1

Unidad 1 Fase 2 Analizar la Administración de las operaciones Trabajo colaborativo

COSTOS Y PRESUPUESTOS

ENTREGADO POR:

Edinson Rafael Bareño Romero CC: 1.097.666.665

John Jairo Santamaría Martínez CC: 1.092.156.168

Aleida Cáceres Ortega CC: 1.007.189.486

Jennifer Sedano Guiza CC: 1.097.993.559

No. Grupo

102015_13

ZOOTECNIA

Presentado a:

MYRIAM LUCIA PINEDA GÓMEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Bucaramanga Julio 2021

 2

Introducción

El presente trabajo tiene como finalidad describir y analizar los costos y la medición de la

productividad en las organizaciones en cuanto a la gestión de bienes, y servicios dentro del

mercado, para una mejor interpretación de la información en el área de producción como apoyo

efectivo en el proceso de toma de decisiones, a partir del desarrollo de ejercicios propuestos, para

ello se llevó a cabo la investigación de 3 casos empresariales como lo son: Whirlpool

Corporation- Starbucks Coffee Company- Taco Bell. donde investigamos su historia, productos,

especificidades y realizamos la matriz de Eisenhower donde se pudo analizar algunas de las

funciones importantes, no importantes, urgentes y no urgentes de cada empresa.

Es importante comprender los elementos que afectan los costos, así como su

comportamiento, permite visualizar una mejor evaluación a futuro de los mismos, definir

prioridades y conseguir una eficiente asignación y control de los recursos, minimizando los

costos innecesarios.
 3

Objetivos

Objetivo General: Investigar la productividad en diferentes sectores empresariales en

las organizaciones- Company Whirlpool Corporation Starbucks Coffee y Taco Bell, la cual

permite analizar los costos y la medición de la productividad en las organizaciones para una

mejor interpretación de la información en el área de producción como apoyo efectivo en el

proceso de toma de decisiones, a partir del desarrollo de ejercicios propuestos.

Objetivos Específicos.

 Analizar la administración de operaciones

 Identificar de cada empresa: Historia, ubicación, productos, registro fotográfico,

internacionalización, especificidades.

 Comprender la administración de operaciones.

 Utilizar la matriz de Eisenhower o matriz de la gestión del tiempo que se identifica en

cada una de las tres empresas investigadas con los progresos en la productividad.

 Generar un Abstrac o resumen en inglés: mínimo una cuartilla sobre casos de mejora en

la productividad en empresas de Colombia.

 Cumplir con lo solicitado de la rúbrica.

 Aporte individual y colaborativo.

 Entrega de la actividad solicitada en la unidad, en el tiempo estipulado

 4

HISTORIA EMPRESA

La historia de Whirlpool Corporation tiene sus inicios en 1911, con la aparición de la

Upton Machine Company, en el estado de Michigan (USA), con la producción de máquinas de

lavar ropa. Si bien las primeras máquinas tenían defectos, los errores se fueron resolviendo

gracias al empeño del fundador de la compañía: Luis Upton. En 1916 fue firmado el primer

contrato entre Upton Machine Company y Sears Roebuck and Co. En muy pocos meses la

demanda superó a la producción.

La década del 50 marcó una etapa de gran crecimiento para la empresa. Fue justamente

en el año 1950 cuando cambió su nombre a Whirlpool Corporation, el cual fue usado por primera

vez por la Horton Manufacturing Company (una empresa adquiría por la Nineteen Hundred

Corporation en 1922), como el nombre de sus máquinas de lavar ropa, convirtiéndose así desde

1950 en el nombre definitivo de la Corporación ('Whirlpool' en español significa torbellino). Ya

en 1955 la línea de productos se expandió, incorporándose secadoras de ropa, cocinas, aires

acondicionados.

En 1967 la empresa lanzó su servicio de atención al consumidor. En las décadas de 1980

y 1990 presentaron la oportunidad de expansión para la empresa a nivel mundial. La expansión

llegó de la mano de nuevas compras. Por ejemplo, fue el caso de Ignis. Guido Borghi y sus tres

hijos fundaron la compañía Ignis en Comerio, Italia. Primero la adquirió Philips en 1972 y

posteriormente Whirlpool Corporation en 1989. En 2002 la empresa hace una clara apuesta por

España y Portugal.

