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EXAMEN DE GRADO
POSTULANTE:
PROFESOR GUÍA:
IDENTIFICACIÓN
DEDICATORIA
A Dios por la vida, sabiduría y voluntad, que me fortaleció para poder alcanzar mi
objetivo de ser un profesional. Pero sobre todo enseñarme a entender que aún
con toda la ciencia so somos nada sin Dios.
A todas mis tía Raquel Artunduaga, Lily Olinfa Artunduaga, Edith Artunduaga y
demás queridos familiares por guiarme a lo largo de mi vida universitaria.
Al Centro Interno “FACE” 2014 – 2016 por las experiencias vividas buenas y
malas.
A LOS MAGIOS: Chule, Chichico, el Gran Yandi, Goni, Mocho, el prosor Tambo,
Samo, Gily y Mijito, sin ustedes no sería lo mismo.
RESUMEN
ÍNDICE DE CONTENIDO
ÍNDICE DE TABLAS
ÍNDICE DE FIGURAS
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Kelvin Galarza Artunduaga VI
Introducción
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INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES
La empresa CAROLINA NATURAL HAIR BEAUTY es una empresa artesanal
donde se transforman elementos naturales en productos de limpieza, con ayuda
de elementos químicos para la producción de los productos.
Con el fin de satisfacer las demandas de las personas que necesitan un producto
para su higiene, que les ayude con el cuidado de su cabello, previniendo la caída
y la eliminación de la seborrea (caspa), usando ingredientes naturales.
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Introducción
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Pregunta Principal
Pregunta Secundaria
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Introducción
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OBJETIVOS
Objetivo general
Objetivos específicos
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Introducción
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DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Delimitación temporal
El trabajo se realizó desde el 6 de septiembre hasta el 28 de octubre de 2017.
Delimitación Geográfica
La empresa se encuentra ubicada en el 6º anillo Av. Perimetral. UV. PI -48/MZA.
- 2/LOTE – 5. Santa Cruz de la Sierra – Bolivia.
JUSTIFICACIÓN
Justificación Social
Justificación Personal
ALCANCES
Alcance Temático
Línea de Investigación: Línea 16 industrialización producción, control de calidad
y seguridad alimentaria
Eje Temático: Eje temático 6 Seguridad Industrial
Escenario: 7. Fabricación de sustancias químicas y productos químicos y
carbón, de caucho y plásticos
Tema Prioritario: II Realización de acciones de mejora continua e innovación de
los procesos industriales.
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Fundamento Teórico
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CAPÍTULO 1
FUNDAMENTO TEÓRICO
a) Antropometría
Como tal, la antropometría es una ciencia que estudia las medidas y dimensiones
de las diferentes partes del cuerpo humano ya que estas varían de un individuo
para otro según su edad, sexo, raza, nivel socioeconómico, etcétera.
Etimológicamente, la palabra antropometría es de origen griego “ánthropos” que
significa “hombre” y “metrón” que expresa “medida” y el sufijo “-ia” que se refiere
a “cualidad”. Tal como fue dicho anteriormente, se refiere al estudio de las
medidas y proporciones del cuerpo humano.
La antropometría se clasifica en 2: Estática y dinámica.
La antropometría estática o estructural es aquella cuyo objeto es la medición de
dimensiones estáticas, es decir, aquellas que se toman con el cuerpo en una
posición fija y determinada. Sin embargo, el hombre se encuentra normalmente
en movimiento, de ahí que se haya desarrollado la antropometría dinámica o
funcional.
La antropometría dinámica o funcional, cuyo fin es medir las dimensiones
dinámicas que son aquellas medidas realizadas a partir del movimiento asociado
a ciertas actividades.
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Fundamento Teórico
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b) Estrés
El estrés (del latín stringere “apretar‟ a través de su derivado en inglés stress
“fatiga de material‟) es una reacción fisiológica del organismo en el que entran
en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situación que se
percibe como amenazante o de demanda incrementada.
