Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia
ASIGNATURA LABORATORIO DE QUÍMICA I
PERÍOD CICL
SEMESTRE PRIMERO PARALELO G-2 2020-2021 II
O O
DOCENTE Q. F. CÉSAR MUÑOZ ITURRALDE FECHA 03/02/2021
ESTUDIANTE SUGEY ALEJANDRA MOLINA MIRANDA
PRÁCTICA N° 7

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS

Objetivos de la práctica de laboratorio

 Lograr que el estudiante aprenda las distintas técnicas y métodos para separación de mezclas

heterogéneas.

Instrucciones o consideraciones previas para el lavado de materiales

La mezcla es la unión de dos o más sustancias en cualquier cantidad, sin que los componentes sufran
ninguna transformación en su estructura.

Existen mezclas homogéneas y heterogéneas.

Las mezclas homogéneas se observan como un todo uniforme y no presentan límite de separación.

La mezcla heterogénea está constituida por dos o más fases o capas.

Para la separación de mezclas heterogéneas hay que considerar si estas son: sólido-sólido, líquido-líquido,
sólido-líquido y gas-gas.

Para separar los componentes de una mezcla heterogénea se emplean métodos físicos sencillos.

Los métodos que se conocen son: levigación, atracción metálica, solubilidad, tamización, disolución,

decantación, filtración y centrifugación.

Fundamento Teórico

Métodos de separación de mezclas heterogéneas

Atracción metálica

Los materiales ferromagnéticos como el fierro (Fe),

níquel (Ni) y cobalto (Co), sus aleaciones y sus óxidos,
son atraídos por los imanes, esta es una propiedad que se
usa para lograr su separación en mezclas heterogéneas
que los contienen. La separación magnética es un método
que se usa en muchas industrias del reciclaje, porque es
uno de los primeros procedimientos que se pueden aplicar
en la selección de basura cuando está revuelta. [ CITATION
Irv15 \l 22538 ]

Decantación

Se basa en la diferencia de densidad de dos sustancias que no son miscibles

entre sí; es decir, que están en fases diferentes formando una mezcla
heterogénea, se usa cuando se quiere separar un sólido de un líquido o dos
líquidos que no se pueden mezclar; o que son inmiscibles, como la arena y el
agua, o el aceite y el agua, o el aceite y el agua. Este método de separación
funciona bien cuando el componente menos denso es líquido y consiste en
verter éste, que es el que queda arriba, a un recipiente diferente. [ CITATION
Irv15 \l 22538 ]

Filtración

Este método se usa para separar un sólido de un líquido en el cual no

se disuelve (no es soluble en él), como la arena en suspensión en el
agua. Para ello, se hace pasar la mezcla heterogénea a través de un
filtro con un tamaño de poro adecuado (menor que el de las partículas
que queremos separar). Habitualmente se emplea un papel de filtro
acoplado a un embudo. [CITATION Bli20 \l 22538 ]
Disolución y cristalización

Se emplea para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente líquido, como la sal en el agua. El
proceso comienza con la evaporación del disolvente (natural o forzada mediante calefacción) y acaba
con la deposición en el fondo del recipiente (generalmente, un cristalizador) del sólido en forma de
cristales. Cuanto más lenta sea la evaporación del disolvente, más grandes serán los cristales. [CITATION
Bli20 \l 22538 ]

Centrifugación

Hay mezclas que son homogéneas a simple vista, pero

que en realidad son heterogéneas. Las partículas de
sólido son tan pequeñas que la gravedad no las atrae
hacia el fondo, y tampoco el papel filtro logra
retenerlas.

En estos casos se recurre entonces a la centrifugación,

con la cual gracias a la aceleración las partículas
experimentan una fuerza que las empujan hacia el
fondo; tal como si la gravedad aumentara varias veces. El resultado es que se obtiene una mezcla
(parecida a B) de dos fases, de la cual puede tomarse o pipetearse el sobrenadante (la parte de arriba).

La centrifugación se ejecuta constantemente cuando se quiere separar el plasma de las muestras de

sangre, o el contenido de grasa de la leche. [ CITATION Gab10 \l 22538 ]
Tamización

Opera de manera semejante al filtrado, pero entre sustancias sólidas

de distinto tamaño (como grava y arena, sal y palomitas de maíz, o
arroz y piedritas).

