Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia
Guía de Prácticas de Laboratorio de Química I
ASIGNATUR QUÍMICA I
A

CAMPO DE FUNDAMENTOS TEÓRICOS

FORMACIÓN
CÓDIGO 114 SEMESTRE PRIMERO PERÍODO 2021-2022 CICLO I
Prácticas de laboratorio a realizar en el semestre:
Nombre del Q.F César Muñoz Iturralde
profesor
Nombres y Dennys Raúl Guanín Navarrete.
apellidos:
Semestre: 1 ER SEMESTRE
Paralelo: BFA-S-CO-1-2 VAN 20 QUIMICA 1
UNIDAD 3

REACCIONES QUÍMICAS Y RELACIONES DE MASA.

Práctica 7: Separación de mezclas heterogéneas.

Objetivos de la práctica de laboratorio

1. Lograr que el estudiante aprenda las distintas técnicas y métodos para separación de mezclas
heterogéneas.
Instrucciones o consideraciones previas
La mezcla es la unión de dos o más sustancias en cualquier cantidad, sin que los componentes sufran
ninguna transformación en su estructura.

Existen mezclas homogéneas y heterogéneas.

Las mezclas homogéneas se observan como un todo uniforme y no presentan límite de separación.

La mezcla heterogénea está constituida por dos o más fases o capas.

Para la separación de mezclas heterogéneas hay que considerar si estas son: sólido-sólido, líquido-
líquido, sólido-líquido y gas-gas.
Para separar los componentes de una mezcla
heterogénea se emplean métodos físicos
sencillos.

Los métodos que se conocen son:

levigación, atracción metálica, solubilidad,
tamización, disolución, decantación,
destilación, filtración, centrifugación y
cromatografía.

Reactivos de laboratorio 7) Naftalina

1) Hierro en polvo

8) Éter

2) Azufre en polvo

9) Agua

3) Arena

10) Gasolina

4) Sulfato de calcio

11) Sulfato de sodio

5) Sulfuro de carbono

12) Cloruro de bario

6) Cloruro de sodio

Materiales de laboratorio 8) Fiola

1) Vasos de precipitación

2) Imán

9) Soporte universal

3) Vidrio de reloj

4) Tubos de ensayos
10) Pinza para soporte

11) Embudo
5) Pipetas

12) Papel filtro

6) Varillas de agitación 13) Tubos de centrífuga

7) Ampolla o embudo de decantación

14) Cristalizador

Equipos de laboratorio
1) Tamizador

2) Centrífuga
Actividades por desarrollar/ técnica operatoria o procedimiento
1.- Método de levigación
La levigación es una técnica de separación de mezclas que consiste en moler o triturar una sustancia
insoluble a un polvo fino, mientras está mojado. El material se introduce en el molino o mortero junto
con agua, la sustancia en polvo permanece suspendida y fluye desde el molino como un líquido turbio
o pasta fina, de acuerdo con la cantidad de agua empleada.
Un mortero y un pistilo se usan comúnmente en el proceso, y se completa dejando que las partículas
más gruesas se depositen en agua, luego decantando ésta, dejándola reposar hasta que el polvo fino
haya caído al fondo, y finalmente vertiendo el agua.
a. Coloque sobre una hoja de papel 2 g. de azufre y 1
g. de hierro y mezcle con la ayuda de una espátula
b. En un vaso de precipitado de 100 ml coloque 50 ml
de agua y añada 0.5 g. de la mezcla, agite con una
varilla y observe que el hierro se deposita en el
fondo y el azufre flota, debido a la diferente
densidad.

2.- Método de atracción metálica

Es un método de separación de mezclas tipo sólido – sólido que consiste en realizar la separación
mediante las propiedades magnéticas presentes en las sustancias que la conforman, se debe utilizar
un material que contenga un campo magnético que permita separar las sustancias metálicas en la
mezcla, como la extracción de las limaduras de hierro en una mezcla con arena.

a. Con la ayuda de una espátula coloque 0.5 g. de la mezcla sobre un vidrio de reloj
b. Acerque un imán y observe como el hierro (electromagnético) es atraído y el azufre no.

3.- Método de solubilidad

Este método permite separar sólidos de líquidos o líquidos de líquidos al contacto con un solvente
que selecciona uno de los componentes de la mezcla. Este componente es soluble en el solvente
adecuado y es arrastrado para su separación ya sea por decantación, filtración, evaporación o
destilación que habrá de dejarlo en estado puro.

a. En un tubo de ensayo coloque 5ml de disulfuro de carbono.

b. Introduzca 0.2 g. de la mezcla y agite el tubo
 c. Vierta el líquido en un cristalizador y observará que el hierro permanece en el tubo y el azufre
cristaliza en el cristalizador, debido a que el azufre es soluble en el disulfuro de carbono.