Fisiológica o biológica es la respuesta de un organismo a un factor de estrés tales
como una condición ambiental o un estímulo.
c) Simulación
En las ciencias, la simulación es el artificio contextual que referencia la
investigación de una hipótesis o un conjunto de hipótesis de trabajo
utilizando modelos un método perfecto para la enseñanza y aprendizaje.
e) Biomecánica
La biomecánica es una disciplina científica que tiene por objeto el estudio de las
estructuras de carácter mecánico que existen en los seres vivos,
fundamentalmente del cuerpo humano. Esta área de conocimiento se apoya en
diversas ciencias biomédicas, utilizando los conocimientos de la mecánica, la
ingeniería, la anatomía, la fisiología y otras disciplinas, para estudiar el
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Fundamento Teórico
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f) Puestos de trabajo
Se denomina puesto de trabajo a la parte del área de producción establecida a
cada obrero (o brigada) y dotada de los medios de trabajo necesarios para el
cumplimiento de una determinada parte del proceso de producción. Otros
conceptos de puestos de trabajo es el siguiente: célula fundamental del proceso
productivo compuesto por tres elementos: Fuerza de trabajo (FT), Medios de
trabajo (MT) y Objetivos de Trabajo (OT).
g) Anatomía
Anatomía tiene su origen en el latín anatomía que, a su vez, procede un término
griego que significa “disección”. El concepto permite nombrar al análisis de la
conformación, el estado y los vínculos de los distintos sectores del cuerpo del
ser humano y de otros seres vivientes.
La anatomía, por lo tanto, estudia las características, la localización y las
interrelaciones de los órganos que forman parte de un organismo vivo. Esta
disciplina se encarga de desarrollar un análisis descriptivo de los seres vivientes.
h) Psicología industrial
La psicología industrial y organizacional es una disciplina científica social cuyo
objeto de estudio es el comportamiento humano en el ámbito de las
organizaciones empresariales y sociales. Zepeda (1999) define a la psicología
Organizacional como la rama de la psicología que se dedica al estudio de los
fenómenos psicológicos individuales al interior de las organizaciones, y a través
de las formas que los procesos organizacionales ejercen su impacto en las
personas.
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Fundamento Teórico
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i) Eficiencia
Del latín eficiencia: acción, fuerza, virtud de producir. Definido como criterio
económico que revela la capacidad administrativa de producir el máximo de
resultados con el mínimo de recursos, energía y tiempo. Uso racional de los
medios con que se cuenta para alcanzar un objetivo predeterminado, logrando la
optimización. Por tanto se puede decir que una empresa, organización producto
o persona es “eficiente” cuando es capaz de obtener resultados deseados
mediante la óptima utilización de los recursos disponibles.
k) Manivela
Palanca o pieza generalmente de hierro, con forma de ángulo recto que, unida a
un eje, sirve para hacerlo girar y accionar así un mecanismo. Compuesta de dos
ramas, una de las cuales se fija por un extremo en el eje de una máquina, de una
rueda. Puede servir también para efectuar la transformación inversa del
movimiento circular en movimiento rectilíneo. Cuando se incorporan varias
manivelas a un eje, este se denomina cigüeñal. El mecanismo de manivela es
extensamente empleado en diversas máquinas, fundamentalmente para
transformar el movimiento alternativo de los pistones de un motor de combustión
interna en movimiento rotatorio de otros componentes.
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Fundamento Teórico
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l) Factores humanos
El "factor humano" es la expresión con la que los ingenieros, los que se ocupan
de la confiabilidad de las instalaciones, los diseñadores, los que hacen
prevención, los especialistas en seguridad de las personas y de las instalaciones,
designan el comportamiento de los hombres y las mujeres en el trabajo. El factor
humano se invoca frecuentemente en el análisis de las catástrofes industriales
(Chernobyl, Bhopal...) de los accidentes de tren, de buques petroleros o de avión,
de los accidentes de trabajo, etc., y en los procesos judiciales o "comisiones de
investigación". En general, la noción de factor humano está asociada a la idea de
error, de falla, de falta cometida por los operadores.