En 2006 Whirlpool adquirió el control accionario de Maytag Corporation, una de las

empresas más importantes del mercado estadounidense. De esta manera se convirtió en la mayor
 5

industria de electrodomésticos del mundo con una facturación anual de 19 billones de dólares, 60

centros de producción y tecnología, y más de 80.000 trabajadores en todo el mundo. El 11 de

noviembre de 2010, en la Bolsa de Valores de New York, Jeff Fettig, Chairman y CEO de

Whirlpool Corporation, protagonizó el evento de Closing Bell como inicio de los festejos del

centenario de la compañía que ocurrirá el 11 de noviembre de 2011.

En julio de 2014, la compañía anunció la compra del 60,4% del accionariado de Indesit,

enseña italiana de electrodomésticos.

UBICACIÓN

La compañía cuenta con la presencia en más 170 países del mundo. Algunos lugares

donde se encuentra ubicada esta compañía son: Yate (Reino Unido), Siena (Italia), Barra (Italia),

Cassinetta di Biandronno (Italia), Comunanza (Italia), Poprad (Eslovaquia), Wrocław (Polonia),

Łódź (Polonia), Radomsko (Polonia
 6

PRODUCTOS

Cuenta con una gran variedad de electrodomésticos en los cuales podemos encontrar:

Aire acondicionado y purificadores, climatizadores, secadoras, hornos, lavamanos,

refrigeradores, cocinas, hornos microondas, cafeteras, ventiladores, bomba de calor, aspiradoras,

calderas, compactadores.

INTERNACIONALIZACION
 7

Después de lograr consolidarse en ESTADOS UNIDOS Por su gran calidad y variedad de

productos llego a los mercados de Sur América, Europa y Asia

IDENTIFICACION

ALBUM FOGRAFICO
 8

Especificidades. Whirlpool es uno de los líderes a nivel mundial en fabricación y

comercialización de electrodomésticos grandes, con ventas anuales de más de $ 18 millones en

2010, 71.000 empleados, y la fabricación de 66 centros tecnológicos y de investigación de todo

el mundo. La compañía comercializa Whirlpool, Maytag, Kitchen Aid, Jenn-Air, Amana,

Brastemp, Consul, Bauknecht y otras marcas importantes para los consumidores en casi todos los

países alrededor del mundo.

 9

MATRIZ DE EISENHOWER

I  El objetivo principal de la compañía es obtener  WHIRLPOOL CORPORATION

M una mayor expansión a nivel mundial. Una de sus realiza su mayor esfuerzo para que

P alternativas para que esto ocurra es por medio de obtener un mayor compromiso con

O la innovación en cada uno de sus líneas de cada uno de sus clientes finales.

R electrodomésticos, también ofreciendo un mayor Con esto busca fortalecer el

T rendimiento y durabilidad. mercado y a su vez recibir una

A  ampliar los márgenes de operación, mayor fidelidad de sus

N  lanzamientos de innovación, consumidores.

T  la reducción de costos, y mejoras en la  Poder generar más empleo a

E productividad personas interesadas en trabajar

con la compañía
N  Escoger el enfoque correcto  Reunión con un posible cliente que

O  Acceso a los canales quiere un descuento demasiado

 Establecer más estanterías o muebles para elevado

I exhibición de los electrodomésticos en venta  Llamada de teléfono de un posible

M  Remodelación de las sedes para brindar más vendedor que no interesa el

P presentación hacia los clientes producto

A
 10

E
URGENTE NO URGENTE

HISTORIA STARBUCKS

Cada día acudimos a trabajar con la esperanza de conseguir dos cosas:

 compartir el mejor café con nuestros amigos

 contribuir a que el mundo sea un poco mejor

 11

así era cuando abrió la primera

tienda Starbucks en 1971, y así continúa siendo hoy,

En aquel entonces, la empresa era una sola tienda en

Pike Place Market, un mercado histórico de Seattle,

por iniciativa del profesor Jerry Baldwin de origen

inglés, el profesor de historia Zev Siegel y Gordon

Bowker quien fue escritor, los tres se asociaron para iniciar este negocio influenciados por

Alfred Peet quien fue un popular empresario de café, el nombre estuvo inspirado en la novela

famosa “Mobby Dick” aunque inicialmente su nombre era más largo Starbucks Coffee Tea

and Spices y en ese entonces se comercializaba granos de café, té y especias sin embargo en

1982 Howard Schultz se sumó al proyecto en 1982 y luego de hacer un viaje a Milán, Italia vio

un gran potencial en la empresa ya que había quedado impresionado por los pequeños locales de

café que vio durante su viaje. Paralelamente, Schultz decidió abrir sus propios cafés bajo el

nombre de II Giornale, los tres fundadores iniciales de Starbucks ya habían comprado el negocio

Alfred Peet, Peet’s cuando finalmente decidió comprar la empresa, así fue que Schultz fusionó su

negocio

MISION

 inspirar y nutrir el espíritu humano

 Una persona, una taza de café y una comunidad a la vez

En la actualidad, con más de 23 000 tiendas en 66 países, Starbucks es el principal

tostador y minorista de especialidades de café del mundo. Y con cada taza intentamos hacer

realidad tanto nuestra herencia como una experiencia excepcional.

