UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS NATURALES DEL

MEDIO AMBIENTE
CARRERA DE AGROINDUSTRIAS

ASIGNATURA: PROCESOS TECNOLOGICOS

EJERCICIO DE VAPORACION DE MULTIPLE EFECTO

ESTUDIANTE:

BARAJA CUATIS ERIKA ALEXANDRA

DOCENTE:
ING. CARLOS MORENO

CICLO: SEPTIMO

FECHA: 21/07/2020

PERIODO LECTIVO:

JUNIO 2020-SEPTIEMBRE 2020

EJERCICIO DE EVAPORACIÓN DE MULTIPLE EFECTO

Un evaporador de triple efecto concentra a un fluido agroindustrial cuyo punto de

ebullición es despreciable, la presión de vapor de agua que se utiliza en el primer efecto
𝑘𝑔⁄
es 2 ( ) (𝑇3 =
𝑐𝑚2 𝑇𝜊 = 105,6 °C . El vacío en el tercer efecto es de 180 𝑚𝑚𝐻𝑔.
62 ℃ ). Los coeficientes globales de transferencia son: en el primer efecto =
2400 𝐾𝑐𝑎𝑙⁄ℎ𝑚2 ℃, en el segundo efecto= 1220 𝐾𝑐𝑎𝑙⁄ℎ𝑚2 ℃, y en el tercer efecto =

840 𝐾𝑐𝑎𝑙⁄ℎ𝑚2 ℃. ¿Cuáles son las temperaturas de ebullición en el primer y segundo

efecto?
 𝑽𝒂𝒄𝒊𝒐

𝑰 𝑬𝒇 𝑰𝑰 𝑬𝒇 𝑰𝑰𝑰 𝑬𝒇

𝑻𝟐 =? 𝑷𝟑 = 𝟏𝟖𝟎 𝒎𝒎𝑯𝒈
𝑻𝟏 =?
𝑻𝟑 = 𝟔𝟐 ℃
∆𝑻𝟏 = 𝟕, 𝟓𝟓 ℃ ∆𝑻𝟐 = 𝟏𝟒, 𝟖𝟔 ℃
∆𝑻𝟑 = 𝟐𝟏, 𝟓𝟕 ℃
𝑼𝟏 = 𝟐𝟒𝟎𝟎 𝑲𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 𝑼𝟐 = 𝟏𝟐𝟐𝟎 𝑲𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐
𝒉𝒎 𝒉𝒎

𝑼𝟑 = 𝟖𝟒𝟎 𝑲𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐
𝒉𝒎
𝑻𝟏 = 98,05
𝒌𝒈⁄ 𝑻𝟎 = 𝟏𝟎𝟓, 𝟔℃
𝑷𝟎 = 𝟐
𝒄𝒎𝟐 ? 𝑷𝟏 𝑷𝟐 𝑻𝟐 =83,19

𝒒𝟏 = 𝒒𝟐 = 𝒒𝟑
𝒒 = 𝑼𝑨∆𝑻 𝑼𝟏 𝑨𝟏 ∆𝑻𝟏 = 𝑼𝟐 𝑨𝟐 ∆𝑻𝟐 = 𝑼𝟑 𝑨𝟑 ∆𝑻𝟑
𝑺𝒊 𝑨𝟏 = 𝑨𝟐 = 𝑨𝟑 → 𝑼𝟏 ∆𝑻𝟏 = 𝑼𝟐 ∆𝑻𝟐 = 𝑼𝟑 ∆𝑻𝟑
𝒒𝟏 = 𝒒𝟐

∪𝟏 ∆𝑻𝟏 = ∪𝟐 ∆𝑻𝟐

𝟏𝟐𝟐𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 ℃
∆𝑻𝟏 = 𝒉𝒎 ∆𝑻𝟐
𝟐𝟒𝟎𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄𝒉𝒎𝟐 ℃

∆𝑻𝟐 = ∆𝑻𝟏 = 𝟎, 𝟓𝟏 ∆𝑻𝟐

𝟐𝟒𝟎𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 ℃
∆𝑻𝟐 = 𝒉𝒎 ∆𝑻𝟏
𝟏𝟐𝟐𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 ℃
𝒉𝒎

∆𝑻𝟏 = ∆𝑻𝟐 = 𝟏, 𝟗𝟕 ∆𝑻𝟏

𝒒𝟏 = 𝒒𝟑

∪𝟏 ∆𝑻𝟏 = ∪𝟑 ∆𝑻𝟑

𝟖𝟒𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ ℃
∆𝑻𝟏 = 𝒉𝒎𝟐 ∆𝑻𝟑
𝟐𝟒𝟎𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 ℃
𝒉𝒎

