8. Cuestionario.

8.1 ¿Qué otros análisis se emplean para el análisis de Sólidos Totales Disueltos?

 RECIPIENTES STABLEWEIGH PARA ANÁLISIS DE SÓLIDOS DISUELTOS TOTALES

Reducen el tiempo dedicado a preparar, pesar, enfriar y limpiar los recipientes de

evaporación para el análisis de TS y TDS. Cada recipiente StableWeigh  se pesa previamente
con el peso de la tara impreso en él, por lo que está listo para usarlo de inmediato. El kit
contiene suficientes recipientes y filtros para 100 muestras, un soporte de pesaje para
mantener estable el recipiente en la bandeja de la balanza, un rack de 5 lugares para colocar
en el horno, una estación de llenado de 6 lugares para que la transferencia de la muestra al
recipiente sea más rápida y fácil, y un sistema de control estático.

 MÉTODO GRAVIMÉTRICO

La técnica gravimétrica para la determinación de Sólidos Totales Disueltos, se basa en la

evaporación de un volumen conocido de muestra a 180ºC. Los residuos secados a esta
temperatura pierden casi toda el agua ocluida, pero puede permanecer poca agua de
cristalización, especialmente si hay sulfatos. La materia orgánica es reducida por
volatilización, pero no es completamente destruida. Los bicarbonatos son convertidos a
carbonatos y los carbonatos pueden ser descompuestos parcialmente a óxidos o a sales
básicas. Algunos cloruros y sales nitradas pueden perderse.

 MÉTODO INSTRUMENTAL

El método directo para la determinación de conductividad electrolítica se basa en la

propiedad que adquiere el agua de conducir la corriente eléctrica cuando tiene iones
disueltos. El principio de medición consiste en medir la intensidad de la corriente eléctrica
recogida en los extremos de dos electrodos de forma conocida, introducidos en el agua y
sometidos a una diferencia de potencial constante. Cualquier cambio en la cantidad de
sustancias disueltas, su concentración total, en la movilidad de los iones disueltos y en su
valencia, así como en la temperatura, implica un cambio en la conductividad, y por ello el
valor de la conductividad es solamente usado en el análisis de aguas para obtener un
estimativo rápido del contenido de sólidos disueltos.

8.2 ¿Por qué es importante el análisis de sólidos en aguas residuales?

Sabemos que los sólidos son materiales suspendidos y disueltos en el agua, estos sólidos
pueden afectar negativamente a la calidad de agua y suministro de varias maneras. Las aguas
altamente mineralizadas no son adecuadas para muchas aplicaciones industriales o incluso
resultan insatisfactorio para el uso del aseo personal. Por ello su análisis es importante para
el control del proceso de sus tratamientos biológicos y físico de aguas residuales, y así
también para ver si se está cumpliendo con las limitaciones que regulan su vertimiento.
 8.3 Investigue el procedimiento para caracterizar un efluente pesquero
Consumo Humano indirecto y cuáles son los LMP en SST

a. Sanguaza

La sanguaza se genera en la poza de almacenamiento de materia prima, cuya degradación

proteica se produce inmediatamente después de la muerte del recurso hidrobiológico y
comienza por una acción enzimática, para continuar por una rápida acción bacteriana y
procesos oxidativos de los productos de degradación. (PRODUCE, 2008). Según Alcayhuamán
y Yaya (1997) la producción y volúmenes de este líquido están en función de los siguientes
factores: manipulación ineficiente del pescado, efecto de la acción microbiana sobre pescado
capturado, métodos de almacenamiento inapropiados.

b. Efluentes del proceso

Como en todos los procesos de producción, la industria del procesamiento de pescado utiliza
un gran volumen de agua, en promedio 10 m3 por tonelada de pescado procesado y 15m3
por tonelada en el caso de camarón, tanto antes como durante el proceso especialmente en
etapas de lavado, limpieza, almacenamiento y refrigeración. Respecto al tipo de pescado,
según Arvanitoyannis y Kassaveti (2008), el volumen generado de efluente del proceso de
fileteado para pescado blanco fue de 5 y 10 m3 , y para pescado azul, entre 5 y 8 m3 por cada
tonelada de pescado procesado. Estos autores también citan que las variaciones en las
concentraciones de contaminantes, dependiendo del tipo de pescado, en el que el pescado
blanco presenta una menor concentración de DBO5 que para el pescado azul.

