aire contaminado, se
nutre de alimentosos contaminados con pesticidas, lo cual alimenta la cadena
trfica de la extincin diaria de numerosas especies animales y la erosin de la
humanidad.
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Motivar a los agricultores de nuestras regiones para que promuevan y


practiquen los cultivos orgnicos limpios para que contribuyan en tener una
vida saludable y permitan la sostenibilidad de la naturaleza.
Concientizar a los agricultores en la preservacin y conservacin de
suelos en lo posible libres de erosin y la pureza del agua.

METODOLOGA

La metodologa consiste en el diseo de los procedimientos y estrategias que se


utilizan para que produzcan evidencias entorno a los enunciados de las
intencionalidades formativas (propsitos, objetivos, competencias y metas) en sus
vnculos y articulaciones con los aprendizajes que se constituyen en objeto del
curso.

Esta metodologa es de doble carcter la que corresponde a la elaboracin del


material didctico por lecciones, captulos y unidades, los mtodos del trabajo
acadmico.1

Es importante que una los propsitos con el aprendizaje y desarrollo de


competencias que estn implcitas en el marco general de la teora y en segundo
lugar en la aplicacin de los ejercicios para adquirir los conocimientos de las
funciones de las plantas interrelacionadas con el medio ambiente y el hombre para
que haya un equilibrio en sostenibilidad de los ecosistemas para las generaciones
presentes y venideras.

Igualmente, se propagar de lo local o lo comunitario a travs de textos de


conocimientos obtenidos y an de experiencias vividas en el laboratorio y en visita
a cultivos, que sern comunicados a nivel nacional, para promocionar desde lo
regional y nacional para alcanzar una mayor rea que es lo global.

1
SALAZAR RAMOS. R.
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El curso lo estudiaremos usando la siguiente metodologa:


1. Estudiar el modulo que estar en plataforma y los textos que le son
enviados, se revisar cada capitulo con sus aplicaciones formativas de
evidencias, a la vez al finalizarlo se realizar una autoevalucin en grupo y
se aplicar unos ejercicios prcticos de laboratorio y campo en lo posible.

2. Los textos que le llegan por Internet con los cuales trabajarn los ejercicios,
previamente sern ledos como tambin las palabras claves. Es
conveniente realizar resmenes o mapas conceptuales, trabajos
colaborativos, foros, que a la vez sern discutidos con los compaeros de
grupo y el aprendizaje se debe multiplicar y resolver las dudas en
acompaamiento con su tutor, como tambin ampliar sus conocimientos
escudriando otros autores en bibliotecas, seminarios, foros y va Internet.

Dentro de la explicitacin del tema se utilizaran medios didcticos y


recursos educativos como son: retroproyectores, videobeam, CD ROM,
videocasetes, marcadores, carteleras, papelgrafo, Bibliografa sobre las
unidades didcticas, laboratorios, estrategias de aprendizaje, trabajo en
equipo, en pequeo grupo, individual y gran grupo.

Se usaran medios impresos. Mdulo de formacin de Herbologa y alelopata,


guas de aprendizaje, afiches, folletos, plegables, correos electrnicos. En
audiovisuales videos, presentacin de diapositivas, presentacin de acetatos,
en teleinformticas. Software, multimedia.
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CAPITULO I

EXTENSIN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA

El estudio de la vegetacin con base en levantamientos completos se inicia con el


trabajo pionero de Jos Cuatrecasas (1934) Observaciones Geobotnicas en
Colombia, Despus Cuatrecasas (1958) propuso las formaciones vegetales en
su clsico trabajo, Aspectos de la vegetacin natural de Colombia.2:
1- La selva neotropical que comprende: A- La selva neotropical inferior, B- La
selva subandina (o bosque subandino), C- La selva andina (o bosque
andino).
2- Formaciones de pramo que comprende: A- El subpramo, B-El pramo
propiamente dicho, C- superpramo.
3- La sabana comprende: la sabana casmfita.
4- Formaciones xerfitas o subxerfitas.
5- Los manglares.
6- Formaciones de playas y mrgenes.
7- Los prados.
8- Formaciones acuatizas.

En cada una de estas formaciones podemos encontrar especies herbolgicas


propias de cada uno de los pisos trmicos de nuestro pas, que son usados por los
diferentes grupos etnolgicos y se encuentran quiz varias especies an sin
identificar.

2
RANGEL, Ch, O. Colombia, Biodiversidad bitica II.
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Leccin 1

EXTENSIN Y CONOCIMIENTO DE HERBOLOGIA

1.1 GENERALIDADES DE HERBOLOGA

Definicin: Es el mtodo milenario universal que consiste en el suministro de


hierbas que por su contenido de sustancias qumicas apropiadas para alimentar
las clulas del organismo humano, las complementan para que puedan eliminar
los patgenos (bacterias, microbios, virus, hongos) y restaurar los tejidos y ganos
deteriorados.

La herbologia es una ciencia que ha existido desde los comienzos de la


humanidad, es as como en el siglo XVIII durante los viajes de exploracin se
convirtieron en centro de intereses pblicos, polticos y comerciales de las elites
Europeas. Ambiciosos proyectos de explotaciones a pases lejanos fueron
esfuerzos comunes de los imperiosos europeos.

Desde la llegada de los europeos a la Amrica en el siglo XV, Espaa tuvo el ms


grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III, fueron
implementadas algunas reformas polticas que buscan optimizar la explotacin de
las colonias, promoviendo la exploracin cientfica en la Amrica, siguiendo las
normas de la ilustracin Francesa, el gobierno espaol bas sus polticas en la
creencia que la adquisicin de los conocimientos cientficos acrecentara su poder
poltico y econmico.3

Las arvenses se utilizan en la construccin de de barreras vivas, por presentar


crecimiento denso de porte entre 30 y 50 cm., para evitar la erosin en suelos de
pendientes considerables, las cuales se siembran paralelas a la los surcos de las
plantas del cultivo que se va establecer., tambin se siembran en barreras vivas

3
historiadelaciencia-mnieto.uniandes.edu.co/html/imagen/histnat/histnat10.htm
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entre las calles de cultivos agroforestales, para evitar la erosin y mantener un


equilibrio ecolgico.

1.2 HISTORIA

Durante el siglo XVIII los viajes de exploracin se convirtieron en el centro de


intereses pblicos, polticos y comerciales de las lites europeas. La historia
natural constituira una forma de apropiacin y jugara un papel importante en la
poltica de Estado. El trabajo naturalista clasificado y nombrando objetos naturales
facilitara el control no solo de la naturaleza sino de las culturas.

La historia natural y los viajes de exploracin constituyen un elemento central tanto


para la ciencia occidental como para la cultura y poltica de Europa, algunos
historiadores se han ocupado de la relacin entre el imperialismo y la expansin
europea por un lado, y la historia natural y la exploracin por otro.

Desde la llegada de los europeos a Amrica en el siglo XV, Espaa tuvo bajo su
control el ms grande imperio colonial del mundo. Durante el reinado de Carlos III,
se fueron implementando algunas reformas polticas que buscaban optimizar la
explotacin de las colonias estimulando la exploracin cientfica de Amrica.
Siguiendo los parmetros de la ilustracin francesa, el gobierno espaol bas sus
polticas en la creencia de que la adquisicin y aplicacin de los conocimientos
cientficos incrementara su poder poltico y econmico. La clave de la
prosperidad econmica del imperio espaol pareca yacer en una explotacin ms
eficiente de la riqueza natural de sus colonias.

La historia natural, como la cartografa, la minera y la produccin de floras y


herbarios, fueron la expresin del compromiso europeo por extender y mantener
control sobre el mundo con el apoyo directo no solo del Rey, sino tambin del
papa y del mismo Dios.
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El gobierno espaol promova la incorporacin de productos medicinales


americanos mucho antes del siglo XVIII, desde 1570 Felipe II firma una Cdula
Real en la que hace explicito inters del Estado en plantas medicinales Todas las
hierbas, rboles, plantas con cualquier valor medicinal que se pueda encontrar en
aquellos lugares sern enviados a este Reino.

El primer en recoger informacin la informacin de los conocimientos mdicos de


los nativos aplicados por los caciques, curanderos, hierbateros, comenz en mayo
de 1574 con el ttulo de Instruccin y memorias de la descripcin de las
indias que su Majestad mand hacer para el buen gobierno ennoblecimiento
de ellas. stas fueron traducidas y reinterpretadas.

La medicina nativa era interpretada a la luz de ideas de Hipcrates y Galeno, se


prestaba muy poca atencin a las creencias de los indgenas que vistas como
supersticiosas e intiles.

Desde el momento en que arribaron los espaoles fueron suprimidos las


tradiciones culturales de los aborgenes, sin embargo el cristianismo, no fue
posible erradicar las creencias y costumbres de los Andes y as coexistieron con
las cristianas. Durante el periodo de los Borbones en la segunda mitad del siglo
XVIII, el estado espaol puso gran inters en los proyectos en farmacia y
medicina, para lo cual el Real jardn Botnico de Madrid fue visto como una
institucin sanitaria, en donde se estudiaban, reconocan y se comercializaban las
plantas teraputicas y en otros aspectos como agricultura, ornamentales y la
industria principalmente.

Dentro de los que escribieron sobre plantas medicinales antes de la expedicin del
siglo XVIII, se pueden nombrar Nicols Bautista Monardes ( 1498- 1588) quin
escribi dos libros , el uno que trata de todas las cosas que traen de nuestras
indias occidentales que sirven al uso de la medicinafue traducido al latn,
italiano, francs, alemn, holands y al ingls en 1572 con el titulo Joyful New es
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ouit of the newe Found Worlde ; El sacerdote Jos de Acosta ( 1540-1600)


public Historia natural de las Indias en 1590 ; Gracilazo de la Vega (1589-1616);
Bernab Cobo ( 1572-1657):; Louis Feuillee (1660-1782) entre otros.

Desde la expedicin botnica por Jos Celestino Mutis (1732-1808) como director
y como subdirector Eloy Valenzuela (1783), cuyo objeto fue el estudio de la flora
de Suramrica al norte del ecuador, cuyos frutos fsicos fue la obtencin de un
herbario de 20.000 plantas. En sta se descubrieron las quinas y las virtudes
medicinales de diversas especies de plantas, tales como la ipecacuana del
Magdalena, y el guaco que inmuniza contra el veneno de las serpientes. La mayor
obra de Mutis fue la flora de Bogot. Otro de los estudiosos fue Francisco Jos de
Caldas (1768-1816) realizo muchos estudios en botnica, meteorologa, geografa,
climatologa, altimetrita, zoologa, mineraloga, astronoma, publicadas en.
Seminario del Nuevo Reino de Granada qu el fund y dirigi. 4

A travs del tiempo las universidades, los institutos de ciencias naturales han
venido estudiando las hierbas, principalmente en cada uno de los renglones en
que son utilizados por las comunidades: entre las principales que han estudiado
stas especies estn: La universidad Nacional de Colombia, la universidad Juan N
Corpas, la Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia, la Universidad del
Bosque, la universidad de Antioquia, la Universidad del valle, el Instituto de
Ciencias Naturales , el Instituto Von Humboldt entre otros.

Colombia tiene una extensin continental de 114.174.800 hectreas, que


representan aproximadamente 0.7% de la superficie continental mundial. En sta
rea se encuentra 10% de la biodiversidad mundial, haciendo de Colombia un
pas megadiverso. Se ha estimado que Colombia tiene entre 45.000 y 55.000
especies de plantas. Este nmero es bien alto para el tamao intermedio, pues al
considerar que toda el frica al sur del Sahara contiene cerca de 30.000 especies,

4
RAMN, Justo Hno. Historia de Colombia. 1964.
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y Brasil, que tiene una superficie 6.5 veces mayor que la de Colombia, posee
55.000 5

Dentro de la medicina natural est la botnica o uso de las hierbas, que son
usadas muchas de las veces como suplemento alimenticio

Leccin 2

1.2 TRMINOS BOTNICOS QUE SE USA EN LA HERBOLOGIA

1.2.1 Terminologa Comn

Popularmente se usan los siguientes trminos en gremio de agricultores o dentro


de la comunidad, por tanto es importante tenerlos muy claros para el manejo de
stas especies.

1.2.1.1 rbol: Se define como planta de gran tamao, con presencia de tejido
xiloso o leoso, con tallo principal muy visible denominado tronco o fuste. Como
ejemplo tenemos, eucaliptos ( Eucalyptus globulus), mano de oso ( Oreopanax
flribundum), cerezo ( Prunus serotina), flor morado ( Tabebuia rosea), guayacn
morado Albizzia carbonaria), yopo ( Anadenanthera peregrina) Ceiba (Pachira
quinata ) ( Bombacopsis quinata), cedro ( Juglans neotropica), pino romern (
Prumnopitys montana), teca ( Tectona grandis), palma de cera ( Ceroxylon
quindiuense), Gaque .( Clusia multiflora), matarratn (Gliricidia sepium)

1.2.1.2 Arbusto: Planta ms pequea que el rbol y baja, que no presenta tronco
principal evidente, presentando varios tallos principales que parten de la base.
Como ejemplo tenemos, uva camarona (Macleania rupestres), romero, Ciro
(Baccharis bogotensis), chilca (Baccharis latifolia).

1.2.1.3 Hierba: Planta pequea, con tallos y hojas flexibles y blandas, que
presentan gran contenido de agua, como ejemplo tenemos la ortiga (Urtica urens),
verbena comn (Verbena officinalis), margarita (Chryanthemum frutescens L.),
estevia (Stevia rebaudiana), hierbamora (Solanum nigrum), manzanilla (Matricaria
5
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. Poltica Nacional de Biodiversidad.2002.
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chamomilla L.), ajenjo (Artemisia ludoviciana), balsamina (Momordica


charantia), botn de oro (Spilanthes oppositifolia), limoncillo o limonaria
(Cymbopogon citratos).

Hierbas anuales: Son plantas que florecen el mismo ao en que han sido
sembradas, marchitndose una vez que han fructificado, ejemplo, maz (Zea
maidis), cebada (Hordeum vulgare), arroz (Oryza sativa).

Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan races, tallos y hojas, durante el


primer ao, florecen y fructifican al ao siguiente, despus mueren, como ejemplo
tenemos la zanahoria (Daucus carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa
(Artemisa officinalis),

Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan races, tallos y hojas, durante el


primer ao, florecen y fructifican al ao siguiente, despus mueren, como ejemplo
tenemos la zanahoria (Daucus carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa
(Artemisa officinalis),

Leccin 3

1.3 CLASIFICACIN DE LA HERBOLOGIA

Como la Herbologia es la aplicacin del conocimiento de las hierbas, plantas y


arbustos que dan beneficio a la comunidad, a los animales y / o al medio
ambiente, tales alimento, medicina, vestido, de cobertura para proteccin de
suelos, alimento para especies animales, proteccin solar y equilibrio ecolgico.

De acuerdo a estos aspectos se pueden clasificar en: arvenses (anteriormente


Malezas), aromticas y medicinales.
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1.3.1 Arvenses

Son especies vegetales frecuentemente prolficas y persistentes, que muchas de


las veces dificultan la agricultura de monocultivo, aumentando los costos por
labores culturales y reducen los rendimientos por competencia por luz. Estas
plantas eran consideradas como plantas nocivas o malezas, por considerarlas
como dainas para el buen desarrollo del monocultivo, tambin las consideran
como plantas fuera de lugar, por no formar parte de la especie que se produce
como comercial.

stas plantas son silvestres y muy benficas, muchas de estas especies


perniciosas resisten heladas, altas temperaturas y a la sequa, crecen en
condiciones muy variables de suelo y clima; producen un nmero abundante de
semillas, que pueden permanecer en el suelo durante muchos aos sin germinar
hasta que se den las condiciones necesarias para hacerlo. Estas se pueden
difundirse y multiplicarse por muchos medios rpidamente, como son por el viento,
por la escorrenta, por medios fsicos de l asemilla como son los vilanos, por
medios de aves, insectos por el hombre.

Las arvenses varan en tamao, forma, hbitos de desarrollo. Pertenecen a


muchas familias, algunas estn ntimamente relacionadas con las especies
cultivadas, que muchas de las veces pueden ser tiles para el cultivo si se les da
un buen manejo.

Por ser diferentes en forma, hbito de crecimiento, fisiologa, varan desde su tipo
de planta erecta, semirrecta, rastrera, trepadora, tipo arbustivo y otras formas. Por
tener todas stas caractersticas de acuerdo al tipo de races y sustancias que
producen y a sus caractersticas de planta permiten conservar la humedad del
ambiente, mejoramiento de suelos por la profundizacin de su crecimiento geo
trpico, la proporcin de alimento a determinadas especies de insectos benficos
para la polinizacin de cultivos o de control biolgico, o por tener caractersticas
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alelopticas de facilitar el crecimiento de los cultivos o como repelentes de plagas,


otras son importantes por su colorido florstico o su disposicin de su follaje.

Algunas de estas especies son venenosas y pueden afectar la salud pblica, por
ser venenosas para el hombre o el ganado.
Debido a algunas caractersticas enumeradas anteriormente, el hombre se ha
ideado maquinaria y elementos qumicos y orgnicos para su control por ejemplo
en campos deportivos, vas frreas, en monocultivos, parques y otros muchos
otros lugares.

Estas plantas aparecen en forma espontnea despus de haberse presentado


quemas, apertura de bosques o campos para la ampliacin de la agricultura o el
establecimiento de praderas para la alimentacin de ganados, construccin de
carreteras, canales de riego u obras civiles, tambin pueden resultar despus de
monocultivos o de rastrojos.

Generalmente las arvenses son caractersticas de determinadas zonas


agroecolgicas, para lo cual se pueden agrupar de acuerdo a los climas de
nuestro pas as:

La funcin de la competencia vegetal se debe a las plantas que crecen asociadas


compiten entre s para obtener luz, humedad del suelo, elementos nutritivos del
suelo y bixido de carbono. Por lo general, la competencia se establece en ms
de uno de estos factores. Sin embargo, cuando pasan a ser factores ms
importantes por los que compiten las plantas.

Las arvenses corresponden a la diversidad florstica de las clases


monocotiledneas y monocotiledneas. Otros dos factores por los que pueden
competir son: espacio y organismos simbiticos
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6
Figura No. 1 Clases de arvenses

CLASES DE ARVENSES

MONOCOTILEDNEAS DICOTILEDNEAS

MEDICINALES - AROMTICAS

Leccin 4

1.4.1 Arvenses Monocotiledneas

Se caracterizan por sus semillas tienen un cotiledn, los verticilos florales


presentan tres o mltiplos de tres, los haces vasculares de races y tallos estn
dispersos en el tejido fundamental, se les da el nombre de gramneas.

Entre las plantas monocotiledneas estn los de mayor importancia nutricional el


arroz, el trigo, el maz, la cebada, la caa de azcar, la avena, tritcale, el centeno,
el sorgo; existen otros de gran importancia para el pastoreo de ganados, tales
como el Kikuyo, las braquiarias, el pasto puntero, la guinea, el pasto estrella, otras
6
FERNNDEZ J.
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especies sirven para la conservacin de suelos como son; el chusque, el bamb y


la guadua, sta ltima de gran importancia en la construccin.
Las plantas que a continuacin se relacionan los datos sencillos sobre su ciclo de
vida, raz, tallo, hojas, flores o inflorescencia, fruto, semillas, modo de
propagacin, hbitat y caractersticas especiales estas corresponden:
.
1.4.1.1.1 Avena negra avena silvestre (Avena fatua L.), familia gramnea.

Foto 1.Avena negra (J.. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada, tallo erecto cilndrico, hojas lanceoladas de 0.5 a 1.0 de ancho y
20 a 60 centmetros de longitud, en la base es pubescentes presente lgula
pronunciada y transparente. Florescencia en pancula, el fruto caripside alargado,
pubescente de color carmelito a gris negruzco, con arista prolongada y doblada en
la mitad, la propagacin se hace por semilla.
Ciclo de 60 150 das.

Afecta por mezcla los cultivos de cereales menores como trigo, cebada, centeno.
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1.4.1.1.2 Pasto oloroso (Anthoxanthum odoratum L.) Familia Gramineae

Foto 2 Pasto oloroso (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada. Tallo erecto cilndrico delgado, color verde claro brillante.. Hojas
lanceoladas de de 15 a 20 centmetros de largo y 0.2 a 0.6 centmetros de ancho,
olorosas y glabras. Inflorescencia en pancula, de color verde amarillento, de 4 10
centmetros de longitud. Fruto caripside. Se propaga por semillas. Fcilmente
forma praderas para alimentacin del ganado.

1.4.1.1.3 Triguillo o cebadilla (Bromus catharticus. VAHL)- Familia Gramineae


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Foto 3 Triguillo o cebadilla ( J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Presenta raz fasciculada, tallo erecto, cilndrico glabro. Hojas lanceoladas, 0.3 a
0.8 centmetros de ancho y 10 a 30 centmetros de longitud. Fruto caripside
aplanada.

Se propaga por semillas.

1.4.1.1.4 Falsa poa (Holcus lannatus L.) Familia Gramineae

Foto 4 Pasto poa (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada. Tallo receto pubescente con textura aterciopelada. Hojas


lanceoladas pubescentes de 0.3 a 0.8 centmetros de ancho, 15 a 35 centmetros
de longitud, blancas por el haz, lgula prominente. Inflorescencia en pancula. Se
propaga por semillas. Crece en taludes y praderas.
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1.4.1.1.5 Pasto Azul orchoro (Dactylis glomerata, L) Familia Gramineae.

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada. Hojas lanceoladas plegadas con vainas comprimidas. Tallos


erectos alcanza alturas hasta de 150 centmetros: inflorescencias en pancula con
numerosos racimos de espiguillas, al madurar la planta se torna muy dura y poco
apetecible para el ganado. La multiplicacin por semilla.

1.4.1.1.6 Raigras (Lolium multiflorum, Lain) Familia Gramineae

Foto 5 pasto raygras (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada. Tallos erectos cilndricos de 120 centmetros de altura crece en


matojos: Hojas planas enrolladas en la yema de 10 mm de ancho y 30 centmetros
de longitud. Inflorescencia en espiga de 20 a 40 centmetros de longitud.. La
multiplicacin se hace por semilla. Ciclo anual.
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1.4.1.1.7 Ballico (Lolium temulentum, L)- Gramineae

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada. Tallo erecto cilndrico, herbceo, glabro crece hasta 100
centmetros de altura. Hojas lanceoladas de 0.2 a 0.7 centmetros de ancho y 10
a 25 centmetros de longitud. Inflorescencia de espiga de 10 a 20 centmetros de
longitud. Fruto en caripside. Multiplicacin por semilla. Ciclo anual

1.4.1.1.8 Pasto negro o Guayacn (Sporobolus poiretii, Hitche)

Foto 7 Pasto negro (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada. Tallo erecto cilndrico con alturas de 30 a 100 centmetros. Hojas
lanceoladas de punta aguda con anchos de 0.2 a 0.5 centmetros en la base de 20
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a 30 centmetros de longitud de aspecto resistente. La inflorescencia en pancula


espigada color negro de 10 a 40 centmetros de longitud. La propagacin se hace
por semillas.

Se desarrolla en carreteras, lotes baldos y potreros.

1.4.1.1.9 Alpiste (Phalaris minor, Retz)- Familia Gramineae

Foto 8 Alpiste (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada: Tallo erecto de 50 120 centmetros de altura, cilndrico, hueco,


acanalado y glabro. Hojas lanceoladas de 15 a 20 centmetros de ancho.
Inflorescencia en pancula. Fruto en caripside. La propagacin se hace por
semillas.
Ciclo anual. Se encuentran en cultivos de trigo, cebada, lotes baldos y terrenos
mal drenados.
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1.4.1.1.10 Kikuyo (Pennisetum clandestinum, Hochst)

Foto 9 pasto kikuyo (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz fasciculada, Tallo rastrero decumbente hasta de 150 de longitud, aplanado


pubescente, en estolones y rizomas. Hojas lanceoladas de color verde. La
inflorescencia en racimos. Frutos en caripside de forma ovoide de color negro.
La multiplicacin por semilla, estolones y rizomas.
Ciclo perenne.
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1.4.1.1.11 Cortadera (Cyperus ferax )- Familia Ciperaceae

Foto 10 Cortadera (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz ramificada. Tallos triangulares sin nudos, huecos, crecimiento en matojos,


alcanza alturas hasta 110 centmetros. Hojas lanceoladas acanaladas de filos
cortozos, haz y envs liso, 5 15 centmetros de longitud. .Inflorescencia de color
amarilla en pancula. Crece en zonas hmedas de suelos cidos, hacen parte de
la turba en suelos turbosos, en los arenosos ayudan a sostener las dunas. Ciclo
perenne.
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1.4.1.1.12 Juncos (Juncus conglomeratus)- Familia Juncaceae

Foto 11 Juncos (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Tallos cilndricos huecos de 70 a 200 centmetros. hojas cilndricas. Flores de
periantio mnimo de estigma largas pilosas, crece en zonas hmedas. Se
multiplica por semillas. Ciclo perenne. Es importante en humedales.

1.4.1.1.13 Buchn de agua (Eichhornia crassipes )

Foto 12 Buchn (J. Fernndez H.)


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Leccin 5

ARVENSES DICOTILEDNEAS
1.5 DICOTILEDNEAS

Las semillas presentan dos cotiledones, los verticilos florales van en grupos de
cuatro o cinco, los haces vasculares de races y tallos se organizan en forma
concntrica.

Estas especies son de gran importancia para la alimentacin por sus altos
contenidos de protenas y aminocidos, entre los ms importantes estn: El frjol,
la soya, la arveja, el caup, la caraota, el girasol, la lenteja, el garbanzo, el haba,
el guandul. Existen otras especies que son importantes en la medicina, la
alimentacin de animales, la conservacin de suelos y otras tienen caractersticas
forrajeras, maderables y de conservacin de suelos.

1.5.1 Bledo, blero. (Amaranthus spp), Familia: Amaranthaceae

Foto 13 Bledo (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica

Raz pivotante. El tallo herbceo, erecto, ascendente o decumbente, ramificado,


verde amarillento con coloraciones rojizas o de color morado. Las hojas son
ovaladas alternas, simples, con bordes ligeramente ondulados, de base obtusa,
haz de color verde oscuro, envs verde grisceo.

Inflorescencia: Panoja terminal, coloracin rojo violceo a verde blanquecino, el


fruto es pxide, las semillas pequeas de forma disco avaladas de color negro
brillante.
La propagacin se hace por semillas.
Ciclo; anual. Altura de 60 a 120 centmetros
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1.5.2 Cenizo (Chenopodium paniculatum, Hook) Familia Chenopodiaceae.

Foto 14 Cenizo (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, ramificado, estriado, angular alcanza


alturas entre 50 a 180 centmetros. Hojas alternas pecioladas, poliformes, bordes
sinuosos y dentados, , el haz de color verde y el envs color verde grisceos
cubiertos por cerumen. Flores agrupadas en glomrulos, color blanco grisceo.
Fruto aquenio, lenticular. Semilla rugosa, en forma de disco ovalado, color verde,
caf, roja.

Propagacin por semillas. Se desarrolla entre cultivos y lotes baldos.

1.5.3 Calabacillo, chorticos (Silene gallica, L.)- Familia Caryoohyllaceae

Descripcin taxonmica

Raz pivotante: Tallo erecto, ramificado y pubescente, alcanza alturas entre 30 a


70 centmetros. Hojas opuestas, lanceoladas simples, pubescentes. Flores
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axilares, tubulares, rosadas o blancas ssiles con 5 ptalos. Fruto en cpsula.


Semilla acorazonada pequea de color caf oscura. Propagacin por semillas.
Ciclo anual.
Se encuentra en terrenos baldos, en cultivos de papas y cereales.

Foto 15 chorticos (J. Fernndez H.)

1.5.4 Miona, Mosquera, Abrojillo (Spergula arvensis L.)- Familia Caryophyllace.

Foto 16 Miona (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, ramificado, hueco, glabro y oloroso de 20 a


70 centmetros de altura. Hojas lineares filiformes arracimadas y carnosas en cada
nudo. Flores blancas, en cimas terminales. Frutos en cpsula dehiscente. Semilla
de forma lenticular, pequeas de color negro opaco. Ciclo anual.
Crecen en suelos orgnicos en cultivos de papa y cereales.

1.5.5 Pajarera, pajarito (Stellaria media, L)- Familia Caryophyllace.

Foto 17 Pajarera (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo rastrero ramificado de15 a 50 centmetros de longitud. Hojas


opuestas, simples aovadas, glabras. Flores blancas cimosas terminales axilares
con pednculos largos. Fruto en cpsula. Semilla plana de color marrn oscuro.
Propagacin por semillas y estolones.

Crecen en cultivos de hortalizas y prados.

1.5.6 Margarita (Chrysanthemum leucanthemum L.) Familia Asteraceae.

Foto 18 Margarita (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto ramificado en la base alcanza alturas entre
40 a 60 centmetros. Hojas con pecolos cortos. Flores en cabezuela con ptalos
blancos y corola amarilla. Fruto en aquenio de color oscuro. Se propaga por
semillas. Ciclo perenne. Crece en taludes, canales terrenos baldos principalmente
en suelos orgnicos hmedos.
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1.5.7 Altamisa, Artemisa (Ambrosia artemisiifolia L. )- Familia Asteraceae.

Foto 19 Altamisa (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, liso, ramificado de color gris blanco con
cerumen de 15 a180 centmetros de altura. Hojas superiores alternas, pecioladas,
las basales opuestas palmeadas, lbulos agudos de color verde plido. Fruto en
aquenio de color caf oscuro.

La propagacin por semillas. Crece en potreros en terrenos baldos, taludes de


canales, planta rstica porque se propaga en todos los tipos de suelos.

1.5.8 Vira vira (Gnaphalium spicatum Lam.) Familia Asteraceae

Foto 20 Viravira (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto, pubescente, de color blancos
grisceos. Hojas lanceoladas pubescentes de color blanco grisceo.
Flores en cabezuelas. Fruto en aquenio alargado. Ciclo anual.
Crece en terrenos estriles, lotes baldos, cerca de los bosques de
los climas fros.

1.5.9 Cineraria, Yuyito (Senecio vulgaris L.) Familia Asteraceae

Foto 21 Yuyito (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo herbceo, ramificado, erecto blando que alcanza alturas
entre 20 a 70 centmetros. Hojas simples, alternas, lobuladas, carnosas. Flores en
cabezuelas en racimos corimbosas de color amarillo. Fruto en aquenio con papus.
Ciclo anual.
La propagacin se realiza por semillas.
Crece en taludes, lotes baldos, jardines.
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1.5.10 Chicoria, hierba de chancho (Hypochoeris radicata L.) Familia Asteraceae

Foto 22 Chicoria (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado y


ramificado en el periodo reproductivo. Hojas basales dispuestas en roseta,
lobuladas. Flores en cabezuela de color amarillo en el pice de las ramificaciones
del escapo. Fruto en aquenio de color pardo oscuro.
La propagacin se hace por semillas.
Crece en baldos, potreros, taludes.
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1.5.11 Cerraja (Sonchus oleraceus L.) - Familia Asteraceae

Foto 23 Cerraja (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo, erecto hueco de 40 a 180 centmetros. Hojas
basales con lbulo terminal de mayor tamao. Flores en cabezuela en cimas, de
color amarillo. Fruto en aquenio alargado con vilanos. Ciclo anual.
Crece en terrenos baldos, entre cultivos, jardines y potreros.

1.5.12 Cardo blanco, poma (Silybum marianum L.)- Familia Asteraceae

Foto 24 Cardo blanco (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica

Raz napiforme. Tallo herbceo de 80 180 centmetros de altura, escapo reducido


durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo reproductivo. Hojas
basales en roseta, la s superiores son alternas, glabras y variegadas espinosas,
nervaduras blancas. Flores en capitulo de color violeta, protegidas por espinas.
Frutos en aquenio de color pardo. Ciclo anual.
La propagacin por semillas.
Crece en baldos, potreros bordes de caos y ros, bordes de vas.

1.5.13 Diente de len (Taraxacum officinale, Weber) - Familia Asteraceae.

Foto 25 Diente de len (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz napiforme. Tallo de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y
alargado en el periodo reducido con longitudes entre 10 80 centmetros. Hojas
verdes basales espatulazas en roseta, bordes lobulados con nervadura central
blanca. Flores amarillas en cabezuela, sostenidas por un escapo largo hueco
carnoso.
Fruto en aquenio con vilanos. Ciclo perenne.
Propagacin por semillas.
Crecen en baldos, jardines, taludes con alto contenido de materia orgnica.
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1.5.14 Bolsa del pastor, calzoncitos (Capsella bursa pastoris L Moench.).


Familia Cruciferae.
Foto 26 Bolsa del pastor (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo de escapo reducido guante el desarrollo vegetativo y largado


en el periodo reproductivo. Hojas verdes roseta en la base y alternas y
lanceoladas ssiles en los tallos florales. Flores blancas, axilares en capitulo.
Fruto en silicua acorazonada con pednculo alargado. Semillas aplanadas de
color anaranjado.
Propagacin por semillas.
Crecen en baldos, bordes de caminos.

1.5.15 Nabo, alpiste (Brassica campestris ). Familia Cruciferae.

Foto 27 Nabo (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica

Raz napiforme. Tallo herbceo ramificado de 30 180 centmetros de altura. Hojas


basales, lobuladas irregularmente, alternas, en el primer estadio y en el segundo
ciclo hojas superiores oval lanceoladas, alternas, estas son ms pequeas que
las basales.
Flores individuales con cuatro ptalos amarillos en cruz. Fruto en silicua cilndrico
alargado.
Semillas globosas de color oscuro.
Propagacin por semillas.
Crecen en terrenos baldos, cultivos de cereales y de papa.

1.5.16 Rbano morado, rebanc (Raphanus raphanistrum L.), Familia


Cruciferae.

Foto 28 Rbano morado (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica
Raz napiforme. Tallo de altura de 50 a 180 centmetros. herbceo con escapo
reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo
reproductivo.
Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el
segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, ssiles ms
pequeas que las basales.
Flores moradas en racimos terminales de 4 ptalos en cruz.
Fruto en silicua cilndrica alargada, las semillas globosas de color pardo rojizo.
La propagacin por semilla, pude duran hasta 20 aos depositada en el suelo para
luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para ste proceso.
Se puede usar como abonos verdes.
Crece en lotes baldos, rastrojos de cultivos de maz, papa y cereales menores.
Pude afectar al ganado cuando lo ingiere demasiado maduro.

1.5.17 Mastuerzo, Chichita (Lepidium bipinnatifidium . Desv.), Familia Cruciferae


Foto 29 Mastuerzo (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallos de 30 a 50 centmetros de altura. Hojas pequeas ssiles,


glabras, cuando joven forman un roseta nasal.
Flores pedunculares, agrupadas en racimos de color blanco.
Fruto en silicua ovalada.
Semillas aplanadas rugosas de color rojizo.
Propagacin por semillas. Ciclo anual.
Es muy utilizado para controlar diarreas.
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1.5.18 Nabo forrajero (Brassica Sp) Familia Cruciferae.

Foto 30 Nabo forrajero (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante profunda. Tallo herbceo grueso de altura de 40 a 220 centmetros
de escapo reducido durante el desarrollo vegetativo y alargado durante el periodo
reproductivo.
Hojas del primer ciclo son alternas lobuladas irregularmente superiores. En el
segundo ciclo las hojas superiores lanceoladas ovaladas y alternas, ssiles ms
pequeas que las basales.
Flores blancas en racimos terminales de 4 ptalos en cruz.
Fruto en silicua cilndrica alargada, las semillas globosas de color pardo oscuro.
La propagacin por semilla, pude duran hasta 20 aos depositada en el suelo para
luego germinar si se le presenta las condiciones favorables para ste proceso.
Se puede usar como abonos verdes.
Crece en lotes baldos, rastrojos de cultivos de maz, papa y cereales menores.