 12

UBICACIÓN:

Está presente en 70 países con 24,000 locales

Colombia: Bogotá Cali y Medellín

USAQUEN BOGOTA COLOMBIA

 13

MILAN DE ORO MEDELLIN

CALI- IBANACO

PRODUCTOS:

Starbucks vende café elaborado, café helado bebidas calientes y bebidas frías, panadería,

tés/ infusión, tortas, chocolate y dulcería además otros productos tales como tazas, termos, café

en grano
 14

Registro Fotográfico
 15

Internacionalización

Opera en más de 50 países, algunos de ellos son: Argentina, Aruba, Australia, Austria,

Bahamas, Bahréin, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Canadá, Chile, China, Chipre, República Checa,

Dinamarca, Egipto, El Salvador, Inglaterra, Francia, Alemania, Grecia, Hong Kong, Hungría,

Indonesia , Irlanda, Japón, Jordania, Kuwait, Líbano, Malasia, México, Nueva Zelanda, Países
 16

Bajos, Irlanda del Norte, Omán, Perú, Filipinas, Polonia, Portugal, Qatar, Rumania, Rusia,

Arabia Saudita, Escocia, Singapur, Corea del Sur, España , Suecia, Suiza, Taiwán, Tailandia,

Turquía, Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos y Gales.

Especificidades

Las cafeterías de Starbucks se han distinguido a nivel mundial por su servicio al cliente,

por tener un ambiente acogedor y por la calidad artística y sabor del café. Así mismo ofrece una

alta repostería y alternativas de alimentación que permite a las personas realizar reuniones

sociales o laborales de manera amena acompañada por una música acogedora.

1. Personalización del Producto. La posibilidad de elegir y personalizar el café es un

atributo clave que cada vez es más apreciado por los consumidores. Ésta es una particularidad

que se aprecia en la cual, además de escribir el nombre de cada consumidor en los vasos de

plástico, éstos pueden elegir entre una gran cantidad de opciones para comprar su café.

2. Modelo de expansión inspirado en otro grande. Para el fundador del modelo

Starbucks, Howard Schultz, siempre fue clave generar una rápida expansión de la cadena y el

modelo por lo que ha admitido que McDonald's ha sido fuente de inspiración para su modelo de

crecimiento.

3. Un enfoque Premium. A pesar de inspirarse en otras franquicias consagradas, esta

cadena siempre buscó la forma de diferenciarse en su visión. Las tres características más

diferenciadoras son: ser muy selectivo con sus franquicias arios, vender productos Premium a

clientes urbanos de clase media-alta y no hacer publicidad en TV.

 17

4. Ofrecer una experiencia. En Starbucks encontrarás más que el mejor café, personas

que da gusto conocer, música de primera y un lugar confortable para encontrarse con alguien.

5. Experiencia Starbucks. Starbucks construyó el valor de su marca a través de una

experiencia única entorno al consumo de un buen café y el diseño de locales con ambiente cálido

que evocan a los pequeños cafés de barrio.

6. Centrar su funcionamiento en el cliente. Desde sus inicios, esta cadena de cafeterías

ha tenido como misión construir una relación personal con cada uno de los clientes, con la

conciencia de que para asegurar el éxito en el largo plazo es esencial fijar la atención en la

relación con los consumidores. Por lo tanto, “la experiencia Starbucks pone al consumidor en el

centro de todo lo que hacen”, aseguran.

MATRIZ DE LA GESTION DEL TIEMPO

URGENTE NO URGENTE
 Planear estrategias de marketing y  Expandir tiendas en puntos

ventas estratégicos nacionales e

 Revisar peticiones del consumidor internacionales

para conocer la satisfacción por  Agregar productos de panadería a la

 18

IMPORTANTE medio de atención al cliente vitrina de repostería y demás

 Capacitación al personal para  Convenios y alianzas con empresa

obtener capacidad y para fortalecimiento de marketing

conocimientos

 Fidelizar clientela y proveedores

para mantener rango de ventas

 Convocatorias para próximos  Contar constantemente con el área de

empleados capacitados en calidad bienestar humano

y ventas  Festejar fechas a los trabajadores

 Imagen y mantenimiento de las

NO
instalaciones e infraestructura de
IMPORTANTE
la empresa

 Mejores para reducir el manejo de

los desechos en las tiendas

 19

Historia

Cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, Glen Bell abandonó el Cuerpo de Marines

de los Estados Unidos y regresó a su hogar en San Bernardino, donde en 1946 se puso a trabajar

en un puesto de perritos calientes. Así aprendió el negocio sobre la marcha en Bell´s Drive-in. En

1952 comenzó a perfeccionarlo añadiendo productos alternativos a su menú, en concreto, los

tacos, con los que experimentó hasta encontrar los ingredientes y las proporciones perfectas.