∆𝑻𝟑 = ∆𝑻𝟏 = 𝟎, 𝟑𝟓 ∆𝑻𝟑

𝟐𝟒𝟎𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 ℃
∆𝑻𝟏 = 𝒉𝒎 ∆𝑻𝟏
𝟖𝟒𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄𝒉𝒎𝟐 ℃

∆𝑻𝟏 = ∆𝑻𝟑 = 𝟐, 𝟖𝟔 ∆𝑻𝟏

𝒒𝟐 = 𝒒𝟑

∪𝟐 ∆𝑻𝟐 = ∪𝟑 ∆𝑻𝟑
 𝟖𝟒𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ ℃
∆𝑻𝟏 = 𝒉𝒎𝟐 ∆𝑻𝟑
𝟏𝟐𝟐𝟎 𝒌𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐 ℃
𝒉𝒎

∆𝑻𝟑 = ∆𝑻𝟏 = 𝟎, 𝟔𝟗 ∆𝑻𝟑

𝟏𝟐𝟐𝟎 𝑲𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐
∆𝑻𝟑 = 𝒉𝒎 ℃ ∆𝑻
𝟐
𝟖𝟒𝟎 𝑲𝒄𝒂𝒍⁄ 𝟐
𝒉𝒎 ℃

∆𝑻𝟐 = ∆𝑻𝟑 = 𝟏, 𝟒𝟓 ∆𝑻𝟐

Sumatoria de ∆𝑻𝟏

∆𝑻𝟏 = 𝑻𝟎 − 𝑻𝟑

∆𝑻𝟏 + 𝟏, 𝟗𝟕 ∆𝑻𝟏 + 𝟐, 𝟖𝟔 ∆𝑻𝟏 = 𝟏𝟎𝟓, 𝟔℃ − 𝟔𝟐 ℃

𝟓, 𝟖𝟑 ∆𝑻𝟏 = 𝟒𝟒℃

𝟒𝟒 ℃
∆𝑻𝟏 =
𝟓, 𝟖𝟑 ℃

∆𝑻𝟏 = 𝟕, 𝟓𝟓 ℃

Sumatoria de ∆𝑻𝟐

∆𝑻𝟐 = 𝑻𝟎 − 𝑻𝟑

𝟎, 𝟓𝟏 ∆𝑻𝟐 + ∆𝑻𝟐 + 𝟏, 𝟒𝟓 ∆𝑻𝟐 = 𝟏𝟎𝟓, 𝟔℃ − 𝟔𝟐℃

𝟐, 𝟗𝟔 ∆𝑻𝟐 = 𝟒𝟒 ℃

𝟒𝟒 ℃
∆𝑻𝟐 =
𝟐, 𝟗𝟔 ℃
∆𝑻𝟐 = 𝟏𝟒, 𝟖𝟔 ℃

Sumatoria de ∆𝑻𝟑

∆𝑻𝟑 = 𝑻𝟎 − 𝑻𝟑

𝟎, 𝟑𝟓 ∆𝑻𝟑 + ∆𝑻𝟑 + 𝟎, 𝟔𝟗 ∆𝑻𝟑 = 𝟏𝟎𝟓, 𝟔℃ − 𝟔𝟐℃

𝟐, 𝟎𝟒 ∆𝑻𝟑 = 𝟒𝟒 ℃

𝟒𝟒 ℃
∆𝑻𝟑 =
𝟐, 𝟎𝟒 ℃

∆𝑻𝟑 = 𝟐𝟏, 𝟓𝟕 ℃

TEMPERATURA DEL EFECTO 1

𝑻𝟏 = 𝑻𝟎 − ∆𝑻𝟏

𝑻𝟏 = 𝟏𝟎𝟓, 𝟔 ℃ − 𝟕, 𝟓𝟓℃

𝑻𝟏 = 𝟗𝟖, 𝟎𝟓℃

TEMPERATURA DEL EFECTO 2

𝑻𝟐 = 𝑻𝟏 − ∆𝑻𝟐

𝑻𝟐 = 𝟗𝟖, 𝟎𝟓℃ − 𝟏𝟒, 𝟖𝟔℃

𝑻𝟐 = 𝟖𝟑, 𝟏𝟗 ℃
TEMPERATURA DEL EFECTO 3

𝑻𝟑 = 𝑻𝟐 − ∆𝑻𝟑

𝑻𝟑 = 𝟖𝟑, 𝟏𝟗℃ − 𝟐𝟏, 𝟓𝟕℃

𝑻𝟐 = 𝟔𝟐 ℃