1.5.19 Alfiler, tenedor, relojito (Erodium moschatum L.) , Familia Geraniaceae


Foto 31 Alfiler (J. Fernndez H.)
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Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo de 20 a 100 centmetros de altura, tipo erecto pubescente


ramificado, cuadrangular en la base y ramificado, de color verde a veces presenta
antocianina.
Hojas verdes alternas lobuladas.
Inflorescencia en umbela.
Fruto en capsula.
Semillas alargadas en forma de alfiler, al madurar las estructuras terminales se
enrosca en direccin de las manecillas del reloj y se desenrosca con los cambios
de humedad.
Propagacin por semillas.
Se encuentra en lotes baldos, cultivos de hortalizas y de gramneas. Ciclo anual.

1.5.20 Trbol blanco (Trifolium repens L), Familia Leguminosae.

Foto 32 Carretn blanco (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo estolonifero persistente y perenne, emite races adventicias
en los nudos.
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Hojas trifoliadas glabras con foliolos ovales, generalmente con manchas


blanquecinas en forma de V.
Flores blancas en cabezuela de racimos axilares con pednculos largos que las
hojas, algunas especies son de color rosadas.
Fruto en legumbre. Semillas acorazonadas de color amarillo
Ciclo perenne.
Se encuentra en potreros, bordes de caminos y jardines. Es un buen alimento
protenico para el ganado.

1.5.21 Trbol rojo (Trifolium pratense L.), Familia leguminosae.

Foto 33 Carretn rojo (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallos semirrectos con pelos alcanzan longitudes de 40 90


centmetros, estolonifero persistente y perennes, emite races adventicias en los
nudos.
Hojas trifoliadas glabras con foliolos elpticos, generalmente con manchas
blanquecinas en forma de V.
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Flores violceas de cabezuelas globosas ovoides terminales, sentadas sobre una


o dos hojas terminales con estipulas. Fruto en legumbre. Semillas acorazonadas
de color amarillo
Ciclo anual.
Se encuentra en potreros, bordes de caminos y jardines. Es un buen alimento
protenico para el ganado o para abonos verdes.
Crece en poteros y jardines.

1.5.22 Carretn cadillo, cadillo (Medicago hispida Gaerto.)

Foto 34 Carretn cadillo (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante, Tallo semirrecto cuadrangular ramificado desde la base de 10 a


90 centmetros de largo.
Hojas trifoliadas dentadas con estipulas, de folios ovalados o cuneados.
Flores amarillas en racimos axilares , con pednculo.
Fruto legumbre espinosa enrollada en forma de llanta.
Semillas reniformes de color oscuro. Ciclo anual.
Propagacin por semillas.
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Se encuentra en potreros, en terrenos baldos y bordes de caminos.

1.5.23 Malva blanca (Malvastrun peruvianum L. Gray). Familia Malvaceae.

Foto 35 Malva blanca (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica

Raz pivotante. Tallo herbceo, ramificado, erecto y piloso de 30 180 centmetros.


Hojas pilosas verdes palmeadas, lobuladas, alternas con pecolo sin estipulas.
Flores blancas en racimo. Fruto poliaquenio.
Semillas de color negro rugosas.
Ciclo anual.
Propagacin por semilla.
Crece en lotes baldos, cultivos de hortalizas.
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1.5.24 Malva morada (Malva silvestris L.), familia Malvaceae

Foto 36 Malva morada (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo de 30 a 120 centmetros, herbceo, recto ramificado liso.
Hojas de color verde claro, acorazonado en la base de 5 a7 lbulos.
Flores axilares de color violceo.
Fruto poliaquenio, en forma de disco ovalado reticulado.
Semillas de color oscuro reniformes.
Propagacin por semilla. Ciclo anual.
Crece en caminos, lotes baldos y cultivos de hortalizas.

1.5.25 Chulco, acedera, platanitos (Oxalis corniculata L.), Familia Oxalidaceae.


Foto 37 Chulco (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo rastrero, alcanza 10 50 centmetros.
Hojas verdes trifoliadas de pecolo largo.
Flores amarillas en umbela.
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Fruto cpsula de forma oblonga pubescente.


Semillas ovaladas rugosas de color rojizo.
Propagacin por semilla.
Ciclo anual.
Se encuentra carreteras, caminos, cultivos de hortalizas.

1.5.26 Llantn (Plantago major L.). Familia Plantaginaceae

Foto 38 Llantn (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo con escapo reducido de 20 a 50 centmetros).
Tallo con escapo reducido de altura entre 20 y 50 centmetros.
Hojas en roseta oblongas lisas de nervaduras prominentes.
Flores de color blanco plido de inflorescencia en espiga .densa de 5 35
centmetros de longitud.
Semillas acanaladas de color gris caf.
Programacin por semillas y estolones de raz.
Ciclo anual.
Crece en canales, baldos, potreros, jardines, se desarrollada bien en suelos
profundos y con humedad continua.
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1.5.27 Barbasco, hierba de sapo, corazn herido ( Poligonium hydropiperoides


Michx), Familia Polygonaceae.

Foto 39 Barbasco (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo herbceo con antocianina, liso, cilndrico con nudos
prominentes con longitudes entre 30 80 centmetros.
Hojas lanceoladas de color verde lisas.
Flores blancas o blanco verdosa pequeas, apetaladas en espiga densa.
Fruto de color negro tipo aquenio lenticular.
Semilla redonda ovalada acuminada de color negro.
Propagacin por semillas. Ciclo anual.
Se encuentra en canales de regado, humedales, zanjas.

1.5.28 Gualola, gloria (Poligonium segetum H. B. K), Familia Polygonceae.


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Foto 40 Gualola (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo de color amarillo cilndrico, glabro con nudos prominentes.
Hojas lanceoladas glabras acuminadas de color verde con melanina y venas
pronunciadas.
Flores rosadas apetaladas en espiga densa.
Fruto de color negro en aquenio, lenticular, oval acuminado.
Semilla redonda, aplanada de color negro.
Ciclo anual.
Propagacin por semilla.
Se desarrolla en humedales, cultivos anegados.
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1.5.29 Caminadora (Polygonium aviculare L.), Familia Polygonaceae.

Foto 41 Caminadora (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante. Tallo rastrero ascendente de 10 110 centmetros de longitud, con
nudos prominentes cubiertos por una membrana.
Hojas de color verde oscuro lanceoladas pequeas.
Flores blancas verdosas a blanco rojizas localizadas en las axilas.
Fruto aquenio de color carmelito oscuro. Ciclo anual.
Propagacin por semilla.
Se encuentra en baldos, bordes de carreteras, en lotes de cultivos
1.5.30 Lengua de vaca, romaza (Rumex crispus L.), Familia Polygonaceae.

Foto 42 Lengua de vaca (J. Fernndez H.)


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Descripcin taxonmica

Raz napiforme. Tallo angular receto con escapo reducido en el primer ciclo y
alargado en el ciclo reproductivo, color verde a rojizo con nodos prominentes. Con
longitudes entre 40 180 centmetros de longitud.
Hojas en roseta en primer ciclo, lanceoladas rugosas y oblongas, en el segundo
ciclo la hojas son alternas rugosas.
Fruto piramidal en aquenio, color carmelito oscuro.
Semillas de color carmelita triangulares con brcteas membranosas y aladas.
Ciclo perenne.
Propagacin por semillas y estolones.
Se encuentra en suelos mal drenados y ricos en materia orgnica, es una planta
indicadora de suelos cidos.

1.5.31 Envidia, sangre de toro, acedera, romacilla (Rumex acetosella L),


Familia Polygonaceae.

Foto 43 Envidia (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante que producen estolones.
Tallo de color verde herbceo, tipo ascendente con ramificaciones basales.
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Hojas lanceoladas alternas, con bordes lobulados astadas en la base, lisas de


color verde.
Flores en inflorescencia en panicula de color verde en principio luego toma un
color rojizo amarillento.
Semilla de color marrn oscuro de forma triangular. Ciclo perenne.
Propagacin de semillas y por estolones.
Se encuentra en suelos cidos, terrenos baldos, cultivos de papa y jardines.

1.5.32 Golondrina, Violetilla, Azulita (Vernica persica, Poir), Familia


Scrophulariaceae.

Foto 44 Golondrina (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo herbceo, de color verde y antocianina con ramificaciones basales alcanza
longitudes entre 15 60 centmetros.
Hojas aovadas de bordes aserrados, con pecolo corto y pubescentes.
Flores axilares azules situadas en la parte terminal de los tallos.
Fruto en cpsula acorazonada.
Semillas de color marrn de forma acorazonada.
La propagacin se realiza por semillas.
El ciclo anual.
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Se encuentra creciendo en cultivos de papa. Hortalizas, jardines y baldos.

1.5.33 Yerba mora, tomatillo, mata gallina (Solanum nigrun.L) Familia


Solanaceae.

Foto 45 Yerba mora (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo herbceo de color morado, erecto ramificado, alcanza longitudes entre 20
150 centmetros.
Hojas aovadas, lanceoladas, simples alternas y pecioladas pubescentes.
Flores blancas violceas, tipo cimas umbelferas.
Semillas amarillas o carmelitas pequeas.
Ciclo anual.
Se propaga por semilla.
Crece en caminos y carreteras, en jardines, cultivos de hortalizas.
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1.5.34 Tomatillo (Solanum turvum) Familia Solanaceae

Fotos 46 Tomatillo (J. Fernndez H.)

Raz pivotante.
Tallo semileoso, erecto, ramificado, alcanza alturas entre 30 y 200 centmetros
de altura.
Hojas palmeadas, simples, lisas, alternas, pecioladas.
Flores blancas en racimo,
Fruto en baya.
Semillas de color marrn.
Ciclo perenne.
La propagacin se realiza por semillas.
Crece en el borde de los ros, carreteras, baldos

1.5.35 Lulo de perro, naranjilla (Solanum marginatum L.) Familia solanaceae.

Foto 47 Lulo de perro (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo semileoso, ramificado, erecto con espinas, alcanza longitudes entre 30 230
centmetros.
Hojas aovadas color verde oscuro por el haz y blanco grisceo por el envs, de
borde ondulado, pecioladas, alternas simples, con espinas en las venas.
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Flores blancas umbelferas.


Fruto en baya de color verde al principio y amarillo al madurar.
Semillas pequeas de color amarillo.
Propagacin por semillas. Ciclo perenne.
Crece en potreros, bordes de caminos y baldos.

1.5.36 Cicuta (Conium maculatum L.) Familia Umbelliferae

Foto 48 Cicuta (J. Fernndez H.)

Descripcin taxonmica
Raz pivotante.
Tallo herbceo, erecto, ramificado, liso con antocianina, longitud entre 25 280
centmetros.
Hojas palmeadas de color verde, foliolos muy pequeos..
Flores blancas en umbela.
Fruto ovalado.
Semillas pequeas de color marrn.
Multiplicacin por semillas.
Ciclo anual.
Se encuentra en sitios hmedos, en baldos, cultivos de hortalizas.
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1.5.37 Ortiga (Urtica urens L.) Familia Urticaceae.

Foto 49 Ortiga (J. Fernndez H.)

Raz pivotante.
Tallo ramificado, herbceo, erecto, cubierto con tricomas, alcanza longitudes entre
20 y 120 centmetros.
Hojas verdes aovadas, opuestas con borde aserrado, presenta tricomas en la
estructura laminar.
Flores axilares de color blanco.
Fruto nuez.
Propagacin por semillas y por estolones.
Ciclo anual.
Crece en cultivos de hortalizas y jardines.
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1.5.38 Verbena (Verbena litoralis H. B. K.) Familia verbencea.

Foto 50 Verbena (J. Fernndez H.)

Raz pivotante.
Tallo ramificado, herbceo, erecto.
Hojas opuestas aserradas.
Flores moradas en espiga.
Fruto en forma de drupa.
Semillas de forma oblonga.
Ciclo perenne.
Propagacin por semillas.
Crece en caminos, carreteras y baldos.

1.5.39 ARVENSES DE CLIMA CLIDO

En los cultivos de clima clido, las compuestas arvenses que presentan mayor
agresividad por los factores de competencia de nutrientes, espacio y luz (segn la
opinin de los agricultores y de acuerdo con los datos de frecuencia y densidad,
son: Bidens pilosa, Bidens bipinnata var, cynapiifolia, Conyza bonariensis, Emilia
Sonchifolia, Tridax procumbens y Acanthospermun hispidum.

En el cultivo de arroz las arvenses ms prevalentes se consideran:


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a gran capacidad de propagar sus semillas, adems del aumento de poblaciones


resistentes a herbicidas de especies como "Liendre Puerco" (Echinochloa colona
(L.) Link), y "Falsa Caminadora" (Ischaemum rugosum Salisb), se propuso este
estudio con el objeto de caracterizar fenolgica y morfolgicamente las especies
arvenses ms importantes asociadas con el cultivo del arroz, como son:
"Caminadora" Rottboellia cochinchinensis (Lour) W. D. Clayton, "Falsa
Caminadora" Ischaemum rugosum Salisb., "Liendre Puerco" Echinochloa colona
(L.) Link, "Guarda Roco" Digitaria bicornis (Lam) Ruem & Sachutt., "Paja Mona"
Leptochloa virgata (L.) Beauv., y "Paja Peluda" Paspalum boscianum (Flugge).

Otras especies que se consideran de gran proliferacin son las Centrosoma


acutifolium accesin CIAT 5568. Especie con tallos finos y ligeramente
pubescentes. Hojas trifolioladas, fololos verde claro en ambas caras,
ovadolanceoladas, acuminados, de 6.3 centmetros de largo y 2.9 centmetros de
ancho, con vellosidades suaves en el haz, peciolados. Bractolas pequeas,
adheridas a lo largo del cliz, estriadas. Flores violceas. Corola con estandarte
pequeo, quilla ms pequea que las alas. Cliz corto, con lacinio corto, de 1 mm
de largo, ms pequeo que el de C. pubescens y C. macrocarpum. Estambres
diadelfos. Vainas lineales, de 9.5 centmetros de largo, aplanadas y dehiscentes,
con pice prolongado en pico de 0.9 centmetros de largo, hasta con 10 semillas.
Semillas de 5 mm de largo, de color marrn, sin manchas.

El genero Teramnus, y las especies: uncinatus, volbilis, labiales


Bejuco de Chonchito (Teramnus flexilis), Cresta de Gallo Blanca (Teramnus
labiales ), Frijolillo Peludo (Terammus mollis.
Entre la gramneas que presentan fcil invasin entre otras estn: el pasto
amargo (Paspalum conjugatum. Berg), pasto negro (Paspalum plicatulum, M).
Gordura (Melis minutiflora, Beauv.). Pasto bermuda (Cynodon dactylon, L),

El control de las arvenses se puede realizar estableciendo los cultivos en


densidades de siembra adecuadas para evitar dejar demasiados espacios, que
permitan el desarrollo de otras especies competitivas por luz y nutrientes, otra
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forma es haciendo labores culturales oportunas, y un de los que menos se


recomienda en cultivos limpios es el control con herbicidas qumicos que puedan
presentar residualidad que puedan afectar la salud de la comunidad.

CAPITULO II
PLANTAS AROMTICAS

Leccin 6

2.1 PLANTAS AROMTICAS

Foto 51 Tomillo ( Thymus vulgaris L.) (J. Fernndez H.)

2.1.1 Introduccin

Las plantas aromticas son aquellas que estimulan el organismo, son tonificantes,
expiden fragancia y sus principios activos estn constituidos total o parcialmente
por aceites esenciales.

Estas plantas han sido cultivadas desde tiempos inmemorables y hacen parte de
las costumbres culturales. Son de gran importancia en la dieta de alimentacin
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para la condimentacin, o en la aromatizacin de ambientes, en infusiones y


emplastos son usadas para la cura de enfermedades.

Las aromticas marcan la diferencia en los alimentos. La culinaria de una regin


se caracteriza tanto por las hierbas que utiliza como por los alimentos bsicos.
Existen diferencias entre hierbas, condimentos y especias, entre estas existen
muy pocas diferencias, hierbas son partes frondosas aromticas, especias
comprenden semillas, races, cortezas de olor penetrante que se usan para darle
sabor a los alimentos y condimentos son productos que se utilizan lo mismo que
las hierbas y especias para sazonar, corregir, preservar o dar sabor a las comidas,
como el caso de ajos, ctricos, rbanos, chocolate, nueces y en algunos casos se
utilizan las semillas y hojas tales como: perejil, cilantro, hinojo, eneldo, ans y las
guascas.

En el mundo consideran que ms de 20.000 especies contienen algn compuesto


aromtico; sin embargo, se comercializan entre 200 a 250 entre medicinales,
culinarias e industriales. En Colombia, se producen y comercializan unas 156
especies de plantas medicinales y aromticas.

Forman un conjunto de especies vegetales que aunque en esencia sin ser


curativas, estimulan al organismo y expiden una fragancia especial y muy
agradable, tanto al olfato como al paladar por su exquisito sabor de ah su nombre
y su agrupacin. Esta cualidad de presionar el sentido olfativo estaba muy
asociada en la antigedad con virtudes curativas y activantes de los sistemas
vitales.
Las aromticas para culinaria se preparan de diferentes formas: en fresco durante
la coccin de los alimentos es una cantidad es muy representativa dependiendo
de la cultura y habito alimenticio en las diferentes regiones o pases. Otra forma es
en el deshidratado, molido o picado empacado o embolsado para la utilizacin en
infusiones o en aderezo. Tambin se extraen sus aceites para diferentes fines al
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igual que captura de aromas para diferentes productos utilizado en las actividades
de las comunidades.

En Colombia las plantas o hierbas aromticas y las especies se han venido


cultivando de manera tradicional en pequeas parcelas, sin la utilizacin de
agroqumicos; este hecho ha servido para promover su consumo. Ms sin
embargo empieza a aplacer algunos cultivos tecnificados en pequea escala,
como los de la facultad de agronoma de la universidad Nacional de Bogot, en
fincas en la sabana de Bogot y en algunos municipios de Antioquia.

En Colombia se encuentran muy pocas empresas que le dan un valor agregado a


travs de sus procesos industriales se les consideran como compradores
mayoristas, que son los que les dan un valor agregado a travs de tratamientos
de poscosecha y procesamiento industrial, otra forma de comercializacin es la
minorista, generalmente la utilizan en fresco y en forma deshidratada para surtir
supermercados, restaurantes y herboristas, tambin para inciensos, aceites e
infusiones como esoterismo.

Colombia exporta un 76% de hierbas aromticas a Estados Unidos, un 10 % para


Canad, el 8 % para Inglaterra y un 5 % para Europa, principalmente a Alemania,
Holanda y Blgica. Colombia exporta muy pequeas cantidades.

Colombia tiene un buen porvenir para estar en los mercados internacionales por
que est respaldada por una serie de ventajas como son la capacidad de
produccin permanente por estar en la zona trrida, la diversidad de climas y
suelos, la gran disponibilidad de agua, buen a adaptacin de especies
especialmente las ms apetecidas en el mundo, la posicin geogrfica para la
distribucin de mercados.
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La principal desventaja para las exportaciones es el desconocimiento de Colombia


en las exportaciones del mercado en el mbito mundial, falta de investigacin de
especies nativas que puedan competir con las especies de origen del viejo mundo.
Es muy importante que quien desee incursionar en este sector debe tener en
cuenta las siguientes recomendaciones:
Conocimiento del mercado.
Planificacin del cultivo.
Manejo de la cadena de frio
Manejo tecnolgico en la produccin de productos limpios entrar en el
comercio del mercado del sello verde.
Portafolio con estndares de calidad.
Volumen de produccin constante y manejo.
Industrializacin y presentacin de otras formas en la comercializacin.
Conocimiento del proceso exportador y de las certificaciones en el mbito
mundial.

2.1.2 Manejo agroecolgico de plantas aromticas

El cultivo de las plantas aromticas es un tema nuevo an para muchos


agrnomos y poco practicado por los agricultores tradicionales, ya que muchas de
las veces se trata de plantas nativas que se recolectan en forma silvestre o de las
especies que fueron introducidas de Europa en la colonia. Y que a travs del
tiempo han sido cultivadas en jardines o materas.

En la zona andina se presenta bastante la agricultura de subsistencia, presentarse


escasez de tierra y tecnificacin, dependencia de intermediarios y poca diversidad
de cultivos. Los mejores suelos se utilizan para cultivos de exportacin que
benefician slo a un pequeo sector. Las prcticas agrcolas tradicionales han
sido afectadas en las ltimas dcadas por la introduccin de los mtodos tomados
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de la agricultura occidental o de la Revolucin verde, que si bien al principio


permite un mejoramiento de la produccin, despus de un tiempo el suelo se
erosiona y se presenta deterioro ambiental en alto grado. Esta situacin se agrava
con el minifundio que se presenta en stas zonas, el incremento de la
dependencia de insumos agrcolas, aunado del uso indiscriminado de fertilizantes
y pesticidas qumicos que contribuyen a la contaminacin del ambiente,
disminucin de la biodiversidad y desequilibrio ecolgico.
Por tanto es importante dar un manejo agroecolgico a las plantas aromticas,
teniendo en cuenta la Etnobotnica, que es la ciencia que estudia el uso popular
de la flora de una regin.7 La riqueza florstica y el conocimiento popular de uso
de recursos que no se han aprovechado, por las condiciones sociales, culturales,
polticas y econmicas prevalentes. El conocimiento sobre las prcticas
tradicionales de curacin y agricultura se ha visto limitado por que la transmisin
ha sido en forma oral, no existe una metodologa consistente, ni el recurso
humano y financiero disponible, por lo que es difcil plasmar este conocimiento en
documentos confiables accesibles a la poblacin.

Para el cultivo de las aromticas, fuera de conocer las condiciones de mercadeo y


el estado del mercado, es conveniente tener informacin del cultivo y
procesamiento en los aspectos de la variedad o especie aromtica, como son sus
condiciones de suelo, luminosidad, temperatura, aplicaciones de riego, sistemas
de poda, fertilizacin, inclusive aspectos de alelopata, desarrollo fenologico,
nmero de cortes o cosecha por ao, forma y poca ideal de la cosecha, manejo
del material recolectado.

Suelos: la mayora de las aromticas crecen bien suelos francos y francos


arcillosos, bien drenados para evitar la produccin de mohos; con buen contenido
de materia orgnica, ricos en fsforo, potasio, y elementos menores, con pH entre
5.6 y 6.8.

7
CCERES ARMANDO. Red Iberoamericana de productos fitofarmaceticos. Facultad de
farmacia universidad San Carlos, Guatemala. 1999.
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Luminosidad: Dependiendo de la especie algunas necesitan das con alta


luminosidad realizar la fotosntesis y as obtener un exuberante formacin de
follaje, mientras que otras necesitan crecen a media sombra dada por rboles.
Otros se caracterizan para crecer en das de ms de 12 horas lux.

Temperatura: las plantas crecen en climas a temperaturas en donde han tenido


su origen, as hay plantas que son propias de clima frio, clido y tropical, mas
siembargo, algunas especies necesitan das calurosos y noche fras, para
concentrar las aromas y la formacin de aceites.

Precipitacin: Las plantas aromticas obtienen su desarrollo agronmico


adecuado, cuando tienen la suficiente humedad o la concentracin adecuada de
agua para poder obtener el transporte de agua y nutrientes a travs del xilema y
transformacin en sabia elaborada, para permitir la formacin de tejidos en el
crecimiento y produccin de aceites y aromas a travs del desarrollo fenolgico y
ciclo del vegetal.

Vientos: en zonas de fuertes vientos hacen que los suelos se resequen y se


necesite mayor aplicacin de lminas de riego; vientos torrenciales afecta el
crecimiento y formacin de follaje, por tanto es conveniente construir barreras
arbreas o cota vientos para buscar microclimas adecuados para el crecimiento
de normal de stas especies.
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Leccin 7

2.2 LOS PRINCIPIOS BSICOS PARA BUENAS PRCTICAS


AGRCOLAS:

Cultivo
Identificacin botnica precisa del material vegetal a cultivar.
Siembra del cultivo en suelos sanos sin contaminantes ni residuos de
agroqumicos.
Aplicacin de fertilizantes orgnicos debern estar exentos de
contaminacin.
El agua de riego debe ser libre de contaminantes.
La densidad de las plantas ajustada a la capacidad de desarrollo y
produccin de follaje de la especie.
Las plantas enfermas deben incinerarse o enterrarse lejos del cultivo.
En lo posible no aplicar pesticidas qumicos.
Manejar variedades o especies que no presenten mezclas de otras.

Cosecha
Efectuar la cosecha cuando tenga el mximo contenido del principio
activo.
Cosechar en condiciones ambientales secas.
Limpiar diariamente las instalaciones de acopio y procesamiento.
Controlar la contaminacin en todo momento del proceso.
Eliminar las partes daadas o afectadas por hongos o cualquier otro
elemento prontamente.
Evitar dao mecnico y contacto con el suelo del material recolectado.
El tiempo entre la cosecha debe reducirse al mnimo.
La cosecha debe protegerse de dao biolgico, fsico o qumico.
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Tabla 1 Requisitos edficos y climticos de las principales especies aromticas
ESPECIE ALTITUD TEMPERATURA SUELOS
(m. s. n. m.) ( C)
Calndula 1000-2500 18- 24 Ricos en materia orgnica.
Manzanilla 100-2500 18-24 Textura areno-arcillosa, bien drenada,
Ph 7- 8.
Limonaria 0-1500 20-32 Textura arcillo arenosas ricos en
materia orgnica, bien drenados y Ph
entre 6.6 y 7.
Mejorana 0-1900 18-28 Suelos bsicos, ricos en materia
orgnica y bien drenados
Albahaca 1550-2550 15-18 Textura franco areno arcillosa, ricos
en materia orgnica con Ph entre 6.6
y 7.0.
Yerbabuena 1500- 2800 10-22 Textura franco areno arcillosa, ricos
en materia orgnica con Ph entre 6.6
y 7.0. y profundos.
Menta 1500-2800 10-22 Texturas francas, ricos en materia
orgnica y bien drenada.
Cidrn 0-2600 16-28 Textura areno arcillosa, bien
drenados.
Romero 1500-2500 16-22 Suelos calcreos.
Organo 1500-3000 12-20 Texturas arcillosas a francas, ricos en
materia orgnica.
Toronjil 0-1000 16-28 Suelos profundos, ricos en materia
orgnica y hmeda.
Cilantro 1000-2000 18-26 Texturas franco arcillosas, ricos en
materia orgnicos y bien profundos.
Fuente: Corporacin Colombia Internacional; Universidad de Antioquia. SHACOL.
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Leccin 8

2.3 CONOCIMIENTOS PARA LA PRODUCCIN DE HIERBAS


AROMTICAS Y MEDICINALES.

Foto 52 yerbabuena ( Mentha sp L.) (J. Fernndez H.)

2.3.1 Fisiologa de la produccin de hierbas aromticas

En el proceso de produccin de cultivo de aromticas ocurre el crecimiento o


desarrollo vegetativo, cuya funcin es completar el ciclo de vida. Para realizarse
ste proceso se necesita contar con las condiciones abiticas como son el suelo,
agua, nutrientes y factores climticos como son temperatura, luminosidad,
humedad relativa por una parte y por otra las caractersticas genticas de la
especie aromtica, las cuales son expresadas de acuerdo a las condiciones
abiticas disponibles. El crecimiento de las plantas est determinado
principalmente a los rganos: races, tallos y hojas as:

1. Races: son rganos vegetativos que suministran agua, minerales y sustancias


esenciales para el crecimiento y desarrollo de la hierba. El incremento de la
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parte area de las plantas depende del crecimiento vigoroso de sus races y
guarda una estrecha races y parte area.

La absorcin de agua y nutrientes ocurre principalmente por la cofia de las


races y sus pelos absorbentes, para transportarlas a travs del xilema. Las
races viejas sirven para almacenamiento y transporte de sustancias.

Otra funcin primordial es la de dar anclaje y sostenimiento de la parte area


de las plantas, por tanto tiene que penetrar las capas del suelo y al no tener las
condiciones fsicas de buena profundidad, humedad adecuada presentan
resistencia al desarrollo, este crecimiento se encuentra favorecido por la
existencia de micorrizas que colaboran en la toma de Fsforo y nitrgeno.

En las plantas monocotiledneas tienen races fibrosas que contienen gran


cantidad de races muy finas y delgadas, algunas especies de estas plantas
tienen la facultad de producir races adventicias en el primer nudo del tallo,
cuya finalidad es producir macollas o tallos como sucede en algunas como en
la limonaria o limoncillo. En las dicotiledneas, las races tienen la funcin
como rgano de almacenamiento de reservas fabricadas en las hojas, en
algunas de estas producen estolones en la base del tallo y sirven para
propagarlas.

Existen factores que afectan el crecimiento geo trpico de las races en el


suelo, los principales son:
Material gentico: Las caractersticas hereditarias de la raz son de
herencia cuantitativa, por este motivo son controladas por el nmero de
genes. sta caracterstica interacta con el mbito edfico para
modificar su extensin, la longitud y la cantidad de races de una
especie.
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Las hormonas que se encuentran en la raz como las auxinas y el cido


indolactico son los encargados de promover el enraizamiento. Constituyen
los mensajeros qumicos en la expresin del genotipo,
Defoliacin y corte areo: Cada vez que se corta o se defolia el
follaje de las plantas, las races sufren retraso en su crecimiento, porque
dependen de la fotosntesis que realizan las hojas enviando
fotoasimilados, por eso es conveniente saber ejecutar la altura del corte,
la fertilizacin y el riego influyen en el reinicio del crecimiento del sistema
radical.
Competencia de las plantas: Al incrementar la densidad de plantas
por unidad de superficie se afecta el crecimiento y expansin de las
races y la competencia por la toma de nutrientes. Pero tambin algunas
especies producen por las races sustancias txicas o inhibitorias al
crecimiento, por tanto tienen alelopata negativa, muchas de stas
plantas son invasoras.
pH del suelo: Suelos fuertemente cidos menores de 5.0 o
altamente alcalinos mayores a 8.0 afecta el crecimiento de las races.
Atmsfera edfica: Los niveles de oxgeno colaboran en el
crecimiento de las races, pues suelos encharcados o demasiado
compactos y duros dificultan el crecimiento. El oxgeno es esencial
APRA los procesos metablicos incluyendo la absorcin activa y
transporte.
Fertilidad: Buenas condiciones y cantidades de elementos
nutricionales en suelo, lo mismo que los microorganismos ayudan a
suministrar una nutricin balanceada por tanto un buen desarrollo tallo-
raz, que se refleja en la produccin de biomasa.
Agua: Es muy necesaria para el desarrollo de las plantas, pero en
cantidades deficientes como las excesivas afectan el crecimiento de los
vegetales.
Suelos compactados: Cuando se utiliza maquinaria agrcola
demasiado pesada, o que destruya la estructura del suelo, como el caso
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de arados, rastrillos, rotavator, permiten la formacin de capas duras o


compactacin que no permite la entrada de agua ni de races.

2. Tallos: Estos nacen en la corona de la raz y tiene fototropismo, su crecimiento


o longitud depende de la especie. Los tallos constan de nudos y entrenudos
los cuales sostienen las yemas de las cuales dependen las cantidades de
hojas.

La principal funcin de los tallos es la de contener los tejidos vasculares del


xilema y floema para el transporte de agua y de nutrientes por el primero y foto
asimilados por el segundo. Tambin sirven para sostener otros rganos como
hojas, flores, frutos y semillas.

El crecimiento de los tallos est influenciado por la hormona denominada


giberalina, la cual permite la sntesis de los tejidos jvenes del tallo y semillas
en desarrollo, para lo cual se usa el cido giberlico.

Las plantas segn su constitucin gentica pueden tener uno o varias


ramificaciones a partir de las yemas axilares sobre el tallo principal. Existen
otras que se le denominan macolladotas, para producir hijuelos en los primeros
nudos de la raz o presentar estolones o rizomas.

La produccin de ramas es una funcin de interaccin del genotipo con


factores ambientales, tanto fsica como biolgica. Los cuales se tienen los
siguientes:
Cortes areos: Cuando se corta el pice de los tallos se destruye
la dominancia apical y se estimula la produccin de hijos o ramas a
menos que el corte se haga por debajo de las yemas axilares.
Las hormonas: El cido naftalenactico es la auxina que induce la
dominancia apical y por lo tanto ejercer un fuerte control sobre la
brotacin de yemas y la produccin de yemas.
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Densidad de siembra: A mayor poblacin menor entrada de luz a


la base de los tallos, lo cual limita la produccin de macollas, estolones
y rizomas.
Temperatura: Al incrementar la temperatura en las yemas favorece
el brote de ramas.
Las podas: permiten la formacin de nuevas ramas.

3. Hojas: La funcin de las hojas es interceptar y transformar la energa solar por


medio de la fotosntesis para el crecimiento y produccin de biomasa de los
cultivos.

La cantidad de hojas de una planta, la forma, disposicin, tamao esta


determinada por el genotipo y el ambiente en que se desarrolla, estas
caractersticas a su vez hacen que la planta fotosintetice y presente diferencias
en opulencia entre especies.

Los fertilizantes contribuyen a desarrollar en mayor grado las hojas y tallos


contribuyendo a la expansin foliar llegando a su mxima expresin en la
senescencia, permitiendo crecimiento vegetativo y reproductivo.

La cantidad de biomasa est determinada por el nmero de hojas y la relacin


de su rea con un rea de suelo de un metro cuadrado o ndice de rea foliar
llegan a un mximo y permanecen estables, hasta que se inicia la senescencia.
Esta cantidad depende tambin de la densidad de poblacin que se establezca
por metro cuadrado. Su mximo en la mayora de cultivos vara entre 4 y 7
para la mayora de los cultivos.

Durante la fase vegetativa las hojas y tallos tienen la capacidad de almacenar


fotoasimilados o materia seca, lo cual trae como resultado un aumento en el
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peso seco areo mejorando la produccin de biomasa por unidad de


superficie8.

Leccin 9

2.4 PLANTAS MEDICINALES

3.2.1 Generalidades
Introduccin

El concepto de planta medicinal es bastante amplio si tomamos en consideracin


que en la realidad la mayora de las especies de las plantas superiores tienen un
potencial de uso teraputico. Ms siembargo puede decirse que una planta
medicinal es aquella especie silvestre, cultivada o manejada, que ha sido utilizada
por el hombre a travs del tiempo porque se han descubierto en ella propiedades
que ayudan el tratamiento o prevencin de una enfermedad o padecimiento.

El efecto medicinal de una planta esta contenido en sus principios activos, los
cuales son un complejo de compuestos qumicos entre los que pueden
mencionarse los glucsidos, alcaloides, aceites esenciales, taninos y otros que la
planta ha desarrollado a travs de evolucin orgnica y otros productos como
mecanismo de defensa y que tienen un efecto sinrgico en su accin como
droga.

Desde el principio de la humanidad se han utilizado las plantas como elementos


curativos eficaces. Con el transcurso de los siglos se han ido acumulando
conocimientos sobre las propiedades de infinidad de plantas, y la medicina actual
inicio los remedios de farmacia basndose en las plantas.
Es tan enorme la cantidad de plantas medicinales y tan diversas sus aplicaciones
que se ha dificultado su correcta utilizacin.