Entonces, se decidió a expandir su negocio. Primero alquiló un puesto en la localidad de

Barstow, y entre 1954 y 1955, construyó tres puestos Taco Tía en San Bernardino, Redlands y

Riverside. Era ya 1962 cuando Glen Bell dio un nuevo rumbo al negocio construyendo el primer

Taco Bell en Downey. Y Kermit Becky, un expolicía de los Ángeles, compró la primera

franquicia de Taco Bell en 1964. Llegó una nueva era para Glen Bell: “Una vez que llegaron a

100 restaurantes, las cosas cambiaron para él”.

Bell aprovechó que San Bernardino era un barrio con una importante comunidad de

inmigrantes mexicanos para experimentar con la venta de cocina Tex-Mex. Su primer producto

fue un perrito caliente con salsa chili, y su buena aceptación propició la apertura en el barrio de

tres pequeñas franquicias de cocina Tex-Mex, a las que llamó Taco Tía.
 20

En su primer mes, Glen Bell ganó 18.000 dólares, lo que le animó a expandir su negocio

a otros barrios sin población inmigrante. En 1956, Bell vendió sus locales de Taco Tía y abrió

nuevos establecimientos de Bell's Drive In, que en esta ocasión ya contaban con un menú

diferenciado del de otros restaurantes.

Sin embargo, la expansión por todo el país no se produjo hasta comienzos de los años

1960. Bell se asoció con cuatro empresarios vinculados a Los Angeles Rams, equipo profesional

de fútbol americano, que se habían mostrado interesados en el modelo especializado del

restaurante. En 1958 los socios abrieron una cadena de restaurantes conocida como El Taco.

Glen Bell vendió su participación en esa cadena en 1962, y con el dinero ganado abrió el 21 de

marzo de ese año su primer restaurante propio en Downey (California), al que llamó Taco Bell.

Taco Bell registró un rápido crecimiento durante los años 1960, en pleno auge de la industria de

la franquicia. En 1964 vendió su primera franquicia, y tres años después el grupo tenía 12

restaurantes propios y 325 franquiciados en todo Estados Unidos, con especial aceptación entre

la comunidad inmigrante.

Fue en 1978, cuando Glen vendió los 868 restaurantes de Taco Bell, a PepsiCo Inc. Hoy

Taco Bell cuenta con más de 6.000 establecimientos en USA y más de 500 por todo el mundo,

afrontando ahora una fase de fuerte expansión con entrada en nuevos mercados.

En 1991 Taco Bell estableció su visión de ofrecer comida de Taco Bell «en cualquier

momento y lugar en que la gente tenga hambre» iniciando su actividad comercial Express. Así,

los carros compactos, kioscos y restaurantes en línea de Taco Bell comenzaron a aparecer en

aeropuertos, estaciones de gasolina, locales minoristas, cines, estadios, escuelas, etc.)

 21

Taco Bell es una de las empresas de comida rápida especializada en comida mexicana

con más fama en el mundo. ¡Actualmente la cadena pertenece a la multinacional Yum! Brands.

La carta de productos de Taco Bell está inspirada en la comida mexicana ofreciendo una amplia

gama de productos como tacos, quesadillas, nachos, entre otros.

El elemento visual central, la campana, ha sido una parte esencial del logotipo de Taco

Bell durante la mayor parte de su historia. Sin embargo, el emblema, así como la marca

denominativa, se han modificado más de una vez. El primer logotipo de Taco Bell, que fue

adoptado en 1962, tenía dos partes independientes: una marca denominativa y un diseño de

sombrero / campana. El nombre de la compañía se dio en letras «danzantes» colocadas dentro de

formas rectangulares (verde, rojo, naranja y amarillo).

El emblema festivo y animado se usó hasta 1972, cuando se adoptó una simple palabra.

Junto con el cambio en la paleta de colores y las formas de las letras, la impresión general

también cambió. El logotipo ya no parecía tan ingenuo, pero tampoco perdió gran parte de su

singularidad.