Se usa una red o tamiz, cuyos agujeros permiten el paso de los

fragmentos de menor tamaño y retienen los más grandes.
Dependiendo del material, puede emplearse como primer paso en la
obtención de sustancias puras o como paso definitivo. [ CITATION
Vil13 \l 22538 ]

Levigación

Consiste en separar las partículas más densas o pesadas de las más finas, primero pulverizando un
agente insoluble. Luego, se vierte el polvo en un envase, posteriormente se debe verter un líquido que
sirva como separador de las partículas más finas y las más densas como el agua.

Dejando en reposo, el agua ejercerá el levigado por volumen de masa, haciendo que las partículas más
densas vayan al fondo del envase y las más finas floten en la superficie. Esto mejora el grado de finura
y pureza sobre una mezcla insoluble, eliminando las impurezas y partículas más densas. Este
procedimiento se repite hasta alcanzar el grado de pulverización y pureza deseado. Es muy usado en el
área industrial. [ CITATION Lui09 \l 22538 ]
Solubilidad

Este método permite separar sólidos de líquidos o líquidos de líquidos al contacto con un solvente que
selecciona uno de los componentes de la mezcla. Este componente es soluble en el solvente adecuado y
es arrastrado para su separación ya sea por decantación, filtración, evaporación o destilación que habrá
de dejarlo en estado puro.

Reactivos de laboratorio
o Hierro en polvo o Naftalina

o Azufre en polvo o Éter

o Arena o Agua

o Sulfato de calcio (solución) o Gasolina o aceite

o Sulfuro de carbono o Sulfato de sodio

o Cloruro de sodio o Cloruro de bario (solución)

o Ampolla o embudo de decantación

Materiales de laboratorio o Fiola

o Vasos de precipitación o Soporte universal

o Imán o Pinza para soporte

o Vidrio de reloj o Embudo

 o Tubos de ensayos o Papel filtro
o Pipetas o Tubos de centrífuga
o Varillas de agitación o Cristalizador

Equipos de laboratorio
o Balanza

o Tamizador

o Centrífuga

Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento

1.- Método de Levigación

a. Coloque sobre una hoja de papel 2 g. de azufre y 1 g. de hierro y mezcle con la ayuda de una espátula
b. En un vaso de precipitado de 100 ml coloque 50 ml de agua y añada 0.5 g. de la mezcla, agite con una
varilla y observe que el hierro se deposita en el fondo y el azufre flota, debido a la diferente densidad.
2.- Método de atracción metálica o magnetismo

a. Con la ayuda de una espátula coloque 0.5 g. de la mezcla sobre un vidrio de reloj
b. Acerque un imán y observe como el hierro (electromagnético) es atraído y el azufre no.
3.- Método de disolución

a. En un tubo de ensayo coloque 5ml de disulfuro de carbono.

b. Introduzca 0.2 g. de la mezcla y agite el tubo
c. Vierta el líquido en un cristalizador y observará que el hierro permanece en el tubo y el azufre
cristaliza en el cristalizador, debido a que el azufre es soluble en el disulfuro de carbono.
4.- Método de Tamización

a. Sobre una hoja de papel coloque una pequeña cantidad de arena y piedras pequeñas y mézclelas.
b. Vierta sobre un tamiz, cedazo o malla metálica esta mezcla y observará que a través del tamiz pasan
las partículas de arena y quedan retenidas las de piedras.
5.- Método de solubilidad

a. Coloque en un tubo de ensayo 0.2 g. de cloruro de sodio; 0.2 g. de sulfato de calcio y 0.2 de naftalina.
b. Añada 5 ml. de éter, se agita y observaremos que el éter disuelve la naftalina y vierte el líquido en
 otro recipiente.
c. En el tubo agregue 5 ml. de agua y agita observando que se disuelve el cloruro de sodio, únicamente.