8
PORRAS CLAVIJO Jairo
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De acuerdo con el antroplogo Carleton Coon, el primitivo practicante religioso, o


chaman, fue el primer especialista, es tal vez una de las profesiones ms antiguas,
pues ste realizaba una funcin mdica y religiosa, porque la enfermedad entre
los pueblos primitivos siempre es igual a una invasin del cuerpo por espritus
malignos y, en consecuencia, se requiere encantamientos y rituales religiosos con
un acompaamiento de la administracin de la medicina.

No hay duda de que en los tiempos del paleoltico superior existieron chamanes.
Aun que realizaban mucha sde sus curaciones por medios mgicos , tambin
utilizaban sus hierbas para la preparacin de sus posiciones. Los curanderos y los
doctores brujos desempeaban el mismo doble papel entre los pueblos menos
adelantados y todava existen en nuestra poca.

El estudio de las plantas medicinales parece ser resiste ms sin embargo se han
encontrado en un papiro de Egipto una lista de plantas medicinales y sus usos,
que data del ao 1600 antes de Cristo. La botnica mdica fue estudiada por los
Egipcios, Griegos y Romanos, Respecto a los herbarios tuvieron cierta prevaleca
durante la edad Media y su persistencia en una forma apenas alterada en el siglo
XIX.

Son relativamente pocas las famosas plantas medicinales de tiempos antiguos


que continan emplendose en la misma forma que se utilizaron en aquel tiempo:
Aunque su eficiencia era verdadera, su destino ha sido el ser sustituidas por otros
medicamentos ms poderosos, que con frecuencia tienen origen sinttico. Sin
embargo, algunas partes de las plantas llaman continuamente la atencin como
fuente de medicamentos nuevos, y como tal sirven hasta que pueda establecerse
la frmula qumica de su principio activo y se encuentran mtodos econmicos de
sntesis.9

9
BAKER. G. Herbert.1968.
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Entre las plantas que han persistido y ms conocidas tenemos las siguientes:

Tabla 2 plantas comunes que ms se cultivan

Nombre Comn Nombre cientfico Motivo


Amapola Papaver somniferum 30 alcaloides, uno es la
morfina del opio.
Coca Erythoxylon coca Procana, y la novocana
medicamentos dentales
hoy productos sintticos.
Quina Cinchona succirubra Agente antipaldico.
Remplazado por
productos qumicos
sintticos.
Digitalis Digitalis purpurea Digitalina estimulante
cardiaco
Belladona Atropa belladona Alcaloide denominada
atropina usado como
estimulante nervioso
Ginsn Panax quinquefolium Medicamento
anticancergeno usado
por los chinos.

Las plantas medicinales generalmente se aplican de acuerdo a las funciones del


cuerpo humano segn Rojas Israel. 1982, clasificndolas para el sistema
digestivo, sistema circulatorio y sistema nervioso.

A continuacin se hace referencia a algunas plantas medicinales de grandes


listas que se encuentran en la medicina natural para calmar dolencias en los
sistemas del cuerpo humano:
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Tabla 3 Plantas de mayor uso en la comunidad

SISTEMA Nombre vulgar Nombre cientfico


Digestivo Diente de len Taraxacum dens leons
Ajo Alium sativum L.
Paico Chenopodium amboionoides L.
Ajenjo Artemisia absinthium
Tomillo Thymus vulgaris L.
Circulatorio Nogal Juglans regia L.
Marrubio Marubium vulgare
Berro de agua Nasturtium officinalis ( L). R.Br.
Toronjil Melissa officinalis
Grama
Nervioso Lengua de vaca Rumex crispus
Salvia Salvia officinalis L.
Fumara Fumaria officinalis L.
Valeriana Valeriana officinalis
Manzanilla Chamomilla recutita

En el caso de Ibero Amrica las plantas medicinales, adems de ser usadas como
una tradicin son de obligada utilizacin por la poblacin rural por carecer de
cobertura total o parcial del sistema de salud pblica.

Cada da se nota un mayor inters por el conocimiento de las plantas medicinales


en la evaluacin cientfica por medio de estudios de diferentes niveles que
garanticen productos fitoteraputicos de uso seguro y eficaz. Con el fin de que se
han utilizados por una mayor cantidad de poblaciones. Grupos de investigaciones
nacionales y de otros pases investigan los productos activos, comprueban su
efectividad como medicamento, realizan ensayos in Vitro, in vivo y clnicos,
aprenden a cultivar o manejar las especies medicinales de inters, las dan a
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conocer al mercado nacional e internacional a travs de la comercializacin e


incluso de la comercializacin y en la transformacin e industrializacin.

El inters cientfico y tcnico que se ha puesto en las plantas medicinales permite


desarrollar recomendaciones apropiadas para el uso directo por la poblacin o
bien a travs de productos fitoteraputicos de calidad y seguros en su uso,
ayudando as a eliminar el desprestigio que para algunos tiene la medicina
natural, como consecuencia de haber en muchos casos en la charlatanera y el
engao. Cabe diferenciar entre el conocimiento popular que se pone en practica
da tras da en el rea rural donde las plantas medicinales un recurso teraputico
muy importante debido a su comprobacin a travs de los siglos.

A pesar del gran nmero de especies medicinales nativas son pocas en las que
ha desarrollado tcnicas y prcticas para su produccin en forma comercial. El
aprovechamiento tradicional de las plantas medicinales consiste, en la siembra de
pequeas reas de especies de inters, con un nivel medio de tecnologa, las
que luego de ser cosechadas son secadas en diferentes formas y luego vendidas
para su uso directamente o como materia prima para la industria. El problema
radica en que en los bajos volmenes y la procedencia del material de diferentes
procedencias que afectan la calidad del producto por la dificultad en la
estandarizacin.

Colombia posee diferentes climas desde el nivel del mar hasta el Superpramo, lo
mismo que gran variedad de suelos, por tanto existen especies de plantas
medicinales que se desarrollan en todos estos microclimas. Un gran mayora sin
estudiar o comprobar sus beneficios curativos, por tanto es conveniente que las
universidades y centro de estudio de la medicina natural se interesen
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Leccin 10

2.5 TCNICAS AGRCOLAS PARA LA PROPAGACIN DE LAS


PLANTAS.

La propagacin de las plantas medicinales consiste en dar continuidad o


multiplicar la especie seleccionada para conservar sus caractersticas especiales
curativas.

Esta propagacin se puede hacer de dos formas sexual y asexualmente.


Sexualmente por medio de semillas y asexualmente por tejidos de la plantas como
son partes del tallo, hojas, races especializadas tales como: bulbos, cormos,
pberos, tubrculos, races tuberosas, rizomas, pseudo tallos.

Es conveniente hacer referencia que para las plantas nativas no existe mucha
experiencia de multiplicacin y en muchos de los casos es necesario domesticar
los cultivos para garantizar las caractersticas constantes ya que pueden existir
heterosigosis.

Es importante que el propagador comprenda la diferencia fundamental entre los


dos tipos de propagacin, el que se pueda o no emplear stos o ambos,
determina que cierta clase de planta pueda ser conservada su propagacin. S las
caractersticas especficas de determinada especie de plantas, se pierde durante
el proceso de propagacin, por tanto el mtodo no tendra xito. Las
caractersticas especficas de una planta dependen de la combinacin particular
de genes presentes en los cromosomas de sus clulas y su conjunto forma el
genotipo de la planta. El genotipo en combinacin con el medio ambiente produce
una planta de cierto aspecto agronmico (fenotipo), La funcin de la propagacin
de las plantas medicinales es preservar el genotipo para que guarden sus
caractersticas farmacolgicas
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2.5.1 Reproduccin sexual


Como producto del ciclo fenologico de una planta que produce semillas puede ser
dividido en dos grandes fases: vegetativa y reproductiva. La semilla es el resultado
final de estos dos estadios vegetativo y reproductivo consecutivos del proceso de
crecimiento de la planta. Los estadios fenlogicos de desarrollo de las plantas por
ste mtodo son: germinacin de la semilla, crecimiento vegetativo, induccin de
la floracin, iniciacin y desarrollo de la flor, floracin (desarrollo de los gametofitos
masculino y femenino, crecimiento y apertura de la flor, polinizacin y fertilizacin),
desarrollo del fruto y de la semilla, y por ltimo maduracin del fruto y
diseminacin de la semilla.10

En las especies nativas es importante hacer estudios de biologa floral para


conocer sobre los aspectos sobre la produccin de semillas.

Para la propagacin por semilla se pueden hacer directamente en el campo


cuando se trata de semilla de tamao grande, para lo cual se debe tener bien
preparada la cama de germinacin con suelo frtil y condiciones adecuadas de
humedad, luminosidad y temperatura.

Los semilleros pueden ser de diferentes formas, madera, plstico, barro, ladrillo,
bloque o en bandejas de germinacin.

Los semilleros al aire libre se preparan en parcelas de 15 a 25 cm de alto, 1.2 m


de ancho y de 3-5 m de largo. La tierra debe ser suelta permeable, frtil y bien
desmenuzada, se puede desinfectar con agua caliente ( 60 -70 C). La mezcla se
puede preparar en partes iguales de tierra orgnica, arena lavada, abono orgnico
procesado y cernido.

10
HARTMANN & KESTER. Propagacin de plantas.
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sta mezcla debe tener buena permeabilidad, pH neutro, humedad adecuada,


fertilizantes macros y micros, La distribucin debe ser uniforme, nivelada y
compacta suavemente. Si se usan bolsas de almacigo, por cada metro cbico de
la mezcla anterior se pueden llenar 1.200 bolsas de 4 x 10, 1.600 de 4 x 8 600
de 6 x 8.

Cuando las semillas tienen cubierta dura o impermeable es necesario tratarla con
fri, escarificacin con calor o con cidos.

Para el tratamiento con agua caliente se usan 3 volmenes por uno de semillas y
se deja reposar 24 horas.

La escarificacin con cido tiene como funcin ablandar los tegumentos duros o
impermeables de las semillas. Las semillas secas se colocan en recipientes de
vidrio o de barro y se cubren con cido sulfrico concentrado (peso especfico
1.84) en proporcin de una parte de semilla por dos de cido. Se debe evitar agitar
la mezcla con vigor pues puede daar la semilla y producir salpicaduras de cido.,
la temperatura debe estar entre 15 a 27 C, El cido debe manejarse con cuidado
porque es muy corrosivo y reaccin violentamente con el agua, elevando la
temperatura en forma considerable y produciendo salpicaduras.

La siembra debe hacerse en surcos o al voleo, es ms aconsejable en surco por


su mejor distribucin de la semilla. Los surcos deben hacerse de acuerdo al
tamao de la semilla pues sta se debe cubrir con la mezcla de tierra entre 2 y 3
veces el tamao de la semilla.

En algunas ocasiones es importante combinar dos o ms mtodos dependiendo


del tipo de semilla en el caso en que la cubierta de la semilla es impermeable y
adems tiene latencia doble o de estimular la germinacin de semillas con latencia
compleja.
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La combinacin de escarificacin mecnica, escarificacin con cido o remojo con


agua caliente es efectivo cuando las semillas tienen tanto tegumento duro,
impermeable y un embrin latente

2.5.2 Reproduccin Asexual

La propagacin asexual consiste en la reproduccin de las plantas a partir de


partes o porciones vegetativas de los vegetales que tengan capacidad de
regeneracin. En muchas plantas las porciones del tallo tienen capacidad de
formar nuevas races y partes de la raz pueden regenerar un nuevo tallo, en otras
las hojas tienen la capacidad de generar tallos y races.

Tambin se pueden obtener nuevas plantas partiendo a partir de una sola clula,
produciendo plantas idnticas a aquellas de donde procedi la clula inicial, para
lo cual se cultivan en medio asptico.

La propagacin asexual reproduce clones. Esa propagacin implica la divisin


mittica de las clulas en la cual normalmente, hay una duplicacin integra del
sistema cromosmico y del citoplasma asociado de la clula progenitora .para
formar dos clulas hijas. Por tanto las plantas propagadas vegetativamente
conservan la informacin de la planta progenitora y es perpetuada
establecindose un clon muy importante para conservar caractersticas especiales
en el caso de las plantas medicinales en las cuales se necesita conservar alguna
cualidad especial.

La propagacin vegetativa se puede realizar por medio de estacas del tallo,


estacas de la raz, estacas de hoja. En estos casos es importante usar medios de
enrizamiento en plantas que no enrazan con facilidad, utilizando reguladores de
crecimiento o hormonas vegetales.
Otras formas de propagacin asexual son los acodos que se hacen de diferentes
formas tales como: 1- acodo de punta que se hace en las puntas de las ramas las
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cuales se doblan hacia el suelo. 2- acodo simple que consiste doblando una rama
hasta el suelo y cubrindola parcialmente con tierra o medio para el enraizado,
pero dejando descubierto su extremo terminal. 3- acodo compuesto o
serpenteado, es semejante al acodado simple, excepto que la rama queda
alternamente cubierta y descubierta a lo largo de su extensin. Generalmente la
rama se lesiona o anilla en su parte inferior y se cubre en la misma forma que en
el acodo simple, por tanto en cada una de las secciones enterradas se forman
races. 4- Acodo areo se realiza en las ramas, despus que en el tallo se han
realizado incisiones rectas o circulares y los puntos lesionados se han cubierto con
un medio para enraic.

Algunas especies de plantas sufren modificaciones y forman un acodo natural,


denominadas latiguillos, que son tallos especializados que se desarrollan en las
axilas de las hojas o en la corona de la planta y se desarrolla su crecimiento
horizontalmente sobre el terreno y forma una nueva planta en uno de los nudos.

Otra de las modificaciones son los estolones, son tallos que crecen
horizontalmente y producen races adventicias cuando estn en contacto con el
suelo, ejemplo la zarzamora.

Los hijuelos es un brote lateral o rama se desarrolla de la base del tallo principal
de ciertas plantas. Como sucede en las plantas semejantes a la pia.

2.5.3 RECUPERACIN
La riqueza florstica y el conocimiento popular sobre Etnobotnica son recursos
que no se han aprovechado a plenitud por las condiciones sociales, culturales,
polticas y econmicas prevalecientes.

El conocimiento sobre las prcticas tradicionales de curacin y agricultura se ha


visto limitado porque la mayor parte ha sido transmitida en forma oral, por tanto
esto hace que se pierda parte de la informacin, como no existen mtodos y
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tcnicas consistentes, tampoco el recurso humano y financiero disponible, por


tanto es difcil plasmar este conocimiento en documentos confiables y accesibles a
la comunidad.

Para la verificacin y uso oficial de los medicamentos fitoteraputicos es necesario


conseguir el conocimiento y prcticas populares en forma exacta por medio de
una metodologa que sea posible:
1. recuperacin de las prcticas de curacin y los elementos teraputicos
empleados.
2. Confirmacin cientfica e unificacin a los sistemas oficiales de salud.
3. Conocer las prcticas de manejo de cultivo y cosecha de las plantas
medicinales.
4. Conocer las especies de gran importancia fitoteraputica que se encuentran en
peligro de extincin por malas prcticas de manejo.

Es muy importante rescatar la fitoteraupeutica de nuestras comunidades


aborgenes y de nuestros campesinos, por medio de prcticas etnobotnicas a
partir de encuestas, caminatas herbarios. Para realizar ste trabajo es importante
la interaccin entre agrnomos, bilogos, botnicos, ingenieros agroforestales,
farmacuticos, mdicos, odontlogos, enfermeras, promotores rurales, agricultores
y ganaderos y otros equipos agrcolas y de la salud.
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ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE


APRENDIZAJE

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIN


Ejercicios de observacin e investigacin.
1-Estudiar las especies herbolgicas de su regin, clasifquelas teniendo en
cuenta la familia, gnero y especie.
Describa el tipo de follaje, el tamao de la planta, consistencia del tallo color,
aroma y caractersticas externas?. Uso dado por las comunidades, identificacin
de las zonas ecolgicas en que crecen, interacciones entre especies vegetales,
servicios de estas especies a las comunidades animales y la conservacin de
suelos y aguas.

2- Investigar los estados fenolgicos de las especies que ms se usan en su


regin y clasificarlas de acuerdo a su utilizacin y posible importancia econmica
para el mejoramiento del nivel de vida para la regin y sus comunidades.

3. Realice un herbario con las principales especies que utiliza las comunidades de
su regin.

4. Realice un mapa de conceptos: Relacionando los siguientes trminos entre s


como usted crea posible, trazando lneas o flechas entre aquellos que se
considere ms conectados, escribiendo en la flecha una descripcin indicativa de
la naturaleza de esa relacin de los captulos estudiados
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Transferencia

Visite a su comunidad realice una encuesta de las plantas ms usadas


para curar enfermedades busque en la regin las zonas en donde prevalecen
seleccione las que mayor vigor presente y realice estudios de propagacin y
comportamiento al manejo agrcola.

Invite a la comunidad a cultivarlas de la mejor forma.


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CAPITULO III

ALGUNAS PLANTAS DE GRAN IMPORTANCIA PARA LAS


COMUNIDADES REGIONALES
3. 1 Las plantas medicinales como materia prima para industria de productos
fitoteraputicos.

Las comunidades necesitan especies vegetales en sus quehaceres cotidianos,


plantas que han sido probadas a travs de las generaciones y hoy son de gran
utilidad para la medicina, alimentacin, para la produccin de cultivos, para la
culinaria, como cultivos trampa, comportamiento aleloptico.

La humanidad ha crecido junto con las plantas, el trasegar por las diferentes
regiones de la tierra se han intercambiado especies que han contribuido al
desarrollo de las comunidades, de ah Amrica ha provedo a Europa y Asia, as
como estos pices nos han trado especies que hoy estn muy desimanadas por
nuestros territorios, algunas las consideramos como plantas arvenses, otras son
aromticas, medicinales.
En este captulo revisaremos algunas nuestras y otras de introduccin.

Las plantas medicinales representan cerca del 25% del total de las prescripciones
11
mdicas en los pases industrializados referenciado por tomado de (Farnsworth,
1976; Akerele, 1984); en los pases en desarrollo el uso de las plantas medicinales
representa el 80% del arsenal teraputico.

Las plantas medicinales utilizadas como materia prima para la produccin de


extractos o para el aislamiento de sustancias naturales puras, representan una
nueva fuente para la agricultura de plantas medicinales.

11
MARTINEZ, Jos V. Et al,
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Colombia tiene una gran biodiversidad de especies medicinales en todos los


climas, muchas de las cuales estn en los sistemas curativos que usan las
comunidades indgenas y los campesinos para curarse sus dolencias o para la
cura de los animales domsticos.

La falta de descubrimiento por los procesos tradicionales de sntesis qumica de


molculas farmacolgicamente activas y de posible uso teraputico, los efectos
secundarios producto del uso correcto o abusivo de algunos frmacos sintticos
como taslidomida, hexaclorofenol, as como el cambio que el consumidor quiere
hacer por productos naturales en detrimento de los productos sintticos en los
segmentos del mercado, tales como en los alimentos, en la salud, vestuario o en
las diferentes actividades domsticas.

El 75% de la poblacin mundial vive en los pases en desarrollo y consume menos


del 15% del mercado total de medicamentos. La mayor parte de esta poblacin no
tiene acceso a los medicamentos industrializados, por tanto es importante avanzar
en el conocimiento del uso de las plantas medicinales e investigar por parte de las
universidades y centro de medicina natural el incremento en el catlogo de plantas
medicinales y llegarle a las clases menos favorecidas.

En los pases desarrollados la industria qumico. Farmacutica tiene preferencia


por los productos naturales puros o sus derivados semisintticos, en relacin con
los extractos vegetales, de composicin qumica compleja.

Las preparaciones fitoteraputicas, representadas por los extractos


estandarizados y tinturas son preferidas en los pases en desarrollo

Estos dos tipo Estos productos son muy diferentes y se pueden conocer sus
diferencias en la siguiente tabla
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Tabla 4 Preparaciones fitoteraputicas

Caractersticas Productos puros Productos fitoteraputicos


Composicin Uniforme Variable
qumica
Carcter Homogneo Heterogneo
Estructura Conocida Desconocida
.Origen Sntesis Extraccin
Proceso Aislamiento Procesamiento
Producto Puro Estandarizado
Principio activo nico Varios
Anlisis Principio activo Marcadores
Tomado de ( Akerele, 1984)..

El material para producirlo exige calidad constante , por tanto debe conservar sus
calidades fitoqumicas lo mismo que sus rangos de concentracin.,. Todas las
preparaciones que se destinan al uso teraputico deben satisfacer la exigencia de
estabilidad, esterilidad, pureza, lmite de solventes residuales y pesticidas,
conforme a las normas existentes para la produccin de medicinas.

Leccin 12

3.2 ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES DE IMPORTANCIA


ECONMICA Y ETNOMDICAS.

Para este ordenamiento se tom informacin de varios estudios de plantas


medicinales entre otras la obra titulada 270 plantas medicinales de Mahabir P.
Gupta CYTED 1995. Trabajo realizado sobre plantas nativas en Ibero Amrica.
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Las plantas que aparecen a continuacin son las ms comunes en nuestras


regiones. La informacin consta de familia nombre, nombres comunes, cientfico,
descripcin botnica y usos etnomdicos

3.2.1 El fique
Nombre comn: Fique, cabuya, penco, chahuar, motu
Nombre cientfico: Agave americana L. otras especies: A. foureryoides Lam, A.
cocuy, Trelease, A. fourcroya gigantea Vent y A. F. humbodtiana Trelease.
Familia: Agavaceae

Descripcin: planta herbcea acaulescente, puede alcanzar hasta 15 metros de


altura, hojas de 1 a2 metros de longitud, por 15 a 20 centmetros de ancho,
generalmente son glaucas y con espinas espaciadas., Presenta inflorescencias
en racimo, con longitudes hasta de 10 metros de alto, flores trmeras con ptalos
amarillos, estambres rectos de color verde claro. Frutos capsulares oblongos.

Se encuentran en las zonas interandinas secas, entre los 1800 a 2800 m. s. n. m,


Segn la referencia de Howard (1979) probablemente tiene su origen en Mxico
y otros como Wihite (1985) es nativa del Ecuador.

Usos medicinales (Etnomdicos).


Los aborgenes americanos usan las races superficiales de las plantas jvenes
machacadas para lavar la ropa, tambin es usada por las mujeres para lavar la
cabeza como un champ y controlador de piojos. En algunas regiones utilizan la
recoleccin de la savia fermentada como bebida alcohlica.
El sumo de las hojas jvenes es utilizado para lavar heridas como antisptico,
limpiar manchas, antinflamatorio, antirreumtico. La savia tambin usada para
mejorar problemas del hgado. Una cucharada de savia producto de machacar
hojas y disuelta en medio litro de agua y hervida por 5 a 10 minutos es utilizada
para aliviar la artritis y tuberculosis.12

12
GUPTA, Mahabir. 1995.
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Los agricultores usan la savia fermentada como herbicida para controlar


arvenses.

3.2.2 El Bledo
Nombre vulgar: Amaranto, ataco, ataco morado
Nombre cientfico: Amaranthus caudatus L., otras especies: Amaranthus
spinosus L. Familia: Amaranthaceae

Foto 53 El bledo (J. Fernndez H.)

Descripcin: Planta anual, monoica, crece entre 0.5 y 2.0 metros de tallos
glabros verdes y rojizo, hojas lanceoladas a ovadas, base aguda a cunada,
inflorescencia pendiente en panculas terminales de color rosado, rojas o
amarillentas que alcanzan hasta un metro de longitud, flores estaminadas y
elpticas a agudas en las postiladas. En pocas precolombinas esta planta fue
usada como alimento y despus como planta medicinal, las hojas son
comestibles y tienen contenido protenico superior a la espinaca.

Usos medicinales (Etnomdicos).


Es usado para el control de amibiasis, astringente, antidiarreico, antiinflamatorio
para el caso de inflamaciones de la garganta y encas se aplica en grgaras o
buches. Es usado como diurtico, antidiarreico, baja la fiebre,
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El Amaranthus spinosus L., es aplicado para las mordeduras de serpientes


venenosas13

3.2.3 El maran
Nombre vulgar: Maran, merey, acaya, anacardo, caja
Nombre cientfico: Anacardium occidentale L. Familia: Anacardiaceae

Descripcin: rboles hasta 10 metros de altura hojas lisas agrupadas en los


extremos de las ramas de nervaduras prominentes. Flores de ptalos verde
amarillentos con lneas rojas. Frutos carnosos de color rojo o amarillos, presenta
una nuez que se usa comercialmente.
Actualmente se encuentra en los trpicos del nuevo mundo desde Costa Rica
hasta el Brasil. y viejo mundo.

Usos medicinales (Etnomdicos).


Emplean la resina la para el control de resfriados, el jugo de la fruta se utiliza para
el control de hemorragias nasales, controla las verrugas y cauteriza lceras, se
usa como vermfugo, las diarreas, la hipertensin. Las semillas sin tostar se
emplea para el tratamiento de la impotencia y como afrodisaco. Los indios Kunas
preparan un t de la corteza lo endulzan y lo usan para el control del asma,
resfriados y congestiones.

Las semillas tostadas y despus de la torrefaccin funcionan como afrodisacas


tnico excitante, devuelve la memoria,

Los frutos son utilizados como expectorante, antigripales, laxantes, para tratar las
lceras de la boca, la corteza como antidiabtica, la anemia y la lepra (Dr.
Cazenave de la roche)14 y las flores como astringente.

13
Manual chino de plantas medicinales.1986.
14
ARIAS A. Eugenio.1995
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Las semillas sin tostar contienen un aceite venenoso y sirve como repelente de
insectos.

El zumo del pednculo verde se usa aplicndolo a las verrugas para erradicarlas,
se ha empleado contra los lpulos, el acn y otras enfermedades de la piel.

3.2.4 El hinojo

Foto 54 El hinojo (J. Fernndez H.)

Nombre vulgar: Hinojo, hinojo de risco


Nombre cientfico: Buplurum salicifolium R. Br. Brush Subs. Aciphyllum (Webb
ex Parl) Sund et.- Familia: Apiaceae (Umbeliferae).
Descripcin: Planta arbustiva que alcanza hasta 2 metros de altura, hojas
glaucas lanceoladas, inflorescencia en umbela, frutos negros o marrn oscuro.
Usos medicinales (Etnomdicos).
Esta planta es muy rica en lignanos acclicos usados como antioxidantes,
propiedades antifngicas y antibacterianas. La usan en el tratamiento de
Parkinson.

3.2.5 Altamisa
Nombre vulgar: Altamisa
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Nombre cientfico: Ambrosia cumanenses H.B. K. Familia: Asteraceae


(compositae).

Foto 55 Altamisa

Descripcin: Planta perenne, muy aromtica de tallos erectos alcanza alturas


hasta de 2 metros, sus hojas son alternas u opuestas de color verde blanquecino
con vellosidades en la parte inferior de las hojas. Flores masculinas verdosas con
largos captulos terminales, las flores femeninas

Agrupadas en las axilas superiores de las hojas, fruto ovoide, anguloso y


espinoso.
Esta planta se considera originaria de centro Amrica.

Usos medicinales (Etnomdicos).


Se usa para contener hemorragias nasales, las hojas machacadas se usan para el
control de dolor de estmago, para la gastritis en infusin, dolor de cabeza cocinar
2 a 3 gramos por litro de agua y tomar por cinco das, alergias se aplica coccin de
hojas sobre la parte afectada por tres veces al da por 8 das. Tambin la utilizan
para control de dolores musculares, , reumatismos e hinchazones para o cual ser
tuesta la planta entera, estreimiento, fiebre amarilla, depurativo, control de
parsitos, contra flujos amarillos y blancos femeninos, para controlar la
hipertensin., facilita la menstruacin, cataplasmas con aguardiente para alivio de
los dolores del reumatismo. Control de pulgas y la palomilla guatelmateca de la
papa.
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3.2.6 La chilca

Foto 56 Chilca (J. Fernndez H.)


Nombre vulgar: Chilca
Nombre cientfico: Baccharis latifolia ( R & P.) Pers. Familia: Asteraceae
Descripcin: Las planas tipo arbustivo, dicas crecen desde los 2400 m.s.n.-m.
Hasta 3300 m. s. n. m., alcanzan hasta cinco metros de altura, hojas opuestas
lanceoladas, base cuneada, pice agudo, trinervias flores en capitulo, glabras y
resinosas.
Usos medicinales (Etnomdicos).
Se aplica para casos inflamatorios, y antisptico, para casos de contusiones, se
aplica en cataplasmas para luxaciones y hernias, aplicaciones calientes como
analgsico de problemas reumticos, hematomas, la infusin controla el asma,
las hojas y tallos frescos en infusin para el insomnio.

3.2.7 Chipaca
Nombre vulgar: Chipaca, papunga, amor seco

Foto 57 Chipaca (J. Fernndez H.)

Nombre cientfico: Bidens pilosa L. Familia: Asteraceae


Descripcin: Planta herbcea, anual alcanza altura de 110 centmetros, de
aspecto ramificado, hojas opuestas al principio y al final del tallo alternas,
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pecioladas de bordes aserrados, agudos o acunados. Flores con corola en forma


de cabezuelas tabulares radiadas de ptalos blancos, frutos aquenios planos. Se
encuentra en los trpicos en clima medio a fri.

Usos medicinales (Etnomdicos).


Se utiliza en infusin para el control de anginas, afecciones renales, ulceras
gastrointestinales, en cataplasmas se aplicada para curacin de heridas y
tumores, es estptica controla el flujo de sangre en caso de cortadas, Para el
control dental se aplican las hojas o extracto de la flor sobre las encas, se aplica
como expectorante, se aplica toda la planta como antdoto en caso de
envenenamientos

En Mxico la emplean para el control de artritis, para combatir aptas, antidiabtico,


antipirtico, hemosttico, tranquilizarte.

Tambin se usa para el control de enfermedades hepticas, rebotes biliosos,


indigestin diarreas, para la hipoglicemia, indigestin, baja el azcar en la sangre,
disminuye el colesterol, para combatir el mal aliento, antipirtica, antihemorroidal,
como control de hemorragias en posparto, y para el control de celulitis.

Tareas de sta leccin: realizar la investigacin de la descripcin y uso medicina


de las siguientes especies.

Tabla 6 Plantas medicinales de uso comn en las comunidades.


Nombre comn Nombre cientfico Familia
Contragavilana Neurolaena lobata L. Asteraceae
rnica Senecio formosus H.B. K. Asteraceae
Cerraja blanca Sonchus oleraceus L. Asteraceae
Botn de oro Spilanthes oppositifolia ( Lam) Asteraceae
DArcy
Estevia Stevia rebaudiana Bertoni Asteraceae
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Totumo o mate Crescentia cujete L. Bignoniaceae


Guayacn Jacaranda caucana Pitt subsp. Bignoniaceae
Caucana
Palo de arco Tabebuia barbata (E. Meyer)
Sandwith.
Borraja Borago officinalis L. Boraginaceae
Saco Sambucus mexicana Presl. Ex Caprifoliceae
A. DC.
Paico Chenopodium ambrosioides L. Chenopodiaceae
Cola de caballo Equisetum bogotense H. B. K. Equisetaceae
Higuerilla Ricinus communis L. Euphorbiaceae
Limoncillo, Cymbopogon citratos (DC) Gramineae
limonaria Staff
Hierbamora Solanum americanum Mill. Solanaceae

Leccin 13

3.3 COSECHA Y MANEJO DE PLANTAS MEDICINALES

Colombia es un pas que tienen 5 regiones, determinadas por sus cuencas


hidrogrficas, por sus cordilleras y llanuras, las cuales albergan diferentes tipos de
suelos, climas, ya que tiene altitudes desde los cero metros sobre el nivel del mar
hasta alturas superiores a los cuatro mil metros sobre el nivel del mar, las
condiciones de humedad o precipitacin son muy diferentes, encontrndose
regiones muy lluviosas y regiones muy secas. Por tal condicin existen multitud de
especies vegetales, muchas con caractersticas medicinales que han utilizado los
campesinos o nativos por muchas generaciones, por tanto las caractersticas de
las plantas son diferentes en cuanto a los estados fenlogicos o el momento en
que sus contenidos activos estn en el mximo de concentracin ya que stos
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estn determinados de acuerdo a la edad de la planta, factores stos que


determinan la poca de cosecha de las plantas medicinales.

Es necesario saber qu, cmo y cundo se cosecha para conseguir el efecto


teraputico deseado en forma segura y efectiva.. Las plantas son seres biticos
que estn en continuo desarrollo y de acuerdo a la especie son perennes, o de
ciclo corto. Por tanto es necesario conocer su fisiologa y recolectar los principios
activos en poca ms provechosa para obtener los principios activos para su
verdadero aprovechamiento.

Es muy importante que el productor sea orientado sobre la gran importancia de


conocer y observar cuidadosamente las condiciones nutricionales y ambientales
en que crece la planta, las partes de la planta que deben cosecharse. Algunas se
cosechan porque sus principios activos se encuentran en la raz, otros en los tallos
y hojas, en el momento de pla floracin, o en los frutos, as como en las semillas.

La cosecha puede realizarse en forma manual o con maquinaria, de todas formas


es muy importante que se ejecute con utensilios o maquinaria con la mayor
asepsia posible. Por tanto se debe tener en cuenta las siguientes consideraciones:
1. Cosechar al mximo el contenido del principio activo.
2. Que la planta est en condiciones ambientales secas sin que el sol este en
su mayor concentracin es decir que no exista deshidratacin.
3. Que las instalaciones en donde se almacenen estn limpias y aseadas.
4. Desechar las partes de la planta que estn enfermas o daadas.
5. Evitar los daos mecnicos o con desechos del suelo de la plantacin.
6. Tener en cuenta el tiempo mximo que se puede guardar el material
vegetal entre la cosecha el almacenamiento.
7. Proteger de los daos fsicos, qumicos o biolgicos durante la cosecha o
almacenamiento, es decir controlar en todo momento de cualquier
contaminacin, que vaya alterar la pureza de la especie de vegetal.
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Las plantas medicinales se procesan o se utilizan dependiendo en donde se


encuentran los principios activos medicinales encontrados a travs de la
experiencia etnolgica, fitoqumica. Por tanto a algunas les cosechan las races,
las hojas, los tallos, las flores, los frutos, las semillas, bulbos, rizomas, o las
cortezas o los cogollos.

A continuacin se hace referencia a la cosecha de alguna partes de la planta


como y cuando se deben cosechar.

En el caso de las races es importante que tener mucho cuidado de no daar la


raz principal o raz madre si la planta es de ciclo perenne, o de lo contrario si es
de ciclo corto hacerlo de la manera que no se dae la raz y se afecte con el
sustrato del suelo, Es muy importante que la planta est en descanso y su ciclo de
desarrollo recin haya terminado ciclo fotosinttico la floracin o fructificacin para
obtener mayor contenido de sustancias indispensables en la medicina.

Se recomienda cosechar las races, bulbos y rizomas en luna llena al atardecer.


Cuando son plantas perennes o leosas se deben cortar las races sin daar la
principal y cortar en pequeas partes las secundarias sin afectar la vida de la
planta. En el caso de las especies tuberosas se deben cortar las laterales y dejar
la central o principal sin el mayor riesgo de daarla, para lo cual es importante
fertilizarla y proporcionarles los cuidados necesarios para su rpido desarrollo.
Para cosechar hojas se deben cosechar las adultas despus de la floracin o
despus de la fructificacin de tal manera que la planta no se vaya afectar en su
fotosntesis. Estas se deben cortar desde la base del pednculo con tijeras muy
bien afiladas con el fin de no lastimar las dems partes de la planta, se
recomienda cuando la luna este en creciente en las primeras horas de la maana
estando la planta sin exceso de humedad. Las mujeres que estn con periodo
menstrual no deben cosechar las hojas de las plantas porque estresan las plantas
y pueden secarlas.
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Las flores se deben cosechar en estado de abotonamiento, o antes de la


fructificacin, acuerdo a la parte activa como es el caso de la flor del lpulo, o el
caso de al manzanilla. Cuando se necesita dejar flores para obtener semillas para
seguir la reproduccin de la especie se deben dejar para este proceso las flores
ms vigorosas. Las flores se deben recolectar en luna nueva en forma manual o
con tijeras generalmente en la maana, cuando estas no tengan roci.