El rediseño de 1984 trajo un nuevo elemento: una campana. Los colores que presentaba

eran cálidos y acogedores, pero no excesivamente brillantes. La nueva apariencia fue ciertamente

más reconocible, pero logró preservar su identidad étnica. Curiosamente, el esquema de color de

alguna manera recordaba la imagen de los tacos: naranja de la carne cubierta de queso, amarillo

de la tortilla, y rojo de la salsa.

 22

El 1992 trajo consigo un logotipo completamente nuevo. Aunque el elemento visual

central, la campana, se conservó, su forma y colores cambiaron drásticamente. Atrás quedó el

esquema de color terroso y natural. En cambio, se adoptó la combinación de naranja y púrpura.

La campana estaba en ángulo. La modificación del logotipo de 1994 incluyó colores aún más

brillantes: rosa y azul. La campana, así como las letras, se ensancharon, mientras que el fondo se

hizo uniforme.

LOGOTIPO DEL 2016: Además de abrir un nuevo restaurante insignia en Las Vegas,

Taco Bell presentó un logotipo completamente nuevo. La compañía explica su aspecto

minimalista con la necesidad de personalización. El logotipo simple le da a cada restaurante la

oportunidad de experimentar con patrones y texturas.

Ubicación

Oficinas centrales: Irvine

Del estado de California

País: Estados Unidos

 23

Productos

La carta de productos de Taco Bell está inspirada en la comida mexicana con ingredientes

de máxima calidad, que aportan una amplia variedad de sabores, aromas y texturas.

Gracias a la gran cantidad de propuestas disponibles puedes ir a menudo y probar algo

diferente cada vez, siendo siempre productos preparados en el momento y con una original

combinación de ingredientes frescos y especiados.

Taco Bell está especializado en cocina Tex-Mex. Entre los tacos que vende el grupo esta

una tortilla de maíz blanda, y tacos de tortilla crujiente de maíz (Crunchy Taco). Otra diferencia

se encuentra en las gorditas, diferentes a la gordita real al ser preparadas con pan de pita y

presentadas como un taco normal. Cada uno tiene distintos rellenos como pollo o ternera y

salsas. Además, se sirven burritos, ensaladas, quesadillas y nachos.

Entre los productos elaborados por la cadena sin relación con la comida mexicana

tradicional se encuentra el Crunchy Wrap, un taco relleno con tortilla crujiente en su interior, y el

Enchirito, un burrito con queso picante similar a la enchilada. En Estados Unidos se comercializa

además la Mexicana Pizza, un plato de carne de ternera cubierto por dos tortillas crujientes y que
 24

simula una pizza, rollos de queso y arroz. En los Taco Bell de Estados Unidos no se venden

papas fritas, aunque en los establecimientos de República Dominicana, Canadá, Costa Rica,

Panamá, España, Chile, Perú y Colombia si se pueden conseguir.

En su lucha por convertir Taco Bell en una cadena para todos los públicos en Estados

Unidos, PepsiCo lanzó su lema Think outside the bun («piensa más allá de lo común», traducible

también como «piensa más allá del pan»), referencia a la diferencia entre el pan de hamburguesa

de McDonald’s y Burger King sobre la tortilla de Taco Bell.

Registro Fotográfico
25
26
27
 28

Internacionalización

En la actualidad, Taco Bell cuenta con presencia Internacional con más de 500

restaurantes repartidos por los 5 continentes en países como Brasil, India, Finlandia, Canadá o

Reino Unido.

España fue el primer país europeo en el que desembarcó la cadena, abriendo el primer

restaurante en diciembre de 2008 en el Centro Comercial Islazul de Madrid. A día de hoy,

cuentan ya con 42 establecimientos abiertos.

busca TACO BELL valla donde vayas: Desde que en 1977 Taco Bell abrió su primer

restaurante internacional en Guam, comenzó una política de expansión por el mundo que los ha

llevado al día de hoy a tener más de 6000 restaurantes en Estados Unidos y más de 500

restaurantes por todo el mundo.

Taco bell Rápidamente incursionó en el mundo de las franquicias ya que en 1964 vendió

su primera franquicia a Kermit Becky quien fue policía, la empresa fue comprada en 1978 a

PepsiCo cuando en ese entonces ya habían más de 868 restaurantes de Taco Bell por una suma

de 125 millones de dólares, ¡PepsiCo ya había comprado otras compañías como Yum! y Tricon

Global Restaurants, todas tuvieron un crecimiento favorable en los años siguientes. Con la nueva
 29

administración Taco Bell tuvo varios cambios en el menú sobre todo por temas relacionados a

sus ingredientes y la salud de los clientes, esto llevó a que muchos de sus platillos fueran

retirados para introducir otros nuevos y con otros ingredientes.

