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Lic.

Carbonell Vizcaíno Fabian


República de Colombia Lic. Juana De Dios Miranda
Distrito Turístico, Cultural e Histórico de Santa Marta López
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL RODRIGO DE BASTIDAS Área: Ciencias Naturales
NIT 819004937-5 DANE 147001000994-01 Resolución No0855 de Mayo 16/2018 Santa Marta Periodo: I
FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE Fecha: 12 Abr al 28 Mayo 2021
Educando: 6º

TEJIDOS VEGETALES Y ANIMALES, LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN EL SER


HUMANO.

Orientación al Educando para el alcance de los objetivos


 Explico las funciones de los seres vivos a partir de las relaciones entre diferentes sistemas de
Estándar Básico órganos.
A.  Reconoce los buenos hábitos de alimentación para la prevención de enfermedades
 Comparo sistemas de división celular y argumento su importancia en la generación de nuevos
organismos y tejidos.
 Identificar organismos (animales o plantas) de su entorno y los clasifica usando gráficos, tablas
Meta de y otras representaciones siguiendo claves taxonómicas simples.
B. Aprendizaje  Identificar tipos de alimentos y cómo influyen positivamente o negativamente en la salud.
 Relaciona los diferentes conceptos sobre los tipos de tejido animal y vegetal
Desempeños  Explica los procesos de nutrición argumentando la importancia del proceso digestivo en los
C. Esperados seres humanos.
 Reconozco la importancia de la Función de nutrición.
 Se tendrá en cuenta la responsabilidad y puntualidad de la entrega de las actividades en los
D. Evaluación tiempos estipulados, así mismo la asistencia en los acompañamientos virtuales, participación en
los mismos y la creatividad para la entrega de los trabajos.
 Una de las recomendaciones más importantes es que los padres estén pendientes de las
Recomendaciones actividades y si es posible que durante los encuentros contemos con su presencia para un mayor
E. compromiso y entusiasmo por parte de los estudiantes para llevar a cabo con en éxito los
procesos académicos.

Actividades a realizar en esta Guía N°2.


Actividad Actividad Actividad Actividad Actividad
1 2 3 4 5

SECUENCIA DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE


Momento 1. Contextualización
Se pondrán en contexto los estudiantes sobre la segunda guía a desarrollar; cuáles serán las actividades a realizar
y de qué manera serán enviadas.

Momento 2. Contenido Temático (Incluye ejemplos)


El docente explicará la teoría de cada tema de una manera flexible y didáctica, resolviendo interrogantes y guiando
al estudiante en la obtención del conocimiento y cumpliendo con el objetivo propuesto. Se tendrá en cuenta la
forma de aprendizaje de cada uno, para que desarrollen sus saberes de enseñanza y aprendizaje, y de esta manera
logren participar conjunta e individualmente en todos los compromisos acatando las ordenes propuestas.

Momento 3. Actividades de consulta, profundización, socialización o evaluación.


El estudiante realizará las actividades cumpliendo con las indicaciones y siendo responsable de las asignaciones
que se le asigne
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Educando: 6º

TEJIDOS, MÁS QUE UN CONJUNTO DE CELULAS.


Los tejidos son un conjunto de células con estructura similar que desempeña una función especializada para la
supervivencia de un organismo. Diferentes tejidos tienen estructuras distintas, adecuadas para cumplir con su
función particular. Los tejidos son de dos tipos:
 Tejidos vegetales
 Tejidos animales.

TEJIDOS VEGETALES.
Los tejidos vegetales están formados por células eucariotas de tipo vegetal. Las células vegetales que constituyen
las plantas pueden
Células vivas: Encargadas del crecimiento de la planta, Células muertas: Sus paredes celulares engrosadas y
fotosíntesis, respiración, almacenamiento de sustancias y lignificadas proporcionan soporte y resistencia a la planta y
reparación de daños. forman vasos conductores para la savia bruta.

Las plantas están compuestas por cuatro tipos de tejidos diferentes:


 Tejidos meristemáticos. Tejidos dérmicos Tejidos vasculares
Y Tejidos fundamentales.

TEJIDOS MERISTEMATICOS.
El tejido meristemático es el responsable del crecimiento de las
plantas. Está formado por pequeñas células que tienen la capacidad de
dividirse continuamente para producir nuevas células; de acuerdo con
el lugar en el que se encuentran y la función que cumplen.