Son psicológicos, fisiológicos, sociológicos y económicos. Dentro de estos
factores se considera: la edad, aptitudes, fatiga, motivación, percepción,
memoria, decisión y acción entre otros. La ergonomía con el auxilio de otras
disciplinas, se encarga en gran medida de su estudio y prevención.
m) Ruido
Todo sonido indeseable que moleste, perjudique o afecte a la salud de las
personas, o que tenga efectos dañinos en los seres vivos.
n) Acomodación
Es el ajuste, normalmente espontáneo, del foco del ojo, con el propósito de
alcanzar la máxima agudeza visual a diferentes distancias.
o) Agudeza visual
Es la capacidad de diferenciar los detalles en un objeto o entre diferentes objetos
que se encuentren muy cerca los unos de los otros. Cuantitativamente se puede
expresar mediante el recíproco del ángulo subtendido por los extremos de la
separación del detalle visible en la entrada de la pupila o en cualquier otro punto
de referencia sobre el ojo.
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Fundamento Teórico
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p) Ambiente visual
Es el espacio total que se puede ver desde una posición particular moviendo la
cabeza y los ojos.
q) Brillo
Es un atributo de la sensación visual asociado con la cantidad de luz emitida por
un área determinada. El brillo es la contraparte subjetiva de la luminancia.
r) Campo visual
Es el área o extensión del espacio físico visible al ojo en una posición
determinada.
s) Centelleo
Impresión visual de intermitencia, alternancia o variación en la forma como se
presenta la luz.
t) Certificado de Calibración
Una vez que se cuente con un ente oficial de calibración y/o certificación se
solicitara a respectiva certificación, mientras tanto son válidos la presentación de
certificados de calibración de origen y la verificación a través de un patrón con un
equipo certificado.
v) Contraste
Es la valoración subjetiva de la diferencia en la apariencia de dos partes de un
campo visual que se ven simultánea o sucesivamente (con base en este concepto
se definen otros como contraste de brillo, contraste de colores, contraste
simultáneo, contraste sucesivo).
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w) Deslumbramiento
Es cualquier brillo que produce molestia y que provoca interferencia a la visión o
fatiga visual.
y) Efecto estroboscópico
Es la inmovilización o cambio de movimiento aparentes de un objeto, cuando se
ilumina mediante una luz de frecuencia apropiada e intensidad variable.
z) Estudio luminotécnico
Tiene la finalidad de determinar el nivel de iluminancia, escoger el tipo de lámpara
(incandescente, fluorescente, otras) más adecuada de acuerdo con el tipo de
actividad a realizar y escoger el sistema de alumbrado que mejor se adapte a las
actividades laborales y las luminarias correspondientes.
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Fundamento Teórico
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dd) Luminaria
Aparato que está destinado al montaje de una o varias lámparas y sus accesorios
cuya función es dirigir controlar, filtrar y transmitir el flujo luminoso.
hh) Reflejo
Es la incomodidad o disminución de la visión que se experimenta cuando algunas
partes del campo visual son excesivamente brillantes con relación al brillo general
de los alrededores, a los cuales el ojo ya se encuentra adaptado.
ii) Reflexión
Es la luz que incide en un cuerpo y es proyectada o reflejada por su superficie
con el mismo ángulo con el que incidió.
jj) Responsable
Persona que esté a cargo o tenga a su cargo el control o vigilancia del trabajo en
un centro laboral o una obra de construcción.
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Fundamento Teórico
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2 ERGONOMÍA
2.1 Definición
La ergonomía es la disciplina que se encarga del diseño de lugares de trabajo,
herramientas y tareas, de modo que coincidan con las características fisiológicas,
anatómicas, psicológicas y las capacidades de los trabajadores que se verán
involucrados. Busca la optimización de los tres elementos del sistema (humano-
máquina-ambiente), para lo cual elabora métodos de la persona, de la técnica y
de la organización.
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Fundamento Teórico
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Se encarga del estudio del bienestar del trabajador en relación con los tiempos
de trabajo (los horarios de trabajo, los turnos, la duración de la jornada, el tiempo
de reposo, las pausas y los descansos durante la jornada de trabajo, los ritmos
de trabajo, etc.) dependiendo fundamentalmente de los tipos de trabajo y
organización de los mismos, mecanización, automatización, etc., evitando con
ello problemas de fatiga física y mental en el trabajador.