c. Efluentes de limpieza

Son los efluentes provienen de la limpieza de equipos y establecimiento industrial pesquero,

contienen partículas suspendidas, aceites y grasas, agua, soda cáustica, ácido nítrico y ácido
fosfórico altamente contaminantes (PRODUCE, 2008).

d. Efluentes domésticos

Efluentes que provienen de oficinas, servicios higiénicos y el comedor. Contienen sustancias

procedentes de la actividad humana como alimentos, basuras, productos de limpieza,
jabones, etc. (PRODUCE, 2008).

Los parámetros de calidad de efluentes estudiados en el presente trabajo son:

 Demanda bioquímica de oxigeno (DBO5)

 Potencial de hidrogeno (pH)
 Aceites y grasas (AyG)
 Sólidos suspendidos totales (SST).

Estos parámetros serán comparados con los LMP aprobados mediante D.S. N° 010-2008-
PRODUCE; por otro lado, el parámetro DBO5, será comparado con lo establecido en el texto
unificado de legislación secundaria del Ministerio del Ambiente de Ecuador, aprobado
mediante Decreto ejecutivo N° 1589 del 2006 “descarga de efluentes mediante emisores
submarinos”.
8.4 Durante el monitoreo de SST en un efluente pesquero año 2019 se obtienen
los siguientes resultados:

Interprete la calidad de este efluente vertido al Cuerpo Marino Receptor (CMR)

Interpretación:

Según los parámetros SST se observa que, de todos los monitoreos de este periodo,
cumplen con lo establecido en el SST aprobado mediante Decreto Supremo n° 010-2008-
PRODUCE (LMP SST = 700 mg/L). Se precisa que este cumplimiento se da a partir del año
2013, lo cual se debe a una mejora sustancial lo cual también se hace cumplir hasta el
año 2019 , este el proceso para todas las pesqueras que tiran sus efluentes al mar , a
partir del 2013 implementa en las diferentes industrias se implementó un sistema de
tratamiento de efluentes el cual consiste en la utilización de un cribado, trampa de
grasa, sedimentador y tanque de neutralización, además de tener su tratamiento
bioquímico, según Plan de Manejo Ambiental. Donde los cuerpos marinos no sean
afectados la alta contaminación de efluentes que no estén los límites establecidos en las
normas.
 8.5 Explique por qué los sólidos totales disueltos no es posible eliminarlo por medios
mecánicos, cuál sería el procedimiento adecuado para eliminarlos.

Es importante analizar el agua con frecuencia para detectar TDS. Para averiguar su nivel de
sólidos disueltos totales, el primer paso es hacer que un laboratorio de tratamiento de agua
local analice su agua. Una vez que se ha determinado su nivel de TDS en el agua, se procede
con el procedimiento adecuado de acuerdo a lo que la situación necesita.

Hay algunas opciones de tratamiento para reducir el total de sólidos disueltos en el agua,
como un sistema de ósmosis inversa, filtros de agua y ablandadores. La ósmosis inversa se
considera una de las mejores soluciones disponibles para reducir el nivel de TDS en el agua y
cumplir con muchos requisitos de calidad del agua tratada. La ósmosis inversa elimina los
iones disueltos (sales), donde el rechazo es del 99% + dependiendo de la membrana y los
iones específicos. La pauta de la OMS para el agua potable es de 500 ppm.

8.6 Investigue que métodos de ensayo analíticos acreditados son utilizados para
análisis de sólidos en agua.

1. SÓLIDOS TOTALES A 103 - 105°C

Una muestra bien mezclada se evapora en una cápsula secada a peso constante en una
estufa a 103 - 105 °C; el incremento de peso de la cápsula vacía representa el residuo total.
Aunque en muestras de aguas residuales los resultados pueden no representar el peso real
de sólidos disueltos y suspendidos, esta es una determinación útil en plantas de control.

Precisión del método

Análisis por duplicado de 41 muestras de agua y aguas de desecho fueron hechas

encontrándose una desviaciones estándar de las diferencias de 6.0 mg/l (APHA, 1998).