Los frutos se deben recolectar dependiendo de la clase de planta, para los rboles
se debe recolectar subindose al rbol con escalera, con tijeras especiales con
recolector sin dejarlos que se estropeen o se contaminen con elementos del suelo,
Para las herbceas procurar cosechar solamente el fruto manualmente con
utensilios como tijeras, las plantas deben contener poca humedad y se
recomienda hacerlo en luna llena por al maana.

Cuando se coseche la corteza, se debe hacerse sin causar el mayor dao al rbol,
puesto que por la corteza pasa la sabia elaborada para alimentar la planta, por
tanto se deben hacer cortes pequeos verticales para extraer la corteza con
punzones, machetes, bisturs limpios, no se debe hacerse horizontal puesto que
puede secar el rbol. Se recomienda realizar los cortes en poca seca en luna
llena. Despus de los cortes se debe aplicar un bactericida o lavar con jabn
desinfectante para evitar la proliferacin de hongos.

El valor final de una planta medicinal est dado por sus cualidades cualitativas y
cuantitativas, pues una cosecha realizada con deficiencias puede echar a perder
en gran parte el cuidado que se ha tenido durante todo el desarrollo del cultivo.

Para cada especie medicinal un momento adecuado para realizar la recoleccin.


La determinacin de los principios activos permite establecer con exactitud el
tiempo correcto de la recoleccin, siembargo, para las plantas cuyos principios
activos todava no se conocen,
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La obtencin de las plantas medicinales pareciera ser fcil, pero esta sencillez es
parte de su problemtica, ya que se confa en personas con conocimientos
dudosos, se usan plantas sin certeza botnica y se procesan en condiciones
inadecuadas. Es necesario equiparar, producir y comercializar adecuadamente las
plantas medicinales y productos derivados como una alternativa agrcola y
teraputica para toda la poblacin. La materia vegetal que se produce con fines
medicinales se cultiva orgnicamente o su cultivo se hace en forma limpia o por
lo menos su cultivo debe ser manejado agrecolgicamente.

En varios pases se hacen esfuerzos de incorporar grupos o cooperativas de


agricultores a la produccin de plantas medicinales. En estos casos hay que
disponer de tcnicas de cultivo y pos cosecha para diferentes ambientes, por tanto
es importante invertir en el desarrollo de la ciencia y tecnologa necesarias para
validar paquetes tecnolgicos para una produccin en forma competitiva, rentable
y con la calidad y en la cantidad requerida por el mercado local o globalizado.

En trminos generales, la cosecha de materia farmacutica requiere de cuatro


actividades productivas:
Propagacin, recoleccin, manejo y cultivo.
Procesamiento del material vegetal.
Cosecha y secado de la materia vegetal.
Empaque, almacenamiento y transporte.

3.4 PRINCIPIOS BSICOS PARA LAS BUENAS PRCTICAS


AGRCOLAS CULTIVO Y PROCESAMIENTO

Identificacin botnica precisa de la materia vegetal


Uso de suelos adecuados, sanos sin contaminantes ni residuos.
Fertilizantes orgnicos deben estar libres de contaminantes.
El agua de riego debe ser limpia es decir libres de contaminantes.
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Los suelos deben ser irrigados para evitar la formacin de mohos.


La densidad de las plantas debe ser ajustadas a los requerimientos del
crecimiento.
Las plantas enfermas o muertas se deben erradicarse, procesarse o
quemarse.
Deben evitarse al mximo los biocidas qumicos.

3.4.1 Cosecha de las plantas medicinales


Se debe efectuar la cosecha cuando tenga los mximos contenidos de los
principios activos.
Se debe cosechar en condiciones ambientales secas.
Deben estar en buenas condiciones de limpieza las instalaciones de
procesamiento y acopio.
Se debe evitar la contaminacin del material vegetal en todo momento del
proceso.
Las partes daadas o enfermas del material vegetal se deben limitarse
rpidamente.
Evitar daos mecnicos o mezcla con el suelo del material recolectado.
El tiempo entre cosecha y almacenamiento debe reducirse al mnimo
Lo cosechado debe protegerse de dao biolgico, fsico o qumico..
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Leccin 14

3.4 LA IMPORTANCIA DEL MANEJO DEL CULTIVO DE LAS


PLANTAS MEDICINALES PARA LA EFICIENCIA MEDICAL Y
COMERCIAL.

Nuestro pas tiene gran variabilidad de especies vegetales, por poseer varias
clases de suelos y climas, estas especies tambin poseen diferentes, aromas,
contenidos activos, por tanto si conocemos y sabemos darles un manejo
adecuado de estas especies podemos ser productores de especies que colaboren
al desarrollo de nuestro pas. Es por esto que se debe investigar con gran
seguridad buscando la sostenibilidad de nuestras especies a travs de un buen
manejo.

3.4.1 MANEJO POSCOSECHA DE PLANTAS MEDICINALES

En el proceso de la cosecha tiene como objetivo la conservacin de las


caractersticas, organolpticas, fsicas, qumicas y farmacolgicas de la medicina
natural. Como se indic antes un procesamiento inadecuado de cosecha puede
dar como resultado una materia de baja calidad, con prdida de principios activos.
Estas prdidas se pueden ver involucrados por :
Contaminacin por hongos.
Degradacin por procesos metablicos.
Descomposicin por la luz.
Volatilizacin de aceites esenciales y de otros principios activos.
Descomposicin enzimtica.

En la poscosecha se hace una seleccin muy rigurosa de las plantas o partes


cosechadas, desechando las partes decoloradas, manchadas, enfermas o
deterioradas por parsitos, insectos, hongos o microbios. Se debe hacer un
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lavado con agua potable en un filtro de malla, luego se hace una desinfeccin del
material lavando 10 ppm (10mg/l de Cl) de hipoclorito de calcio o de sodio o cido
peractico ( 0.3-.4%), por ser fcil degradables estos productos. Se puede usar los
productos que se consiguen en el mercado para limpieza a base de hipoclorito a
razn de 10 gotas/ galn de agua hervida y fra.

El almacenamiento de hojas y flores se almacenan enteras y se pican en el


momento de usarlas. Las cortezas y races se secan enteras y despus de 2-3
das se cortan de tamao homogneo. No se debe dejar que estos materiales se
sequen completamente porque es difcil de hacer estos cortes cuando estn muy
secos.

La etapa ms importante del procesamiento de poscosecha es el secado.


El contenido de las plantas recin cosechadas vara de 60% al 80%, el secado
ideal debe estar entre 5 al 12 %

3.4.2 SECADO DE PLANTAS MEDICINALES

El proceso de secado debe iniciarse a la mayor brevedad posible.


Las instalaciones de secado deben mantenerse limpias y aireadas, libres
de plagas.
Los elementos como bandejas y equipo de secado deben estar limpios y
funcionando.
El proceso de secado debe preciso, rpido y homogneo.
Durante el secado se debe eliminar las partes enfermas o contaminadas.
El material seco debe identificarse, almacenarse inmediatamente
Despus del secado viene el empaque del material medicinal, para lo cual se debe
tener en consideracin lo siguiente:
Empacar en cajas o bolsas adecuadas y identificadas, libres de material
extrao.
Almacenar el material en lugar seco y limpio protegido de plagas y txicos.
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Transportar el material en compartimentos adecuados para evitar los


contaminantes.
De necesitarse fumigaciones debe hacerse con sustancias aceptadas.

3.4.3 ALMACENAMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES

Es muy importante el almacenamiento del material fitoteraputico, porque al no


tener los cuidados ideales se pueden perder los principios activos, el periodo
recomendado para almacenar las hojas y las sumidades floridas es de 12 a 18
meses, para las races y cortezas de 12 a 36 meses.

El producto almacenado es necesario que est en condiciones ideales para evitar


tener contacto con el polvo, con plagas como insectos, roedores, con el sol, la
humedad y otros factores de degradacin.

El material seco se pueden almacenar en cajas, frascos, sacos estos deben estar
etiquetados con el nombre cientfico y comn, fecha de empaque y procedencia y
aprobacin de control de calidad.

3.4.4 FORMAS Y MODOS DE APLICACIN DE PLANTAS


MEDICINALES
Las plantas medicinales para que surtan efectos medicinales en el control de
dolencias o enfermedades, existen varias formas de preparacin como son:
infusin, disolucin, cocimiento, agua, tisana, tintura, jugo, extracto, esencia,
polvos, aceite, vino y ungento.

3.4.4.1 Infusin
Consiste en verter agua hirviendo sobre el material vegetal, tal como: races,
hojas, flores, polvos u otras partes de la planta; para que dicho liquido arrastre y
se incorpore de elementos activos de la planta, el agua debe ser en cantidad
mnima.
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En la preparacin de material fresco para la preparacin de la infusin de proceder


de la siguiente forma: se pone en ebullicin por 10 minutos, luego se coloca la
dosis recomendada de material vegetal fresco dentro del agua en ebullicin se
tapa y se deja hervir por un minuto ms. Se deja enfriar, despus de decantarla,
se cuela y se bebe. En el caso de materiales secos de plantas como polvos,
races, hojas o tallos, se procede de la siguiente manera: se coloca el material
necesario de acuerdo a la dosis recomendada en el fondo de una vasija, se echa
el agua hirviendo, se tapa bien la vasija y se deja infundir durante 15 minutos,
despus de ese tiempo queda preparada la infusin para colarla y disponer de
ella.

3.4.4.2 Disolucin o solucin


Es la reduccin de un cuerpo solid o lquido que se obtiene tratando dicho cuerpo
por el agua, leche, vinagre, alcohol o aceite.
Para conservarse las soluciones deben emplearse frascos de vidrio o porcelana,
esta disolucin se puede aplicar en compresas, lavados o segn la prescripcin
facultativa.

3.4.4.3 Cocimiento o decoccin


Se usa en la preparacin de tisanas, para este sistema debe usarse las partes
duras de las plantas (races, troncos, cortezas, semillas, bulbos).
El material vegetal usado se coloca en un recipiente con agua en proporcin
adecuada., se hierve a fuego lento por unos 5 minutos, transcurrido ste tiempo se
coloca en reposo por 10 minutos y finalmente se filtra.

3.4.4.4 Tisana
Es un compuesto lquido preparado por infusin o por cocimiento, pero tiene
mayor cantidad de agua que la que exigen la infusin y la disolucin. Las tisanas
se deben tomar frescas, no es conveniente dejarlas de un da para otro.
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3.4.4.5 Tinturas
La preparacin consiste en colocar partes de una planta bien desmenuzada dentro
de un recipiente de vidrio como una botella, a la cual se agrega alcohol puro de 70
grados. Se recomienda aplicar por cada porcin de la planta 5 partes de alcohol.,
el recipiente bien tapado se deja reposar como mnimo das, es conveniente agitar
esta disolucin cada da por lo menos una hora, al finalizar el tiempo de
maduracin se filtra por papel filtro. Las tinturas se deben tomar disueltas en agua
de acuerdo a lo recomendado por el mdico.

3.4.4.6 Maceracin
Consiste en colocar la planta o partes de la planta desmenuzada y limpia en
remojo durante un buen tiempo, para extraer los principios activos en frio.
Por esta metodologa es de gran ventaja puesto que no se pierde ningn principio
vital de la planta que se puede perder por el calor, como es el caso de las
vitaminas que se pueden perder por el calor.

3.4.4.7 Extracto
Consiste en obtencin de los principios activos por la condensacin de los jugos
exprimidos de la planta, que se pueden hacer por licuadoras o por centrifugas.

3.4.4.8 Polvos
Corresponde a partes de la planta medicinal es reducida a partculas ms o menos
finas, que obtienen machacando, triturando o moliendo las plantas en molino, en
morteros o utilizando maquinas especiales para llevarlos a polvo.

3.4.4.9 Jugos
Se obtiene por la extraccin de frutas o de material fresco para aprovechar los
principios activos, vitaminas, esto se puede hacer por medio de equipos como,
molinos, morteros, licuadoras, picadoras.
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3.4.4.10 Aceites
Se obtiene por la medio extracciones en laboratorio usando los protocoles usados
para tal obtencin.

3.4.4.11 Vino
El vino medicinal se puede obtener a partir del vino blanco usndolo como
disolvente, para lo cual se coloca el material vegetal durante varios das en
maceracin y luego se utiliza en proporciones recomendadas.

3.4.4.12 Ungento o pomada.


Es una forma del medicamento usada para aplicacin externo, para lo cual se
desmenuza las partes de las plantas medicinales en mantequilla o manteca de
cerdo fundido, esta mezcla se pone al fuego y se deja cocer generalmente por una
hora, hasta obtener una pasta, para luego usarla.

Leccin 15

3.5 MTODOS DE EXTRACCIN

Cuando se va empezar un proceso extractivo una escala piloto o industrial, se


debe elegir la selectividad del solvente a ser usando en dicho proceso.

De acuerdo del propsito que se desee se puede obtener un extracto cuya


composicin qumica de la planta o un extracto que solamente tenga unos
constituyentes qumicos de determinada caracterstica.
En la gran mayora de los casos se usa un solvente de naturaleza general, de alta
polaridad, como el alcohol etlico o el metanol, tambin se puede usar un solvente
selectivo de menor polaridad, como el hexano que solo extrae de la planta las
grasas vegetales y otros componentes apolares.
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La escogencia del solvente de extraccin, as como la permanencia en la


composicin qumica del material vegetal, representan dos aspectos de suma
importancia en cualquier proceso de fabricacin, bien sea de productos
fitoteraputicos o bien sea de sustancias naturales aisladas.

Los procesos extractivos interfieren en la constante de equilibrio desplazndolo


hacia el exterior de la clula.

Tabla 7 Valores de la constante dielctrica de algunos solventes

Solventes Constante dielctrica a 25 C


Hexano 1.89
Ciclohexano 2.02
1.4 dioxano 2.21
Tetracloruro de carbono 2.24
Benceno 2.28
Tolueno 2.38
Acetonitrilo 3.88
ter etlico 4.34
Cloroformo 4.87
Acetato de etilo 6.02
Tetrahidrofurano 6.15
Diclorometano 7.58
Piridina 9.14
Acetona 20.7
Etanol 24.3
Metanol 33.6
Glicerina 43.0
Agua 78.3
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Tomado de SHARAPIN Nikolai. Fundamentos de tecnologa de productos


fitoteraputicos. 2000.

El proceso de escogencia de un solvente determinado es necesario conocer varios


aspectos tales como la selectividad, la facilidad de manipulacin, el precio, la
seguridad, los problemas que le puede ocasionar la medio ambiente y el grado de
toxicidad del solvente, debido a esto ltimo para los productos fitoteraputicos son
elaborados, principalmente con mezclas hidro-alcohlicas.

El agua utilizada en los procesos extractivos no necesita ser desminarilizada o


destilada, puesto que la materia prima vegetal contiene sustancias minerales en
diferentes concentraciones, por lo tanto es necesario que solamente sea pura para
el consumo humano.

Las variables del proceso extractivo que interfieren en el proceso de extraccin,


independiente de la escala de produccin o del tipo del producto final, estas son:
Estado de divisin del medicamento.
Agitacin
Temperatura
pH
La naturaleza del solvente.
Tiempo de extraccin.

3.5.1 Procesos de extraccin


En los procesos de extraccin varan en funcin de la escala de produccin, de la
naturaleza y calidad de la materia prima y de la naturaleza del solvente.
Para el proceso de extraccin se hace a partir de la maceracin que consiste en
poner en contacto el medicamento y el solvente durante varios das. En ste
proceso se obtiene un equilibrio de concentracin entre la droga y el solvente.
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El proceso clsico de maceracin consiste en dejar la droga en contacto con el


solvente durante varios das, con agitacin ocasional. Existen dos tipos de
maceracin la simple y la dinmica, ambas puede ser ejecutadas a una
temperatura ambiente o a temperaturas elevadas. En este ltimo caso el
procedimiento es conocido como digestin.

3.5.2 Equipos para la maceracin esttica y dinmica


Los equipos utilizados para la maceracin esttica son grandes y cerrados, aqu el
medicamento est en contacto con el solvente durante el tiempo necesario.
El movimiento del medicamento y del solvente puede ser alcanzado por medio de
un agitador interno o por el giro completo del recipiente alrededor de un eje.

3.5.3 Conocimientos sobre formulacin de productos Fito teraputicos


Los medicamentos obtenidos por va sinttica son preparados a partir de
sustancias activas, resultado de productos naturales puros, por tanto es
indispensable tener cuidados especiales en su fabricacin.

Para la formulacin de extractos se debe tener especial consideracin, puesto que


los extractos son materias primas que contienen cantidades variables, pero
siempre pequeas, de principios activos y grandes cantidades de material
secundario (sales inorgnicas y orgnicas, saponinas, taninos, cidos y bases
orgnicas, polifenoles, azucares y otros materiales. ste material secundario
puede presentar inconvenientes para la fabricacin y estabilidad de la
presentacin farmacutica del medicamento.

En la fabricacin de productos fitoteraputicos debe ser considerada la estabilidad


y solubilidad de los productos activos, las caractersticas de los componentes
secundarios del extracto, as como tambin la solubilidad en las formas
farmacuticas liquidas y higroscopicidad de las formas slidas.
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Generalmente todas las formas farmacuticas pueden ser preparadas a partir de


extractos, para cual tenemos las siguientes presentaciones:
1. Formulaciones slidas como los comprimidos, comprimidos recubiertos,
cpsulas de gelatina y grnulos.
2. Preparaciones semislidas para uso externo, como las cremas, pomadas,
lociones y supositorios.
3. Formulaciones liquidas como las gotas, jarabes, soluciones para cpsulas
blandas de gelatina.

3.5.3.1 Presentaciones farmacuticas slidas


Estas presentaciones pueden ser en forma de cpsulas duras de gelatina y
comprimidos. A continuacin se hace referencia a cada presentacin.

1. Cpsulas duras de gelatina: Estas presentan lagunas ventajas en relacin


con otras presentaciones tales como:
Son de fcil digestin.
Son inodoras.
Son inspidas.
Protegen las sustancias contra la luz y la oxidacin.
Liberan fcilmente su contenido en el estmago.
Son ideales cuando los medicamentos tienen olor y sabor
desagradables.
Pueden proteger las sustancias higroscpicas y termolbiles.
Estas cpsulas son de gran ventaja como comodidad para el empleo debido
a su presentacin, debido a que permiten una dosificacin exacta,, se pueden
administrar medicamentos vegetales en forma de polvos, polvos
micronizados, extractos secos pulverizados, aceites esenciales adsorbidos en
excipiente adecuado y porque su contenido es fcilmente liberado en el
intestino.
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Debido a que los extractos secos son muy voluminosos se hace dificultoso el
llenado de estas cpsulas duras de gelatina, por tanto se supera dificultad
granulando los extractos secos. Es importante proteger los grnulos con
resinas de polmetros de metacrilatos o con metl-celulosa para evitar el
efecto de la humedad.

Para evitar higroscopicidad de los extractos secos la solucionan agregando


cido silcico micronizado, tambin es usado para la fabricacin de cpsulas
que contienen aceites esenciales.

2. Comprimidos: estos tambin se elaboran a partir de polvos y extractos secos


de plantas, tambin se utiliza tinturas y extractos fluidos y blandos absorbidos
en excipientes slidos.

En las formulaciones que poseen ms de un extracto se pueden presentar


interacciones entre los componentes de extractos diferentes con formacin de
nuevos productos con nuevas caractersticas de solubilidad. Este problema se
puede solucionar granulando separadamente cada extracto y cubrindolas
con resina.

En la fabricacin de comprimidos se usa la compresin directa, la doble


compresin y la granulacin por va hmeda.

Compresin directa: Las fases del proceso estn determinadas por la


pesada de la sustancia activa y la de los excipientes, la homogenizacin de
las partculas que la realizan por medio de con tamices, la mezcla y la
compresin.
Es muy importante que el slido que va hacer comprimido sea dividido en
articulas de igual dimensin o semejantes equivalentes o adecuadas al
tamao de los punzones seleccionados.
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Doble compresin: Este proceso se utiliza para las sustancias que sufren
Alteraciones por efectos de la humedad (higroscpicas) o de alta temperatura
(termolbiles).

El proceso consiste en tomar los componentes secos de la formula, se


mezclan cuidadosamente, despus se agregan los lubricantes y luego se
comprimen. Estos comprimidos se trituran, luego el granulado que se obtiene
se tamiza y se le agrega lubricante, luego se comprime nuevamente, para as
obtener los comprimidos definitivos, de acuerdo a las exigencias de peso,
dureza, disolucin y desintegracin.

3. Granulacin por va hmeda: El granulado se prepara humedeciendo los


componentes de la mezcla con aglutinante, cuyo objetivo es obtener una
mezcla homognea para que pueda atravesar la malla del granulador,
formando grnulos pequeos.

Los lquidos utilizados en la granulacin son el agua y el alcohol en varias


diluciones.
El agua puede presentar algunos inconvenientes, tales como la alteracin de
los principios activos, por tanto se debe aumentar la temperatura con el fin de
secar el granulado.. El alcohol se usa cuando los principios activos son muy
solubles en agua.

El granulado obtenido debe ser secado a temperaturas bajas para evitar


hacer daos por efectos de altas temperaturas. El secado se debe hacer en
estufas con circulacin forzada con temperaturas entre 40 y 50 C. durante 4
a 6 horas.
3.5.3.2 Preparaciones farmacuticas para uso externo
Para estas preparaciones se preparan cremas, pomadas y lociones. Las ms
convenientes en su uso son las lociones. Las lociones pueden ser soluciones
verdaderas, soluciones coloidales, emulsiones o suspensiones.
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Las lociones son ms usadas que las cremas y pomadas, porque irritan menos la
piel, porque se remueven fcilmente de la piel y presentan menos dificultades para
removerlas de la ropa, porque se facilita mejor su aplicacin.
En la preparacin de las lociones se utiliza el agua purificada, adicionando alcohol
en pequeas cantidades, sustancias que permitan una adhesin ms fcil a la piel
como son la glicerina, polietileno glicol ( PEG), sorbitol o propileno glicol

3.5.3.3 Presentaciones farmacuticas lquidas


Estas presentaciones pueden ser preparadas a partir de extractos y tinturas
vegetales. Los extractos son blandos o secos y fluidos. Los fluidos se deben
diluirse, los extractos blandos y secos se deben disolver en el solvente de los
jarabes y gotas, en este proceso se pueden formar precipitados por efecto de la
poca solubilidad de los principios activos o de los componentes secundarios.

Para evitar estos inconvenientes es necesario utilizar el mismo solvente utilizado


en la fabricacin o si no es posible conseguir una mayor solubilidad, se debe
emplear: jarabe de glucosa, glicoles, glicerina, sorbitol o poliglicoles. En casos
difciles se puede usar surfactantes no inicos, como el aceite de ricino, los
polisorbatos y derivados del cido oleico.

Las presentaciones farmacuticas liquidas pueden ser en presentacin en jarabes


y en gotas.

3.5.3.3.1 Jarabes
Son preparaciones farmacuticas acuosas que contienen 85 % de sacarosa en
agua destilada, los contenidos altos de azcar favorecen las propiedades
energeticas y edulcorantes, adems que tiene el papel de conservante, facilita la
disolucin de los componentes de la preparacin debido a la baja constante
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dielctrica .Es conveniente agregar sorbitol para retardar la cristalizacin de la


azcar.

3.5.3.3.2 Gotas
En esta forma se pueden administrar los extractos fluidos, tinturas y aceites
esenciales., en forma individual como en mezclas complejas, generalmente se
debe hacer con agua.

Las gotas muy poco presentan problemas de conservacin de los componentes


activos, adems es una forma fcil para el suministro a los pacientes, a veces
presentar un sabor desagradable dependiente del componente activo, para lo cual
se le agregan edulcorantes.

3.5.4 ASPECTOS DE MERCADEO DE PLANTAS AROMTICAS Y


MEDICINALES EN COLOMBIA Y EL MUNDO

En el siglo XX a partir de la dcada de los 40, la industria qumica farmacutica se


desarrollo por nuevos conocimientos y la innovacin tecnolgica y la innovacin
tecnolgica que gener la sustitucin de productos naturales por sintticos. En la
actualidad la evidencia del deterioro ambiental y la evidencia que los frmacos
sintticos provocan efectos negativos colaterales, han estimulado el consumo de
productos naturales.

Una de las necesidades ms apremiante es la saludo, pero por motivos de alto


costo de los frmacos sintticos una gran mayora de la poblacin mundial utiliza
para el control de sus dolencias productos de plantas medicinales utilizadas segn
la etnologa botnica de sus pueblos. Segn la organizacin mundial de la salud
(OMS) y la organizacin de las naciones unidas para la alimentacin (FAO)
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calculan que las dos terceras partes de la poblacin mundial unos 4.000 millones
de personas recurren a la utilizacin de las plantas medicinales para la curacin
de sus males.

Tabla 8 Mercado mundial de productos verdes

PRODUCTOS VALORES
Productos naturales no maderables 30-60 Billones US $ UNCTAD. 1998)
Extractos vegetales 16.5 Billones US $ UNCTAD.1998
Industria farmacutica 300 Billones US $ Laird. Y Kate.
1998)
Turismo basado entorno natural* 260 Billones de US % Mc. Nelly.1998)
Capturacin y reduccin de GEI** 33 Billones de US $ ( MIT :1998)

Tomado de UNCTAD .BIOTRADE, Lyon 1998.


* % procedente de la biodiversidad.
** Gases de efecto invernadero.

El mercado de las plantas medicinales ofrece buenas perspectivas para las


exportaciones de los PMA. Se estima que las ventas de hierbas medicinales
pasaron de US$ 12.500 millones en 1994 a US$ 30.000 millones en 2000, lo que
representa tasas de crecimiento anual de 5% a 15%, segn las regiones. Entre
1990 y 1997, el segmento de los suplementos alimenticios a base de hierbas
registr un crecimiento anual an mayor, de 25%.

En los pases desarrollados, y sobre todo en Europa y Estados Unidos, el mercado


de las hierbas medicinales est muy reglamentado. Su acceso es muy difcil, en
particular para los pases en desarrollo y los PMA, cuyos productos no estn
sometidos a los estrictos procedimientos de control que la industria farmacutica
aplica antes de la produccin en masa.
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La creciente demanda mundial de plantas medicinales ha generado un trfico


sostenido y esencialmente clandestino de materiales vegetales extrados
irregularmente en los PMA, cuya biodiversidad se ha visto considerablemente
daada por la recoleccin indiscriminada de especies silvestres sobre todo en las
zonas tropicales de Latinoamrica.

Por lo mismo, dada la falta de registros de una gran parte de los intercambios,
resulta imposible evaluar adecuadamente el comercio mundial de plantas
medicinales. Adems, las estadsticas oficiales ya sea no contienen datos por
especie o no distinguen entre sus fines curativos y otros usos. El valor total
registrado de las exportaciones de plantas medicinales por los PMA pas de un
mximo histrico de US$ 37 millones en 1998 a US$ 27 millones en 1999. El valor
anual medio entre 1995 y 1999 fue de US$ 31 millones.

En el mercado mundial de plantas medicinales reportan 250.000 especies de las


cuales se conocen cerca del 10%. Esto indica que hay muchsimo por investigar
sobre el futuro de los medicamentos. Los pases del trpico del tercer mundo
tienen un gran porvenir al respecto. Se calcula que el 30% de los frmacos son
derivados de plantas medicinales y que el producto de comercializacin se estima
en 50 billones de US $ .anuales.

En la literatura nacional en cuanto a plantas nativas es bastante extensa en cuanto


a investigaciones farmacolgicas, taxonmicas y etnobotnicas, pero an no
existen estudios especficos que permitan identificar los centros de mercado para
productos derivados de estas plantas, ni iniciativas concretas de desarrollo
empresarial entre el sector privado y sector pblico.

El nuevo conocimiento de nuevas plantas medicinales asociado con las


experiencias tradicionales es muy importante para las empresas farmacuticas,
para acortar los procesos de produccin, por que ayudan ahorrar un buen tiempo.
La universalizacin del sistema de patentes, impuesto por medio de acuerdos de
propiedad intelectual de la organizacin mundial del comercio,, les permite
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privatizar mediante el patentamiento que eran recursos pblicos y colectivos con


solo alegar una transformacin o adecuacin de estos en sus laboratorios

Tabla 8 Los diez pases que concentran 61% de la importacin total de plantas medicinales
estn:

Pas importador Porcentaje


Estados Unidos 18.6
Alemania 7.8
Japn 7.8
Singapur 7.1
Francia 4.1
Pases bajos 3.8
Arabia Saudita 3.4
Reino Unido .3.2
Hong Kong 3.2
Espaa 3.0

Tomado del concejo federal de inversiones (CFIRD). 1999-2002. Argentina y referenciado por
Palacios. L. E. E. Universidad de san Marcos.
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Tabla 9 Los diez pases exportadores en dlares

Pas Porcentaje
Indonesia 10.4
Singapur 9.1
India 8.7
China 7.4
Madagascar 5.1
Espaa 5.0
Alemania 4.2
Hong Kong 3.3
Brasil 3.1
Estados unidos 3.1

Tomado del concejo federal de inversiones (CFIRD). 1999-2002. Argentina y referenciado por
Palacios. L. E. E. Universidad de san Marcos.

Con respecto a Colombia es un pas catalogado de alta biodiversidad de plantas


medicinales nativas. De acuerdo a lo referenciado por Calle A. 1998. En Colombia
existen alrededor de 6.000 plantas con caractersticas medicinales. Esta
biodiversidad muestra una gran importancia para el desarrollo del comercio e
industrializacin de nuestras plantas medicinales.

Es muy importante investigar nuestra flora medicinal, pues a pesar de haberse


venido estudiando desde la poca del sabio Caldas hoy todava no conocemos la
totalidad de nuestras especies, tarea importante para las universidades y centros
naturistas de medicamentos.

El ministerio de ambiente, vivienda y desarrollo territorial y el instituto von


Humboldt en el 2001ieron un espacio de discusin para el sector privado
discutiera sus problemas y planteara soluciones respecto a la caracterizacin del
mercado colombiano de plantas medicinales y aromticas, para lo cual elabor
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una encuesta nacional de plantas medicinales para lo cual utiliz un listado de


laboratorios naturistas elaborado por la lnea de investigacin de Biocomercio
Sostenible, apoyado por FENAT ( Federacin Naturista Colombiana) y esta fue
complementada con informacin del estudio Comercio de plantas medicinales
sobre la ciudad de Bogot.

Tabla 9 Plantas de mayor volumen de comercializacin, segn criterio de los laboratorios


naturistas en Colombia
Nombre comn Nombre cientfico
Ajenjo Artemisia absinthium
Ajo Allium sativum
Alcachofa Cynara scolymus
Berenjena Solanum melongena
Boldo Peumus boldus
Calndula Calendula officinalis
Chuchuhuaza Maytenus laevis
Cidrn Aloysia triphylla
Cola de caballo Equisetum arvense
Diente de len Taraxacum officinale
Eucalipto Eucalyptus globulus
Gingko Gingko biloba
Ginseng Panax ginseng

Gualanday Jacaranda caucana


Limoncillo Cymbopogon citratus
Manzanilla Chamomilla recutita
Marrubio Marubium vulgare
Ortiga Urtica urens
Prontoalivio Limpia alba
Sbila Aloe vera
Toronjil Melissa officinalis
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Totumo Crescentia cujete


Ua de gato Uncaria tomentosa
Valeriana Valeriana officinalis
Hierbabuena Mentha piprita
Zarzaparrilla Smilax officinalis

Tomado www. Humboldt.org.co. 2003

Figura 2. Plantas medicinales y aromticas de mayor volumen de venta en Colombia


Porcentaje

Zarzaparrilla
Ua de gato
Masnzanilla
Gualanday
Cidrn
Totumo
Ortiga
Diente de len
Ajo
Valeriana
Alcachofa
Calndula

Las plazas de mercado son los principales centros de acopio y distribucin de


plantas medicinales. Para el caso de Bogot entre las principales estn:
Corabastos, Sogabastos, Samper Mendoza, Las Flores, Siete de Agosto, Doce de
octubre, Las Ferias, Veinte de Julio, Las nieves; Restrepo, Los Almacenes de
cadena: xito, Carulla, Ley, Olmpica. En Armenia: Mercar S. A.; en Ibagu: La 14,
la 21, la 28 y El Jardn; en Cali: Santa Helena y Alameda: en Medelln: Plaza de
Florez Plaza la Amrica, en Manizales: Galeras; en Villavicencio: San Isidro, 7 de
Agosto, Popular.
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Es fundamental para el desarrollo comercial de productos basados en plantas


medicinales nativas de Colombia que las universidades e institutos de
investigacin desarrollen los estudios de revisiones bibliogrficas o estudios
cientficos necesarios para determinar la eficacia y seguridad de las plantas que se
comercializan en Colombia que no aparecen en la lista bsica de INVIMA

Como ejercicio para el estudiante se recomienda las siguientes actividades:


Realizar caracterizaciones de mercados a nivel nacional e internacional de
las especies de plantas medicinales consideradas como promisorias.
Desarrollar un base de datos de las plantas medicinales comercializadas,
preparacin y divulgacin de guas relacionado con la botnica y uso de las
especies.
Hacer un listado de las especies comercializadas en fresco, y en productos
terminados.

3.5.5 CONTROL DE CALIDAD DE PLANTAS MEDICINALES (FUNDAMENTOS


DE TECNOLOGA DE PRODUCTOS DE FITOTERAPUTICOS

La preocupacin por la calidad de los medicamentos y por el establecimiento de


normas o patrones para la fabricacin no es de ahora. Aparece en los escritos del
emperador chino Sheang Nong alrededor del ao 2500 A. C. y en el cdigo de
Hamurabi ao 2000 A. C., (Segn referencia de Machado R. Leandro)

Las farmacopeas son cdigos oficiales u oficialmente adoptados a unos patrones


e calidad de los medicamentos y mtodos para sus anlisis.
Los cdigos farmacuticos sirvieron de base para la mayor parte de las
farmacopeas adoptadas en las ciudades europeas durante los siglos XVII y XVIII,
tal como las nombran: La portuguesa en 1794, la danesa 1772, la rusa en 1778.
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A pesar de haber diferencia en las disposiciones legales entre pas y pas para la
aplicacin de stas normas o cdigos el objetivo es el mismo, APRA lo cual debe
existir un patrn de calidad en marcado en las exigencias de la monografa.
Cuando sea sometido a un anlisis, utilizando los mtodos establecidos por la
farmacopea.

Las plantas medicinales que son materia prima para la elaboracin de productos
fitoteraputicos tienen variacin en el contenido de sus principios activos y pueden
sufrir un deterioro y contaminaciones, por tal razn, es necesario el control de
calidad de las materias primas vegetales es de gran importancia.