El tejido meristemático se divide en:


 Embrionario: Se encuentran en las semillas de las plantas formando el embrión.
 Primario: Responsable del crecimiento longitudinal de las plantas, se encuentra en la punta de las raíces,
en las yemas y en los vértices de los tallos.
 Secundario: Responsable del engrosamiento de las plantas, se encuentra en los tallos de las plantas
leñosas.
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TEJIDOS DÉRMICOS
También llamado tejido protector.
El tejido dérmico funciona como protector de la planta,
la protege de microorganismos, variaciones de
temperatura, lesiones y evita que se seque.

 Epidermis.
Es la cubierta exterior que protege el cuerpo de la planta. Algunas células de la epidermis son modificadas para
formar el estoma y pelillos de varias clases.
La epidermis (usualmente una capa gruesa de células) cubre por completo el tallo, hojas y raíz de una planta joven.
Las células tienen paredes primarias gruesas y están cubiertas en la superficie por la cutícula, con una capa cerosa.
La cutícula protege a la planta de la desecación.
Estomas: Son espacios en la epidermis, principalmente en la superficie inferior de la hoja, encargadas de
regular el intercambio de gases en la planta.

 Súber o Corcho.

Constituyente principal de la corteza en las


plantas leñosas y en algunas herbáceas.

Formado por células aplanadas, muertas;


restringe el intercambio de gases y agua y
protege los tejidos vasculares.

Cubierta por una sustancia impermeable al agua


y al aire llamada Suberina.
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ACTIVIDAD N°1. RESPONDE:


1. COMPLETA EL SIGUIENTE ESQUEMA

2. COMPLETAR LAS DEFINICIONES TENIENDO EN CUENTA EL TEXTO GUÍA:

a. ____________________ Es la cubierta exterior que protege el cuerpo de la planta. Algunas células de la


epidermis son modificadas para formar el estoma y pelillos de varias clases.
b. ____________________ Son espacios en la epidermis, principalmente en la superficie inferior de la hoja,
encargadas de regular el intercambio de gases en la planta.
c. ____________________ constituyente principal de la corteza en las plantas leñosas y en algunas
herbáceas.
d. ____________________ Conduce grandes cantidades de agua y algunos compuestos inorgánicos y
orgánicos desde la raíz a las hojas.
e. ____________________ Conduce sustancias orgánicas producidas en los lugares de síntesis,
fundamentalmente en las hojas, y los de almacenamiento al resto de la planta.

TEJIDOS VASCULARES - CONDUCTORES

La característica más llamativa que distingue a las plantas


vasculares de las no vasculares es la presencia en las
primeras de tejidos vasculares especializados en la
conducción de agua y sustancias inorgánicas y orgánicas.

Estos tejidos son:


 El xilema
 El floema

El xilema: Conduce grandes cantidades de agua y


algunos compuestos inorgánicos y orgánicos desde
la raíz a las hojas.
El floema: Conduce sustancias orgánicas como los azúcares producidos fundamentalmente en las hojas
producto de la fotosíntesis, hacia los tallos y raíces.
En el Xilema, también llamado leño, nos encontramos cuatro tipos celulares principales:
 Las traqueidas y los elementos de los vasos, que son las células conductoras o traqueales
 Las células parenquimáticas y las fibras de esclerénquima, que funcionan como células de
almacenamiento y sostén, respectivamente.
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El Floema, llamado líber o tejido criboso, está formado por más tipos celulares que el xilema
 La célula cribosa y los tubos cribosos, que son Los elementos conductores
 Las fibras de esclerénquima y las células parenquimáticas elementos no conductores.

TEJIDOS FUNDAMENTALES
Loa tejidos fundamentales tiene como
funciones principales el almacenamiento
de sustancias, la fotosíntesis y el soporte
de las plantas.

Son de tres clases de tejidos:


 El parénquima.
 La colénquima.
 El esclerénquima.

