Lunes 30 de Agosto de 2021 Mejía Juárez Italya Michelle 559

Métodos de separación de mezclas

-Filtración
Consiste en retener partículas solidas por medio de una barrera, que puede ser una malla,
una fibra, algún material poroso, como el papel filtro o un relleno sólido. Este filtro retiene
los sólidos de mayor tamaño y permite el paso del fluido, junto con las partículas de
tamaño inferior. Se emplea para separar solidos que no se encuentran disueltos en
líquidos. Este tipo de separación de mezclas tiene en cuenta y se basa en el peso de las
mezclas, en el peso de las partículas que componen cada sustancia.
Ejemplo: El uso de un colador para separar el agua del arroz cocinado. En este caso, el
líquido (agua) es separado del sólido (arroz), el sólido queda dentro del colador, mientras
que el líquido lo atraviesa, quedando así, separada la mezcla.

-Tamizado
Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz o
cedazo. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las
grandes quedan retenidas por el mismo. Es un método simple y muy utilizado para
separar mezclas heterogéneas de compuestos sólidos.
Ejemplo: En la cocina suele tamizarse la harina para airearla, homogeneizarla, y evitar así
que forme grumos una vez mezclada con otras sustancias.
-Decantación
Este método puede separar mezclas heterogéneas, tanto las mezclas solido-liquido como
liquido-liquido, insolubles y de distinta densidad. Si dejas reposar la mezcla durante algún
tiempo, la fase sólida se deposita en el fondo del recipiente debido a que es mas densa.
Luego puedes separar ambas fases si viertes con cuidado el liquido en otro recipiente, de
tal forma que en el primero solo queda el sólido, recuperando los componentes originales
de la mezcla.
En el caso de la mezcla de líquidos insolubles, la decantación se realiza mediante un
embudo de separación, en el cual se coloca la mezcla y se deja reposar. Posteriormente
cuando se han separado las fases, la llave se abre para dejar salir el líquido de menor
densidad.
Ejemplo: Para extraer el petróleo del mar se emplea el proceso de decantación. Por lo
general cuando se extrae en plataformas marítimas, el petróleo está mezclado con agua
salada, el petróleo es más denso, por lo que se deposita en su superficie.

-Centrifugación
La centrifugación es una técnica de separación que permite separar mezclas compuestas
por elementos sólidos y líquidos de distinta densidad, se utiliza para aislar o concentrar
partículas suspendidas en un líquido aprovechando la diferente velocidad de
desplazamiento según su forma, tamaño o peso al ser sometidas a una fuerza centrífuga.
La fuerza centrífuga puede acelerar el proceso de sedimentación de partículas que tienen
tendencia a hacerlo espontáneamente (densidad superior a la del líquido), o en aquellas
que tienden a flotar (densidad inferior a la del líquido).
Ejemplo: Una lavadora/secadora emplea la fuerza centrífuga para separar la ropa (sólida)
del agua (líquida) en base a sus densidades. Por eso la ropa suele estar casi seca al sacarla
de su interior.
-Imantación
Separa sustancias magnéticas de otras que no presentan magnetismo en mezclas
heterogéneas, separar dos sólidos (uno de los cuales debe ser ferroso o tener propiedades
magnéticas). Los separadores magnéticos aprovechan la diferencia en las propiedades
magnéticas de los componentes minerales. Todos los materiales se alteran de alguna
manera cuando se colocan en un campo magnético, aunque en la mayoría de las
sustancias, el efecto es demasiado ligero para detectarse.
Ejemplo: el uso de los imanes en la punta de los destornilladores con la finalidad de
sujetar fácilmente los tornillos que debemos colocar o retirar de una determinada pieza
metálica.

