Receta de Torta Tres

Leche
Ingredientes:

 8 huevos
 2 tazas de harina de trigo
 1 taza de Azúcar
 Vainilla al gusto
 Dos cucharaditas de polvo de hornear

Procedimiento

1. Separamos las claras de las yemas.

2. A las dos tazas de harina de trigo agregamos las dos cucharaditas de polvo de hornear
revolvemos hasta que se mezclen bien.

3. Batimos las claras a punto de nieve.

4. Agregamos la taza de azúcar seguimos batiendo

5. Le colocamos los huevo uno a uno seguimos batiendo

6. Colocamos la vainilla seguimos batiendo hasta que la vainilla desaparezca o se mezcle

bien con toda la mezcla. Retiramos la batidora. Ya no la necesitamos.

7. Tenemos la mezcla y vamos agregando la harina de trigo cernida con un colador poco
a poco, la mezclamos manualmente con movimiento envolventes. Hasta que notemos
que la harina no se ve.

8. Esta mezcla se lleva al horno 200 grados por 20 a30 min dependiendo del rendimiento
del horno.

9. Para saber si ya está listo, a los 20 min revisamos y pinchamos en el centro con un
cuchillo o palito de madera si sale limpio está listo el bizcocho.

10. Dejamos Enfriar a temperatura ambiente por 15 min aproximadamente

11. Pasado los 15 min pinchamos el bizcocho con un tenedor como haciendo huecos por
todo el bizcocho, bañamos con agua de licor, llenamos un tetero de salsa de perros
caliente, colocamos dos dedos de licor y el resto con agua. Todo este tetero se
dispersa por el bizcocho.

12. Luego bañamos con las tres leches y refrigeramos.

Repostería Meryyess 0251-447-69-26 Página 1

 Receta Baño tres leches:
Ingredientes:
 1 lata de leche condensada
 1 lata de leche evaporada
 1 lata de leche evaporada

Procedimiento:

 Batimos estas tres cosas juntas en la licuadora y listo.

Receta Crema de leche casera:

Ingredientes:

 ½ litro de leche y una taza más

 3 cucharadas de azúcar
 4 cucharadas al ras de maicena

Procedimiento:

 Mezclamos las cuatro cucharadas de maicena con una taza de leche,

bien mezclado sin grumos.
 Mezclamos ½ litro de leche con las tres cucharadas de azúcar, y
ponemos en la cocina a hervir.
 Cuando la leche hierva se le agrega de golpe la taza de leche con
maicena, hasta que espese y se apaga en cuestión de 2 min. Y listo le
agregamos un toque de vainilla y dos cucharadas de mantequilla.

Receta de cubierta.
 3 clara de huevos
 1 taza de azúcar
 1 limón

Procedimiento:

 Mezclamos la taza de azúcar con las tres claras de huevos, y medio jugo
de limón.
 Ponemos a baño maría hasta que no se sienta la a revolviendo
constantemente para evitar que se cocine las claras como por tres
minutos.
 Luego retiramos y comenzamos a batir por 15 min o más dependiendo
de qué tan consistente queramos que este¡¡¡¡¡¡¡

Repostería Meryyess 0251-447-69-26 Página 2