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Fundamento Teórico
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(BARBA, 2010)
Desde el punto de vista ergonómico, el desarrollo del diseño físico del puesto de
trabajo se basa en la adecuación del espacio físico de trabajo a los
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Fundamento Teórico
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3 MÉTODOS A UTILIZAR
Para ello, el primer paso consiste en la observación de las tareas que desempeña
el trabajador. Se observarán varios ciclos de trabajo y se determinarán las
posturas que se evaluarán. Si el ciclo es muy largo o no existen ciclos, se pueden
realizar evaluaciones a intervalos regulares. En este caso se considerará,
además, el tiempo que pasa el trabajador en cada postura.
El método debe ser aplicado al lado derecho y al lado izquierdo del cuerpo por
separado. El evaluador experto puede elegir a priori el lado que aparentemente
esté sometido a mayor carga postural, pero en caso de duda es preferible analizar
los dos lados.
El procedimiento para aplicar el método RULA puede resumirse en los siguientes
pasos:
1 Determinar los ciclos de trabajo y observar al trabajador durante varios de estos
ciclos. Si el ciclo es muy largo o no existen ciclos, se pueden realizar
evaluaciones a intervalos regulares.
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Fundamento Teórico
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Fundamento Teórico
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Fundamento Teórico
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Artículo 350º
Donde se utilizan bancos, sillas, barandas, mesas u otros, deben diseñarse y
construirse de acuerdo a las normas elementales de ergonomía, para evitar
esfuerzos innecesarios o peligrosos.
Artículo 351º
Los trabajadores deben ser instruidos sobre los movimientos y esfuerzos que
ejecuten a fin de prevenir lesiones por sobre esfuerzo o fatiga.
TÌTULO III
CAPÍTULO I
DE LA ADMINISTRACIÒN DE LA CALIDAD DEL AIRE
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Fundamento Teórico
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Diseño Metodológico
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CAPÍTULO 2
DISEÑO METODOLÓGICO
OBJETIVO
OBJETIVO ESPECÍFICO ACCIONES
GENERAL
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Resultados
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CAPÍTULO 3
RESULTADOS
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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- Vitamina E
- Cloruro de sodio (NaCl)
- Extracto
- Fragancia
- Colorante
- Vaselina
- Glicerina
- Conservante
MEZCLADOR
AGUA SHAMPOO
TEXAPÓN
DEA COLORANTE
EXTRACTO FRAGANCIA
GLICERINA ÁCIDO CÍTRICO
VASELINA CLORURO DE SODIO
NACARANTE
VITA,INA
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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Resultados
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2.1.5 Etiquetado
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Resultados
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2.1.6 Embalado
1. Recepción
2. Control de calidad de la materia prima
3. Almacenamiento de la materia prima
4. Producción
5. Envasado
6. Almacén de producto terminado
7. Oficina 1
8. Oficina 2
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Resultados
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9. Sala de
10. Cocina
11. Comedor
12. Baños
3.1.2 Luminarias
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Resultados
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3.1.3 Ruido
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Resultados
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Resultados
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+1 +2 Puntaje
GIROS DE MUÑECA Principalmente en la mitad En el inicio o final del
del rango de giro de muñeca rango de giro de la
muñeca
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Resultados
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Postura muñeca
1 2 3 4
Hombro Codo
Giro Giro Giro Giro
1 2 1 2 1 2 1 2
1 1 2 2 2 2 3 3 3
1 2 2 2 2 2 3 3 3 3
3 2 3 3 3 3 3 4 4
1 2 3 3 3 3 4 4 4
2 2 3 3 3 3 3 4 4 4
3 3 4 4 4 4 4 5 5
1 3 3 4 4 4 4 5 5
3 2 3 4 4 4 4 4 5 5
3 4 4 4 4 4 5 5 5
1 4 4 4 4 4 5 5 5
4 2 4 4 4 4 4 5 5 5
3 4 4 4 5 5 5 6 6
1 5 5 5 5 5 6 6 7
5 2 5 6 6 6 6 7 7 7
3 6 6 6 7 7 7 7 8
1 7 7 7 7 7 8 8 9
6 2 8 8 8 8 8 9 9 9
3 9 9 9 9 9 9 9 9
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Resultados
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8) Con el puntaje obtenido sumando los pasos 5), 6), 7), encuentre la puntuación
final de las extremidades superiores entrando en la primera fila de la Tabla C.