4.- Método de tamización

El Tamizado es un proceso mecánico físico por el cual las partículas sólidas de diferentes tamaños
se separan al pasar a través de un tamiz. Un tamiz es una herramienta que tiene a lo largo de toda su
superficie poros generalmente de igual tamaño

a. Sobre una hoja de papel coloque una pequeña cantidad de arena y piedras pequeñas y
mézclelas.
b. Vierta sobre un tamiz, cedazo o malla metálica esta mezcla y observará que a través del tamiz
pasan las partículas de arena y quedan retenidas las de piedras.

5.- Método de disolución

Este método se utiliza para separar una mezcla de sólidos que sean solubles en el mismo disolvente,
pero con curvas de solubilidad diferentes. Una vez que la mezcla esté disuelta, puede calentarse para
evaporar parte de disolvente y así concentrar la disolución.

a. Coloque en un tubo de ensayo 0.2 g. de cloruro de sodio; 0.2 g. de sulfato de calcio y 0.2 de
naftalina.
b. Añada 5 ml. de éter, se agita y observaremos que el éter disuelve la naftalina y vierte el líquido
en otro recipiente.
c. En el tubo agregue 5 ml. de agua y agita observando que se disuelve el cloruro de sodio,
únicamente.
 6.- Método de decantación
La decantación es un método físico utilizado para la separación de mezclas heterogéneas, el cual se
usa para separar un sólido de uno o dos líquidos de diferente densidad.

Es un proceso importante en el tratamiento de las aguas residuales.

No debe ser confundida con la separación gravitatoria, que es la separación por gravedad de los
sólidos suspendidos en el agua (como la arena y la materia orgánica).

Existen diferentes tipos de decantación:

 Decantación sólido-líquido: Se utiliza cuando un componente sólido se encuentra en

suspensión en un líquido.
 Decantación líquido-líquido: se separan líquidos que no pueden mezclarse y tienen densidades
diferentes; el líquido más denso se acumula en la parte inferior del sistema. En el laboratorio
se usa un embudo de bromo, también conocido como embudo de decantación, o incluso,
embudo de separación.
En un sistema formado por agua y aceite, por ejemplo, el agua, por ser más densa, se ubica en la
parte inferior del embudo y está separada, abriendo una llave de paso de forma controlada.

a. En una ampolla de decantación añada 20 ml. de agua y 5 ml. de gasolina.

b. Tape la ampolla y agite fuertemente y observará que debido a la distinta densidad la gasolina
se sitúa en la superficie.
c. Abra la llave de la ampolla y reciba el agua en una fiola y de esta manera habrá separado la
mezcla.
 7.- Método de filtración
Se denomina filtración al proceso de separación de partículas sólidas de un líquido utilizando un
material poroso llamado filtro. La técnica consiste en verter la mezcla sólido-líquido que se quiere
tratar sobre un filtro que permita el paso del líquido pero que retenga las partículas sólidas.

El líquido que atraviesa el filtro se denomina filtrado.

El filtro, en el laboratorio suele ser papel poroso, pero puede ser de otros materiales que permitan el
paso de líquidos. En cualquier caso es necesario seleccionar la porosidad del filtro según el diámetro
de las partículas que se quieren separar.

a. En un vaso de precipitación coloque 50 ml. de agua y 2 gr. de arena con la ayuda de una
espátula.
b. Coloque en un embudo un cono de papel filtro y vierta la mezcla.
c. Reciba el agua en una fiola y la arena quedará retenida en el papel.
 8.- Método de centrifugación
La centrifugación es un mecanismo de separación de mezclas(en particular, las compuestas por
sólidos y líquidos de distinta densidad) a través de su exposición a una fuerza giratoria de
determinada intensidad.

Esta fuerza, conocida como fuerza centrífuga en la mecánica newtoniana, es una fuerza ficticia que
aparece cuando un cuerpo describe un movimiento de rotación. Su nombre quiere decir “que huye
del centro”, pues se aleja del eje de rotación de la trayectoria del cuerpo.

a. En un tubo de centrifuga coloque 0.5 ml., de solución disulfato de sodio y 0.5 ml. de solución
de cloruro de bario y observará la formación de un sólido o precipitado de color blanco de
sulfato de bario.
b. En otro tubo de centrífuga coloque agua al mismo nivel e introduzca los tubos en la centrífuga.
c. Encienda el equipo por 3 minutos y lo apaga.
d. Observará en el fondo del tubo se asienta el sólido blanco que ahora se denomina residuo y
por encima de este se encontrará el líquido, que ahora se denominará líquido sobrenadante.

SO4Na2+Cl2BaSO4Ba+2Cl-1+2Na+1.

Conclusiones
La separación de la mezcla es un proceso físico que le permite separar los componentes de una
mezcla. Se descompone en dos o más sustancias diferentes.
Recomendaciones
Presenta diferentes técnicas de separación de los componentes de una mezcla y obtiene los
criterios necesarios para seleccionar una técnica particular en base a las propiedades físicas que
presentan los componentes de la mezcla.
Bibliografía
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