CHAMPÚ DE PIÑA

INGREDIENTES:
CASCARA DE PIÑA
½ TZ. DE PIÑA PICADA
½ DE MOTE
½ TZ. DE MANZANA
½ TZ. DE GUANABANA
½ TZ. DE AZUCAR
½ MENBRILLO PICADO
3 CLAVO DE OLOR
1 RAMA DE CANELA
3 CDA. DE HARINA DE MAIZ
3 CDA. CHUÑO
1 CDA. DE VAINILLA
2 CDA. CANELA EN POLVO

PREPARACIÓN:
1. EN UNA OLLA PONGA HERVIR LA CASCARA DE PIÑA, EL MEMBRILLO,
LA MANZANA, EL MOTE Y EL AZÚCAR A FUEGO MEDIO POR CINCO
MINUTOS.

2. LUEGO DISUELVA LA HARINA DE MAÍZ EN TRES CUCHARADAS EN

AGUA FRÍA Y LO AÑADE A LA OLLA DE PREPARACIÓN POCO A POCO,
SIN DEJAR DE MOVER CON UNA CUCHARA DE MADERA.

3. VIERTA EL CHUÑO DISUELTO EN TRES CUCHARADITAS DE AGUA

FRÍA Y SIGA REMOVIENDO, ASÍ MISMO AGREGUE LA GUANÁBANA Y
REMUEVA HASTA QUE LA PREPARACIÓN ESPESE.

4. AGREGUE LA VAINILLA Y SIGA COCINANDO POR DOS MINUTOS MAS.

5. RETIRE DEL FUEGO Y SIRVA EL CHAMPÚ ESPOLVOREÁNDOLE EL

POLVO DE CANELA.