Los cambios de Taco Bell incluyeron el estar desvinculados de cualquier comunidad

mexicana, esto significaba que la variedad de productos que ofrecieron que en lugar de ser

exclusivamente de origen mexicano ahora eran para todo público, además se cambió el logo el

cual era de un hombre con sombrero típico mexicano, en su lugar se puso una campana de color

dorado, pero los burritos y los tacos seguían siendo uno de los platillos que se mantuvieron

aunque a un precio más bajo para atraer más clientela, en 1986 la compañía seguía en

crecimiento y sus restaurantes se contaban en más de 2400. A principios de los años 90 la

empresa comenzó una campaña para extender sus locales a nivel internacional sin embargo la

competencia era muy fuerte por lo que los resultados no fueron los esperados, incluso en México

la cadena no pudo competir con las taquerías tradicionales que eran preferidas por el público.

A partir de 1997 Taco Bell se integró a Tricon, propiedad de PepsiCo y se enfocó con

más fuerza al rubro de las franquicias, ¡pero se dio a conocer con el nombre de Yum! Brands, de

esta forma lograron expandirse a otros mercados en continentes como Europa, Asia y en todo

territorio estadounidense, en enero del 2010 el fundador original de la compañía, Glen Bell

falleció. ¡Actualmente Taco Bell sigue teniendo su sede oficial en Estados Unidos y si bien es

cierto tiene presencia en muchos países no llega a tener el éxito que sí tienen otras franquicias de

Yum! como son Pizza Hut y KFC. En el 2007.

 30

Existen franquicias de Taco Bell en más de 20 países. En Europa, el primer país con Taco

Bell fue Reino Unido en 1986 y posteriormente se abrió un local en Múnich (Alemania). No

obstante, el paso de la franquicia por el continente terminó a comienzos de los años 1990, cuando

todos los locales cerraron. En 1990 Taco Bell abrió su primer restaurante en Costa Rica, en

donde actualmente cuenta con 31 restaurantes.

La franquicia inició en 2008 un nuevo proceso de expansión por Europa a través de

España, donde se abrieron cuatro locales en la Comunidad de Madrid. Posteriormente, se

abrieron restaurantes en Islandia (2008) y Essex, Reino Unido (2010), y más recientemente en El

Salvador en 2011.

La cadena también intentó expandirse en el propio México en dos ocasiones, aunque no

tuvo aceptación. La primera incursión tuvo lugar en 1992, cerrando a los pocos meses. Quince

años después se abrieron dos locales en Monterrey, con cambios en el nombre de algunos

productos. Sin embargo, éstos cerraron en enero de 2010 por no ser rentables. Actualmente, en

América Latina, está presente en Brasil, Chile, República Dominicana, Costa Rica, Colombia, El

Salvador, Panamá, Perú y Guatemala. En Perú, donde ya estuvieron entre 1996 y 1999, se abrió

un local en mayo de 2018 en el Jockey Plaza Shopping Center en la ciudad de Lima. En

diciembre de 2018, abrieron otro local en el centro comercial Real Plaza Salaverry

En junio de 2016 se anunció que la red podría abrir por primera vez tres restaurantes en la

ciudad de São Paulo en Brasil en la segunda mitad de 2016, con la intención de abrir más de dos

mil restaurantes en Brasil hasta el año de 2020 quedando presente en todos los veintiséis estados

brasileños y el distrito federal.

 31

Desde 2000, Taco Bell ha seguido encontrando formas distintivas de marcar y asociarse

para atraer clientes. En 2001, por ejemplo, la compañía prometió un taco gratis para todos en los

Estados Unidos si Mir, una estación espacial soviética, alcanzaba un objetivo colocado por la

compañía en el Océano Pacífico. En 2004, la compañía se asoció con la soda Mountain Dew y

lanzó Mountain Dew Baja Blast, que, durante algún tiempo, solo se podía comprar en Taco Bell.

Una promoción similar comenzó en 2012 en asociación conFrito Lay; el resultado, Doritos

Locos Tacos, tuvo un éxito considerable. En 2007, la compañía comenzó una promoción con

Mejor League Baseball que prometía un taco gratis para todos en los Estados Unidos por cada

base robada en la Serie Mundial. La promoción, "Robar una base, robar un taco", continuó en la

Serie Mundial posterior y también se trasladó a la NBA, donde se renombró "Roba un juego,

roba un taco", recompensando una victoria para el equipo visitante durante la NBA. finales. En

2009, Taco Bell se convirtió en el socio oficial de comida rápida de la NBA, reemplazando a

McDonald's.