Entre los principales problemas que pueden afectar la calidad de la materia prima
de los productos vegetales medicinales estn
1- El medicamento utilizado no est descrito en la farmacopea y puede
presentarse una sustitucin, una falsificacin o una sofisticacin.
2- La parte de la planta no corresponde a la prescrita.
3- La cantidad de sustancias extraas es superior a la permitida.
4- El contenido de cenizas es superior al permitido.
5- El contenido de componentes activos no corresponde al prescrito.
6- Contaminacin microbiolgica.
7- Contenido de pesticidas y de metales pesados superior al permitido.

3.5.6 NORMAS PARA UNA MONOGRAFA FARMACOPICA

Para controlar los problemas anteriormente mencionados y asegurar la calidad de


las materias primas vegetales, la OMS recomienda incluir en las especificaciones
farmacopicas los siguientes:
Nombre botnico con referencia de los autores.
Especificacin de la parte usada.
Descripcin morfolgica, macro y microscpica.
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Determinacin de las cenizas totales o cenizas sulfatadas (residuos de la


incineracin) y de cenizas insolubles en cido.
Determinacin de las sustancias que van a ser extradas de la planta.
Determinacin de la humedad y prdida por secado.
Determinacin de aceites esenciales.
Identificacin por cromatografa en capa fina.
Determinacin cuantitativa de los principios activos.
Ensayo lmite para metales pesados.
Determinacin de los residuos de pesticidas.

El nombre botnico
Es muy importante identificar taxonmicamente para la caracterizacin de la
especie vegetal, Esta identificacin est dada por los nombres comunes y por el
nombre cientfico determinado por el gnero especie, familia y nombre del autor
de la descripcin botnica, generalmente abreviado..

Especificacin de la parte usada


Se debe especificar la parte usada por contener la sustancia activa como.
Inflorescencias, hojas, races, tallos, corteza, leo, semillas o frutos.
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ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS A LAS FASES DE


APRENDIZAJE

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIN

Ejercicios de observacin e investigacin.


1- Identificar las especies arvenses que ms predominan en los cultivos de
gramneos y leguminosas en su regin.

2-Realizar evaluaciones de competitividad entre especies de arvenses anuales y


perennes, identificar la produccin de semillas y su capacidad y vigor germinativo.

3- Defina los trminos de plantas arvenses, monocotiledneas, dicoteliledneas.

4- Investigue cuales especies son ms numerosas entre las monocotiledneas y


las dicotiledneas.

5- Investigue sobre la importancia de las arvenses dicotiledneas en la


preservacin de las especies melfera y cuales existen en su regin.

6-.Investigue cual fue la principal especie medicinal de gran relevancia en la


poca de la colonia en nuestro pas.

7- Porque son importantes nuestras plantas medicinales en la cultura etiolgica de


nuestro pas y haga una relacin con la medicina aloptica.

8-Recolecte especies aromticas y medicinales identifquelas con sus nombres


vulgares y cientficos, encuentre las aplicaciones en las comunidades de nuestro
pas.
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9- Tome la planta ms usada en su regin y aplique los sistemas existentes para


la aplicacin en la medicina.

10- Cuales especies aromticas exporta nuestro pas


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UNIDAD II

ALELOPATA COMO RECURSO FLORSTICO EN CONTROL


BIOLGICO

CAPITULO IV

ASPECTOS DE LA ALELOPATA DE LAS ESPECIES VEGETALES

Leccin 16

4.1 GENERALIDADES

Alelopata es un concepto que se usa recientemente en nuestra agricultura,


principalmente cuando se hace agricultura orgnica o agricultura limpia, desde
luego este trmino se ha aplicado para agriculturas sostenibles practicadas por
nuestros antepasados usada desde un siglo A.C. para controlar malezas
(Democrito).

A continuacin se dan algunas definiciones:

Ciencia que estudia las interacciones qumicas: planta - vertebrado, planta


- planta, planta -insecto y planta microorganismo, ya sean stas perjudiciales o
benficas.15
La alelopata la ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines
y las plantas que se rechazan, utilizando las ferohormonas para evitar el ataque
de las diferentes plagas y enfermedades a las que pueden ser susceptibles.16
Cualquier efecto directo o indirecto benfico o perjudicial de una planta o
microorganismo sobre otro a travs de la produccin de compuestos qumicos
que escapan al Medio Ambiente Rice (1984).

15
www.corpoica.org.co/libreria/verpublicacion.asp?id_publicacion=699
16
www.agriculturasensitiva.com/alelopatia.htm -
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Para Whittaker (1971) la define como las relaciones que ejercen las
plantas a travs de las sustancias qumicas sobre cualquier ser vivo.
La alelopata es una interaccin planta-planta donde una de ellas inhibe
qumicamente el crecimiento de la otra.17
Para Molish es el efecto daino de un microorganismo sobre otro.
El creador de termino alelopata fue creado en 1937.Molish a partir de las
palabras griegas alleton (mutuo) y pathos (perjudicial o efecto injurioso sobre
el otro), para referirse a los efectos perjudiciales o benficos que son ya sea
directa o indirectamente el resultado de la accin de compuestos qumicos que,
liberados por una planta, ejercen su accin en otra. Siguiendo esta definicin
en todo fenmeno aleloptico existe una planta (donadora) que libera al medio
ambiente por una determinada va (por ej. lixiviacin, descomposicin de
residuos, etc) compuestos qumicos los cuales al ser incorporados por otra
planta (receptora) provocan un efecto perjudicial o benfico sobre
germinacin, crecimiento o desarrollo de esta ltima. Los compuestos citados
que desencadenan el proceso se denominan compuestos, agentes o
sustancias alelopticas. 18

En las comunidades biticas, muchas especies se regulan unas a otras por medio
de la produccin y liberacin de repelentes, atrayentes, estimulantes e inhibidores
qumicos.

De acuerdo a anlisis tejidos vegetales han encontrado ciertas sustancias que


constituyen un sistema de defensa. Sustancias denominadas "alelo qumicos
alomnicos", que son compuestos moleculares que actan como seales o
como mensajeros de disuasin, produciendo efectos repulsivos, antialimentarios,
txicos, alteradores de la fisiologa y/o comportamiento sexual o poblacional de
insectos.

17
Larrea Alczar D. M.
18
www.ual.es
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Se conocen ms de 10.000 productos secundarios alelopaticos entre los que se


destacan los gases txicos, los aldehdos, cidos orgnicos, cidos aromticos,
quinonas, lactosas simples insaturadas, lactosas de cido hidroxicinmico,
taninos, flavonoides, alcoholes, esteroides, y alcaloides,

El efecto aleloptico de una planta sobre otro organismo no es total para bien o
para mal, sino que est regido por manifestaciones de mayor o menor grado
segn sean las caractersticas de los organismos involucrados. Estos efectos
alelopaticos que disponen el potencial de productos naturales que pueden ser
usados por sus propiedades biolgicas particulares como herbicidas, plaguicidas,
antibiticos, inhibidores o estimulantes de crecimiento, etc., es prcticamente
inagotable.

La alelopata se presenta entre interaccin entre organismos que son compuestos


alelopticos nitrogenados tales como: Alcaloides, Glucsidos, Aminocidos no
proteicos. Existen otros denominados defensivas, compuestos Pptidos, que son
microbiales, otros inhiben el crecimiento de los hongos o activan o desactivan el
crecimiento de las semillas. Unos terceros componentes estn los fenlicos en los
que estn los taninos, los flavenoides y las ligninas. Otros compuestos presentes
en las plantas los terpenos, las ceras y la suberina.

El estudio de las interacciones qumicas entre las principales especies de un agro


ecosistema y del impacto de los alelos qumicos en la dinmica y en la produccin
de los mismos, debe conducirnos hacia metas ecolgicas y hacia la bsqueda de
mayor informacin que nos permita aprovechar dicho potencial.

Existen numerosos agentes alelopticos, tales como los cidos felrico y p-


cumrico, se encuentran en las hojas y actan luego de la abscisin foliar
incrementando sus concentraciones en el suelo, inhibiendo la germinacin de
semillas y el crecimiento de las plntulas con- o heteroespecficas (Whittaker &
Feeny 1967).
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La alelopata es una alternativa de gran valor para contrarrestar los daos


causados por los plaguicidas y agrotxicos en nuestros agrosistemas, enseanza
de la revolucin verde. Esta tecnologa tambin se est usando en la plantacin de
forestales, experiencias que han encontrado en cultivos forestales en Costa Rica,
Brasil y an en Colombia.

Los productos naturales tienen mltiples efectos que van desde la inhibicin o
estimulacin de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la
inhibicin de la germinacin de semillas, o bien evitan la accin de insectos y
animales comedores de hojas, as como los efectos dainos de bacterias, hongos
y virus. As, los compuestos naturales conforman una parte muy importante de los
sistemas de defensa de las plantas con la ventaja de ser biodegradables.

Numerosas investigaciones cientficas han demostrado que los productos


cultivados con el sistema orgnico, tienen ms materia seca y por lo tanto ms
valor nutritivo por kilogramo de peso, de sabor ms agradable, la textura es ms
jugosa en las frutas, races y tallos. Por ejemplo, una coliflor pequea tiene menos
agua y posee mayor valor nutritivo y mayor capacidad de conservacin que una
grande de cultivacin qumica que contiene ms agua, las zanahorias ms
blandas, jugosas y dulces que las cultivadas con agroqumicos. Los cultivos
producidos con orgnicos, en forma aleloptica y limpia en Europa tienen valor
agregado para la conservacin de la saludo y son de mayor precio que los
obtenidos con agroqumicos, para lo cual son identificados con sellos verdes,
comercio que est creciendo en los pases desarrollados como Canad, Estados
unidos, Japn, China y la comunidad Europea.

Los alimentos cultivados con productos qumicos, adems de disminuir la calidad


de los productos para el consumidor, repercuten en efectos dainos en su
estructura biolgica, molecular y qumica, debido a que algunos minerales
aumentan mientras que los ms indispensables disminuyen, crendose en un
desequilibrio. En un estudio realizado por el laboratorio de qumica de la sociedad
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de Agricultura Francesa, se analiz el contenido mineral de diferentes tipos de


granos y se observaron los siguientes resultados19:

Tabla 10 contenido mineral de diferentes tipos de granos.


ELEMENTO AGRICULTURA AGRICULTURA
ORGNICA QUMICA
Fsforo 0.37 ppm. 0.862 ppm
Potasio 0.13 ppm 1.016 ppm
Magnesio 0.246 ppm 0.017 ppm

Leccin 17

4.2 PRINCIPIOS ACTIVOS DE ALGUNAS PLANTAS USADAS PARA EL


CONTROL BIOLGICO

Para el control de fitopatgenos en los cultivos limpios de productos agroqumicos


txicos, se aprovecha los productos activos que algunas especies vegetales
dispone en su constitucin estructural de la planta, como son sustancias o
elementos que repelen a los insectos, o no permiten el desarrollo de esporas de
hongos que producen enfermedades a las plantas cultivadas, existen algunas
plantas que poseen ceras o cerumen que en las hojas o tallos que producen
aromas, olores repelentes a plagas.

En la utilizacin de las plantas que dispongan del principio activo para algn
control, es conveniente tomar plantas sanas, vigorosas, usar la cantidad adecuada
sin excederse, ni usar cantidades insuficientes que dificulten el control efectivo.

La gran mayora recomienda tomar las partes de las plantas para capturar los
principios activos inmediatamente despus de la polinizacin para las plantas
anuales. En especies perennes es importante conocer el estado fenologico en que

19
MEJIA C. J.
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la planta dispone su mayor concentracin, que puede estar en la floracin o en la


concentracin de frutos y semillas.

A continuacin se presentan algunas plantas con sus principios activos.

Tabla 11 Principios activos de algunas usadas para control orgnico.


PRINCIPIO ACTIVO PLANTA CONTROL
Tuyona Ajenjo Babosas
Salvia
Cineol Ajenjo Insectos, pulgas y piojo,
Altamisa pulgones.
Eucalipto
Hierbuena
Romero
Capsaicina Aj Larvas

Alicina Ajo fidos


Colina Ajo Pulgones
Altamisa Insectos

Sulfuros Ajo fidos


Pulgones
Garcilina Ajo fidos
Pulgones
Estregol Albahaca Polillas
Linalol Albahaca, Malva, fidos
Romero, Tomillo, Moscas
Toronjil
Lineol Albahaca Moscas, Cucarrn de la
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papa, araitas rojas.


Alcanfor Albahaca, manzanilla Polillas, fidos, moscas,
matricaria, mejorana, escarabajo
romero
Rotenoides Barbasco Parsitos externos
Taninos Borraja, hierbabuena, Gusano del tomate,
romero, organo, ortiga, fidos, pulgones y
ruda, tomillo piojos..moscas,
bacterias.
Calendulina Calendula Palomilla, nemtodos
Saponina Calendula, romero, Palomilla, nemtodos
saco, quinua, cenizo.
Disulfuro de alipropilo Cebolla Larvas de mariposas.
Cumarina Cola de caballo, Hongos en solanceas
matarratn, toronjil,
borrachero.
Equisotonina Cola de caballo, Hongos en solanceas
Eucaliptol Eucalipto Hongos,.
Felandreno Eucalipto, hisopo Hormigas, pulgas,
piojos, minadores,
polillas
Terpinol Malva,
Flavonicos Manzanilla dulce Hongos
Terpenos Manzanilla matricaria, Hongos pudriciones,
saco.
Piretrina Margarita piretro Trips, fidos, Pulgones,
caros , palomilla
Cinerina Piretro, Trips, fidos, palomilla
Timol Organo Bacterias, tomillo
Mentol Menta Hormigas
Nicotina Tabaco Pulgones, fidos,
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moscas blancas
Tomado de Mejia. J.

Leccin 18

4.3 PREPARACIN DE BIOCONTROLADORES PARA LOS CULTIVOS


LIMPIOS

Foto 59 Jardn de plantas alelopticas en el Meta (J. Fernndez H.)

La gran mayora de las plantas tienen sustancias denominadas ferohormonas o


sustancias alelomnicas, que se utilizan en su defensa contra insectos, hongos,
bacterias, nemtodos, caros es decir para el control fitosanitario, as como
tambin para el control de algunas plantas como herbicida.. Estos ingredientes
activos se extraen por diferentes mtodos mediante biopreparados que sirven de
biocontroladores de plagas, y enfermedades.

Con la aplicacin de biopreparados se disminuye la proliferacin de organismos


nocivos para los cultivos lo mismo que en animales domsticos. Estos productos
actan en estos organismos: por ingestin, contacto, repelencia, disuasin,
antialimentario o alteracin del comportamiento.

4.3.1 Forma de elaboracin de biocontroladores


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Se pueden utilizar diferentes partes de las plantas de acuerdo a los sitios o


estructuras en donde se encuentren las mayores cantidades de productos activos
y en el momento ideal del desarrollo fenologico de la planta. Es si el cido
cianhdrico se puede encontrar cuando el maz o la yuca estn en estado de
crecimiento joven. La cumarina se encuentra en los frutos maduros del borrachero
(Datura sanguinea R. et. P).

Es muy importante en la recoleccin de las partes de la planta o de la planta


completa estn sanas, libres de enfermedades, de huevos de insectos, hongos o
nemtodos, evitar la contaminacin con otras especies de plantas, realizar un
buen secado y almacenamiento.

En la elaboracin de biopreparados se usa: La maceracin, la infusin, extracto,


decoccin, purn y el t.

Maceracin: Las hierbas en el estado recomendado se maceran o se


machacan en agua pura y se dejan por 36 horas para su difusin, despus se
filtran y de acuerdo a su concentracin se agrega ms agua para la
dosificacin y aplicacin al cultivo.

Extracto: El extracto pude ser de partes de la planta como son las races,
flores, frutos, semillas o la planta completa dependiendo en que parte de la
planta se encuentra mayor cantidad de los productos activos que se quieren
aplicar.

Infusin: para este caso se hierve el agua por varios minutos, despus se
coloca las partes de la planta en esta agua caliente por 5 a 10 minutos y
despus se filtra, para luego utilizar el filtrado de acuerdo a las
recomendaciones para cada cultivo.
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Purn: Se toman las partes verdes de la planta, muelen o se licuan se echan


en un recipiente con tapa lleno de agua pura, despus la mezcla se agitan
varias veces al da, siempre dejando el recipiente tapado. Cuando el purn no
hagamos espuma se filtra y se diluye de acuerdo a la recomendacin para
cada cultivo.
T: Las hierbas secas se aplican en un recipiente con agua hirviendo y bien
tapado, se deja enfriar al bao de Maria, luego se filtra y se aplica.
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Leccin 19

4.4 TIPO DE CONTROL ALELOPTICO QUE PRODUCEN LAS


PLANTAS ENTRE LAS COMUNIDADES VEGETALES

El control biolgico con plantas se ha utilizado desde hace muchos aos y su


funcionamiento se basa en repeler y atraer insectos, arcnidos, moluscos y
agentes vectores de enfermedades como son los hongos, virus y bacterias. Las
plantas que se usan para estos fines son las hortalizas, las hierbas aromticas,
plantas medicinales, rboles y las arvenses."

El modo de accin de los productos activos alelopaticos es en la forma de


asimilacin de sustancias, activacin enzimtica y por la asociacin de especies.

1. Asimilacin de sustancias: Hay plantas que sus constituyentes activos


actan como herbicidas como es el caso del fique (Agave americana L), Estas
sustancias inhiben las funciones de respiracin y permeabilidad de la
membrana celular, como es el caso del cido fenlico. Otros como el caso del
cido saliclico que se encuentra en el sauce (Oxalis babilonica) que acta
alterando la permeabilidad citoplasmtica aumentando la permeabilidad a
ciertos iones.

2. Activacin enzimtica: Estas sustancias activan o detienen el desarrollo de


las plantas, estas en la germinacin de las semillas, en la brotacin de retoos,
en la maduracin o retardo de los frutos. Como ejemplo las hormonas de
crecimiento, como las auxinas, las citocininas, las giberelinas entre otras.
Como es el caso del endospermo del maz se encuentra el acido actico que
sirve para promover el crecimiento de las plantas, las giberelinas del maz
aplicadas en el cultivo de la zanahoria (Steward et al. , 1964).
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3. Asociaciones de especies vegetales: las asociaciones de diferentes


especies que tengan una alelopata positiva permiten un desarrollo armnico y
en muchos casos presentan un equilibrio de defensa de fitopredadores o de
ataque de hongos, virus, nemtodos o bacterias. Como es el caso de la
asociacin de ajo y ahuyama, Manzanilla y ajo, apio y acelga, papa y
habichuela, tomate e hinojo, zanahoria y mejorana,

Estas especies vegetales pueden ser plantas acompaantes o plantas repelentes


de acuerdo a la fusin que presenten.

Las Plantas Acompaantes consiste en el uso de plantas por medio de las


cuales los cultivos se encuentran en combinacin exitosa con otras plantas, para
proporcionarles un beneficio mutuo, incluyendo el hecho de proporcionar una
esencia aromtica a la atmsfera cuando estn sembradas entre los vegetales y
en menor proporcin cuando estn en surcos intercalados entre los cultivos o en
los bordes o al final de los surcos. Por ejemplo, Sucos de lechuga intercalados
con surcos de Ajo (Allium sativum) y albahaca (Ocinum basilicum L.), la ortiga
(Urtica urens L.) sembrada cerca de cualquier planta aromtica le ausenta la
pugencia y el aroma; especficamente, al lado de la yerbabuena le incrementa el
doble la cantidad de aceite esencial; la Achilea o colchn de pobre (Achilea
millefolium) tambin incrementa la calidad aromtica de todas las hierbas que
crecen junto a ellas.

Otra forma como las hierbas pueden ayudar a contribuir y a mantener buenos
huertos es, controlando orgnica y biolgicamente tanto enfermedades como
insectos plaga. Aqu, prevenir es mejor que curar. No solamente plantas
individuales, sino todo el cultivo puede llegar a enfermar a travs de prcticas de
monocultivo, pues la naturaleza por s misma nunca produce una sola clase de
plantas en un rea, por esto, este tipo de prctica no es recomendable.
Usualmente, la mayor variacin es mejor si en general se desarrolla un paisaje de
jardn, en donde si todas crecen juntas se proporcionan un mutuo beneficio. Las
razones de estos beneficios mutuos son la exudacin de races, hojas y flores o
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residuos de plantas, cuyas emanaciones son absorbidas de una planta a otra por
conexiones que mediante equilibrio natural se establecen, pero que el hombre sin
querer ha perturbado.

Las Plantas repelentes son especies de aroma fuerte para mantener alejados los
insectos de los cultivos. Este tipo de plantas protegen los cultivos hasta 10 metros
de distancia, algunas repelen un insecto especfico y otras varias plagas. Tambin
se utilizan las ramas, frutos, semillas, flores y trementinas o esencias para
aplicarlos en la poscosecha de los cultivos para el control de insectos como son
los colepteros del frjol con trozos de planta de ajenjo, frutos de Eucalipto para el
control de polilla de la papa.

Usualmente, las plantas repelentes se siembran bordeando los extremos de cada


surco del cultivo o alrededor del cultivo para ejercer una barrera protectora. Desde
tiempos remotos gran variedad de hierbas aromticas se han plantado en los
bordes o en pequeas reas de los cultivos de vegetales, conocindose los
beneficios que brindan a la mayora de las plantas. La nica excepcin a la regla
es el hinojo (foeniculum vulgare), el cual genera efectos adversos en muchas
plantas. Todas las plantas aromticas ejercen una influencia sobre sus plantas
vecinas. Es importante notar que en su mayora, las plantas acompaantes
adems de crear un beneficio mutuo, tambin ejercen una accin repelente.20

Otro tipo de control aleloptico es el empleo de Cultivos Trampa, en donde


algunos agricultores acostumbran usar plantas que son altamente atractivas para
los insectos y los desvan de los cultivos principales hacia ella como el caso del
botn de oro (Helichrysum orientale Gaertn), el piretro (Chrysanthemum
cinerariaefolium Trel) por el color amarillo de sus flores atraen los insectos y no
permiten el ataque a los cultivos de hortalizas. Estas plantas pueden ser
sembradas alrededor de los surcos o entre ellos de modo que las plagas que all
se junten puedan ser atrapadas y eliminadas fcilmente. Los cultivos trampa
pueden servir como lugares de reproduccin para parsitos y depredadores de las

20
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plagas. A continuacin presentaremos algunos asocios que presentan beneficios


de tipo aleloptico en una o en las dos especies que se acompaan o especies
que pueden servir como trampas para algunas plagas.

Leccin 20

4.5 NATURALEZA QUMICA DE LOS AGENTES ALELOPATICOS DE


LAS PLANTAS

Anteriormente se indic que se han estudiado unos 10.000 compuestos


alelopticos identificados como metabolitos secundarios aislados de las plantas.
La naturaleza qumica de los agentes alelopticos es muy variada. A medida que
progresan las investigaciones en el tema se incorporan nuevos grupos de
sustancias a las cuales no se les atribua esta actividad biolgica.

Compuestos alifticos21: Pocos de estos compuestos son conocidos por su


actividad inhibitoria de la germinacin de semillas y el crecimiento de plantas.
Comprenden varios cidos (por .ejemplo. oxlico, crotnico, frmico, butrico,
actico, lctico y succnico) y alcoholes (tales como metanol, etanol, n-propanol y
butanol) solubles en agua, que son constituyentes comunes presentes en plantas
y suelo. Bajo condiciones aerbicas los cidos alifticos son rpidamente
metabolizados en el suelo, por lo cual no pueden considerarse una importante
fuente de actividad aleloptica.

Lactonas no saturadas: La psilotina y psilotinina son producidas por Psilotum


nudum y Twesiperis tannensis, respectivamente. La protoanemonina es producida
por varias ranunculceas. Son poderosos inhibidores de crecimiento aunque el rol
de estos compuestos en alelopata no se conoce completamente.

21
Sampietro, Diego A.. Ctedra de Fitoqumica. Instituto de Estudios Vegetales "Dr. Antonio R. Sampietro".
Facultad de Bioqumica, Qumica y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumn.
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Lpidos y cidos grasos: Existen varios cidos grasos tanto de plantas terrestres
como acuticas que son inhibitorios de crecimiento vegetal. Se pueden citar entre
otros los cidos linoleico, mirstico, palmtico, lurico e hidroxiesterico. Su rol en
alelopata no est completamente investigado.

Terpenoides: Las plantas superiores producen una gran variedad de terpenoides,


pero de ellos slo unos pocos parecen estar involucrados en alelopata.
Frecuentemente estas sustancias se aislaron de plantas que crecen en zonas
ridas y semiridas. Los monoterpenos son los principales componentes de los
aceites esenciales de los vegetales y son los terpenoides inhibidores de
crecimiento ms abundantes que han sido identificados en las plantas superiores.
Son conocidos por su potencial aleloptico contra malezas y plantas de cultivo.
Entre los ms frecuentes con actividad aleloptica se pueden citar el alcanfor, a y
b pineno, 1,8-cineol, y dipenteno. Dentro de las plantas que los producen podemos
citar los gneros Salvia spp, Amaranthus, Eucalyptus, Artemisia, y Pinus. Un
sesquiterpeno destacado se el cido abscsico una importante hormona vegetal y
tambin agente aleloptico22.

Glicsidos cianognicos: Entre ellos se encuentran la durrina y amigdalina (o su


forma reducida prunasina) de reconocida actividad aleloptica. La hidrlisis de
estos compuestos da lugar no slo a cianhdrico sino tambin a
hidroxibenzaldehdo que al oxidarse origina el cido p-hidroxibenzoico, el cual
posee por s mismo actividad aleloptica. La durrina es frecuente entre especies
tanto cultivadas como silvestres del genero Sorghum. Amigdalina y prunasina son
frecuentes en semillas de Prunaceae y Pomaceae actuando como inhibidores de
germinacin. La mayora de los miembros de la familia Brassicaceae producen
grandes cantidades de estos glicsidos, los que por hidrlisis producen
isotiocianato con igual actividad biolgica.

22
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Compuestos aromticos: Estos comprenden la mas extensa cantidad de


agentes alelopticos. Incluye fenoles, derivados de los cidos benzoicos,
derivados del cido cinmico, quinonas, cumarinas, flavonoides y taninos.

Figura 2. Estructura qumica de algunos agentes alelopticos mencionados en el


texto 23

Fenoles simples: Entre ellos las hidroxiquinonas y la arbutina, se aislaron de


lixiviados de Arctostaphylos e inhiben el crecimiento de varias plantas.

cido benzoico y derivado: Derivados del cido benzoico tales como los cidos
hidroxibenzoico y vainllico, estn comnmente involucrados en fenmenos
alelopticos. Dentro de las especies que los contienen se pueden citar el pepino,
la avena (Avena sativa) y el sorgo. Tambin se detect la presencia de estos
frecuentemente en el suelo.

23
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Acido cinmico y sus derivados: La mayora de estos compuestos son


derivados de la ruta metablica del cido shikmico y estn ampliamente
distribuidos en las plantas. Se identific la presencia de los mismos en pepino,
girasol (Helianthus annus) y guayule (Parthenium argentatum). Otros derivados de
los cidos cinmicos tales como clorognico, cafeico, p-cumrico, y ferlico (figura
1.2) estn ampliamente distribuidos en el reino vegetal y son inhibitorios de una
gran variedad de cultivos y malezas. Los efectos txicos de estos compuestos son
pronunciados debido a su larga persistencia en el suelo y muchos derivados del
cido cinmico han sido identificados como inhibidores de la germinacin.

Quinonas y derivados: varias de las quinonas y sus derivados provienen de la


ruta metablica del cido shikmico. El ejemplo clsico de estos compuestos es la
Juglona y naftoquinonas relacionadas que se aislaron del nogal (Juglans
colombiensis Dode.)

Cumarinas: La cumarina est presente en muchas plantas. La metil esculina fue


identificada en la Ruda (Ruta graveolens L.), Avena e Imperata. Compuestos
tales como escopolamina en el Floripondio (Datura arborea L.), escopoletina y
furanocumarinas tienen capacidad inhibitoria del crecimiento vegetal.

Flavonoides: Una amplia variedad de flavonoides tales como floridzina (producida


por Malus y algunas ericceas) y sus productos de degradacin tales como
glicsidos de quempferol, quercetina y myrcetina son agentes alelopticos bien
conocidos.

Taninos: Los taninos, tanto los hidrolizables como los condensados, tienen
efectos inhibitorios debido a su capacidad para unirse a protenas. Taninos
hidrolizables comunes tales como los cidos glico, elgico, triglico, tetraglico y
queblico estn ampliamente distribuidos en el reino vegetal. La mayora estn
presentes en suelos de bosques en concentraciones suficientes para inhibir
nitrificacin. Los taninos condensados, los cuales se originan de la polimerizacin
oxidativa de las catequinas, inhiben las bacterias nitrificantes en suelos forestales
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y reducen el ritmo de descomposicin de la materia orgnica el cual es importante


para los ciclos de circulacin de minerales en el suelo.

CAPITULO V

LOS EFECTOS QUIMIOALELOPTICOS FORMAS DE


LIBERACIN Y MECANISMO DE ACCIN EN LOS VEGETALES

Leccin 21

5.1 MODO DE LIBERACIN DE LOS AGENTES ALELOPTICOS

La mayora de agentes alelopticos son sintetizados y depositados en diferentes


clulas de los vegetales, en forma libre o relacionada con otras molculas y son
liberados en el entorno en los sistemas botnicos en respuesta a diferentes
reacciones biticos y abiticos. Muy poco se sabe sobre la liberacin de
aleloqumicos de tejido viviente, incluyendo los modos de regulacin o influencia
ambiental sobre esos procesos.

En experimentos realizados con sorgo mostraron que al exponer semillas de ste

cereal a radiaciones gamma, las plantas originadas exudaban por sus races

mayor cantidad de agentes alelopticos que plantas provenientes de simiente no

sometida a dicho tratamiento. Tambin se hace un interrogante sin respuesta si

los aleloqumicos son liberados en forma activa o a travs de un escape pasivo.

Segn estudios existen sustancias exudadas por las races de ciertas plantas que

no pueden aislarse de los tejidos radiculares de stas. Es el caso encontrado en

sorgo las p-benzoquinonas, conocidas como sorgoleone, son exudadas en forma


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abundante por la raz. Sin embargo no han sido encontradas en los tejidos

radicales.

Se puede afirmar que el modo de liberacin de un agente aleloptico depende de

su naturaleza qumica. Las plantas superiores liberan regularmente compuestos

orgnicos por volatilizacin de sus superficies y a travs de lixiviados de hojas y

exudados de races. Eventualmente, los constituyentes qumicos de todos los

organismos son liberados al entorno a travs de procesos de descomposicin

como es el caso en la terminacin del ciclo vegetativo de los cultivos,

incorporndose a la matriz del suelo.

Existen 4 vas principales de liberacin al entorno de los aleloqumicos


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24
(Figura 3 )

Figura 3. Vas a travs de las cuales se liberan los agentes alelopticos al


entorno

Qu se denominan: Volatilizacin, Lixiviacin, Exudados radiculares y


Descomposicin de residuos vegetales.

1- La volatilizacin

La liberacin de agentes alelopticos por volatilizacin est frecuentemente


confinada a plantas que producen terpenoides. Los gneros que comnmente
liberan compuestos voltiles incluyen Artemisia, Salvia, Parthenium, Eucalyptus y
Brassica (Especies que se sealan en la tabla siguiente).

25
Tabla 12 Potencial aleloptico de compuestos voltiles.

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Nombre de la Efecto inhibitorioNaturaleza qumica


planta sobre la planta blanco del compuesto voltil
Salvia reflexa Germinacin de Monoterpenos, a-
semillas y crecimiento pineno, b-pineno,
de plntulas. cineol.
Brassica juncea Germinacin de No determinada.
lechuga y trigo.
Brassica napus

Brasica rapa
Amaranthus Germinacin de 2-Octanona, 2-
palmeri tomate, cebolla y nananona, 2-heptanona
zanahoria.
Eucalyptus Germinacin y Variedad de terpenos
globulus crecimiento de plantas
de cultivo.
Artemisia princeps Es autotxica e No determinada.
var orientalis inhibitoria del desarrollo
de callos de lechuga.
Heliotropium Estimula el crecimiento No determinada.
europeum de rabanito y trigo
sarraceno.

Estas sustancias han demostrado tambin actividad insecticida y como disuasivos


alimenticios. La toxicidad de los compuestos voltiles es prolongada, debido a su
adsorcin a las partculas del suelo, lo cual les permite permanecer varios meses
en l. En ecosistemas de desierto y mediterrneos, la liberacin de compuestos
alelopticos a travs de volatilizacin es frecuentemente observada, debido al
predominio de altas temperaturas, e influencia de la distribucin de las especies
vegetales.

1. La lixiviacin

La lixiviacin consiste en la remocin de sustancias presentes en las plantas por


efectos ambientales como son: la lluvia, la nieve, l aniebla o el roco. El grado de

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SANPIETRO; Diego A.
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lixiabilidad depende del tipo de tejido vegetal, la edad de la planta y la cantidad y


naturaleza de la precipitacin. De esta forma se liberan una gran variedad de
agentes alelopticos de diferente naturaleza tales como compuestos fenlicos,
terpenos y alcaloides. Se ha determinado la toxicidad de muchos lixiviados de
semillas y hojas sobre plantas silvestres y cultivadas como se pueden observar en
la (Tabla 2).

26
Tabla 13 Potencial de aleloptico de lixiviados
Nombre de la planta Efecto inhibitorio sobre la especie
blanco
Datura stramonium Crecimiento de trigo y soja.
Brassica rapa (L.) Crecimiento de cebada, centeno y
rabanito.

Germinacin de soja
Brassica napus
Artemisia Crecimiento de cebada, lechuga
crisantemo.
Eucalyptus globulus Crecimiento de plantas de cultivo.
Calmintha ashei Germinacin y crecimiento de
Rudberkia hirta y Leptochloa dubia

2. Exudados radiculares

Han observado que la reduccin en rendimiento en algunos cultivos en varios


casos se ha atribuido a toxinas liberadas por otros cultivos y arvenses adyacentes.
Se conocen sustancias exudadas por las races que reducen la germinacin de las
semillas, el crecimiento de races y brotes, la incorporacin de nutrientes y la
nodulacin, referenciados en la siguiente tabla. Los exudados radiculares
comprenden nicamente entre el 2-12% del total de fotosintatos de la planta.

27
Tabla 14 Potencial aleloptico de algunos exudados de races

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SANPIETRO; Diego A.
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Nombre de la Efecto inhibidor sobre la especie Naturaleza qumica


planta blanco
Elytrigia repens Crecimiento de races, materia seca, No determinada.
nodulacin y fijacin de nitrgeno.
Chenopodium Longitud de vstago y espiga y peso No determinada
murale seco en trigo
Avena spp. Crecimiento de raz y brote y longitud Escopoletina y cido vainllico.
de espiga en trigo.
Bidens pilosa rea foliar, crecimiento y material seca No determinada.
en maz, sorgo y lechuga.
Celosia Nodulacin en Cajanus cajan y Vigna No determinada.
argentea L. aconitifolia.
Parthenium Crecimiento y nodulacin de poroto. No determinada.
hysterophorus
Medicago sativa Crecimiento de soja, maz, cebada y No determinada.
rabanito.
Canavanina
Cultivo de suspensiones celulares de
repollo y tomate.
Lycopersicum Crecimiento de lechuga y berenjena. No determinada.
esculentum
Brassica Crecimiento de mostaza y autotxico. No determinada.
campestris
Cucumis sativus Crecimiento de lechuga. cidos benzoico, clorognico,
mirstico y palmtico.

La mayora de los agentes alelopticos conocidos son exudados radiculares, que


son influenciados por los factores que se suceden en las plantas como son: la
edad del vegetal, la nutricin, la luz, la temperatura del suelo y humedad del
ambiente.