1.1 Toma de muestra, almacenamiento y preservación

De la botella Nansen o Niskin se llena un frasco de vidrio o polietileno con la muestra; de este
mismo se puede extraer submuestras para la determinación de todos los sólidos (totales,
suspendidos y volátiles); la cantidad recolectada debe ser la suficiente para permitir tal fin.
Hay que tener precaución en el muestreo de aguas con alto contenido de sólidos
sedimentables; la forma alargada de las botellas muestreadores y un flujo muy lento para
extraer la muestra por la llave, facilitan la sedimentación de los sólidos provocando
diferencia en este parámetro entre las primeras y las últimas botellas receptoras que se
llenan.

La muestra debe transportarse refrigerada al laboratorio a 4°C. Si el análisis no se puede

realizar de inmediato se debe almacenar refrigerada por un periodo no superior a siete días.
Antes de realizar el análisis se debe homogenizar la muestra agitándola fuertemente.

1.2 Materiales y equipos

 Cápsulas de porcelana de 100 ml

 Mufla con rango de temperatura (T° ambiente - 1100°C)
 Horno con rango de temperatura (T° ambiente - 250 +/- 5 °C)
 Estufa de secado
  Desecador
 Balanza analítica (+/- 0.0001g) 1.3

1.3 Procedimiento

 Colocar una cápsula de porcelana limpia en una mufla a ignición a 550 °C por una
hora.
 Enfriar, desecar, pesar y guardar la cápsula en un desecador hasta ser utilizada.
 Transferir un volumen conocido de la muestra a la cápsula (50 ml) y evaporar a
sequedad en un horno de secado a una temperatura de 98 °C para evitar ebullición y
salpicaduras; elegir un volumen de muestra que produzca un residuo mínimo de 25 a
250 mg. Este volumen puede estimarse a partir de la conductividad; si es necesario,
se pueden adicionar cantidades sucesivas de muestras a la misma cápsula
 Mantener durante una hora a 103 - 105 °C una vez evaporada
 Enfriar el recipiente en un desecador y posteriormente pesar
 Repetir el ciclo de secado a 103 - 105 °C, enfriando, desecando y pesando hasta
obtener un peso constante o hasta que la pérdida de peso sea menor que el 4% del
peso previo

1.4 Cálculos

Los sólidos totales se calculan como:

( A−B) x 1000
Sólidos(g/l)=
ml(muestra)

A = Peso cápsula más la muestra (g)

B = Peso cápsula (g)

2. SÓLIDOS TOTALES EN SUSPENSIÓN (SECO A 103 – 105 °C)

Los sólidos totales en suspensión son el material retenido sobre un filtro estándar después de
la filtración de una muestra bien mezclada de agua. Estos sólidos son secados a 103 - 105 °C.
Si el material suspendido se atasca en el filtro prolongando el tiempo de filtración, puede ser
necesario incrementar el diámetro de los filtros o decrecer el volumen de muestra. Para
obtener un estimativo de los sólidos en suspensión se puede calcular la diferencia entre los
sólidos totales y los filtrables (disueltos) totales.

Precisión del método

En estudios hechos sobre dos analistas en cuatro sets de 10 determinaciones cada uno, la
desviación estándar fue 5.2 mg/l (coeficiente de variación 33%) a 15 mg/l, 24 mg/l (10%) a
242 mg/l, y 13 mg/l (0.76%) a 1707 mg/l. Así mismo, se hicieron análisis por duplicado de 50
muestras de agua y aguas de desecho, encontrándose una desviación estándar de las
diferencias de 2.8 mg/l. (APHA, 1998).

2.1 Toma de muestra, almacenamiento y preservación

Ver numeral 1.1.