6.- Método de decantación

a. En una ampolla de decantación añada 20 ml. de agua y 5 ml. de gasolina.

b. Tape la ampolla y agite fuertemente y observará que debido a la distinta densidad la gasolina se sitúa
en la superficie.
c. Abra la llave de la ampolla y reciba el agua en una fiola y de esta manera habrá separado la mezcla.
7.- Método de filtración

a. En un vaso de precipitación coloque 50 ml. de agua y 2 gr. de arena con la ayuda de una espátula.
b. Coloque en un embudo un cono de papel filtro y vierta la mezcla.
c. Reciba el agua en una fiola y la arena quedará retenida en el papel.
8.- Método de centrifugación

a. En un tubo de centrifuga coloque 0.5 ml de solución sulfato de sodio y 0.5 ml. de solución de cloruro
de bario y observará la formación de un sólido o precipitado de color blanco de sulfato de bario.
b. En otro tubo de centrífuga coloque agua al mismo nivel e introduzca los tubos en la centrífuga.
c. Encienda el equipo por 3 minutos y lo apaga.
d. Observará en el fondo del tubo se asienta el sólido blanco que ahora se denomina residuo y por
encima de este se encontrará el líquido, que ahora se denominará líquido sobrenadante.

Resultados obtenidos

Tabla #1: Métodos de separación de las mezclas

Resultados de la separación de las mezclas

Mezclas Métodos de separación

Levigación Magnetismo

Hierro (Fe) en polvo + azufre (S) en El color de la mezcla pasa a gris,

polvo ninguno de los dos sólidos se
disuelve en agua pues ambos son
insolubles en gua pero el Hierro (Fe)
 es más pesado que el agua y se
sumerge hasta el fondo en cambio el
Azufre (S) es más liviano y se queda
en la superficie

Tamización
Arena + piedras

Disolución
Hierro (Fe) en polvo + azufre (S) en
polvo + Disulfuro de carbono (CS2)

Cloruro de sodio (NaCl) + Sulfato Solubilidad

de calcio (CaSO4) + Naftalina
(C10H8) + Éter + Agua

Decantación
Agua + Gasolina

Filtración
Agua + arena

Centrifugación
Sulfato de sodio (Na2SO4) +
Cloruro de bario (BaCl2)

Elaborado por: Sugey Molina Miranda

Conclusiones

En esta práctica logramos aprender el uso del mechero de Bunsen y conocer las partes que componen

este instrumento las cuales son la torre de combustión, el tornillo regulador, la base con su conducto de
entrada y salida de gas, entre otros, además identificamos dos tipos de llamas en la combustión del

reactivo NaCl y el agua, las cuales son la llama luminosa que es la no ideal y la no luminosa la ideal,

experimentamos ambas llamas para calentar estas sustancias hasta que llegaron a su punto de

ebullición, la llama luminosa presentó un color amarillo intenso y se produce una combustión

incompleta debido al ingreso insuficiente de oxígeno del aire que ingresa por el mechero y se producen

pequeñas partículas de carbón en cambio la llama no luminosa presentó un color azul y se produce una

combustión completa por el contacto del gas y el aire sin generar partículas sólidas incandescentes. Por

lo tanto, podemos indicar que aprendimos correctamente el manejo de este instrumento de combustión

y el manejo del tubo de ensayo cuando se somete al calor.

Recomendaciones

1. Abotonar la bata correctamente y no tener el cabello suelto al momento de utilizar el mechero, de

esta manera podemos prevenir un accidente.

2. Antes de usar el mechero debemos asegurarnos de cuál es la tubería que suministra el gas y que la

manguera este bien conectada.

3. Mantener distancia con la persona que esta manipulando el mechero, no estar cercar cuando se lo

comienza a usar.

4. Al salir del laboratorio comprobar que las válvulas de gas estén totalmente cerradas.

5. Antes de encender el mechero debemos cerrar todas las ventanas de ingreso de aire y verificar que

el tornillo de regulador de gas este cerrado.

Bibliografía

o Compostela, U. d. (16 de 03 de 2015). MANUAL DE LABORATORIO DE QUÍMICA

INORGÁNICA I. Obtenido de MANUAL DE LABORATORIO DE QUÍMICA
INORGÁNICA I:
https://www.usc.gal/export9/sites/webinstitucional/gl/centros/quimica/curso/grao/15_16/Man
 ual_de_laboratorio_QI-1_2015-16_v17.pdf

o Mendez, L. (16 de 03 de 2016). TP - Laboratorio Químico. Obtenido de TP - Laboratorio

Químico: https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
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o Trujillo, D. L. (19 de 11 de 2013). LABORATORIO DE QUIMICA. Obtenido de

LABORATORIO DE QUIMICA: http://laboratorio-quimico.blogspot.com/2013/11/codigos-
de-color-de-almacenamiento-para.html