PARÉNQUIMA: COLÉNQUIMA: ESCLERÉNQUIMA:


Se encuentra en todos los órganos de las Está compuesto por células vivas, Da soporte y rigidez a las plantas. En su
plantas. Está compuesto por células que alargadas y con paredes celulares madurez las células que lo componen
tienen la capacidad de dividirse a lo largo engrosadas irregularmente. Estas mueren, pero antes producen paredes
de toda su vida, la mayoría tiene paredes células tienen la capacidad de celulares extremadamente gruesas,
celulares delgadas y flexibles. brindar soporte a las plantas sin hechas de una sustancia muy dura y
restringir su crecimiento. resistente llamada lignina.

ACTIVIDAD N°2. RESPONDE.


1. COMPLETA EL SIGUIENTE ESQUEMA.
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2. REALIZA UN DIBUJO DE LOS 3 TEJIDOS FUNDAMENTALES.


3. EPERIMENTO. (Circulación de agua en las plantas)
Materiales. Procedimiento.

 Un vaso de vidrio grande. 1. Llene el vaso con agua.


 Una rama de apio fresco 2. Agregue el colorante al agua del vaso.
 Colorante vegetal, tempera o tinta de un Revuelva.
bolígrafo de preferencia rojo. 3. Coloque el apio dentro del vaso con agua.
4. Deje el apio sumergido por 1 hora
Ahora responde:
a. ¿Dé una explicación de por qué el agua con tinta sube desde las raíces del apio hasta las hojas?
b. ¿Cómo se llaman los tejidos conductores por donde subió el agua mezclada con tinta?
c. ¿Qué otra observación pudiste notar? Descríbela.
d. Explique si los resultados que obtuvo de este experimento son útiles en su vida cotidiana.

TEJIDO ANIMAL
Los tejidos animales se clasifican en cuatro grupos:
 Tejido Epitelial
 Tejido Muscular
 Tejido Conectivo
 Tejido Nervioso

TEJIDO EPITELIAL: Incluye la piel y todas las superficies internas que cubren los órganos internos
del cuerpo, está compuesto por células muy juntas, que pueden tener diferentes formas según las funciones
que realicen. Se clasifican en:
Epitelio Estratificado. Epitelio Columnar Ciliado Epitelio Columnar
Esta compuesto por varias Participa en la absorción de Se encuentra en los intestinos donde
capas de células, se encuentra sustancias, se encuentra secreta jugos digestivos
en la piel cubriendo las fosas nasales.

Epitelio Escamoso Epitelio Cúbico


Formado por células muy delgadas que permiten el Está especializado en la secreción de sustancias, se
intercambio de sustancias, se encuentra en los vasos encuentra en gandulas como el páncreas.
sanguíneos y los pulmones.
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TEJIDO MUSCULAR: Está compuesto por células alargadas llamadas fibras musculares que tienen la
capacidad de contraerse y relajarse, cuando son estimuladas; Es el responsable del desplazamiento y los
diversos movimientos de los órganos.
Existen tres tipos de tejido muscular:
MÚSCULO ESQUELITICO O ESTRIADO
Forma lo que se conoce popularmente como la “carne”, funciona bajo
movimiento voluntario, está compuesto por células alargadas, con más de
un núcleo cada una.
MÚSCULO LISO.
Consiste en láminas de células que rodean los órganos, responsables de los
movimientos involuntarios como los del estómago, su contracción es más
lenta que la del músculo estriado, pero permanece más tiempo contraído.
MÚSCULO CARDIACO.
Tiene características tanto del músculo estriado como del liso, Forma la
pared contráctil del corazón, responsable de sus latidos.

ACTIVIDAD 3.
1. RESUELVE LA SOPA DE LETRAS Y EL CRUCIGRAMA.

ANIMAL CÉLULA
EPITELIAL TEJIDO
COLUMNAR PIEL
ESTRATIFICADO MÚSCULO
CUBICO ESCAMOSO
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2. DE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA, ¿CUÁLES INCIDEN


DIRECTAMENTE SOBRE EL SISTEMA ESQUELÉTICO Y EL SISTEMA MUSCULAR?
a. Fortalece los ligamentos y tendones.
b. Aumenta la absorción de calcio en los huesos.
c. Disminuye el riesgo de fractura en los huesos.
d. Todas son correctas.
3. ¿QUÉ ÓRGANOS DEL CUERPO HUMANO PARTICIPAN CONJUNTAMENTE PARA
MOVER Y CONTROLAR LAS PARTES DEL CUERPO?
a. Cerebro, esqueleto y músculos.
b. Corazón, pulmones y nervios.
c. Médula espinal, vertebras y corazón.
d. Ojo, corazón y cerebro.