2.2 Materiales y equipos

 Filtro (Millipore) o de fibra de vidrio Equipo de filtración

 Horno con rango de temperatura (T° ambiente - 250 +/- 5 °C)
 Estufa de secado
 Desecador
 Balanza analítica (+/- 0.0001g)

2.3 Reactivos

 Caolín
 Agua desionizada

2.4 Procedimiento

 Preparación del filtro

 Colocar el filtro en un equipo de filtración y aplicar vacío
 Lavar con 3 porciones sucesivas de 20 ml de agua destilada
 Secar durante una hora a 103 - 105 °C hasta obtener peso constante
 Colocar en desecador durante 30 minutos
 Pesar el filtro antes de usarlo

Tratamiento de la muestra

 Colocar el filtro en el equipo de filtración y pasar un volumen conocido (ml) de

muestra, aplicando vacío
 Enjuagar el embudo y el filtro con agua destilada
 Remover y secar el filtro en un horno a 103 - 105 °C
 Llevarlo al desecador durante 30 minutos y pesar hasta alcanzar peso constante

2.5 Cálculos

El contenido de sólidos suspendidos totales se calcula como:

( A−B) x 10 6
SST en mg/l=
ml( muestra)
A = Peso filtro + residuo (g)

B = Peso filtro (g)

3. SÓLIDOS FIJOS Y VOLÁTILES TOTALES A 550°C

Los componentes fijos y volátiles de los sólidos totales pueden ser determinados por ignición
de la muestra a 550 +/- 25 °C. Esta determinación ofrece una aproximación de la cantidad de
materia orgánica presente en la fracción sólida del desecho.
Precisión del método

Los errores negativos pueden ser producidos por pérdida de materia volátil durante el
secado. En estudios realizados por tres laboratorios sobre cuatro muestras y 10 replicas, la
desviación estándar fue de 11 mg/l a 170 mg/l de sólidos volátiles totales.

3.1 Toma de muestra, almacenamiento y preservación

Ver numeral 1.1.

3.2 Materiales y equipos

 Mufla con rango de temperatura (T° ambiente – 1100 °C)

 Horno con rango de temperatura (T° ambiente – 250 +/- 5 °C)
 Balanza analítica (+/- 0.0001 g)
 Equipo de filtración Cápsulas de porcelana de 100 ml
 Desecador

3.3 Procedimiento

 Evaporar a 103 - 105 °C en una cápsula de porcelana un volumen conocido de

muestra homogeneizada (50 ml)
 Someter a ignición el residuo obtenido hasta obtener peso constante en una mufla a
550 °C entre 15 y 20 minutos
 Dejar enfriar la cápsula parcialmente en el aire hasta que la mayor parte del calor se
haya disipado y transfiérala al desecador para enfriamiento total
 Una vez enfriada, pesar. Reportar como sólidos volátiles el peso perdido, y como
residuo fijo total el material presente en la cápsula

3.4 Cálculos

Los sólidos volátiles se calculan como:

6
mg ( A−B) x 10
Sólidos volátiles
l( )
=
ml(muestra )

6
mg ( B−C )x 10
Sólidos fijos ( )l
=
ml (muestra)
A = Peso de la cápsula mas residuo antes

de ignición (g)

B = Peso de la cápsula mas residuo después de

ignición (g)

C = Peso de la cápsula vacía (g)

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Normas oficiales para la calidad del agua Venezuela. 1995. Normas para la
clasificación y el control de la calidad de los cuerpos de agua y vertidos o efluentes
líquidos. Disponible en http://www.bvsde.ops-
oms.org/bvsacg/e/cdcagua/ref/text/43.pdf. Revisado el 04 de agosto de 2017.
 Ministerio de la Producción. (2008). Guía para la Actualización del Plan de Manejo
Ambiental para que los titulares de los Establecimientos pesqueros alcancen el
cumplimiento de los LMP.
 Ministerio de la Producción. (2008). Decreto Supremo N° 010-2008-PRODUCE.
Límites Máximos Permisibles (LMP) para la Industria de Harina y Aceite de Pescado y
Normas Complementarias.
 PESCA PERÚ. 1994. Informe de análisis de los efluentes. Composición de sanguaza y
agua de bombeo. Departamento de aseguramiento de la calidad. Pesca Perú. U.O
3411.Informe, Lima.50p
 Garay, J.; Panizzo, L.; Ramírez, G.; Sánchez, J. 1993. Manual de técnicas analíticas de
parámetros físico-químicos y contaminantes marinos. Centro de Investigaciones
Oceanográficas e Hidrográficas, CIOH. Cartagena.