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  • PASTISETAS

    Cargado por

    Cari Cruz Alamilla
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    Este documento presenta una receta para hacer pastisetas que consiste en mezclar mantequilla, azúcar glass, harina y sal. La preparación se bate hasta esponjarse y blanquearse antes de hornearse a 160 grados durante 15 minutos para obtener las pastisetas listas.

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    de 1

    PASTISETAS:

    Ingredientes:

    ● 660grs de harina
    ● 500grs Mantequilla
    ● 170grs Azúcar glass
    ● 1 pizca de sal
    ● 10 mililitros de esencia de mantequilla

    Procedimiento:

    1. Misen place

    2. Cernir la harina de trigo

    3. Cernir el azúcar glass

    4. Poner en el tazón de la batidora la mantequilla y acremar a velocidad alta

    5. Agregar el azúcar glass en tres partes: agregar una batir hasta integrar, realizar de la

    misma manera las otras dos partes, batir hasta que la preparación esponjé y se blanqueé

    6. Incorpora la harina y batir a velocidad alta, hasta obtener una consistencia lisa y

    esponjosa.

    7. Colocar la mezcla en una manga con duya de 6 u 8 picos (M1), formar el producto sobre

    papel estrella.

    8. Hornear a 160 durante 15 minutos.

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