UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

E. A. P. DE ECONOMÍA

ÍNDICE “BIG MAC”

Curso: Economía Monetaria Internacional

Profesor: Hoover Rios Zuta
Alumnos: Huanaco Callasi, Ricardo
Tamara Calle, Kenny
Garavito Aliaga, Moisés

El índice “Big Mac” y la ley del precio único

El caso de la hamburguesa Big Mac ofrece un ejemplo de la ley del precio único. Al venderse
esta hamburguesa en más de cuarenta países se le puede considerar un bien idéntico por lo
que se puede aplicar la ley del precio único.

En la revista The Economist se publica cada año desde 1986 un intento por medir el verdadero
valor de equilibrio de una moneda con base en el precio de la Big Mac, según la ley del precio
único, esta hamburguesa debería de costar lo mismo en una moneda dada en cualquier lugar
del mundo donde se compre. Sin embargo, como se puede ver en el cuadro al comparar el
precio en dólares en todos los países era diferente al de Estados Unidos, por lo que se
contradice lo que dice la ley del precio único. De esta forma se puede ver cuales divisas están
sobrevaluadas o subvaluadas frente al dólar.

La explicación a esta violación de la ley del precio único según The Economist recae en los
costos de transporte y las legislaciones nacionales. Además, hay que tener en cuenta que el
precio de la Big Mac debe cubrir, además del coste de la carne, el pan y demás ingredientes,
los salarios de los empleados que atienden, el alquiler del local, la electricidad, etc. Los precios
de estos otros factores distintos a los propios alimentos pueden ser muy diferentes según el
país considerado.

En conclusión, este índice creado por The Economist es primitivo y tiene fallas, sin embargo,
este índice es fácil de entender y nos puede decir cuales monedas son muy débiles o fuertes y
en qué cantidad, además de que es bastante útil para prever las fluctuaciones de los tipos de
cambio entre los países.