Instrumentos de coctelería

Básicos

Herramienta Especificación Cantidad NOTA

Coctelera (Boston shaker) Comprar la Bostón 2 como mínimo. Es Comprarlas de acero
ya que con estas no decir: inoxidable.
van a tener
problemas con que 2 TIN y 2 MINITIN
la tapa se quede
pegada y sea difícil
de abrir. Para lo que
se va a ofrecer es
adecuada.
Vaso mezclador Que tenga las 1 Si tienen piquito
medidas marcadas para servir mejor. Si
no, no importa.
Cucharas de barra Que sean laaargas. Mínimo 6. Son
superútiles.
Empiecen con 6 y si
ven que hacen falta
compran más.
Jigger (medidor) Comprar de 4
diferentes medidas…
pero de una y dos
onzas comprar al
menos 2.
Mortero (muddler) Las puntas de los Uno por bartender Es de lo que más se
morteros vienen en va a necesitar para
diferentes texturas. hacer los mojitos
Compren lisos y con
puntas.
Exprimidor Manual y uno Eléctrico obvio 1 
eléctrico para hacer Manual: 2
el zumo de limón
Colador de bar (gusanillo) 1

Cuchillos Varios para cosas Grande: 1 Comprar un

distintas. Grandes Medianos: 2 amolador para
para pelar piñas y Pequeños: 3 sacarles filo cuando
cortar y pelar frutas. dejen de cortar bien.
Medianos para
cortar limones y
pequeños para

Tabla para cortar
Licuadora
Dosificador de botellas
(pico vertedor o pourers)
hacer garnish. Es
si….que corten
mucho.
Tener también una Una por bartender Combínenlas con el
para cada bartender. mas una para quien estilo de la barra. La
La idea es que cada prepare los siropes e de picar las frutas
uno tenga su insumos. para preparar los
estación de trabajo insumos si debe ser
con su espacio e grande y resistente.
instrumentos
propios.
Especial para 2
bebidas frappe y
granizados.
Estos son los picos 12 o cantidad
para dosificar el licor necesaria

Bar mats Importante para la 1 grande como Existen de varios

estación de mínimo tamaños. A veces los
licuadoras. Con los distribuidores de
mats se mantiene licores los regalan
mas limpia y como material
ordenada la barra ya publicitario con los
que almacenan el nombres de la
liquido marca.
Destapador Uno por bartender

En este link describen algunas de las imprescindibles: https://opendrinks.com.ar/utensilios-y-

herramientas-de-cocteleria/

Complementarios

Bolsa para moler hielo y mazo. (Kit de mojito)

Caddie (organizador pitillos servilletas)

Portagarnish

Exprimidor de limones (es como un cono que introduces directo en el limón)