3. Descomposicin de residuos vegetales

Los residuos de la cosecha de los cultivos en descomposicin liberan una gran


cantidad de agentes alelopticos. Los factores que influencian este proceso

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incluyen la naturaleza del residuo, el clima, el tipo de suelo, y las condiciones de


descomposicin.

Las sustancias alelopticas liberadas por los residuos vegetales en el suelo


entran en contacto con las races de plantas presentes en el mismo ejerciendo su
accin, que en algunos casos estos exudados sirven de controladores de
elementos dainos como los nemtados y otros como mejoradores de los cultivos.
Los compuestos liberados por la planta al suelo sufren frecuentemente
transformaciones realizadas por la microflora del mismo, que pueden originar
productos con actividad biolgica mayor que sus precursores. Investigaciones
utilizando extractos acuosos vegetales han demostrado que los inhibidores
solubles en agua presentes en la planta de cultivo pueden ser rpidamente
liberados durante el proceso de descomposicin.

Los residuos de las cosechas de algunos cultivos presentan toxicidad que

proporciona algunos problemas y oportunidades importantes para agrnomos,

ingenieros forestales, ingenieros agroforestales y zootecnistas, por ejemplo,

prcticas agrcolas como la siembra directa sobre rastrojo destinadas a una mejor

conservacin de agua y suelo no son aconsejables para ciertas combinaciones de

cultivos por los efectos nocivos de las toxinas liberadas de los residuos en

descomposicin sobre la emergencia, crecimiento y productividad del cultivo

siguiente. Por otro lado, tambin los residuos pueden afectar la germinacin de

igual manera a ciertas malezas.

28
Tabla 15 Potencial aleloptico de los residuos en descomposicin .

Nombre de la planta Efecto inhibitorio sobre la especie Naturaleza qumica


blanco
Agropyron repens Crecimiento de plantines de alfalfa, cido 5-hidroxi indol,3-actico.
maz y soja.

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Parthenium Germinacin de semillas de Brassica Partenina, coronopilina y cidos
hysterophorus napus. cafeico, p-cumrico, clorognico,
cumrico, hidroxibenzoico y vainllico.
Sorghum halepense L. Germinacin y crecimiento de girasol, cidos clorognico, cumrico,
tomate y rabanito. hidroxibenzoico y vainllico.
Cyperus rotundus L. Rendimiento de tomate, arroz, Polifenoles y sesquiterpenos.
repollo, pepino, zanahoria, soja y
algodn.
Cyperus esculentus L. Germinacin y crecimiento de cidos ferlico, hidroxibenzoico,
remolacha azucarera, lechuga, sirngico y vainllico.
arveja, tomate, maz, soja y tabaco.
Setaria viridis L. Crecimiento de soja, maz y sorgo. No determinada.
Chenopodium album y Germinacin y crecimiento de trigo, No determinada.
C. murale centeno, maz, soja, mostaza y
garbanzo. Incorporacin de nutrientes
en maz, soja y tomate.
Imperata cylindrical Crecimiento de maz, centeno, sorgo Escopolina, Escopoletina y cidos
y tomate. benzoicos, clorognico, cumrico,
gentsico y vainllico.
Xanthium spp. Germinacin y crecimiento de trigo, cidos Benzoico, cafeico, clorognico
maz, tabaco, garbanzo, repollo y y cumrico.
lechuga.
Artemisia princeps Crecimiento, peso seco y contenido No determinada.
calrico de Lactuca, Plantago,
Chrysantemum y Achryranthus.
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Leccin 22

5.2 MTODOS PARA IDENTIFICAR PLANTAS CON EFECTOS


QUIMIOALELOPTICOS EN PRODUCCIN DE CULTIVOS LIMPIOS

Entre los mtodos de identificacin los efectos quimioalelopticos esta el de la


cristalizacin ideado por E. Pfeiffer, en Alemania, mediante el cual se conoce si
dos plantas presentan empata o son antagnicas.

Este mtodo consiste Moler solo una parte de cada planta y mezclarlas en una
solucin qumica, dejar secar la solucin y observar el diseo cristalino que se
presenta en cada una de las especies a estudiar.

Generalidades:

El efecto aleloptico de una planta sobre otro organismo no es total para bien o
para mal, sino que est regido por manifestaciones de mayor o menor grado
segn sean las caractersticas de los organismos involucrados. Sin embargo, el
potencial de productos naturales que pueden ser usados por sus propiedades
biolgicas particulares como herbicidas, plaguicidas, antibiticos, inhibidores o
estimulantes de crecimiento, etc., es prcticamente inagotable.

Este efecto aleloptico se ve en el desarrollo de cultivos mixtos entre especies, es


as como algunas plantas producen gases por medio de sus races que hacen que
las plantas presenten inconvenientes en el desarrollo como sucede en las
plantaciones con de ajenjo (Artemisia absinthium L.) y hortalizas, o como es el
caso del diente len ( Taraxacum officinale Wigg) que produce gases txicos para
los nematodos y por esto se usa como control en los cultivos que son
susceptibles de ataque de nematodos

El estudio de las interacciones qumicas entre las principales especies vegetales


de un agroecosistema y del impacto de los aleloqumicos en la dinmica y en la
produccin de los mismos, debe conducirnos hacia metas ecolgicas y hacia la
bsqueda de mayor informacin que nos permita aprovechar dicho potencial para
un mejor desarrollo sostenible de las especies.
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Los productos naturales tienen mltiples efectos que van desde la inhibicin o
estimulacin de los procesos de crecimiento de las plantas vecinas, hasta la
inhibicin de la germinacin de semillas, o bien evitan la accin de insectos y
enemigos como son comedores de hojas y tallos, as como los efectos dainos de
bacterias, hongos y virus. As, los productos naturales conforman una parte muy
importante de los sistemas de defensa de las plantas con la ventaja de ser
biodegradables.

Numerosas investigaciones cientficas, han demostrado que los productos


cultivados con el sistema orgnico, tienen ms materia seca y por lo tanto ms
valor nutritivo por kilogramo de peso. Por ejemplo, una coliflor pequea tiene
menos agua y posee mayor valor nutritivo, sabor ms agradable y mayor
capacidad de conservacin que una grande de cultivacin qumica que contiene
ms agua.

Los cultivos realizados con productos qumicos, como son fungicidas, insecticidas,
aplicacin de altas dosis de hormonas artificiales, adems de disminuir la calidad
de los productos para el consumidor, resultan tambin dainos en su estructura
biolgica, molecular y qumica, pues algunos minerales aumentan mientras que
los ms indispensables disminuyen, crendose un desequilibrio en los alimentos y
desde luego en los suelos que se van a continuar en el desarrollo de cultivos.

A continuacin se relaciona un estudio realizado por el Laboratorio de Qumica de


la Sociedad de Agricultura Francesa, se analiz el contenido mineral de diferentes
tipos de granos:

Cultivo de AGRICULTURA AGRICULTURA


Granos ORGNICA QUMICA
Fsforo 0.37 ppm 0.832 ppm
Potasio 0.13 1.016
Magnesio 0.246 0.017

Segn los expertos la relacin potasio: magnesio en un buen alimento debera


mantenerse sobre 8, en este caso la agricultura qumica llega a un coeficiente de
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60,10 cual desequilibra las clulas y conlleva a crear problemas de salud en los
consumidores.

Otros investigadores encontraron en un ensayo en trigo seco se observaron que


en 100 gr. de grano, el contenido de Tiamina fue de 914 en cultivo orgnico y de
415.7 en cultivo qumico, por lo que representa una diferencia de 100%. Este
anlisis podra hacerse con cada uno de los alimentos obtenidos a travs de
estos sistemas de cultivo y que consumimos diariamente, para apreciar el efecto
nocivo que los productos agroqumicos ejercen sobre ellos.

Los pases de Europa, los estados unidos, Japn y otros adelantados, tienen
normas para la entrada de productos agrcolas, para evitar la importacin de
productos agrcolas con residuos agrotxicos. Estos pases estn muy interesados
en productos agrcolas limpios que conserven la salud de estas comunidades,
pues hoy se han dado cuenta que los cultivos desarrollados con algunos qumicos
son nocivos para la salud, Por tanto es importante manejar los cultivos usando la
alelopata natural entre especies.

Para el control de los problemas fitosanitarios que se presentan generalmente en


los cultivos existen diversas alternativas desde el punto de vista orgnico,
ecolgico natural y desde de la certificacin orgnica. Como desde el punto de
vista cultural, sobre cmo es de importante rescatar los conocimientos de nuestros
antepasados que utilizaban para el control de las plagas de su poca y
relacionarlos a los mtodos actuales de control. Para tratar de mtodos no txicos
en el manejo de plagas es indispensable partir con los sistemas de produccin,
puesto que existe una interrelacin entre los factores biticos y abiticos
existentes en la tierra, y muy particularmente en un agrosistema.

La tecnologa de la petroqumica es un quimera que pasa, ya que el petrleo no es


un producto renovable, a medida que este disminuye, su precio y todo lo derivado
de l, sern afectados en la misma proporcin, el uso prolongado y continuo de
fertilizantes qumicos, plaguicidas y productos similares han reducido
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considerablemente el nivel de materia orgnica, aumentado el nivel de esterilidad


y toxicidad de los suelos.

Los monocultivos recomendados por la industria de agroqumicos han reducido


las condiciones fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. Los problemas de
arvenses, enfermedades y plagas se han multiplicado a un ritmo alarmante, los
residuos de todos estos agroqumicos incluyendo los nitratos, los cuales en su
mayora so altamente txicos han alcanzado las aguas de los ros, lagos y mares,
provocando efectos devastadores principalmente en la biodiversidad y en la raza
humana. Las nuevas variedades de cultivos presentan una base gentica muy
dbil, por tanto significa un alto grado de vulnerabilidad, tanto para la
susceptibilidad de enfermedades como para el ataque de insectos. Los valores
nutritivos de todos los productos agrcolas han sido alterados sensiblemente,
debido ala agricultura de la revolucin verde que busca aumentar la produccin
sin importar la calidad de los productos.

Las compaas que promueven productos qumicos, la biotecnologa y la


ingeniera gentica mejorar la productividad de la tierra y servir para alimentar a
los que tienen hambre, siembargo las tecnologas que se fomentan presentan
beneficios dudosos y hasta peligrosos, pues la segunda revolucin verde presenta
pocas posibilidades como la primera paras terminar con el hambre. El crecimiento
econmico logrado por la agricultura convencional no compensa el dao
ambiental ocasionado a los recursos naturales. Ante esta situacin han surgido
alternativas de produccin sostenible como es el caso de la agricultura ecolgica.

La agricultura ecolgica es un sistema holistco del manejo de la produccin que


est promoviendo y apoyando la biodiversidad, ciclos biolgicos y la actividad
biolgica del suelo. Est enfocada a un nivel bajo de uso de insumos externos,
bsicamente de origen natural, y no el uso de qumicos de sntesis como
fertilizantes y plaguicidas. ste concepto toma en cuenta que las condiciones
regionales y locales requieren conceptos, soluciones y medidas que se han
adaptadas a ellas mismas.
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De acuerdo a ste sistema las plagas se deben controlar holisticamente, para lo


cual existen diferentes mtodos entre stos est:

Manejo integrado de plagas (MIP): sistema que consiste en utilizar prcticas de


control mecnico /fsico, cultural legal, filogentico, biolgico, pero la desventaja
es el uso de control qumico sinttico, como el ltimo recurso, por tanto en ltimas
es tambin txico.

Para evitar esto surge el Manejo Ecolgico de plagas que hace nfasis en un
manejo sin contaminacin, degradacin del medio ambiente, hace uso de
prcticas tales como: control biolgico, mecnico, fsico, sin descuidar el aspecto
cultural, y no utilizar insumos agrcolas. En ste sistema se utilizan los
concentrados y extractos vegetales locales que son una alternativa como ltimo
recurso, cuyo fin es producir alimentos sanos y nutritivos que promuevan la salud
y la seguridad humana. Para lo cual debe existir un programa de certificacin.

Aspectos sobre plagas agrcolas

Es conveniente hacernos algunas reflexiones:

Como un organismo se vuelve plaga?

Se presenta cuando el hombre transforma un ecosistema en un agrosistema (tala,


de bosques, tumba y quema), ingreso accidental, introduccin de cultivos exticos.

Cundo un organismo se vuelve plaga?

Cuando se presentan las condiciones: como el clima, deficiente crecimiento y


desarrollo de los cultivos, excesivo uso de plaguicidas que han eliminado el control
natural.

Por qu un organismo se vuelve plaga?


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Por medio de factores operacionales: monocultivismo, variedades de cultivo


susceptibles, organismos exticos aplicacin unilateral de plaguicidas.

De acuerdo a lo indicado por C Ronald y Anne M. Dix 1996, el desarrollo de


resistencia a los plaguicidas por muchas plagas es de importancia particular para
la agricultura tropical debido a las siguientes razones:

La resistencia al plaguicida se desarrolla en proporcin al nmero de


generaciones de insectos en el ciclo agrcola, por tanto se desarrolla se
desarrolla resistencia ms rpido a los plaguicidas en los trpicos que en las
regiones templadas, en donde los ciclos de cultivos son ms cortos.
El uso comn de plaguicidas de amplio espectro en los trpicos reduce la
frecuencia con la que aparecen genotipos susceptibles en la poblacin total.
El uso de plaguicidas altamente txicos aumenta la poblacin de que se
formen poblaciones de plagas con genotipos resistentes y acelera el desarrollo
de poblaciones resistentes.
El uso comn de plaguicidas que difieren levemente en su formulacin
lleva al desarrollo de plagas con resistencia a mltiples plaguicidas.

5.2.2 IMPLICACIONES DE LA CERTIFICACIN ORGNICA EN EL


MANEJO DE FITOPARSITOS EN CULTIVOS AGRCOLAS

La certificacin orgnica es el proceso mediante el cual se realiza la verificacin,


evaluacin y dictamen de una actividad agrcola, pecuaria o de transformacin
industrial, la cual cumple con los mtodos, prcticas, tcnicas y materiales
considerados en las normas de produccin orgnica, ecolgica y otras. Por lo cual
se garantiza que el producto se encuentra libre de residuos txicos y qumico,
nocivos para la salud humana y que adems del proceso de produccin y de
transformacin son compatibles con el medio ambiente, la cultura y por tanto no
daa al hombre y al ambiente.

Para la certificacin orgnica es importante llevar un plan de manejo que lo


exigen los agentes certificadores orgnicos. ste manejo debe ser orientado a
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todos los elementos claves de la finca, manejo del suelo, mantenimiento de la


fertilidad, manejo de enfermedades, manejo de plagas, riego, cosecha y
poscosecha del producto agrcola.

La implicacin del manejo de plagas se basa en tres principios:

1. Medidas de prevencin: En esta actividad, el productor debe prevenir


teniendo en cuenta las condiciones regionales para el manejo de las
plagas, para ello debe disear un sistema de produccin ecolgica
adecuada a su situacin, propsito, regin debiendo relacionar los
componentes del sistema para lograr la estabilidad del mismo.
2. La rotacin de cultivos: Es un componente clave de los sistemas
orgnicos de prevencin de enfermedades, plagas y arvenses, Ya que
posee efectos benficos sobre los niveles de contenido de materia
orgnica, equilibra los nutrientes, facilita el laboreo, mantiene algn control
de arvenses especficas. Cada plan orgnico de la finca debe incluir un
manejo rotacional de cultivos anuales, dependiendo de la clase de cultivos
que se manejen, la topografa, vocacin de los suelos, alternativas de
fertilidad o biodiversidad.

Para lograr el xito en el manejo de plagas, la rotacin de cultivos debe considera

Tabla 16 Relacin en cultivos de rotacin


Alternar cultivos herbceos Cultivos fijadores de nitrgeno.
Abonos verdes Labranza mnima
Cultivos de cobertura plantas Cultivos densos
protectoras
Cultivos de maces profundas Cultivos alternos forrajeros
Plantas con propsito alelopaticos o de Plantas que proporcionan un hbitat a
acumulacin de minerales los insectos benficos.
Plantas repelentes Cercas vivas y cortinas rompevientos.
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3. Manejo ecolgico de plagas: Es un buen instrumento para prevenir la


entrada de las plagas a los cultivos, para lo cual se recomienda:

Tabla 17 Manejo ecolgico de plagas


Fertilizacin orgnica adecuada Labores culturales a tiempo.
Ritmo correcto de siembra Uso de trampas.
Control fisco-mecnico. Fomento natural de insectos benficos
Liberacin de insectos benficos Uso de preparados de origen vegetal o
animal.

Tabla 18 Prcticas culturales y dispositivos mecnicos que estn permitidos, pero no


29
pueden ser utilizados en combinacin con insumos sintticos:
Globos Barreras
Trampas para pjaros Variedades resistentes
Rotacin para cultivos Trampas para roedores
Perros y otros animales de guarda Practicas sanitarias

Dispositivos elctricos Cultivos sofocantes

Flameo Solarizacin ( para almcigos)


Dispositivos sonoros Control trmico de arvenses
Remocin manual de insectos Labranza
Cultivos trampa Cultivos intercalados

29
Autor.
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5.2.3 TIPOS DE CONTROL ALELOPTICO

El control aleloptico con especies vegetales se ha utilizados por muchas culturas


desde la antigedad, principalmente por nativos los cuales han sido comunicados
a travs de generaciones, as como por estudios que hoy se desarrollan en
centros universitarios de diferentes partes del mundo. Estos controles consisten
en repeler o controlas insectos dainos a los cultivos, enfermedades causadas
por hongos, bacterias, virus y nemtodos, permitir un mejor desarrollo entre
especies, control de especies nocivas. Para estos procesos se usan especies que
contienen ingredientes activos alelopaticos, entre las cuales estn las aromticas,
medicinales, especies arvenses, saborisantes y de alio.

Los tipos de control que frecuentemente se usan, se hacen con plantas


acompaantes, con plantas repelentes o con cultivos trampa.

Leccin 23

5.3 FORMAS DE LIBERACIN DE LOS PRODUCTOS ALELOPATICOS


AL AMBIENTE

Existen tres formas deliberacin de liberacin de productos o compuestos activos


de las plantas que pueden hacer efecto aleloptico positivo o negativo: Exudacin,
radicular, Volatilizacin, Ingestin.

1. Exudacin radicular: Los rendimientos agronmicos en algunos cultivos


se les ha atribuido a toxinas o gases liberados por otras especies que
hacen parte del sistema del cultivo como son las arvenses, se conocen
como sustancias que liberan por las races que afectan la germinacin de
las semillas, el crecimiento de races y brotes, la incorporacin de nutrientes
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y la nodulacin. o en los atardeceres de aromas que atrofian el desarrollo


de los cultivos

Estos productos activos se pueden encontrar en diferentes partes de la


planta, estas pueden ser desplazadas por los tejidos de la planta por
efectos difusin, exudacin, por la lluvia depositndose en el suelo y
haciendo efectos en las races de la planta, permitiendo tener resistencia a
organismos fitopatgenos. Algunas de estas sustancias pueden inhibir el
desarrollo o proliferacin de algunos organismos como el caso del Diente
de len para el control de nematodos. Otos pueden afectar la actividad de
las bacterias fijadoras de nitrgeno y nitrificantes. Oro ejemplo es el
envejecimiento de los ndulos que fijan el nitrgeno, causado por las
sustancias del trbol (Trifolium pratense) identificadas como isoflavonoides
que son liberadas por la raz de la planta.

Los exudados radiculares comprenden nicamente entre el 2-12% del total


de fotosintatos de la planta. La mayora de los agentes alelopticos
conocidos son exudados radiculares. Factores tales como la edad del
vegetal, nutricin, luz y humedad influencian cualitiva y cuantitativamente la
liberacin de sustancias por las races. Algunos ejemplos se pueden
observar en la tabla

30
Tabla 19 Potencial aleloptico de algunos exudados de races
Nombre cientfico de la Efecto inhibitorio sobre la Naturaleza qumica
plantas especie blanco
Elytrigia repens Crecimiento de races, materia No determinada.
seca, nodulacin y fijacin de
nitrgeno.
Avena spp. Crecimiento de raz y brote y Escopoletina y cido vainllico.
longitud de espiga en trigo.
Chenopodium murale Longitud de vstago y espiga y No determinada
peso seco en trigo

30
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Medicago sativa Crecimiento de soja, maz, No determinada.
cebada y rabanito. Cultivo de
suspensiones celulares de Canavanina
repollo y tomate.
Bidens pilosa rea foliar, crecimiento y No determinada.
material seca en maz, sorgo y
lechuga.
Parthenium hysterophorus Crecimiento y nodulacin de No determinada.
poroto.
Lycopersicum esculentum Crecimiento de lechuga y No determinada.
berenjena.
Cucumis sativus Crecimiento de lechuga. cidos benzoico, clorognico,
mirstico y palmtico.
Brassica campestris Crecimiento de mostaza y No determinada.
autotxico.
Triticum aestivum Crecimiento de avena salvaje. Acido hidroxmico
Rorippa sylvestris Crecimiento de plntulas de Hirsutina y pirocatecol, cidos
lechuga. p-hidroxibenzoico y vainllico

2. Volatilizacin: existen plantas que liberan sustancias alelopticas en forma


gaseosa que impiden la germinacin de esporas y el desarrollo de
patgenos, otros liberan productos que activan el desarrollo de las
enfermedades fungosas como es el caso de los esclerocios del Sclerotium
cepivorum que ataca el ajo y la cebolla.

Otros liberan sustancias activas especialmente las plantas aromticas,


como es el caso del Eucalipto libera Eucaliptol para el control de la polilla
de la papa, altamisa que liberan terpenos, el Aj la capsaicina, control de
fidos, la salvia terpenos, cieneol para el control de mosca blanca y as
otros productos por la gran variedad de especies que tenemos en nuestros
pisos trmicos.

La liberacin de agentes alelopticos por volatilizacin est frecuentemente


confinada a plantas que producen terpenoides. Los gneros que
comnmente liberan compuestos voltiles incluyen Artemisia, Salvia,
Parthenium, Eucalyptus y Brassica,, Oreganum vulgare, Pimpinella anisum,
como se puede observar en la tabla algunas experiencias.
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Tabla 20 Componentes aleloptico de compuestos voltiles.
Nombre cientfico de la Efecto sobre la planta Naturaleza qumica del
planta blanco compuesto voltil
Eucalyptus globulus Germinacin y crecimiento de Variedad de terpenos
plantas de cultivo.
Salvia reflexa Germinacin de semillas y Monoterpenos, a-pineno, b-
crecimiento de plntulas. pineno, cineol.
Brassica juncea Germinacin de lechuga y No determinada.
trigo.
Brassica napus

Brasica rapa
Heliotropium europeum Estimula el crecimiento de No determinada.
rabanito y trigo sarraceno.
Artemisia princeps var Es autotxica e inhibitoria del No determinada.
orientalis desarrollo de callos de
lechuga.

3. Ingestin: Las plantas tambin tienen productos txicos para los insectos
que las consumen o sustancias atrayentes o pegantes que los atraen y los
atrapan como es el caso de la fumara (Fumara officinalis L.), el
atrapamoscas (Befaria ledifolia H. et B.), la higuerilla (Ricinus communis
L.).
4. Lixiviacin: La lixiviacin es la extraccin de sustancias presentes en la
planta por efecto de la lluvia, niebla nieve, o roco. El grado de lixiabilidad
depende del tipo de tejido vegetal, la edad de la planta y la cantidad y
naturaleza de la precipitacin. Con este proceso se liberan una gran
variedad de agentes alelopticos de diferente naturaleza tales como
compuestos alcaloides, terpenos y. fenlicos, Han estudiado la toxicidad de
muchos lixiviados de semillas y hojas sobre plantas silvestres y cultivadas,
como se puede ver en la tabla. Sobre experimentos realizados.
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Tabla 21 Potencial aleloptico de lixiviados

Nombre cientfico de la Efecto inhibitorio sobre Naturaleza qumica del


planta la especie blanco lixiviado
Brassica napus Germinacin de la soya Alilisotiocianato
Datura stramonium Crecimiento de trigo y soya. Escopolamina, hyoscyamina.
Calmintha ashei crecimiento de Rudberkia hirta (+) Evodona y desacetil
y Leptochloa dubia calaminthona
Brassica rapa (L.) Crecimiento de cebada, No determinado.
centeno y rabanito.

Artemisia Crecimiento de cebada, No determinado.


lechuga crisantemo.
Eucalyptus globulus Crecimiento de plantas de
cultivo.

5- Descomposicin de residuos vegetales

Los residuos de las cosechas en descomposicin liberan una gran cantidad


de agentes alelopticos. Los factores que influencian este proceso incluyen la
naturaleza del residuo, los activadores microbiales, el tipo de suelo, y las
condiciones ambientales como son temperatura, vientos, luminosidad.

Generalmente las sustancias alelopticas liberadas por los residuos vegetales en


el suelo entran en contacto con las races de plantas presentes en el mismo
ejerciendo su accin sobre las especie blanco Los compuestos liberados por la
planta al suelo sufren frecuentemente transformaciones realizadas por la
microflora del mismo, que pueden originar productos con actividad biolgica mayor
que sus precursores. Investigaciones utilizando extractos acuosos vegetales han
demostrado que los inhibidores solubles en agua presentes en la planta de cultivo
pueden ser rpidamente liberados durante el proceso de descomposicin.

La toxicidad originada en los residuos de plantas proporciona algunos problemas y


oportunidades importantes para agrnomos y meteorlogos. Por ejemplo,
prcticas agrcolas como la siembra directa sobre rastrojo destinado a una mejor
conservacin de agua y suelo no son aconsejables para ciertas combinaciones de
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cultivos por los efectos nocivos de las toxinas liberadas de los residuos en
descomposicin sobre la emergencia, crecimiento y productividad del cultivo
siguiente. Por otro lado, tambin los residuos pueden afectar de igual manera a
ciertas malezas.

Tabla 22 Potencial aleloptico de los residuos en descomposicin.

Nombre cientfico de la Efecto inhibitorio sobre Naturaleza qumica de


planta la especie blanco la descomposicin del
residuo
Imperata cylindrical Crecimiento de maz, centeno, Escopolina, Escopoletina y
sorgo y tomate. cidos benzoicos, clorognico,
cumrico, gentsico y vainllico.
Sorghum halepense L. Germinacin y crecimiento de cidos clorognico, cumrico,
girasol, tomate y rabanito. hidroxibenzoico y vainllico.
Cyperus esculentus L. Germinacin y crecimiento de cidos ferlico,
remolacha azucarera, lechuga, hidroxibenzoico, sirngico y
arveja, tomate, maz, soja y vainllico.
tabaco.
Parthenium hysterophorus Germinacin de semillas de Partenina, coronopilina y
Brassica napus. cidos cafeico, p-cumrico,
clorognico, cumrico,
hidroxibenzoico y vainllico.
Cyperus rotundus L. Rendimiento de tomate, arroz, Polifenoles y sesquiterpenos.
repollo, pepino, zanahoria,
soja y algodn.
Agropyron repens Crecimiento de plantines de cido 5-hidroxi indol,3-actico.
alfalfa, maz y soja.
Xanthium spp. Germinacin y crecimiento de cidos Benzoicos, cafeico,
trigo, maz, tabaco, garbanzo, clorognico y cumrico.
repollo y lechuga.

Leccin 24

5.4 MECANISMO DE ACCIN DE AGENTES ALELOPATICOS DE LAS


PLANTAS

Entre los mecanismos de defensa de las plantas existen unos fsicos como son
las espinas, las ceras, gomas, cerumen y los mecanismos de defensa qumica que
son considerados los metabolitos secundarios.
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Los metabolitos secundarios de las plantas no solo tienen propiedades


farmacolgicas, muchos provocan olores y sabores desagradables que hacen que
los herbvoros sientan repugnancia para su consumo o se han txicos para el
consumo. Durante la evolucin humana, la bsqueda y la utilizacin de plantas
alimenticias significo el encuentro con sistemas qumicos de defensa.

El primer nivel trfico de los ecosistemas est constituido por las plantas, las
cuales estn expuestas a los herbvoros o consumidores primarios, el segundo
nivel trfico esta constituido por diversos grupos de organismos, desde bacterias,
virus, hongos, artrpodos, arcnidos y hasta vertebrados. La presin selectiva
generada por los herbvoros determin la aparicin de muchos mecanismos de
defensa las plantas. A su vez los herbvoros evolucionaron de manera que
adquirieron caracteres adaptativos, contra defensas que permitieron seguir
consumiendo las plantas.

En esta carrera evolutiva de los rboles disminuye conforme se alejan de ellos.


Por otro lado la abundancia de artrpodos, muchas plagas potenciales de los
cultivos, varan de acuerdo al grado de asociacin con uno o ms componentes
del ecosistema. Si el sistema agrcola en donde se haya alterado sensiblemente
el ecosistema, cuya estabilidad depende de subsidios energticos, un agro
sistema puede ser poli cultivo, un sistema mixto o asociado, un sistema
agroforestal, agrosilvopastoril, o de acuicultura entre otros.

Debido a la diversidad de naturalezas qumicas de los diferentes agentes


alelopticos, no existe un mecanismo de accin nico que explique la manera en
que stos afectan a la planta receptora. La compresin del mecanismo de accin
de un compuesto aleloptico determinado tiene varios inconvenientes. En
condiciones naturales las cantidades en que se encuentran disponibles muchas de
estas sustancias son inferiores a las que presentan actividad en bioensayos en
laboratorio. Esto se debe a que frecuentemente existen interacciones sinrgicas y
aditivas, lo cul dificulta determinar la actuacin de cada compuesto. Esa
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presencia mnima de sustancia tambin dificulta su recuperacin para ser


utilizados en estudios de efectos fisiolgicos y a nivel subcelular.

Estudiando un agente aleloptico en particular, muchas veces es difcil diferenciar


efectos secundarios de la causa primaria de accin. La importancia del estudio de
cmo actan estas sustancias es evidente si se tiene en cuenta que son
aproximadamente slo doce los sitios moleculares de accin conocidos de los
herbicidas actualmente utilizados en agricultura y entre las malezas es logartmico
el ritmo de aparicin de resistencias a los productos comerciales en uso. Se
deduce fcilmente que la utilizacin de sustancias con nuevos sitios de accin
diferentes a los explotados hasta el momento permitira reducir el impacto de ste
problema.

La literatura nos brinda alguna comprensin de los mecanismos de accin de


agentes alelopticos pero, por todo lo sealado anteriormente, falta todava ms
claridad respecto a cmo afectan el crecimiento de las plantas receptoras. Los
ms estudiados hasta el presente en este aspecto son los compuestos fenlicos.

Existen estudios que han mostrado que semillas en germinacin de lechuga


(Lactuca sativa) y cebada son capaces de incorporar cumarina y los cidos
cinmico, cafeico y ferlico. Otros trabajos con plantines indican que los cidos
saliclicos, ferlico y p-hidroxibenzoico son rpidamente extrados de medios
nutritivos y traslocados a travs de la planta. Tambin han encontrado que poco
despus de la germinacin del maz se encuentra el glucsido denominado
DIMBOA en estado libre, el cual comienza a desaparecer despus de treinta y
seis horas, se cree la DIMBOA libre una proteccin para la plntula, porque la ms
mnima prdida de su tejido puede ser mortal. Respecto ha este glucsido
DIMBOA lo han encontrado tambin en las races de las variedades de maz que
presentan resistencia a la plaga (Diatrea gandiosella) que causa grandes daos en
las plantaciones de variedades susceptibles.31

31
www.rjb.csic.es/pdfs/anales_34(2)_715_721 pdf.
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Desgraciadamente, no se han utilizado molculas marcadas con radioistopos


para la mayora de los agentes alelopticos. A continuacin se presentan
diferentes aproximaciones destinadas a comprender los mecanismos de accin de
estas sustancias, entre stas estn:

1. Alteraciones hormonales provocadas por agentes alelopticos


2. Efectos sobre la actividad enzimtica
3. Efectos sobre la fotosntesis.
4. Efectos sobre respiracin.
5. Efectos sobre procesos asociados a membranas

1- Alteraciones hormonales provocadas por agentes alelopticos


Los compuestos fenlicos pueden reducir o incrementar la concentracin de
cido Indol Actico (AIA), una fitohormona del grupo de las auxinas.
Monofenoles tales como los cidos p-hidroxibenzoico, vainllico, p-cumrico
y sirngico reducen la disponibilidad de AIA promoviendo su
decarboxilacin. En contraste, muchos di y polifenoles (p. ej. los cidos
clorognico, cafeico, ferlico y protocatcuico) sinergizan el crecimiento
inducido por AIA suprimiendo la degradacin de la hormona.

Los cidos hidroxmicos 6,7-dimetoxi-2-benzoxazolinona (DIMBOA) y 6-


metoxi-2-benzoxazolinona (MBOA) modifican la afinidad de unin de las
auxinas a sitios receptores de unin de las mismas a membrana 32. Esta
actividad guarda correlacin con la inhibicin de crecimiento inducido por
auxinas en secciones de coleptilo de avena. Por ello se ha propuesto que
la toxicidad de los cidos hidroxmicos sera debida a la interferencia que
provocan en la actividad normal de las auxinas. El etileno una hormona
vegetal que es considerado como un agente aleloptico, se encuentra en la

32
Http://www.agriculturasensitiva/alelopatia.html
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descomposicin de la materia orgnica y su efecto es el retardo de


elongacin de tallos y races.

Varios compuestos fenlicos inhiben la accin de otras fitohormonas, las


giberelinas, ya sea por unin a la molcula hormonal o por bloqueo del
proceso mediado por las mismas. Se sabe que los cidos ferlico, p-
cumrico, vainllico y las cumarinas inhiben el crecimiento inducido por
giberelinas. Muchos taninos tambin lo hacen, provocando paralelamente
una reduccin en la sntesis de enzimas hidrolticas tales como la amilasa y
la fosfatasa cida en endospermo de semillas de cebada. En simiente de
maz el cido ferlico provoca un efecto similar.

El cido abscsico (ABA), es una hormona vegetal cuyo incremento en la


planta normalmente est asociado a una condicin de stress fisiolgico. Un
stress hdrico conduce a un incremento en los niveles de esta sustancia
provocando el cierre de estomas. Aparentemente la cumarina y varios
flavonoides tienen actividad antagnica contra el efecto inhibitorio del ABA y
estimulan el crecimiento inducido por el cido giberlico. La inhibicin de
crecimiento de plntulas de pepino debida a cido ferlico y otros
compuestos fenlicos ha sido correlacionada con el incremento en los
niveles de cido abscsico. En definitiva, parece que muchos compuestos
fenlicos son capaces de provocar alteraciones en el balance hormonal de
la planta receptora, lo cual en ciertos casos conducen a una inhibicin del
crecimiento. Tal vez, algunas sustancias de esta naturaleza de origen
endgeno tengan algn rol en la regulacin del crecimiento en la propia
planta productora.

2- Efectos sobre la actividad enzimtica


Se encuentran muchos compuestos alelopticos con capacidad de
modificar ya sea la sntesis o la actividad de enzimas tanto in vivo como in
vitro.
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La mayora de estas sustancias han demostrado un efecto dual sobre la


regulacin de la actividad enzimtica. Provocan un incremento en sta
ltima cuando se encuentran en bajas concentraciones. En la situacin
opuesta se observa una reduccin de actividad.