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Resultados
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1 2 Puntaje
EXTREMIDADES
Si piernas y pies están Si piernas o pies no
INFERIORES bien apoyados y están correctamente
equilibrados apoyados o equilibrados
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Resultados
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15) Con el puntaje obtenido sumando los pasos 12), 13) y 14), encuentre la
puntuación final de cuello, tronco y piernas en la fila superior de la Tabla C.
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Resultados
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GRUPO A
BRAZO 1
ANTEBRAZO 2
MUÑECA 1
GIRO DE MUÑECA 1
TOTAL 2
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Resultados
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GRUPO B
CUELLO 1
TRONCO 2
PIERNAS 2
TRONCO
Movimiento Puntuación Corrección
Erguido 1
0º-20º flexión 0º-20º Añadir
2
extensión
0º-20º flexión 0º-20º Puntaje
3 +1 si hay torsión o
extensión
inclinación lateral
> 60º flexión 4
CUELLO
Movimiento Puntuación Corrección
0º - 20º flexión 1 Añadir Puntaje
+1 si hay torsión o
20º flexión o extensión 2
inclinación lateral
PIERNAS
Posición Puntuación Corrección
Añadir Puntaje
Soporte bilateral
1 +1 si hay flexión de
andando o sentado
rodilla entre 30 y 60º
Soporte unilateral, +2 si las rodillas están
soporte ligero o postura 2 flexionadas más de 60º
inestable (salvo postura sentado)
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Resultados
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BRAZOS
Posición Puntuación Corrección
0º-20º flexión / Añadir / + 1 si hay
1
extensión abducción o rotación
> 20º flexión 2
20 – 45º flexión 3 +1 elevación del hombro
+1 si hay apoyo o Puntaje
> 90º flexión 4 postura a favor de la
gravedad
ANTEBRAZOS
Movimiento Puntuación Corrección
60º - 100º flexión 1 Puntaje
< 60º flexión No Corresponde
2
> 100º flexión
MUÑECA
Movimiento Puntuación Corrección
0º - 15º - flexión Puntaje
1 Añadir
extensión
+1 si hay torsión o
> 15º flexión/extensión 2
desviación lateral
TABLA
Antebrazo
1 2
Muñeca 1 2 3 1 2 3
1 1 2 2 1 2 3
2 1 2 3 2 3 4
3 3 4 5 4 5 5
4 4 5 5 5 6 7
Brazo
5 6 7 8 7 8 8
6 7 8 8 8 9 9
AGARRE
0-Bueno 1-Regular 2-Malo 3-Inaceptable
Incomodo, sin
Buen agarre manual
Agarre
agarra y Agarre Aceptable
posible pero
fuerza de aceptable usando obras
no aceptable
agarre partes del
cuerpo
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Resultados
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TABLA A
Cuello
1 2 3
Piernas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 1 2 3 4 1 2 3 4 3 3 5 6
2 2 3 4 5 3 4 5 6 4 5 6 7
Tronco 3 2 4 5 6 4 5 6 7 5 6 7 8
4 3 5 6 7 5 6 7 8 6 7 8 9
5 4 6 7 8 6 7 8 9 7 8 9 9
TABLA CARGA/FUERZA
0 1 2 1
TABLA C
Puntuación B
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 1 1 1 2 3 3 4 5 6 7 7 7
2 1 2 2 3 4 4 5 6 6 7 7 8
3 2 3 3 3 4 5 6 7 7 8 8 8
Puntuación A
4 3 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9
5 4 4 4 5 6 7 8 8 9 9 9 9
6 6 6 6 7 8 8 9 9 10 10 10 10
7 7 7 7 8 9 9 9 10 10 11 11 11
8 8 8 8 9 10 10 10 10 10 11 11 11
9 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12
10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 12 12
11 11 11 11 11 12 12 12 12 12 12 12 12
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
+1: Una o más partes del cuerpo estáticas, por ej. Aguantadas más de 1
min.
Actividad +1: Movimientos repetitivos, por ej. Repetición superior a 4 veces/minuto.