-Evaporación
Es un método físico que permite separar un sólido de un líquido en una mezcla
homogénea. Se basa en que el punto de fusión del sólido es mayor al punto de ebullición
del líquido. Se utiliza cuando no hay interés en el líquido que se evapora, ya que este no se
recupera, pasa a formar parte del medio.
Este método se utiliza para separar componentes de mezclas sólidas / líquidas solubles y
mezclas líquidas volátiles / no volátiles. El principio que rige este método es el hecho de
que las moléculas de sustancias líquidas cuando ganan calor, se vuelven gaseosas y se
pierden de la superficie. Por tanto, el líquido vaporizado no se recoge sino que se pierde a
la atmósfera.
Ejemplo: Esta operación se emplea para separar la sal del agua de mar en las salinas. El
agua de mar almacenada en tanques abiertos se evapora poco a poco por los rayos de sol.

-Cristalización
Este método se utiliza para separar una mezcla de un sólido en un líquido. La mezcla se
calienta para evaporar parte del disolvente. Posteriormente se deja enfriar la mezcla y el
soluto se precipita formando cristales.
Separar mezclas homogéneas de un sólido disuelto en un líquido. Esta técnica consiste en
hacer que cristalice un soluto sólido con objeto de separarlo del disolvente en el que está
disuelto.
Ejemplo: La fabricación de aspirinas. El ácido acetilsalicílico, compuesto activo del popular
remedio, se obtiene en una reacción de esterificación que cristaliza en presencia de
anhídrido etanoico y ácido sulfúrico.
-Destilación
La destilación es utilizada en la separación de sustancias miscibles (se refiere a la
característica de líquido para mezclarse en todas las proporciones, formando una solución
homogénea). El objetivo principal de la destilación consiste en separar una mezcla de
varios componentes aprovechando sus diferentes volatilidades, o bien, separar materiales
volátiles de otros no volátiles.
La destilación simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene
únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia
volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de
los otros componentes en, al menos, 80 ºC.
La destilación fraccionada se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se
pretende destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una
diferencia entre ellos menor a 80 ºC.
Al calentar una mezcla de líquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se enriquece
en el componente más volátil y esta propiedad se aprovecha para separar los diferentes
compuestos líquidos mediante este tipo de destilación.
El rasgo más característico de este tipo de destilación es que necesita una columna de
fraccionamiento.
Ejemplo: A menudo se emplea la destilación con vapor de arrastre en la industria de la
perfumería mediante el hervor de agua y ciertos tipos de flores conservadas, de manera
de obtener un gas prendado del olor que, al condensarse, puede ser empleado como
líquido de base en perfumes.
-Cromatografía
La cromatografía esta basada en la capacidad de movimiento de los componentes de la
mezcla a través de un material. Separar los distintos componentes de una mezcla
homogénea aprovechando su diferente afinidad por un disolvente. Es un método de
separación de los componentes de una mezcla por distribución entre dos fases, una móvil
y otra estacionaria.
En la cromatografía sobre papel, las interacciones del soluto con el papel hacen que los
compuestos se desplacen a velocidades diferentes.
Una pequeña mancha de disolución que contiene la muestra se aplica sobre una tira de
papel cromatográfico a una distancia aproximada de un centímetro de la base. La muestra
es adsorbida en el papel. Esto significa que la muestra entra en contacto con el papel y
puede establecer interacciones. El papel es sumergido en un disolvente adecuado (etanol
o agua) e introducido en un contenedor cerrado. A medida que el disolvente asciende por
el papel, encuentra la muestra que empieza a viajar por el papel con el disolvente. Los
diferentes compuestos de la muestra recorren distancias diferentes dependiendo de la
fuerza de sus interacciones químicas con el papel. La cromatografía en papel requiere
algún tiempo, habitualmente se necesitan varias horas para completarse.
La cromatografía gas-líquido se fundamenta en el reparto del equilibrio de la muestra a
analizar entre una fase estacionaria líquida y una fase móvil gaseosa. Es una técnica útil
para una gran variedad de mezclas no polares, pero es poco eficiente para moléculas
termolábiles.
Ejemplo: Exámenes de orina; la orina es una mezcla de diversos compuestos, algunos
sólidos y otros líquidos, cuya presencia o ausencia puede revelar detalles sobre el
funcionamiento del organismo. Se puede llevar a cabo una separación cromatográfica
para detectar residuos inusuales, como sangre, sales, glucosa o sustancias ilegales. -
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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