Taco Bell también se enfrentó a sus competidores de otras formas. Comenzó a ofrecer

desayunos en todo el país en 2014; entre sus ofertas únicas se encontraban un taco de gofres y un

burrito de desayuno, junto con pasteles más tradicionales, jugo de naranja y café. El mismo año,

Taco Bell presentó su aplicación móvil de pedidos y pagos, la primera de su tipo en la industria

de la comida rápida. Luego, en 2015, Taco Bell lanzó su menú vegano y vegetariano, introdujo

un servicio de entrega limitado en los EE. UU. Y abrió su primera ubicación que vendía alcohol

(en Chicago).

La cadena sirve a más de 42 millones de clientes cada semana en restaurantes y a través

de servicios de envío de pedidos. Los planes de Taco Bell para 2023 contemplan la apertura del
 32

restaurante número 8.000, creando una cantidad estimada de alrededor de 100.000 empleos

directos.

Especificaciones

La franquicia Taco Bell te brinda 3 opciones de estilo de negocios:

 Restaurantes Taco Bell grande, mediano o pequeño.

 Auto servicio.

 Bellco.

Esta modelo de negocio tiene éxito comprobado en el mercado español por más de 10

años, una propuesta de valor optimizada, con un alto nivel de aceptación por parte de los

consumidores, una identidad muy clara y una oferta de productos diferencial. La franquicia

supone una colaboración y una asunción total a los valores de la marca, con una búsqueda

constante de la excelencia diaria en el servicio, la calidad, la innovación, la limpieza, la higiene y

la seguridad alimentaria. Dentro de esta colaboración ofrecen:

Respaldo de Casual Brands Group, uno de los grupos de restauración más importantes a

nivel nacional, ¡y de la marca Yum Brands!, empresa propietaria de Taco Bell, KFC y Pizza Hut,

y líder mundial de comida rápida por número de restaurantes.

 33

 Productos inspirados en la comida mexicana con ingredientes de máxima calidad, que

aportan una amplia variedad de sabores, aromas y texturas.

 Control total del producto, que va desde materia prima hasta el producto final.

 Experiencia al servicio del cliente, así como una formación continua.

 Proveedores cuidadosamente seleccionados.

valores de marca

 Serviciales debido a que somos clientes maníacos. Atendemos a las personas con una

actitud de “puedo hacerlo” sin importar a quiénes estamos sirviendo.

 Comprensivos porque acumulamos conocimientos. Nos aseguramos de que

comprendemos la vida de nuestros clientes, empleados y socios comerciales. Somos una

parte activa de nuestras comunidades.

 Nunca seguimos porque vamos un paso adelante. Hacemos lo inesperado y

permanecemos un paso adelante.

 Agradecidos con un reconocimiento genuino. Decimos gracias y lo hacemos con

sinceridad. Nos apasiona reconocernos mutuamente.

 Inquebrantables conquistando al éxito en equipo. No dejamos que nada se nos interponga

para hacer lo correcto. Nos esforzamos por ser los mejores en todo lo que hacemos.
 34

 Joviales creyendo en todas las personas. El espíritu jovial nos inspira y creemos que todo

es posible.

Modelo de Recursos Humanos

En España Taco Bell cuenta con una plantilla de más de 800 empleados con una media de

15 empleados por restaurante. apuestan por un modelo de promoción interna entorno al 80/20 de

la plantilla, en el que los empleados puedan subir de categoría e ir ocupando puestos de mayor

responsabilidad dentro de la empresa, sobre todo, enfocado a cubrir los puestos gerenciales.

Cada restaurante funciona de forma autónoma, el gerente es el encargado de realizar la

selección de personal de casa restaurante, creando así su grupo de trabajo. Para ello

principalmente utilizan su propia plataforma y formulario desde el que realizan un test de

competencias que les permite hacer una primera preselección de aquellos candidatos que se

ajustan al perfil solicitado, logrando así la adecuación persona-puesto.

Las promesas de marca de Taco Bell se apoyan en 3 pilares fundamentales:

 Más sabor: aportan un giro a la comida tradicional mexicana creando nuevos platos y

experiencias para el cliente.

 Más corazón: todo el equipo humano de la compañía le pone pasión a su trabajo y a todo

lo que hacen.

 Más valor: ofrecen más de lo que espera el cliente.