Por ejemplo, plntulas de maz tratadas con cido ferlico mostraron un


incremento en los niveles de enzimas oxidativas (peroxidasas, catalasa y
cido indol actico oxidasa) junto con una elevacin de enzimas de la ruta
del cido shikmico tales como fenil alanina amonio liasa y la cinamil alcohol
deshidrogenasa involucrada en la sntesis de compuestos fenilpropanoides.
Tambin al cido ferlico se le atribuye la inhibicin de enzimas hidrolticas
tales como amilasa, maltasa, invertasa, proteasa y fosfatasa cida
involucradas en la movilizacin de material de alimento.

3- Efectos sobre la fotosntesis

Se han realizado experimentos con plantas enteras, suspensiones de


clulas y Cloroplastos, para averiguar si los agentes alelopticos eran
capaces de inhibir el proceso fotosinttico. Bioensayos con Abutilon
teophrasti y Lemna minor demostraron que varios cidos derivados del
benzoico y el cinmico (p. ej. el cido ferlico), escopoletina y clorognico
en bajas concentraciones eran capaces de inhibir la fotosntesis de plantas
enteras. Experimentos con suspensiones de clulas foliares de Abutilon
teophrasti, mostraron que el cido ferlico, p-cumrico, clorognico y
vainllico son capaces de inhibir la fotosntesis con concentraciones de los
aleloqumicos menores a las requeridas para planta entera.

Es necesario aclarar que el efecto inhibitorio del agente aleloptico sobre la


fotosntesis no necesariamente acontece en los eventos primarios del
proceso, sino como resultado de una modificacin en los niveles de clorofila
o por cierre de los estomas y la subsecuente reduccin en la provisin de
CO2 vital para la produccin de fotosintatos. En soja los cidos ferlico,
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vainllico y p-cumrico reducen el contenido de clorofila. En sorgo, las


mismas sustancias no provocan esa disminucin. Los cidos ferlico, p-
cumrico y otros cinmicos a bajas concentraciones revierten el cierre de
estomas mediado por ABA y estimulan la fotosntesis. A concentraciones
altas, sin embargo, provocan el cierre de los estomas e inhibicin del
proceso fotosinttico.

La experimentacin con cloroplastos permite eliminar la interferencia de los


factores indicados. Los cidos fenlicos actan en concentraciones
relativamente altas inhibiendo el transporte de electrones lo que sugerira
segn Einhellig que el sitio blanco de accin de estas sustancias es otro.
Ciertos flavonoides parecen interferir en la organizacin funcional o
estructural del cloroplasto. El quempferol, por ejemplo, aparentemente
acta como un inhibidor de transferencia de energa, impidiendo la sntesis
de ATP. Un caso especial son las quinonas. Existen compuestos sintticos
de esta naturaleza que son empleados como herbicidas. Algunas de origen
natural son reconocidos agentes alelopticos como el sorgoleone y la
juglona. El sorgoleone, una benzoquinona presente en los exudados
radiculares de sorgo, a concentraciones similares a las empleadas con el
herbicida atrazina, es capaz de desacoplar el transporte de electrones en el
fotosistema II. La juglona afecta tambin la evolucin del oxgeno en el
cloroplasto, sin aparentemente desacoplar la fotofosforilacin. Compuestos
de otro tipo como el alcaloide gramina tambin provocan desacople en el
transporte de electrones.

4- Efectos sobre respiracin

Para estudiar el efecto de los aleloqumicos sobre la respiracin,


normalmente se ensayan los mismos sobre suspensiones Mitocondriales.
Entre los compuestos fenlicos el orden de mayor a menor actividad es
quinonas > flavonoides > cumarinas > cidos fenlicos. Las quinonas
sorgoleone y juglona son efectivos inhibidores a muy baja concentracin.
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Nuevamente el sorgoleone afecta el transporte de electrones, mientras que


la juglona afecta la incorporacin mitocondrial de oxgeno.

Flavonoides tales como la quercetina, naringenina y umbeliferona inhiben la


produccin de ATP en la mitocondria.

5- Efectos sobre procesos asociados a membranas

Los cidos fenlicos tienen un efecto directo sobre la incorporacin de iones.


Todos los cidos benzoicos y cinmicos implicados en alelopata inhiben el
ritmo de incorporacin de fsforo y potasio en races cortadas

Algunos flavonoides inhiben la absorcin mineral. La inhibicin de las


ATPasas de membranas y la alteracin en la permeabilidad de las mismas
pueden contribuir a la reduccin en la incorporacin mineral. Estudios en
sorgo muestran que el cido ferlico reduce los niveles de fsforo y potasio
en la parte area y las races de la planta despus de 3 a 6 das de
tratamiento. Los contenidos de magnesio, hierro y calcio tambin se ven
afectados. Se conocen efectos aditivos sobre la incorporacin de minerales
como el observado en la incorporacin de fsforo por plantas de pepino
(Cucumis sativus) cuando se las trata con una mezcla de los cidos ferlico,
vainllico y p-cumrico.

Los derivados de los cidos benzoico y cinmico tienen profundos efectos


sobre las membranas. Son capaces de provocar cambios en la polaridad lo
cual provocara alteraciones en la estructura y permeabilidad de las mismas.
Otras sustancias como el cido hidroxibutrico tambin presente en rastrojos,
provoca efectos similares.

Los cidos fenlicos tambin pueden alterar el contenido de minerales en la


planta receptora. En Caup (Vigna sinensis) bioensayos mostraron que los
cidos cafeico, sirngico, y protocatcuico reducen los contenidos en
nitrgeno, fsforo, potasio, hierro y molibdeno, pero los niveles de magnesio
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no son alterados. Experiencias a lo largo de 7 semanas con el cido


clorognico en Amaranthus retroflexus mostraron alteraciones en los
contenidos minerales de sta especie. Los niveles de fsforo descendieron y
se incrementaron los de nitrgeno, sin sufrir alteraciones los de potasio .

Los cidos fenlicos y las cumarinas alelopticas tambin provocan


alteraciones en el contenido de agua en la planta. Para estudiar su variacin
se determinaron las relaciones de istopos de carbono asimilados en tejido
foliar. Se observ una alteracin crnica en la eficiencia en el uso del agua
por exposicin sostenida a diferentes aleloqumicos fenlicos a
concentraciones cercanas a las que inhiben el crecimiento. Por ejemplo, el
cido ferlico reduce la incorporacin de agua por las races. Paralelamente,
eleva los niveles endgenos de ABA. Tambin se ha demostrado que
combinaciones de estos compuestos son capaces de provocar el mismo
efecto.

6. Modelo de accin aleloptica de compuestos fenlicos

Segn Einhellig, si bien muchos compuestos fenlicos actuaran a nivel

celular simultneamente en varios blancos alterndola fisiolgicamente,

parece que algunos efectos son ms importantes que otros y es central la

accin que estas sustancias tienen sobre membrana plasmtica para

provocar la interrupcin de la mayora de los restantes procesos en que

estn involucrados (Ver Figuras 5 y 6, abajo).

Figura 3. Modelo propuesto para relacionar la accin deletrea de aleloqumicos fenlicos.


Las flechas sugieren un impacto negativo sobre los procesos y las superposiciones
sombreadas implican interacciones probables entre dominios.
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PERTURBACIONES DE LA MEMBRANA
(Unin-estructura-transporte-energa)
Accin primaria

Interacciones Enzimas
Hormonales Especificas Respiraci Incorporacin de iones
n
Pool de carbono

Sntesis. de pigmentos Pool de ATP Contenido


De agua
Sntesis de protenas
Proceso alterado

Fotosntesis Funcin estomtica

Divisin y
elongacin celular

INHIBICIN DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE VEGETAL

Figura 4. Modelo que ilustra los sitios de accin de agentes alelopticos del sorgo en la
fisiologa celular. Algunos sitios primarios de accin deletrea estn sugeridos por flechas.
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Leccin 25

5.5 METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN EN ALELOPATA

La investigacin en alelopata es un poco compleja, porque fundamentalmente se

debe a que el metabolito luego de su liberacin al entorno puede sufrir

transformaciones que aumenten o disminuyan su actividad antes de tener contacto

con la especie receptora. Por ejemplo, si el alelo qumico es una sustancia

presente en el suelo, la microflora puede transformarlo. A su vez, la actividad de la

misma depender de su composicin cualidad y cuantitativa, la cual est sujeta a

la accin de factores abiticos (p. ej. Humedad, luminosidad y temperatura) o

biticos (p. ej. exudados microbianos, exudados de plantas).

En la investigacin en alelopata se necesita un alto grado de observacin entre

las diferentes poblaciones de especies vegetales, generalmente algunas familias

de plantas las hace ms predominantes dependiendo de el clima, gentica de la

especie, la clase de suelo, respecto a su constitucin fisicoqumica,

Muchas veces de simples observaciones se encuentran especimenes vegetales

que al analizarlas y realizar ensayos se aprecian los efectos alelopaticos respecto

a insectos, desarrollo o crecimiento vegetativo respecto a especies cultivadas.

La investigacin en alelopata se puede definir en dos etapas,

1- Biolgica ecolgica.

2- Qumico analtica
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1. Fase Biolgica ecolgica

En sta fase se observa si en las condiciones de campo existe una aparente


interaccin negativa severa entre plantas, para poder identificar la especie y
seleccionarla. Esta puede visualizarse, entre otros, como zonas de suelo desnudo,
es decir en buen grado de erosin, alrededor de vegetacin arbustiva, cobertura
vegetal rala bajo un grupo de rboles, persistencia de un estado particular dentro
de la sucesin vegetal o impedimento del desarrollo o reduccin del rendimiento
en un cultivo infestado con una maleza agresiva en particular, o al contrario en
donde exista determinada especie el cultivo se desarrolla con ms vigor o
aumentan sus rendimientos.

El siguiente paso es determinar si competitividad, alelopata u otro proceso (un


patgeno vegetal, una plaga, exudado) es responsable de la reduccin de
crecimiento observada en la especie afectada. Normalmente, si el efecto
observado no puede atribuirse a variables fsicas ambientales (pH, temperatura,
nutrientes minerales y contenido de agua), ni a los procesos indicados
anteriormente, se considera que la alelopata es la causa. Como es el caso del
control de la hormiga arriera con canavalia, o el control de las babosas con ajenjo.

Procedimientos fuertes como los que involucran el uso de solventes orgnicos o

agua hirviendo no son recomendables. Estos pueden conducir a la deteccin de

fitotoxinas que en condiciones naturales estn fsica o qumicamente unidas de tal

forma que no podran actuar en la inhibicin de crecimiento de la especie vegetal.


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Tabla 24 Mtodos de extraccin de sustancias a partir de diferentes materiales de origen


vegetal.

Recuperacin de lixiviados Materiales

Empapado con agua fra Hojas o races frescas o


secas, residuos de races o
Mojado con roci o niebla de hojas.

Hojas en planta entera


Recuperacin de exudados

Suelo entorno a races en


Sistemas de recirculacin planta entera

Recuperacin de exudados
voltiles Aire entorno a la planta
entera.
Trampas de gases enfriados
con hielo seco.

Para el estudio de una alelopata en particular debe establecerse un bioensayo


testigo homogneo, seleccionando especies blanco convenientes y se bioensaya
los compuestos colectados anteriormente, evaluando cambios en tamao y peso
en los rganos de stas. Son frecuentes los bioensayos de germinacin de
semillas y crecimiento de plntulas. Tambin se han diseado bioensayos con
plantas enteras (p. ej. Lemna minor). Las especies blanco se seleccionan de
acuerdo al objetivo que se persigue (tal como: corroborar la sensibilidad a un
aleloqumico de una supuesta especie receptora que se observ en campo).

Se recomienda seleccionar especies que presenten germinacin uniforme,


sensibilidad a gran variedad de aleloqumicos especialmente a bajas
concentraciones de los mismos y crecimiento rpido. De esta forma en el anlisis
estadstico de la informacin se pueden obtener bajos coeficientes de variacin y
la ms alta significacin para los parmetros de crecimiento mensurables (Tal
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como:. longitud de raz y vstago). En el cuadro 2 se indican algunos mtodos


frecuentemente utilizados en bioensayo.

Mtodos frecuentes de bioensayo.

Se indica que se bioensaya que soportes se utilizan

Tabla 25 Mtodos frecuentes de bioensayo.


Tipo de ensayo Materiales
Extractos Caja de Petri, Suelo y Arena
Interaccin entre plantas intactas Suelo, Arena y Agar
Material vegetal Esponja de celulosa, Suelo, Are

2. Fase Qumica analtica

Cuando un efecto fitotxico puede demostrarse a travs de los bioensayos, se


procede al aislamiento e identificacin de los aleloqumicos responsables.
Mtodos de concentracin y aislamiento se dirigen de acuerdo a la actividad
biolgica observada en bioensayos acoplados a ellos
Los mtodos para identificar plantas con efectos quimioalelopticos se conocen
tres:
Mtodo de cristalizacin:
El Dr. E. Pfeiffer Fisicoqumico Alemn desarroll dos mtodos de
cristalizacin.
Moler una parte de las plantas y mezclarlas en una solucin qumica, luego dejar
secar la solucin y observar el diseo cristalino que se presenta en cada uno.
Moler las partes de las plantas y mezclarlas en una solucin qumica, luego dejar
secar y observar la cristalizacin de la parte predominante.

Mtodo de cromatografa de gases


Si un efecto fitotxico puede demostrarse a travs de los bioensayos, se procede
al aislamiento e identificacin de los aleloqumicos responsables. Mtodos de
concentracin y aislamiento se dirigen de acuerdo a la actividad biolgica
observada en bioensayos acoplados a ellos. La disponibilidad de tcnicas tales
como las cromatografas en capa fina, en papel, lquida de alta presin (HPLC) y
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gaseosa acoplada a espectrmetro de masas, permiten la identificacin de la


mayora de los compuestos aislados.

Luego, una vez identificado el agente aleloptico, debe detectarse su presencia en


la parte del entorno (aire, suelo, solucin del suelo) a travs de la cual estara
ejerciendo su accin en la concentracin adecuada para causar la inhibicin de la
planta receptora. Esto es especialmente problemtico, ya que los compuestos
biolgicamente activos frecuentemente se encuentran en concentraciones muy
bajas en el suelo, lo cual dificulta la extraccin y deteccin de los mismos.

Muchos autores enfatizan que no se puede emplear una sola tcnica para probar
la presencia o no de un fenmeno aleloptico. Los criterios expresados
anteriormente, considerados en conjunto, pueden ser muy tiles en la evaluacin
de la naturaleza de un fenmeno de interferencia en particular.

Mtodo de espectrometra de gases


Se puede usar en variadsimos casos como es el polen del maz produce ms de
20 ases, siendo el ms abundante el cido fenilcetico que es el causante de la
quemazn en las plantas vecinas..

El mtodo de medicin se puede hacer por medio de un milivoltmetro el cual mide


la intensidad elctrica que genera una planta.
Diagrama para la realizacin de proyectos de investigacin
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Figura 5 Diagrama para la realizacin de proyectos de investigacin

SITUACIN PROBLEMTICA

TEMA ESPECIFICO
PROBLEMA

JUSTIFICACIN
ANTEPROYECTO
PROYECTO
PROPUESTA

OBJETIVOS MARCOS
Antecedentes
Conceptual
Terico
Demogrfico
Otros
MARCO REFERENCIAL

Tipos de estudio
Poblacin
HIPTESIS Muestra
Hiptesis de trabajo
Hiptesis nula
Diseo variables
Recoleccin
Informacin
METODOLOGA Plan anlisis
Cronograma
Presupuesto

Titulo
EJECUCIN Resumen
Introduccin
Materiales y
Mtodos
Resultados
Discusin
DOCUMENTO FINAL Bibliografa
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CAPITULO VI

EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPTICAS DE LAS PLANTAS

6.1Leccin 26

6.1.1 Otras formas de proteccin de las plantas


Todos los seres vivos que conforman un ecosistema, estn relacionados unos con
otros en diferentes formas siempre y cuando las condiciones ambientales no sean
tan extremas que permitan eliminar a los individuos de una determinada especie.
S los factores abiticos y biticos, el suministro de nutrientes, es favorable, los
organismos se multiplicaran y establecern relaciones positivas (benficas) o
negativas (dainas por competencia).
Como asociaciones benficas se presenta:
Comensalismo: Es la relacin que establece entre dos microorganismos en
el cual uno deriva beneficio del otro sin causarle dao. Las apuntas y la
produccin de exhudados significa alimento para muchos seres de la rizsfera,
sin que estos seres vivos provoquen cambios perjudiciales para la planta.
Protocooperacin: Es un estado de cooperacin no obligatoria ni duradera.
En lo cual hay un beneficio mutuo, como en le caso de microorganismos
degradadores de celulosa, la cual posteriormente es alimento de otras especies
de organismos, como es el caso de los procesos de compostaje.

Mutualismo o simbiosis.: Es una relacin que exige cercana fsica,


cooperacin mutua. Es duradera, casi definitiva, este caso se presenta en los
lquenes que son asociados alga- hongo, indispensable de la existencia de
ambos para que viva el liquen. Otras de estas son las micorrizas, asociaciones
de hongos con las races de las plantas.
En las asociaciones negativas o competencia se presentan:
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Amensalismo: Se sucede cuando se producen compuestos txicos entre


plantas y se puede dar por antibiosis (Metabolitos txicos por bacterias y
hongos) o por fungistasis (Metabolitos inhibidores de la reproduccin,
produccin de toxinas que inhiben el crecimiento).
Parasitismo: Cuando un organismo a expensas de otro causndole dao,
ejemplo musgos o lquenes en los frutales.

1- Cultivos mixtos y rotacin de cultivos


La asociacin de cultivos consiste en cultivar mltiples especies en el mismo suelo
en un ao agrcola, este sistema produce gran variabilidad de productos en el
espacio y en el tiempo.
La asociacin debe realizarse teniendo en cuenta las exigencias de nutrientes, la
alelopata entre especies de plantas, las caractersticas del suelo, disponibilidad
de agua para riego y mano de obra.
Los cultivos mixtos o asociados se caracterizan por diversidad biolgica debido a
que en una misma rea y al mismo tiempo se cultivan numerosas especies
vegetales.

La variabilidad es una forma de proteccin natural de los cultivos, que se


caracteriza por:
Se desarrollan relaciones alelopticas entre las diferentes plantas, que
permiten equilibrio entre insectos (Benficos y plaga) y organismos ( macro y
microorganismos) del cultivo.
Se crean espacios con multitud de recursos alimenticios, que pueden
atraer enemigos naturales propiciando el desarrollo de una alta poblacin de
presa y predadores.
Se crean estmulos pticos y bioqumicos que influyen sobre la migracin y
expansin de plagas.
ste sistema de cultivo se pueden hacer en hileras por cultivo es decir sembrando
un surco de cada especie de vegetal seguidamente. O en parcelas pequeas por
cada especie, teniendo en cuenta la fenologia de cada especie, el tipo de
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alelopata, tipo de planta respecto al crecimiento en competitividad por luz. Como


es el caso se siembra una hilera de espinaca seguida de una de lechuga, una de
espinaca seguida de una de col, espinaca seguida de frjol y as sucesivamente

Tambin se puede hacerse intercalando especies en un mismo surco o utilizando


especies que le sirvan de sostn como ocurre en los cultivos asociados de maz y
frjol de enredadera, el cual se apoya en la caa del maz, papa y haba, arveja y
papa.

Tabla 26 Asociaciones recomendadas de especies vegetales


Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de
accin
Aj Papa, hortalizas Insecticida, antiviral Repelente,
Ajo Cebolla Comedores de hoja Repelente
Ajo Fresa Cucharn del ajo, Repelente
Mejora el biostimulador.
crecimiento
Ajo Lechuga Insectos Repelente
chupadores
Albahaca Pepino Protege ataque de Repelente
hongos ( mildeu)
Apio Tomate Ahuyentan las Repelente,
moscas, estimula Bioestimulante.
el crecimiento
Apio Col Impide ataque de Repele
hongos en el apio.
Apio Cebolla Mejora el sabor Biostimulante
Apio Coliflor Controla la Repelente
pulguilla
Arveja Frjol Mejora el Bioestimulante
desarrollo
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Arveja Maz Barrenador del tallo Repelente


Arveja Nabo Mosca de arveja Repelente
Pepino Aumenta el Biostimulante
rendimiento
Arveja Rbano Chizas mojojoy Repelente

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Arveja Zanahoria Mejora la Biostimulante
germinacin
Brcoli Ajenjo Contra la babosa Repelente
Brcoli Apio Contra la pulguilla Repelente
Brcoli Cebolla Mejora el sabor Repelente
Brcoli Eneldo Contra gusanos Repelente
tierreros
Brcoli Manzanilla Pudricin del cuello Repelente
Brcoli Menta Contra hormiga y Repelente
fidos
Brcoli Remolacha Mejora el Biostimulante
crecimiento
Brcoli Romero Aleja insectos Repelente
Cebolla Ajenjo Contra babosa Repelente
Cebolla Ajo Contra comedores Repelente
de hoja
Cebolla Eneldo Contra gusanos Repelente
tierreros
Cebolla Fresa Contra los Repelente
comedores de hoja
Cebolla Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
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Cebolla Lechuga Contra gusanos Repelente


comedores de hoja
Cebolla Manzanilla Pudricin del tallo, Repelente,
mejora sabor. bioestimulante

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Cebolla Puerro Repele insectos Repelente
Cebolla Rbano Contra chizas, Repelente
mojoyoy
Cebolla Zanahoria Contra la mosca de Repelente
la cebolla
Coliflor Ajenjo Contra babosas Repelente
Coliflor Apio Contra Repelente
lepidpteros
Coliflor Calndula Contra dpteros Repelente
Coliflor Eneldo Contra gusanos Repelente
tierreros
Coliflor Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Coliflor Manzanilla Contra pudricin Repelente
del cuello
Coliflor Menta Contra hormigas y Repelente
fidos
Coliflor Rbano Contra chizas y Repelente
mojojoy
Coliflor Romero Lepidpteros Repelente
Esprragos Ajo Contra Repelente
barrenadores
Albahaca Cebolla Estimula y mejora Repelente
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la calidad
Perejil Atrae abejas Repelente
Tomate Contra cucarrn Repelente
del esprrago

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Espinaca Ajenjo Contra babosas
Eneldo Contra gusanos
tierreros
Hinojo Contra gusanos
tierreros
Lechuga Contra comedores
de hoja
Fresa Ajenjo Contra babosas
Ajo Contra cucarrones
y hongos
Borraja Polinizacin
Calndula Nematodos
Cebolla Contra insectos y
hongos
Eneldo Contra tierreros
Espinaca Contra hongos
Hinojo Contra tierreros
Puerro Contra insectos y
hongos
Tajetes Contra Nematodos
Frjol Apio Estimula el
crecimiento
Fresa Mejora la
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produccin
Maz Contra gusano
cogollero
Papa Contra cucarrn

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Frutales Ajo Contra piojos y Repelente
hormigas
Frutales Capuchina Contra piojos y Repelente
hormigas
Frutales Rbano Contra piojos y Repelente
hormigas
Frutales Hierbabuena Contra fidos y Repelente
pulgones
Lechuga Ajenjo Contra babosas Repelente
Lechuga Ajo Contra piojos y Repelente
hormigas
Lechuga Eneldo Contra tierreros Repelente
Lechuga Espinaca Mejora la Bioestimulante
produccin
Lechuga Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Lechuga Manzanilla Contra pudricin Repelente
del tallo
Lechuga Rbano Contra chizas Repelente
Lechuga Zanahoria Estimula el Bioestimulante
crecimiento
Maz Arveja Contra barrenador Repelente
Cacahuete Contra Repelente
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barrenadores
Frjol Contra cogollero Repelente
del maz
Papa Contra epitrex o Repelente
pulguilla

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Papa Ajenjo Contra babosas Repelente

Papa Calndula Contra nemtados Repelente

Papa Eneldo Contra gusanos Repelente


tierreros
Papa Frjol Contra gusanos de Repelente
la papa
Papa Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Papa Maz Contra epitrex o Repelente
pulguilla
Papa Rbano Contra chizas Repelente

Pepino Ajo Contra hongos Preventivo

Pepino Albahaca Contra mildeo, Repelente,


mejora la bioestimulante
germinacin
Pepino Eneldo Contra gusanos Repelente,
tierreros, mejora la bioestimulante
germinacin
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Puerro Arracacha Produccin Bioestimulante

Rbano Espinaca Contra hongos Repelente

Lechuga Contra pulguilla Repelente

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Remolacha Ajenjo Contra babosas Repelente

Remolacha Cebolla Contra nemtodos

Remolacha Eneldo Contra tierreros, Repelente,


mejora bioestimulante
germinacin
Remolacha Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Remolacha Manzanilla Contra pudricin Repelente
del tallo
Repollo Ajenjo Contra babosas Repelente

Cebolla Contra nemtodos

Capuchina Contra pulguilla

Eneldo Contra tierreros, Repelente,


mejora bioestimulante
germinacin
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Espinaca Estimulante del


crecimiento
Manzanilla Contra pudricin Repelente
del tallo
Mejorana Contra fidos

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Repollo Menta Contra polilla del Repelente
repollo
Puerro Contra fidos Repelente

Salvia Contra polillas Repelente

Tomillo Contra gusanos del Repelente


repollo
Hierbabuena Mejora el sabor Bioestimulante

Tomate Ajo Contra insectos, Repelente


hongos
Albahaca Contra insectos, Repelente
polinizador
Borraja Contra gusanos, Repelente,
polinizador bioestimulante
Calndula Contra mosca Repelente
blanca
Capuchina Contra mosca Repelente
blanca
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Cebolla Contra comedores Repelente


de hoja
Eneldo Contra tierreros y Repelente
churruscos
Perejil Polinizador Bioestimulante

Cultivo Especies Asociada Efectos Forma de


accin
Zanahoria Arveja Estimula el Bioestimulante
crecimiento
Zanahoria Ajenjo Contra babosas Repelente

Zanahoria Ajo Contra tierreros y Repelente


hongos
Zanahoria Cebolla Contra la mosca de Repelente
la zanahoria
Zanahoria Hinojo Contra gusanos Repelente
tierreros
Zanahoria Lechuga Contra gusanos Repelente
tierreros
Zanahoria Manzanilla Contra pudricin Repelente
del tallo
Zanahoria Perejil Contra mariposa Repelente

Zanahoria Puerro Contra insectos y Repelente


hongos
Zanahoria Rbano Contra chizas Repelente
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Zanahoria Romero Contra moscas Repelente

Zanahoria Salvia Contra moscas Repelente

Zanahoria Tmate Contra moscas Repelente

Tabla 28 Plantas antagnicas

CULTIVO PLANTAS ANTAGNICAS


Ajo Arveja, habichuela y frjol
Apio Maz, papa y lechuga
Arveja Ajo, cebolla, papa, girasol, habichuela,
puerros y tomate.
Brcoli Frjol voluble , fresa, ajo, hinojo y
tomate.
Cebolla Arveja, frjol, habichuela y papa.
Coliflor Fresa, frjol voluble, y tomate.
Diente de len Todos
Eneldo Zanahoria y tomate.
Espinaca Remolacha
Fresa Repollo, brcoli y coliflor.
Frjol arbustivo Ajo, cebolla, gladiolo, brcoli, girasol,
hinojo, puerro y tomate.
Frjol voluble Cebolla, girasol, remolacha, hinojo,
puerro y tomate.
Frutales Maz
Hinojo Brcoli, coliflor, frjol, habichuela,
repollo, tomate.
Maz Frutales de hoja caduca, yuca, caf.
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Manzanilla Yerbabuena
Papa Calabaza, girasol, pepino, tomate y
ahuyama.
Pepino Papa, rbano, tomate, hierbas
aromticas.
Perejil Apio, lechuga.
Puerro Arveja, frjol, habichuela.

Tabla 29 Plantas antagnicas

CULTIVO PLANTAS ANTAGNICAS


Rbano Habichuela
Remolacha Frjol voluble, pepino.
Repollo Fresa, frjol voluble, hinojo, tomate.
Ruda Albahaca
Salvia Toadas plantas jvenes y pepino.
Tomate Arveja, Frjol, hinojo, papa, habichuela,
pepino.
Zanahoria Eneldo, nabo.
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Leccin 27

6.2 EFECTOS Y APLICACIONES ALELOPTICAS DE LAS


PLANTAS

Foto 60 El Neem (J. Fernndez H)

6.2.1 INTERACCIN ENTRE ORGANISMOS DE DEFENSA EN LAS


PLANTAS

Los vegetales son organismos ssiles que estn obligadas a discriminar entre los
diferentes desafos que les plantea su entorno y responder a ellos. Estas
respuestas a su ambiente bitico y abitico les permiten la mejor distribucin de
sus recursos para crecer, reproducirse y defenderse. No debe, pues,
sorprendernos que gran parte de las reacciones de defensa se reflejen en una
diversidad bioqumica que tiene muy pocos paralelos con otros grupos de
organismos.

Las diferentes especies de plantas presentan organismos de defensa, que le


sirven a la planta para protegerse de los hongos, del efecto de los seres que
pueden afectar su desarrollo y supervivencia de una forma o para aunar medios
fisicoqumicos para un mejor desarrollo interactivo entre especies alelopticas
positivas.
Recordemos que existen varias definiciones de alelopata, entre otras como la
define Rice (1984) Cualquier efecto directo o indirecto benfico o perjudicial de
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una planta o microorganismo sobre otro a travs de la produccin de compuestos


qumicos que escapan al Medio Ambiente. Efecto daino de un microorganismo
sobre otro (Molish 1937). Las plantas producen molculas que pueden producir
dao o beneficio.

Las interacciones entre los organismos que componen un ecosistema se clasifican


en:

1- Relaciones simbiticas que son aqullas en las que los organismos viven
ntimamente asociados. Se subclasifican en: a) mutualismo (interacciones que
benefician a ambas especies), b) comensalismo (interacciones que benefician a
un organismo y no afectan al otro).

Un ejemplo interesante de interaccin trfica es el caso del poroto de vaina


(Phaseolus lunatus), del caro-araa herbvora (Tetranychus urticae) y del caro
carnvoro (Phytoseiulus persimilis), estudiado por Dicke y colaboradores, los
cuales observaron que los caros carnvoros patrullan aleatoriamente diversas
plantas en procura de sus presas. Simultneamente, atrados por seales
qumicas, son capaces de diagnosticar cules son las plantas infectadas o no por
caros-araas herbvoros (Tetranychus).

Tambin en el maz y el frjol as, como otras plantas superiores utilizan diferentes
mecanismos y compuestos qumicos en estrategias de defensa contra herbvoros
en el caso anterior los gusanos cogolleros, Muchas veces las plantas anuales
poseen una qumica de defensa diferente de la plantas leosas perennes; tambin
los rboles de crecimiento rpido pueden presentar una defensa qumica distinta
que los rboles de crecimiento lento.

En las plantas perennes la defensa qumica sera preferentemente cualitativa


(alcaloides, furocumarinas, y otras sustancias), y de bajo aporte de nutrientes, ya
que la defensa puede o no ser necesaria. En las plantas perennes la defensa debe
ser ms eficiente y cuantitativamente ms representativa (por ej. taninos). En este
caso, el aporte de nutrientes es mayor, y otros factores, como suelos pobres o
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ricos, podran influenciar la disponibilidad de esas sustancias y,


consecuentemente la supervivencia de la especie y su historia evolutiva

2- Relaciones trficas, las cuales estn directamente relacionadas a la cadena


alimentara de los organismos involucrados, y son subdivididas en: a) herbivoria,
b) Predacin o parasitismo (benefician un organismo y perjudican al otro).

3- Relaciones de competencia, las cuales involucran, por ejemplo, competicin por


territorio y recursos alimentarios.

En las dcadas de los 60 y 70 diversos autores trataron de asignar un nombre al


papel de las sustancias qumicas involucradas en las interacciones entre
organismos. El nombre generalmente usado para estas sustancias es
semioqumicos. Recientemente, Dicke y Sabelis propusieron el trmino
infoqumicos en lugar de semioqumicos, teniendo en cuenta el carcter
perjudicial o benfico, desde el punto de vista evolutivo, de las sustancias
qumicas en las interacciones. Infoqumicos son sustancias que, dentro de un
contexto natural, transmiten informaciones en una interaccin entre individuos,
produciendo una respuesta de comportamiento o fisiolgica, la cual puede ser
ventajosa o desventajosa. El trmino infoqumico involucra el criterio de emisor,
el cual no estaba considerado en la definicin de semioqumicos, en la que el
criterio de organismo productor era fundamental.

Los infoqumicos o semioqumicos se clasifican en feromonas y aleloqumicos. Las


feromonas son sustancias que median interacciones de organismos de la misma
especie, confiriendo ventajas de adaptacin (o adaptativas) al organismo emisor
(feromona +/-), al organismo receptor (feromona -/+) o a ambos (feromona +/+).
Se los clasifica, entre otros, en feromonas sexuales, de defensa de reclutamiento y
de camino. Los aleloqumicos son infoqumicos que median interacciones entre
individuos pertenecientes a especies distintas, y se subdividen en:
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1- Alomonas (+/-) infoqumicos que son importantes en la biologa de un


organismo (organismo 1) y que, cuando entran en contacto con un organismo de
otra especie (organismo 2) son favorables para el organismo 1 pero no para el 2.
Por ejemplo las flores de Drcula chestertonii emiten un aroma semejante a
algunos hongos (champignons) y atraen moscas hembras, genricamente
conocidas como moscas de hongos, las cuales normalmente depositan sus
huevos en los recipientes nutritivos de esos hongos que son fuente alimenticia
para las futuras larvas. Al visitar las flores de la Drcula chestertonii, las moscas
actan como polinizadores, pero sus larvas, al eclosionar, mueren por falta de
alimento
2- Cairomonas (-/+) Infoqumicos pertinentes en la biologa de un organismo
(organismo 1) que, cuando entran en contacto con un individuo de otra especie
(organismo 2) son favorables para el organismo 2 pero no para el 1. Este es el
caso, por ejemplo, de voltiles emitidos por el maz (fenilacetaldehdo, 1, y 3-
metilbutan-1-ol, 2) y por las frutas maduras (etileno, 3), los cuales atraen y
estimulan la produccin de la feromona sexual ((Z)-11-hexadecenal, 4) de las
mariposas hembras de Helicoverpa zea. La atraccin de los machos slo es
eficiente cuando, junto a la feromona de la hembra, se encuentra el acetato de (Z)-
3-hexenia, 5 (que acta sinergsticamente); este es un componente voltil
comnmente emitido por plantas de hojas verdes, las cuales pueden servir para
alimentar a la futura prole (larvas).

3- Sinomonas (+/+) Infoqumicos que pertenecen a la biologa de un organismo


(organismo 1) y que cuando entran en contacto con un individuo de otra especie
(organismo 2) son favorables para ambos organismos. El ejemplo tpico son los
voltiles emitidos por el maz Zea mays que, cuando es atacado por herbvoros
(lagartas de mariposa Spodoptera exigua), atraen hembras de la avispa Cortesia
marginiventri, la cual es un parsito natural de las lagartas.

Los mtodos tradicionales de anlisis de metabolitos secundarios de plantas


implican la extraccin del material seco o fresco, con solventes orgnicos o mezcla
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alcohol-agua. Tratndose de ecologa qumica el material fresco es primordial,


pues el material seco puede perder gran parte de sus compuestos activos. El
extracto bruto resultante de la evaporacin del solvente es fraccionado en
columnas cromatogrficas de baja o alta eficiencia utilizando varios tipos de fases
estacionarias (slica, slica modificada, resinas del tipo LH-20, celulosa y almina
entre otras) y fases mviles adecuadas.

