RAMBLA

siempre a su servicio
 ¿Quienes Somos?
Somos una nueva alternativa para ayudar a desarrollar la
gestión en el servicio de alimentación de campamentos
mineros, empresas corporativas y obras de construcción;
La CONCESIONARIA de alimentos RAMBLA es una empresa
formada por profesionales con la experiencia puesta al
servicio de sus clientes para que todos sus proyectos y sus
expectativas sean satisfechas, ecaces y exclusivas.

Contamos con más de 12 años de experiencia en el

mercado, somos altamente competitivos; Nuestro servicio
de Alimentación se adapta a las necesidades de cada sector,
sin importar la distancia, tamaño o complejidad operativa de
nuestros clientes, recompensando el esfuerzo de
colaboradores en cada comida.

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 Misión
Somos una empresa que brinda servicios de alimentación,
unicando innovación, esfuerzo y profesionalismo que
contribuyen al compromiso generacional que nos consolida
como una empresa peruana en crecimiento donde
atendemos las necesidades de nuestros clientes con
eciencia y adecuados estándares de calidad.

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 Visión
Ser la empresa líder en servicios de alimentación a nivel
nacional, respaldados por sus estándares de calidad;
Consolidarnos como líderes y referentes dentro del rubro
gastronómico y de catering, que está a la vanguardia de los
estándares de calidad para un servicio siempre conable y
además satisfactorio.

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 NUESTROS OBJETIVOS
La satisfacción total a nuestros clientes. Innovar y crecer
constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de
nuestros clientes. Cumplir constantemente con nuestra
promesa de calidad y excelencia en nuestros productos
manufacturados. Y fomentar el desarrollo profesional de
TODOS los integrantes de nuestra organización.

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 VALORES
Excelencia en todos los aspectos de la compañía.

Honestidad en toda la acción de la organización.

Respeto a las personas y a las ideas.

El personal es el recurso más valioso e importante de la compañía.

La relación a largo plazo con nuestros clientes es nuestra prioridad.

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MENU DE ALMUERZO

(OPCIÓN 1)

(OPCIÓN 2)

1.- En caso de requerir alguna dieta por salud

presentar su receta médica previa coordinación.

2.- Elaboramos platos a la carta previa coordinación

3 .- El menú se presenta de manera semanal para su

evaluación y coordinación con su asistenta social

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 NUESTRO EQUIPO
RA M B L A L I M A E S TA C O N F O R M A D O

GERENTE GENERAL : MILAGROS JANET RAMIREZ BLANCO

GERENTE ADMINISTRATIVO : HERNAN ALBERTO RAMIREZ QUISPE
ASESOR LEGAL : JORDAN BRYAN RAMIREZ BLANCO
CONTADOR: ARTURO RAMIREZ QUISPE
ADMINISTRADOR : RENZO CABALLERO
JEFE DE OPERACIONES : EDWIN JORGE PEÑA MARTINEZ
NUTRICIONISTA : JESSENIA MILLAN
ASIST. ADMINISTRATIVO : MANOLO A. MELENDEZ ROMERO
COCINERO : JUAN ANTONIO ESPINOZA YAURI
COCINERO : GABRIEL DAVID PORRAS VEGA
AYUDANTE DE COCINA : ROGER LIMAS TORRES
VAJILLERO : JOSE WALTER DE LA CRUZ
VAJILLERO : PEDRO LEON PACHECO ROSALES
VAJILLERO : JUAN CARLOS PURIS LEON
AZAFATA : ESTEPHANY HUANUCO PAUCARCAJA
ALAMACENERO : JUAN CARLOS NUÑEZ

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 CAPACITACIONES
1.- Nuestro personal recibe capacitaciones de manera
mensual, para la manipulación de alimentos y cumplir con
los protocolos de bioseguridad en salubridad.

2.- Contamos con un coach nutricional que realizan

capacitaciones al personal de nuestros clientes, previa
coordinación.

3.- Nuestro personal se realiza sus pruebas COVID de

manera mensual

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PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD
1.- Nuestro personal se le asigna una vestimenta especial
para la manipulación de alimentos.
- Protector facial - Tapaboca
- Tyvek - Botas de seguridad

2.- Nuestro personal se realiza las respectivas pruebas

COVID de manera quincenal para la seguridad tranquilidad y
conanza en nuestros clientes.

3.- Nuestro personal cuenta con carnet de sanidad.

4.- Dentro de nuestra planta contamos con nuestro

protocolo de lavado de manos

5.- Contamos con protocolos de BPM (buenas practicas y

manufacturas).

6.- Contamos con un supervisor que esta encargado

diariamente vericar cumplir con todos los protocolos.

7.-Nuestro personal cumple los protocolos para el ingreso a

la planta de trabajo(medir la temperatura, lavado de manos,
y uniforme adecuado para el ingreso)

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ROTULACIÓN DE ALIMENTOS

1.- Al ingresar nuestros insumos son previamente

desinfectados.

2.- Nuestros insumos son rotulados de acuerdo a su

derivado, para el ingreso al almacén.

3.- Nuestro insumos son seleccionados y de alta calidad.

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ENTREGA DE ALIMENTOS
1.- Nuestro alimentos son entregados:
- Descartables
- Taper para plato de fondo
- Botella para refresco
- Cubiertos desechables sellados
- Servilletas sellados
- Limón y ajó sellados
- Taper para sopa

VESTIMENTA INTERNA
- Toca desechable
- Tapaboca
- Protector facial
- Guantes de nitrilo
- Pantalón de trabajo
- Filipina
- Zapatos o botas antideslizante

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HERRAMIENTAS DE TRABAJO
Y MOBILIARIO

Comida transportada:
El concesionario de alimentos RAMBLA cuenta con una
cocina central
industrializada que se ubica de acuerdo a la necesidad del
comensal, en donde
se elabora diariamente alimentos los cuales son
consumidos por diferentes
tipos de comensales como obreros de construcción,
personal administrativo,
personal operativo, etc. Estos alimentos son transportados
en unidades de
transporte especiales siempre teniendo los procedimientos
de calidad para
garantizar los alimentos.

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CALIDAD – LIMPIEZA
La calidad de la alimentación está a cargo del personal
especializado y
capacitado para el servicio y manejo de alimentos en la
cocina.
El servicio de limpieza es fundamental para garantizar que el
espacio de
trabajo esté en las mejores condiciones posibles. Un
entorno de trabajo
agradable, limpio y funcional es básico para mejorar la
calidad de vida de los
empleados.
Utilizamos los más novedosos sistemas y productos de
limpieza más
rentables y respetuosos con el medio ambiente. Nuestros
equipos garantizan
una respuesta rápida y ecaz, una estricta planicación de
medios y persona y
un sistema de optimización de recursos y reducción de
costes.

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CATERING
Contamos también con servicios especiales de catering para cualquier tipo de
evento (buffet, desayunos especiales, cenas, celebraciones entre otros).
ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES
CONTACTANOS 966 559 364