Dato Curioso Taco Bell

 35

 creó una variedad de menús económicos para evitar la quiebra en los 90

 Para ser competitivos, Taco Bell creó una línea de restaurantes económicos

 Taco Bell es un juego de palabras para persuadir a probar comida rápida diferente
 36

MATRIX DE LA GESTION DEL TIEMPO

URGENTE NO URGENTE

 Mantener el nivel de calidad en  incursionar en nuevos mercados

el producto y el servicio para el que nos permitan dar a conocer

cliente, manejar un estándar y posicionar nuestros productos.

actualizado para lograr ser el  capacitar al personal para que el

mejor del mercado y seguir servicio al cliente sea optimo

teniendo preferencia en los

IMPORTANTE consumidores.

 también manejar excelentes

estrategias de marketing para

lograr mejor posicionamiento

de esta marca

 mantener una buena relación y  Buscar proveedores que nos

comunicación con los socios para permitan mejorar y así reducir el

estar en sintonía con el pro éxito costo del producto terminado.

de la empresa.  atraer nuevos inversionistas para

 innovar menús para fechar o expandir el mercado y crecer a

NO
temporadas altas. nivel internacional
IMPORTANTE
 37

Cuartilla resumen en inglés sobre mejora en la productividad en empresas de Colombia.

the results of Colombia productive show that the growth of companies in the region are

affected by factors such as: the failure of their suppliers to deliver on time, the absence of

commercial strategies, the lack of measurement of energy consumption and the absence of

quality certifications that would allow them to reach new markets.

The production processes that reduce time and costs to have products with more competitive

prices, compliance with quality standards, increased use of technological tools, incorporation of

sustainable practices, better management management and bring products to customers and

services on time, without cost overruns and with the required quality this will be achieved

through specialized consulting, according to the needs of each company.

Conclusiones
 38

Sobre este trabajo se puede concluir que el principio de Eisenhower ayuda a mejorar la

gestión del tiempo. Una priorización clara y correctamente definida permite que los proyectos

más importantes se concluyan en primer lugar. El modelo es especialmente práctico para

personas que ocupan puestos directivos porque su tiempo suele ser especialmente limitado y este

método les permite, de forma sencilla, delegar tareas menos importantes en sus empleados. Esto

presenta la ventaja de que los empleados estarán más involucrados en los procesos de trabajo de

la empresa.

Al abordar la ejecución de esta actividad, se dieron a conocer las historias de tres grandes

compañías internacionales, que han logrado mantener y competir por un lugar en las más grandes

del mercado, de donde iniciaron y como rápidamente fueron creciendo gracias a su planeación,

organización, dirección, y estrategia de productividad.

En otras palabras, se puede decir que es importante para todo empresario conocer y

analizar los costos de un producto o servicio, porque proporciona la información necesaria para

el planeamiento institucional, el estudio de alternativas, la toma de decisiones o medidas que

eviten la actuación negativa de los factores que generan desviaciones entre los costos reales y los

planificados y el ejercicio de las funciones de control y evolución de la gestión. Desde un punto

de vista gerencia, el conocimiento y análisis de los costos, suministra la información de retorno,

es posible medir el comportamiento sobre la eficiencia y la eficacia de la institución y sus

dependencias, permitiendo las decisiones administrativas.

Referencias Bibliográficas
 39

angel. (5 de septiembre de 2016). Inversian-com. Obtenido de inversian.com:

https://inversian.com/taco-bell-historia-resumida/

Brooks, D. (19 de septiembre de 2018). BBC News Mundo. Obtenido de BBC News Mundo:
https://www.bbc.com/mundo/noticias-45567128

enriqueortegaburgos.com. (s.f.). Obtenido de enriqueortegaburgos.com:

https://enriqueortegaburgos.com/starbucks-coffee-historia/

Herrera, R. A., Martínez, L. N. R., & Villalobos, O. G. (2010). Medición de la

productividad en México: Aspectos metodológicos. Páginas 74-85. Recuperado de https://elibro-

net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/74627

Arredondo, M. (2015). Contabilidad y análisis de costos. Distrito Federal, MÉXICO:

Grupo Editorial Patria. Páginas 62-120. Recuperado de https://elibro-

net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/40440
 40

https://tacobell.es/

https://quefranquicia.com/montar/taco-bell/#info

https://inversian.com/taco-bell-historia-resumida/

https://delphipages.live/entretenimiento-y-cultura-pop/ocio-y-vida-nocturna/taco-bell

https://www.eude.co/blog/2018/06/29/tacobell-modelo-de-rrhh/