Las fracciones as obtenidas son sometidas a mtodos espectroscpicos de


identificacin (ultravioleta, infrarrojo, resonancia magntica nuclear,
espectrometra de masas y difraccin de rayos X). Para separar los compuestos
voltiles se emplea tradicionalmente la hidrodestilacin, el arrastre con vapor, el
"enfleurage", inyeccin directa de glndulas de animales y flores, siendo
normalmente analizadas por cromatografa gaseosa acoplada a un espectrmetro
de masa.

Los avances de las tcnicas analticas de toma de muestras ("head space"


esttico, "head space"dinmico, micro extraccin en fase slido, asociadas a
tcnicas ms eficientes de separacin y deteccin (cromatografa gaseosa
acoplada al espectrmetro de masas, cromatografa lquida de alta eficiencia
acoplada a espectrometra de masa o resonancia magntica nuclear) permiten
actualmente trabajar en la identificacin de compuestos liberados por plantas,
animales y microorganismos, aunque stos se encuentren presentes en mezclas
complejas y en cantidades muy pequeas (del orden de mili - a picogramos).

6.2.2 PROTECCIN DE LAS PLANTAS

Las plantas disponen como medio de defensa que puede ser:


1- Fsicos caracterizados por: Barreras mecnicas como son la cutcula, la
epidermis en la cual se encuentran espinas, pelos urticantes, tricomas, hojas
corchosas que detienen a los insectos.
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2- Sustancias qumicas: como los terpenos (lpidos), compuestos fenlicos,


productos secundarios nitrogenados, Sustancias txicas producidas del
metabolismo secundario que matan o repelen herbvoros y microorganismos
patgenos.

Entre los qumicos se puede identificar:


1- Aleloqumicos. Biomleculas no nutricionales producidas por un organismo
que salen del ambiente e influyen en el crecimiento, desarrollo, salud,
comportamiento y poblacin de otro
La accin de los aleloqumicos sobre las plantas se presenta de dos formas:
Accin indirecta: Alteracin de las propiedades del suelo y de su
estado nutricional. o alteracin de la poblacin y / o actividad de
organismos benficos o patgenos.
Accin directa: Efecto en diferentes aspectos del crecimiento y
metabolismo vegetal: Ultra estructura celular, balance de reguladores de
crecimiento, permeabilidad de la membrana, germinacin, respiracin,
fotosntesis, actividad enzimtica.
2- Compuestos fenlicos: que se clasifican en
A- Simples: Defensa contra insectos herbvoros, hongos, entre estos estn:
La Furuncumarinas que son fototxicos.

Lignina: por sus caractersticas fsicas impide que los animales


muerdan la madera y por caractersticas qumicas es indigerible, la
lignificacin bloquea el crecimiento de patgenos.
Flavonoides: Antocianinas, flavonas etc. Atraen polinizadores/ y
protegen contra UV. Fitoalexinas.
Taninos: toxinas que reducen el crecimiento y supervivencia de
herbvoros repelentes para muchos animales. Se unen con protenas del
alimento dificultando la digestin.
3- Compuestos nitrogenados: A estos corresponden:
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Alcaloides: Txicos para herbvoros, incluyendo al hombre, estimulantes


sedantes.
Glucsidos cianognicos: Liberan HCN cuando la planta est rota
bloquea la respiracin celular.
Aminocidos no proteicos: Pueden bloquear la sntesis de protenas o
reemplazar en ella los aminocidos proteicos protenas no funcionables.

4- Defensinas: entre las defensinas se encuentran:

Pptidos antimicrobiales de 45 a 54 aa, cuya sntesis inadecuada por los


patgenos.
Inhiben el crecimiento de un amplio espectro de hongos a concentraciones
M.
Morfognesis: disminuye el crecimiento de las hifas y aumento de
ramificacin.
No morfognicas: disminuye el crecimiento hifal sin produccin
distorsiones en la morfologa.
Proteccin de semillas y tejidos vegetativos primera lnea de defensa de
tejidos vunerables.
5- Terpenos: generalmente funcionan como metabolitos, entre estos estn:

Sntesis de hormonas.
-Compuestos de membrana.
-Transporte de azucares.
-Sntesis de glicoproteinas
-Cadena lateral de la clorofila.
-Molculas de anclaje.
-Como metabolitos secundarios.
-Piretroides insecticidas.
-Resinas txicas a insectos.
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-Aceites esenciales repelentes de insectos ( advertencia de la toxicidad de la


planta).
-Sesquiterpen lactonas antiherbivoros: insectos y mamferos.
-resistencia contra insectos.
-Defensa contra hongos y bacterias.
-Toxinas internas para mamferos.
-irritantes de piel.
-Sustancias similares a hormonas de cedilis en insectos
- Saponinas rompen membranas.

6- Ceras: No son macromolculas si no mezclas complejas de lpidos


hidrofbicos de cadena larga (alcanos de 21-31C y esteres de cidos grasos). La
cera superficial toma formas de tubos y varillas o platos. Se asocia con cutina y
suberina.

7- Suberina: Polmetro similar a cutina con cidos grasos mono y dicarboxlicos


de cadena larga, hidroxicidos, alcoholes y compuestos fenlicos. Se producen en
las paredes del corcho en la peridermis, en la cutcula de rganos subterrneos,
en la pared de la endodermis y en cicatrizacin.
8- Toxinas fngicas: estas Afectan el tracto gastrointestinal, Afectan el sistema
nervioso, Causan destruccin celular muerte en 2 o 4 das.
Aflotoxinas, tricotecenos y zearolona mutgenos, cancerigenos, mortales
para animales pequeos.
9-Toxinas bacterianas:
Exotoxinas: Difteria, botulismo, ttano
Enteroxinas: Clera
Endotoxinas: Componentes de la pared de Gran negativos que liberan
cuando hay lisis vomito, diarrea, fiebre.
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10- Fitoalexinas:
Compuestos microbiales: que se acumulan en grandes concentraciones
despus de una infeccin fngica o bacteriana y ayudan a limitar el
desarrollo del patgeno invasor.
-Antes de la infeccin no son detectables.
- Se sintetizan muy rpidamente dentro de las horas siguientes al ataque.
-Solo se forman cerca al sitio de infeccin.
-Txicos para amplio espectro de hongos y bacterias patgenas.
*La produccin de fitoalexinas es un mecanismo comn en muchas plantas.
Metabolismo secundarios
-Isoflavonoides
- Sesquiterpenos.
Mecanismo.
- Reconocimiento del patgeno (Elicitores)
- Transposicin de RNA Enzimas Sntesis de fitoalexinas.
Procesos asociados: Sntesis de quitinaza, lignina o calosa.
11- Antibiticos: Sustancias producidas por microorganismos que afectan a otros
microorganismos., estos funcionan as:
Eucariticos VS procariticos.
Procariticos VS procariticos
Bactericidas.
Bacteriostticos.
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Leccin 28

6.3 CONTROL ORGNICO DE PARSITOS PLAGAS Y


ENFERMEDADES EN ANIMALES DOMSTICOS

Foto 61 La Guaba (Phytolacca icosandra L.) (J. Fernndez H)

Tradicionalmente los ganaderos han usado frmulas para prevenir y curar las
enfermedades, control de parsitos en los animales domsticos, son experimentos
que las comunidades han utilizado a travs de las generaciones, valindose de la
actividad orgnica de algunas plantas por sus contenidos aleloqumicos
empleados en bovinos, equinos, caprinos, ovinos, caninos y aves.

De las plantas se utilizan las races, los tallos, hojas, frutos, semillas y resinas, Se
preparan en sumos, extractos, cocimientos, purines, infusiones como bebidas,
antispticos, colirios, para el control de enfermedades. Control de clicos,
retencin de la placenta, diarrea, hematurias, curar heridas, desinflamatorios,
control de gusanos.

Muchas especies de plantas son usadas para curar, controlar y combatir plagas y
enfermedades en animales domsticos. Entre otras especies las ms usadas son
las solanceas especialmente para controlar enfermedades externas, pero muy
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poco para controlar enfermedades internas, puesto que la gran mayora son
txicas.
A continuacin se relacionan algunos medicamentos33:
1. Control de garrapatas y chinches en ganados con jabn orgnico: la
preparacin de jabn contra las garrapatas se hace con los siguientes
elementos:
Jugo destilado de fique usar 40%
Aceite de oliva sin refinar 12%
Aceite de ajonjol sin refinar 12%
Aceite esencial de calndula y extracto de cayeno 12%
Aceite de coco natural 12%
Aceite de higuerillas 12%
Despus de medir estos productos de saponifica con ceniza de guasito
o balso. Saponificar es tomar los ingredientes anteriores en convertirlos
en jabn orgnico.
2-Control del torzn de los bovinos: Se toman tres tallos de limonaria, se maceran
y se pone a hervir por 10 minutos, luego se agrega caf molido, un tabaco y 2
limones, todos estos ingredientes en un litro de agua y se da a tomar a los
animales enfermos.
3- Para sanar heridas de animales domsticos
Macerar 150 gramos de partes de la guaba (Phytolacca bogotensis H.B.) y 100
gramos de tallos y hojas de garrocho (Viburnum tinoides L. F) y se hierven por 10
minutos en un litro de agua, luego se aplica tibia en las heridas de los animales.
4- Purgante y antipirtico en bovinos y equinos: se usa en infusin, para lo cual se
hierve el agua por 10 minutos, luego se colocan 500 gramos de hojas y tallos de
romero (Rosmarinus officinalis L.)y se hierve 3 minutos se deja enfriar, se filtra y
se les da en bebido a los animales por tres das seguidos.
5- Control de mosca domsticas en establos. Se siembran setos de ruda
(Ruto graveolens L) cerca de las pilas de compost.

33
Formulas recogidas de los campesinos de Boyac, Cundinamarca y casanare.
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6-Clicos de los animales: se maceran 150 gramos de hojas en un litro de agua y


se hace una infusin se filtra y se da en bebido a los animales.
7-Afecciones respiratorias de las aves: Se usa macerando 100 gramos de
Verbena (Verbena brasiliensis Vell o verbena hispida R.) por 1 litro de agua,
tambin se aplica como desinflamatorio y citosttico en tratamientos tumorales.
8- Para curacin de tumores en los animales, se aconseja aplicar cataplasmas de
aceite de coco y flores de manzanilla.
9- Heridas y llagas, aplicar jugo fresco de los frutos del nogal (Junglans regia)

Leccin 29

6.4 CONTROL ORGNICO DE INSECTOS Y PLAGA DE ALGUNOS


CULTIVO ALELOPATICOS

Para la obtencin de productos para la alimentacin humana se parte del manejo


de cultivos utilizando productos orgnicos procedentes de los vegetales que
poseen sustancias o componentes que pueden permitir el desarrollo de los
cultivos agrcolas, ya sea por los protegen del ataque de insectos, babosas,
nemtodos, hongos o permiten un mejor crecimiento por interaccin de
sustancias que tienen las plantas acompaantes que repelen la competencia de
especies invasoras o presentan sustancias alelopticas para mejorar las
actividades de los microorganismos que intervienen en la facilitacin de toma de
nutrientes para el cultivo en desarrollo.

En las comunidades biticas, muchas especies se regulan unas a otras por medio
de la produccin y liberacin de repelentes, atrayentes, estimulantes e inhibidores
qumicos. La Alelopata se ocupa de las interacciones qumicas: planta-
vertebrado, planta- planta, planta- insecto y planta-microorganismo, ya sean stas
perjudiciales o benficas.

Los tejidos vegetales se encuentran sustancias que constituyen un sistema de


defensa. Estas sustancias llamadas Aleloqumicos Alomnicos, son compuestos
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moleculares que actan como seales o como mensajeros de disuasin,


produciendo efectos repulsivos, antialimentarios, txicos, alteradores de la
fisiologa y/o comportamiento sexual o poblacional de insectos.

A continuacin se dan algunas recomendaciones que han sido experiencias


obtenidas por agricultores de varios pases

6.4.1 Control de insectos en cultivos.


Un sistema agrcola es la modificacin que hace el hombre de los ecosistemas
naturales, con el fin de mantener una poblacin de plantas cultivadas para su
subsistencia. Las plantas angiospermas son las que ms utiliza el hombre, de este
grupo se consideran 250.0000 especies, de las cuales aprovecha
aproximadamente por enzima de 40 especies alimenticias, en las que se
encuentran los cereales ( Arroz, trigo, cebada, caa de azcar entre otros), las
leguminosas ( soya, caup, frijoles, guisantes, garbanzos), hortalizas y hortalizas.

No olvidemos que un cultivo es una comunidad que se compone de un conjunto


de poblaciones que comparten un espacio geogrfico, que tienen que ver con
componentes biticos y abiticos, a la vez estos interactan entre si.

En el caso de los insectos es necesario tener en cuenta sus caractersticas de


reproduccin, forma de alimentacin, sus caractersticas de desplazamiento o
capacidad de dispersin, hbitos del insecto, ciclo de reproduccin, dinmica de
poblacin como son la poblacin, tasas de reproduccin, fecundidad, fertilidad,
proporcin de sexos, estructura de edades, duracin del periodo de oviposicin,
tipo de dao y dao econmico y otros.
Es muy importante conocer el tipo de metamorfosis de los insectos que se
encuentran en el cultivo con el fin de buscar las estrategias de control, para saber
cual es la capacidad de dao de acuerdo la edad fisiolgica y as buscar el tipo de
medida de control. Se conocen la metamorfosis holometbolica, que corresponde
a los insectos que tienen un ciclo de vida de : huevo, larva, pupa y adulto. La
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paurometbola es la que en el estado inmaduro o ninfa se diferencia del adulto


por el grado de desarrollo de las alas. El inmaduro como el adulto comparte el
mismo hbitat que puede ser acutico o terrestre. La hemimetbola esta al igual
que paurometbola pasan por estados ninfales, pero el hbitat de los inmaduros
generalmente es acutico y los adultos son terrestres,
Los insectos seleccionan las partes de las plantas para su taque, si atacan races,
cogollos, tallos, hojas frutos, flores o semillas ya sea en campo o en
almacenamiento; algunos en estado larvario o en estado adulto.

6.4.2 Control para insectos que atacan las hojas


En hortalizas, leguminosas y frutales se controlan con extracto de ajo o de aj seco
molido, extracto de tabaco.
fidos
Los fidos son insectos que tacan la gran mayora de los cultivos, existen varias
especies, estos chupan la savia de las plantas y algunos medios para la
produccin de virus., estos se controlan extractos de ruibarbo , yerbabuena, de
anis, calndula, berros, ortiga, ajo, mejorana, menta y cachaco de muladar.
Moscas blancas
En cultivos de leguminosas y hortalizas se controlan con fumigaciones de extracto
de ajo, piretro y tabaco.
Otra forma es sembrando dentro los cultivos plantas que segreguen sustancias
pegajosas que atrapen las moscas como la planta de tabaco que al florecer
produce una sustancia pegajosa, o plantas que produzcan ferohormonas o
sustancias aromticas que repelan las moscas como es el botn de oro
(Helichrysum orientale Gaertn), la albahaca (Ocimum basi!icum (L) willd ),
higuerilla (Ricinus communis ) la ruda de castilla ( )., extractos de calendula,
yerbabuena.
Minadores de hojas
Estos atacan a solancea, leguminosas, tubrculos y hortalizas, para el control se
aplican fumigaciones cada 6 seis das con extracto de tabaco
Gusanos cogolleros
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Los gusanos cogollaros que tacan al tomate y a la fresa se controlan haciendo


aplicaciones de extracto de tabaco o de borraja.
El cogollero del maz se controla con extracto de Neem, piretro o tabaco.

Gusanos del man, con aplicaciones de extracto de Tjeles.


Gusanos del repollo, se hace el control con Mostaza y Tomillo
Gusanos del tomate con Borraja y cebolla.
Gusanos del zapallo con extracto de capuchino.
Gusanos de la col con extracto de mamey (Mammea americana), Neen
(Azdirachta indica), piretro (Crysanthemun cinerariaefolium ) y tabaco ( Nicotina
tabacum), barbasco (

Barrenadores del tallo


Los barrenadores de la caa de azcar, maz leguminosas y frutales, se controlan
extractos de ajo, Neem, tabaco, piretro, roble, orina de vaca y Bacillus
thuringiensis.

Control de trips
Estos seres taladran la lmina de las hojas y afectan el desarrollo fotosinttico de
las plantas, principalmente se presenta en los cultivos de leguminosas (Habas ,
frijoles, arvejas, soya), hortalizas, cultivos de flores. Su control se puede realizar
con NET, ajo, piretro, tabaco, bella helena, soluciones jabonosas de algodn de
seda (Calotropis procera),

Control de trozadores
Los insectos trozadores como su nombre lo indican trozan los tallos, los
meristemos de las plantas, hojas, flores y frutos en crecimiento de las hortalizas,
leguminosas, tubrculos y de algunos frutos. Se puede controlar estas especies
dainas con sistemas de cultivos mixtos o siembra intercalada de surcos de ajo
entre las hortalizas, o aplicacin de extractos de Ajo.
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Los trozadores se albergan en los terrones que quedan en la preparacin del


suelo por tanto es conveniente realizar muy buena preparacin de suelos,
principalmente realizando buena nivelacin de las parcelas.

Control de hormigas
Las hormigas se controlan aplicando a los hormigueros de extractos, semillas de
canavalia (Canavalia ensiformes), hierba puntiaguda, hierbabuena, poleo
(Satureia Brunei sw Brig), hisopo (Hyssopus oficinales)

Control de babosas

Estos individuos que atacan principalmente los cultivos de hortalizas ( lechuga,


repollo, brcoli, coliflor), se pueden controlar aplicando extracto de Ajenjo
( Artemisia absitium) o con hidrolato de ajenjo con sal y jabn controla muy bien la
babosa.

Control de hongos

Los hongos son agentes causales de muchas enfermedades en los cultivos, para
el control de los hongos que causan las royas en frjol, papa, trigo, cebada y otras
enfermedades, se hace realizando controles oportunos y continuos con extractos
de ajo, Manzanilla dulce, papaya, cebolla (Allium cepa), cola de caballo
(Equisetum bogotense), Figurilla (Ricinus communis), ortiga ( Urtica ureas).

Control de nemtodos

Estas plagas tacan las maces de las plantas, su control se puede hacer con
extractos de de higuerilla (Ricinus communis), ruda (Ruta graveolens), Neem,
ortiga (Urtica urens L), calendula (Calndula officinalis), Siembra intercaladas de
diente de len (Taraxacum officinalis)
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Leccin 30

6.5 CONTROL BOTNICO DE PLAGAS CASERAS

Foto 62 El borrachero (Datura arborea L. ) (J. Fernndez H)

El hogar es una empresa familiar en donde se realizan una serie de actividades o


quehaceres que involucran diferentes sitios de las casas o apartamentos.
Cada sitio se ve involucrado por individuos que muchas veces afectan la vida de
los vivientes y estos individuos se les denominan plagas caseras.

Entre las principales estn los roedores que atacan despensas de los hogares,
afectan los alimentos, ya sea consumindolos o contaminndolos que luego
pueden producir enfermedades a las personas, por tanto se deben controlar con
plantas que tengan ingredientes activos que afecten su desarrollo.

Otras plagas que afectan los hogares son las polillas, que atacan las despensas,
los roperos o contaminan el ambiente hogareo. En un tercer lugar loas moscas y
mosquitos afectan los comedores, sitios en donde se tienen alimentos, o afectan
el bien estar de las personas, por su contaminacin auditiva o por las picaduras
que pueden producir enfermedades como sucede con el anofeles, Adems de las
anteriores existen otras especies como son las pulgas, piojos, cucarachas.
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Tabla 30 Plagas caseras

Plaga Lugar en donde ocasionan el dao


Hormiga Cocinas, jardines, habitaciones,
maderas.
Termitas Maderas de las casas
Mayates Postes, drogueras, despensas.
Palomillas Muebles, ropa
Gorgojos Granos, madera de los techos, harina,
frutas.
Ciempis Paredes, pisos
Polilla de la ropa Ropa y tapetes

1- Control de moscas y mosquitos

Foto 63 La higuerilla (Ricinus communis L. ) (J. Fernndez H)

Para el control de estas plagas es necesario realizar limpieza en los lugares en


que predominan dentro de las construcciones. A continuacin se hace
referencia a las aplicaciones de sustancias que se pueden aplicar en los sitios
u objetos que se quieren proteger:
En los sitios preferidos por estos insectos se coloca papel engomado y untado
con las siguientes mezclas: dos cucharadas:
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1-Uso de aceites
Aplicar dos cucharadas calientes de aceite de ricino producto de la
extraccin de la higuerilla ms dos cucharadas de miel y 8 cucharadas de
resina, se debe aplicar en forma homognea sin exceder la aplicacin.
Otra mezcla se puede hacer 15 cucharadas de de resina con 10
cucharadas de aceite de linaza y media cucharada de cera amarilla.
2- Uso de papel matamoscas con las siguientes mezclas:
Media cucharada de pimienta negra molida, media cucharada de azcar
morena y 8 cucharadas de leche o crema de leche, es importante que el papel
quede bien impregnando.
Media cucharada de cloruro de cobalto en dos vasos de agua caliente con
dos y media cucharadas de azcar, distribuidas uniforme y homogneamente.
Otras formas de control utilizando frotando los objetos con aceite de laurel.
Colocar flores de saco en las habitaciones y sitios preferidos por las
moscas y mosquitos.
Instalar plantas de albahaca en los lugares preferidos por estos insectos.

2-Control de polillas

Para el control de la polilla de la ropa en roperos se puede hacer con cualquiera


de las siguientes formulas aplicando algodones empapados y colocados en los
roperos:
Humedecer motas de algodn o papel secante en tiner y dejarlas por un
da en el guarda ropa, para repetir esta prueba cada dos o tres meses.
Empapar motas de algodn o tiras de papel secante con una mezcla en
proporcin con 5 cucharadas de pimentn macerado, ms 3 cucharadas de
tiner y 2 vasos de alcohol. La mezcla se deja fermentar durante dos das, luego
se filtra y se le aade dos cucharadas de alcanfor y una cucharadita de
esencia de clavo.
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3-Control de cucarachas
Una forma es esparciendo por los rincones brax en polvo, teniendo precaucin
que nios o animales no tengan contacto.
El brax puede ser mezclado con almidn en proporcin de 8: 5, o con una mezcla
de 2 cucharadas de harina de maz con 4 de azcar una de cal y una de voraz.

4- Control de ratas y ratones


Aplicar cebos en los sitios frecuentados por estos animales, previniendo que no
tenga con nios o animales domsticos.
La mezcla se hace utilizando frutos secos del borrachero (Datura arborea, Datura
sanguinea L., los cuales se muelen y mezcla con harina de maz o de trigo en
proporcin de 40% de harina de borrachero y 60 % de las harinas de los granos
anteriormente nombrados. Este producto se aplica en recipientes limpios en sitios
escondidos en donde pasan los roedores.

5- Control de pulgas y piojos


Realizar limpieza y aplicar aspersiones con provente de infusiones de altamisa (
Franseria artemisiodes Willd o Ambrosia artemisifolia L.), paico ( Chenopodium
equinulatun, ajenjo ( Artemisia absithium).. Colocar ramas de Eucalipto debajo de
la cama es un mtodo para ahuyentar pulgas y piojos. Otra forma corresponde
aplicando hojas de toronjil (Melissa officinalis), colocando encima de los
colchones salvia blanca ( Salvia officinalis)

Tabla 31 Control botnico de plagas


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Plaga Vegetal
caros Albahaca, tabaco
Babosas Ajenjo
Cucarrn colorado Berenjena, habichuela
Escarabajos Ajo, ruda
Gorgojos Ajo, ajenjo
Hongos Ajo, ortiga picante, manzanilla, tomillo,
ruda
Hormigas Menta, hisopo, tanaceo, poleo
Hormiga arriera Canavalia, liberal
Moscas Albahaca, ruda, ajenjo.
Mosquitos Ajenjo, albahaca, romero
Plagas de almacn Ajo, ajenjo
Polillas Ortiga, tomillo, yerbabuena
Ratas ratones Borrachero
Pulgas Ajenjo, ruda
Piojos Trompeto

34
Tabla 32 tratamiento de algunas enfermedades con plantas medicinales.

ESPECIE ENFERMEDAD PLANTA MODO PREPARACIN


ANIMAL
G. Bovino Diarrea Manzanilla dulce Preparar infusin a razn de
200grs de manzanilla por
litro de aguay drsela en
bebida. Cada 4 horas por
tres das.
Mezcla en En infusin 200 grs. de la
iguales partes mezcla de plantas por litro
de: guayabo, de agua, aplicar en bebida
arrayn, hierba por tres das.
mora y organo.

34
Autor
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Aves Diarrea Mezcla partes Preparar infusin 100 por


iguales de litro de agua y aplicar en el
verbena y cadillo agua. Hasta curarse.
G. bovino Mastitis Papaya Lavar la ubre diariamente
con macerado de hojas de
papaya.
Borrachero Mezclar en maceracin
hojas de borrachero, sebo y
alcohol y aplicar a la ubre.
Calndula Aplicar infusin de flores y
hojas de calendula despus
de cada ordeo.
Aves Bubas Limn Suasar limones partidos y
aplicarlos a las bubas.
Aves Parsitos Verbena y paico Aplicar macerado de estas
plantas y darles por 7 das.
Ruda Aplicar sumo de ruda en los
bebederos
G. bovino Nuches Gusimo Darle al animal un kilo de
hojas picadas por 7 das en
el alimento.
G. bovino Retencin arracacha Hervir las hojas de la
placenta arracacha y darles ala vaca.
G. bovino Tos Cominos Moler 10 gramos de
cominos en un litro de agua
y agregarle azcar de darles
de beber.
Aves Peste Mezclar Partir maz y aplicar la
verbena, paico, mezcla y darles a las aves.
pino y ajos.
Aves Higadn Mezcla de Darles sumo de estas dos
hierbabuena y plantas.
apio
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ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DE PROFUNDIZACIN

Ejercicios
1- De dos definiciones de Alelopata.
2- Nombre cinco principios activos de las plantas y de ejemplos en que especies
vegetales se encuentran.
3- Defina las formas de preparar los biocontroladores con las plantas.
4- Enumere y defina los Mecanismo de accin de agentes alelopaticos de las
planta.
5- Indique que plantas se deben asociar en los cultivos de: Ajo, zanahoria, arveja,
brcoli, coliflor, fresa, frutales, papa, remolacha, tomate, pepino.
6- Cuantas y cules son las fases de la investigacin aleloptica.
7- Cuales son los mtodos para identificar las plantas que tienen efectos quimio
alelopticos explquelos.
8- Como se hace el sistema de control aleloptico de garrapatas y chinches en
ganados y aves.
9- Indique que elementos corresponden a los compuestos nitrogenados
10-Indique como puedes controlar las cucarachas, las polillas, los ratones y las
moscas.
11- Realice un mapa conceptual de la unidad dos.
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Jorge Tadeo lozano, ILSI. 2007. 6 Simposio latinoamericano de biodeterioro y
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abierta y a distancia. UNA:

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www.rds.org.co/aa/img_upload/c43752116755565f4b6bec2eb3d19a7a/hogares.pdf

www.frutasyhortalizas.com.co/portal/includej/glosario.php - 71k

www.biologia.edu.ar/plantas/alelopatia.htm - 161k

www.webcolombia.com/alelopatia/Control%20Botanico.htm - 61

www.sap.uchile.cl/Archivos/Alelopatia%20de%20los%20rastrojos.pdf

www.manualdelombricultura.com/glosario/pal/203.html - 13k

www.eudeba.com.ar/webcatalogo/Titulo.asp?id=8087 - 14k

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www.chemkeys.com/esp/md/tee_6/ecoqui_2/inttro_3/inttro_3.htm - 11k

www.investigacionyciencia.es/03063101000528/Mecanismos_qumicos_de_defensa_en_las_plantas.ht

www.semillas.org.co/articulos.htm?x=30144 - 43k

Efectos Alelopaticos ] [ Control Alelopatico ] [ Uso y Empleo ] [ Control Organico en Cultivos ] [ Control en
Animales Domsticos ] [ Insecticidas ...
www.ceaecuador.org/imagesFTP/4628/Control%20Botanico,%20Alelopatia,%20Webcolombia.htm -

La Alelopata se ocupa de las interacciones qumicas: planta- vertebrado, planta- planta, ..... o para controlar
parsitos o plagas en animales domsticos. ...
jaidquintero.co.tripod.com/alelopatia.htm
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GLOSARIO

Agrologa: Parte de la agronoma que se ocupa de las tierras cultivables.

Agroecolgico: Que estudia la relacin de vida de las plantas con los suelos.

Angiospermas: (del griego aggeion= vaso, receptculo, y esperma= semilla)


stas comprenden el grupo ms numeroso e importante y diverso de plantas con
semillas, y el ltimo en aparecer a lo largo de la escala evolutiva. Considerndolo
compuesto alrededor de 220.000 especies.
Aromticas: Plantas que disponen en sus componentes sustancias aromticas,
olorosas que en sus molculas encierran un anillo bencnico,
Arvenses
Son especies vegetales frecuentemente prolficas y persistentes, que muchas de
las veces dificultan la agricultura de monocultivo, aumentando los costos por
labores culturales y reducen los rendimientos por competencia por luz.

Aleloquimia: Fenmeno en el cual un compuesto qumico producido por una


planta superior afecta negativamente a otro organismo.

Aleloqumico: Compuesto responsable del fenmeno aleloqumico.


rbol: Se define como planta de gran tamao, con presencia de tejido xiloso o
leoso, con tallo principal muy visible denominado tronco o fuste. Como ejemplo
tenemos, eucaliptos ( Eucalyptus globulus), mano de oso ( Oreopanax
flribundum), cerezo ( Prunus serotina), flor morado ( Tabebuia rosea),
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Arbusto: Planta ms pequea que el rbol y baja, que no presenta tronco


principal evidente, presentando varios tallos principales que parten de la base.
Como ejemplo tenemos, uva camarona (Macleania rupestres), romero, Ciro
(Baccharis bogotensis), chilca (Baccharis latifolia).
Cloroplasto: Organela celular rodeada por una doble membrana. En el interior o
estroma se encuentra un sistema de membranas llamada tilacoides, que se
comunican frecuentemente formando pilas de sacos membranosos denominados
granas. Las enzimas que controlan la fotosntesis se localizan sobre las
membranas tilacoides y en el estroma.

Culinaria: relativo a la cocina.


Decoccin: Accin de sumergir un cuerpo en un lquido en ebullicin.
Dicotiledneas: Plantas que poseen Las semillas presentan dos cotiledones, los
verticilos florales van en grupos de cuatro o cinco, los haces vasculares de races
y tallos se organizan en forma concntrica.
Defoliacin: Cada prematura de las hojas de las plantas causadas por
enfermedades, fenmenos atmosfricos o productos defoliantes.

Defoliante: Producto que causa la cada de las hojas.


Deforestar: Despojar de rboles y plantas a un bosque.
Disolucin: accin o efecto de disolver.
Edfica: Perteneciente o relativo al suelo o factores relacionados con ste que
tiene influencia en la distribucin de los seres vivos.
Edafognesis: Formacin y evolucin de los suelos.
Etnia: Grupo de personas que pertenecen a una misma raza y comparten lengua
y cultura.
Extracto: Sustancia extrada de otra por una operacin fsica o qumica. Ejemplo
extracto de rnica.
Frmaco. Medicamento..
Farmacodinamia: parte de la farmacologa que estudia los efectos de los
medicamentos sobre el organismo.
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Farmacolgico: Que tiene que ver con la farmacologa.


Farmacopea: Confeccin de drogas, Libro oficial de los medicamentos y
descripcin, destinado ayudar a los farmacuticos en la prctica de su profesin.
Gotas: Cantidad muy pequea de una sustancia en forma liquida.
Jarabe: Bebida que se elabora cociendo azcar en agua hasta que espesa y
aadiendo alguna esencia o medicamento.
Etnomdicos: aplicacin de medicinas tradicionales a travs de las generaciones.
Herbicida: Sustancia que destruye o inhibe el crecimiento de las plantas.
Hierba: Planta pequea, con tallos y hojas flexibles y blandas, que presentan gran
contenido de agua, como ejemplo tenemos la ortiga (Urtica urens), verbena comn
(Verbena officinalis), margarita (Chryanthemum frutescens L.)
Hierbas anuales: Son plantas que florecen el mismo ao en que han sido
sembradas, marchitndose una vez que han fructificado, ejemplo, maz ( Zea
maidis), cebada ( Hordeum vulgare), arroz ( Oryza sativa)
Hierbas bianuales: Plantas que desarrollan races, tallos y hojas, durante el
primer ao, florecen y fructifican al ao siguiente, despus mueren, como ejemplo
tenemos la zanahoria (Daucos carota L.), remolacha (Beta vulgaris L.) , altamisa
(Artemisa officinalis),
Herbazal: terreno poblado de hierbas.
Herbolario: persona que recoge o vende plantas medicinales.
Herbicida: Producto que destruye las hiervas.
Herboristas: Quien se encarga de estudiar las hierbas.
Herborizar: Recoger plantas de la naturaleza para estudiarlas.
Herbologia: mtodo milenario universal que consiste en el suministro de hierbas
que por su contenido de sustancias qumicas apropiadas para alimentar las
clulas del organismo humano, las complementan para que puedan eliminar los
patgenos (bacterias, microbios, virus, hongos) y restaurar los tejidos y ganos
deteriorados.
Hormona vegetal: Compuesto orgnico que se sintetiza en alguna parte de la
planta y se transloca a otra parte, en donde a concentraciones muy bajas causan
una respuesta fisiolgica.
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Infusin: Preparado de en forma liquida que resulta de la extraccin de los


principios activos de ciertas plantas por accin del agua hirviendo, del alcohol, o
de otro solvente.
Maceracin: Operacin que consiste en sumergir un liquido una sustancia para
extraer de ella los elementos solubles, o un producto alimenticio para perfumarlo
o conservarlo.
Medicinal: Que tiene cualidades o usos teraputicos.
Metabolito secundario: Compuestos sintetizados por la planta que no se
necesitan para el crecimiento y desarrollo normal de las rutas metablicas
comunes a todos los vegetales.

Membranas: Capas delgadas constituidas principalmente por lpidos y protenas,


que separan las clulas de su entorno. Existen membranas en el interior de las
clulas que permiten la compart mentalizacin (p. ej. limitando las vacuolas y las
organelas).

Mitocondria (del griego mitos = hilo, hebra; chondros = grano, terrn, cartlago):
La usina celular. Organelas auto replicantes, que se encuentran en el citoplasma
de la clula eucariota rodeadas por membrana, completan el proceso de consumo
de la glucosa generando (por quimismosis) la mayor parte del ATP que necesita
la clula para sus funciones.
Organela celular, rodeada por una doble membrana, la externa lisa y la interna
rugosa con protuberancias denominadas crestas. La membrana celular interna
rodea una matriz. Muchas de las enzimas que controlan la respiracin celular se
encuentran en la membrana interna y en la matriz.

Monocotiledneas: plantas que se caracterizan por sus semillas tienen un


cotiledn, los verticilos florales presentan tres o mltiplos de tres, los haces
vasculares de races y tallos estn dispersos en el tejido fundamental, se les da el
nombre de gramneas.
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Nutriente: Nutritivo, nutrimento.


Perenne: Que dura indefinidamente o por un largo tiempo.
Podas: Cortar las ramas superfluas de los rboles
Raz fasciculada: Plantas que disponen de rices en forma de caballera.

Raz pivotante: Raz que es ms gruesa que las secundarias y que se desarrolla
verticalmente en la tierra, como la zanahoria.
Tinturas: Alcohol o ter que contiene en disolucin principios activos de una
sustancia vegetal, animal o mineral.
Tisana: Infusin de hierbas medicinales que se toma como bebida.