Actividad de aprendizaje 3

Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento

APRENDIZ:
INGRID KATHERIEN RAMIREZ CUELLAR

INSTRUCTOR:

KENY JAVIER GARAVITO MONTES

Ficha 2104747 formación tecnológica en gestión Logística

FECHA DE ENTREGA:
18/07/2020
Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento

Quesillos el dorado
La dorada caldas

El tipo de actividad de la empresa

La actividad de la empresa producción y venta de queso campesino y quesillos
tajado o en bloques

Segmento del mercado o cliente final.

Los clientes finales son personas naturales panaderías tiendas y restaurantes

Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el

servicio al cliente
La empresa cuenta con marketing el objetivo de esta implementación es obtener
un estudio de las causas, objetivos y resultados este rendimiento lo obtenemos
con la implementación de email marketing automatizado con el fin de hacer una
serie de preguntas para seguir satisfaciendo las necesidades del cliente, además
cuenta con la publicidad de volantes y tarjetas de presentación, también con
canales comerciales estos se dan por el canal de televisión de la dorada (visión
dorada)
Después, identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus
respectivas funciones dentro de la empresa.
Los proveedores: Puede ser una persona o empresa que abastece a otras con
existencias o productos que luego serán transformados para comercializarlos
posteriormente.
En este caso esta que sillera cuenta con barrios proveedores de diferentes
veredas algunas de ellas son
Hacienda la julia con un total de 4 canecas de leche el cual se sacan temprano
para la hechura del queso (quesillo) entre mas temprano este esta leche mejor
sabor queda el producto
Otro proveedor con un poco más tarde de recolectar el producto es la finca santa
lucia esta finca también alcanza a sacar entre 4 y 5 canecas de leche este se
demora un poco más en ser recogida ya que esta leche se utiliza para el queso.
campesino que es un poco mas duro y salado y se necesita la leche un poco más
fermentada.
otro proveedor es el supermercado merca todo ellos le ponen el producto del cuajo
en la empresa este producto es utilizado para fermentar el queso y esta misma
empresa les facilita la sal estos productos a un buen precio.
Este proceso de llevar la producción la empresa lo hace contratando un camión
que se encarga de ir a las veredas y recoge las canecas de leche y las lleva a esta
la empresa de producción de queso en este caso quesillos el dorado.
Estas fueron algunas de los proveedores que logre investigar pues la empresa es
un poco reservada con el tema, pero sé que son mas fincas y haciendas que
trabajan para esta que sillera.
Los fabricantes son aquellos individuos o grupo de personas dedicadas a la
transformación de la materia prima para la elaboración de un producto. Este grupo
de personas o compañía está encargado de la elaboración de un producto que
cumpla con los requisitos exigidos por su cliente. Es aquí donde la calidad en la
elaboración del producto garantiza la efectividad de este y la satisfacción del
cliente.
En este caso estamos hablando de la empresa de quesillos el dorado ellos
convierten la materia prima en el producto del cliente con la maquinaria y las
instalaciones adecuadas también el personal capacitado y la implementación de
seguridad del lugar y obviamente del producto.
El distribuidor: este se encarga de la venta de un producto o un servicio; como
norma general, este actúa entre el productor y el consumidor en todos los casos,
los distribuidores son compañeros que cuentan con un amplio stock de
inventarios, para suplir las necesidades de los clientes en el momento en el que
solicitan un pedido.
En este caso la empresa maneja de estos dos distribuidores detallista y mayorista
ya que se vende a pequeñas tiendas que lo vende ale menudeo o mayorista a los
supermercados y las panaderías que compran al x mayor.
El cliente: Conocido como la persona u organización que adquiere el producto,
disfruta su esencia y satisface su necesidad, llámese bienes, productos o
servicios. De los consumidores depende el éxito y la razón del negocio.
De este producto podemos hablar de cualquier consumidor sea empresa o
persona natural que desee degustar el producto.

¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento en la empresa que eligió?
En la empresa de quesillos el dorado los actores de la cadena de abastecimiento
es de vital importación porque cada uno de ellos tiene una responsabilidad en el
debido proceso para la elaboración del producto y que este sea de agrado para los
consumidores finales logrando así el triunfo de la empresa de sacar un excelente
producto y posicionarse en el mercado cada día más.
¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?
Proveedores: el aporte de los proveedores en este caso el de la leche la
importancia de que este a tiempo en la producción es de vital importancia ya que
de eso depende la frescura del producto y se realice con el tiempo establecido
para sacarlo a la venta a el cliente en lo posible lo mas fresco lo mismo seria para
el supermercado que entrega la sal y el cuajo sin estos elementos sería imposible
tener el producto a tiempo.
Luego están los distribuidores aun que solo serían dos uno el conductor y el otro
encargado de ofrecer vender y plantear opciones de venta con el comprador este
es de vital importancia lograr llegar a los clientes mayorista es un punto calve en la
venta y el crecimiento de la empresa pues el conocer estos clientes y sus
necesidades son necesarios en cualquier empresa.
¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?
Canal directo: productor- consumidor
¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que
ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?
Aunque es una empresa que está en sus comienzos y que por ahora solo cuenta
con esos dos productos usaría la aplicación de tecnologías redes sociales para
seguir con su publicidad además de prestar servicios de saber los comentarios de
los clientes
También la gestión de transporte que este se empiece a organizar en sus rutas, en
el almacén vi que falto un pc y no tiene un control de inventario muy actualizado y
buscar un outsourcing de servicios logística esta cadena de comunicación no está
buena el mirador o vitrina de venta con el fabricante para el aprovisionamiento
entre ellos ya que estos quedan en el mismo espacio.

Bibliografía
https://www.pwc.com/cl/es/eventos/assets/optimizacion-de-la-cadena-con-comuni-
y-visi.pdf
studoc.com
material de formación cadenas de abastecimiento y las necesidades del cliente