+1: Cambios posturales importantes o posturas
inestables
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Resultados
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GRUPO A
TRONCO 2
CUELLO 1
PIERNAS 1
TOTAL: 4
GRUPO B
BRAZO 1
ANTEBRAZOS 1
MUÑECAS 2
TOTAL: 4
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Kelvin Galarza Artunduaga 46
Resultados
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Nivel de acción: 2
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Kelvin Galarza Artunduaga 47
Propuesta
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CAPÍTULO 4
PROPUESTA
Para evitar las incomodas posturas de trabajo se propone el diseño de una mesa
para el área de envasado, se tomaron en cuenta varios aspectos como ser:
− Estatura del operario
− Posición de trabajo
− Duración del tiempo de envase
1) Estatura
El nivel de altura de la mesa estará dado en referencia a la estatura del operario
de la maquina envasadora de shampoo cuya medida es 1.55 metros. La base
de la maquina antes mencionada se encuentra a una altura de 50 cm.
2) Posición de Trabajo
La posición del operario estará dada de acuerdo al método Rula. Actualmente el
trabajador realiza su función de pie con una inclinación de 130º a la máquina
envasadora.
Esto puede provocar calambre en el área del cuello, estrés, a largo plazo
provocaría enfermedades en la columna vertebral.
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Kelvin Galarza Artunduaga 48
Propuesta
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Contactos empotrados en
tablero frontal
INSTALACIÓN Fuente de alimentación
ELÉCTRICA Contactos empotrados en
para equipo y circuitos
soportes laterales
Barras multicontactos
Fuente: Elaboración propia
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Propuesta
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Propuesta
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Fuente: Internet
Fígura N 22 Montacargas
Fuente: Proveedor
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Propuesta
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Fuente: Internet
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Conclusiones y recomendaciones
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
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Bibliografía
BIBLIOGRAFÍA
Páginas Web:
https://retos-directivos.eae.es/mejora-continua-por-que-es-tan-importante/
https://definicion.de/produccion/
http://www.uba.ar/archivos_secyt/image/An%C3%A1lisis%20Sectoriales%20
MAQUINAS%20HERRAMIENTA.pdf
http://www.maquinariapro.com/sistemas/sistema-automatico.html
http://www.drafpack.com https://spanish.alibaba.com http://www.drafpack.com
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Kelvin Galarza Artunduaga 53
Anexos
ANEXOS
INFORME FOTOGRAFICO
Fígura N 24 Mezclador
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Kelvin Galarza Artunduaga 54
Anexos
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Kelvin Galarza Artunduaga 55
Anexos
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Kelvin Galarza Artunduaga 56
Anexos
________________________________________________________________
Kelvin Galarza Artunduaga 57
Anexos
Fígura N 32 Certificaciones
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Kelvin Galarza Artunduaga 58
Anexos
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Kelvin Galarza Artunduaga 59
Anexos
ANEXO 2
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Kelvin Galarza Artunduaga 60
Anexos
de los trabajadores, así como a los requisitos de eficacia técnica del nuevo
sistema.
Cada uno de los aspectos, elementos y componentes (véase el apartado 3.6) del
sistema de trabajo que puedan influir en la respuesta de la persona o del propio
sistema, una vez en funcionamiento, debe ser descrito, incluyendo tanto su
operación como su mantenimiento.
Tales componentes deben diseñarse prestando la debida atención a su
independencia.
En el proceso de diseño no es obligado seguir la secuencia establecida más
arriba normalmente, se requieren interacciones para obtener soluciones óptimas.
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Anexos
Diseño de trabajos
Los trabajos deben ser diseñados para facilitar el alcance de los objetivos del
sistema de trabajo, al tiempo que para conseguir un nivel global óptimo de tensión
del trabajo sobre los trabajadores que constituyan la población de diseño. Si,
debido a restricciones del diseño, las tareas individuales no pueden ser
proyectadas de acuerdo con el apartado 3.6.2, un adecuado diseño del trabajo
debe procurar la compensación necesaria para obtener un nivel óptimo de
tensión de trabajo.
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Anexos
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Anexos
ARTÍCULO 52º.
La emisión de ruido no debe exceder los límites permisibles de emisión señalados
en el Anexo 6, límites a los que la SNRNMA podrá agregar otros en forma
coordinada con los Organismos Sectoriales Competentes
ANEXO 6
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Anexos
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Anexos
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