TEJIDO CONECTIVO O CONJUNTIVO: Proporciona resistencia y sostén a los tejidos. Esta función
la realiza sobre todo por las sustancias intercelulares fibrosas, es el responsable de soportar, unir y
comunicar los órganos.
Los tejidos conectivos que muestran abundancia en fibras dispuestas en forma compacta, se denominan tejido
conectivo denso. Hay dos clases de tejido conectivo denso: Regular e irregular.
 Tejido conectivo denso regular: Las fibras se disponen en orden. Lo encontramos principalmente en
tendones y ligamentos.
 Tejido conectivo denso irregular: Básicamente forma parte de la cápsula de todos los órganos, a
excepción del páncreas, que es un tejido conjuntivo areolar laxo. En este tejido conjuntivo denso irregular
se observan fibras de colágeno dispuestas en forma aleatoria.
TEJIDO CONECTIVO LAXO: Sirve de sostén para las capas celulares que forman la epidermis. En los
tejidos conectivos laxos hay menos fibras y relativamente más células. El tejido conectivo laxo se puede
subdividir a su vez en los que sólo se encuentran en el embrión (mesénquima y tejido conectivo mucoso)
y los que hay en el adulto, estos incluyen: tejido conectivo areolar laxo, tejido adiposo y reticular.
 Tejido Conectivo Adiposo: Tejido conectivo especializado. Está compuesto por células adipocitos. Su
composición está formada por triglicéridos. La función de las células es almacenar grasa en su interior,
además de Reserva energética y Termorreguladores.

Los tendones son tejido conectivo fibroso que une los músculos a los
huesos. Pueden unir también los músculos a estructuras como el globo
ocular. Los tendones sirven para mover el hueso o la estructura

Los ligamentos son un tipo de tejido


conectivo que une los huesos que forman
la articulación y los mantiene en su lugar
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El Cartílago es el tejido que recubre las superficies


óseas que forman parte de las articulaciones.
Es el encargado de soportar y distribuir las cargas que
se transmiten entre las superficies, y proporcionar un
movimiento
LOS HUESOS: Están hechos de un tipo de tejido conectivo extremadamente duro y conforman el
esqueleto que da soporte al cuerpo de la mayoría de los vertebrados. Las células encargadas de la
formación del hueso depositan una matriz de colágeno que luego se endurece con minerales de calcio, el
magnesio y el fosforo. Estas actúan como cemento que vuelve a los huesos muy resistentes sin quitarles
del todo su flexibilidad.
LA SANGRE: La sangre es en realidad un tejido. Es espesa porque está compuesta de una variedad de
células, cada una de las cuales tiene una función diferente. La sangre consiste en un 80% de agua y un
20% de sustancias sólidas.
Sabemos que la sangre está compuesta principalmente de plasma. Pero hay 3 tipos principales de células
sanguíneas que circulan con el plasma:
1. Plaquetas o Trombocitos, que intervienen en el proceso de coagulación sanguínea. La coagulación
detiene el flujo de sangre fuera del cuerpo cuando se rompe una vena o una arteria. Las plaquetas también
se denominan trombocitos.
2. Glóbulos rojos o Eritrocitos, que transportan oxígeno. De los 3 tipos de células sanguíneas, los glóbulos
rojos son las más numerosas. Un adulto sano tiene alrededor de 35 billones de estas células. El organismo
crea alrededor de 2,4 millones de estas células por segundo y cada una vive unos 120 días. Los glóbulos
rojos también se denominan eritrocitos.
3. Glóbulos blancos o Leucocitos, que combaten las infecciones. Estas células, que tienen muchas formas
y tamaños diferentes, son vitales para el sistema inmunitario. Cuando el organismo combate una infección,
aumenta su producción de estas células. Aun así, comparado con el número de glóbulos rojos, el número
de glóbulos blancos es bajo. La mayoría de los adultos sanos tiene alrededor de 700 veces más glóbulos
rojos que blancos. Los glóbulos blancos también se denominan leucocitos.

TEJIDO NERVIOSO: En general, el tejido nervioso está disperso en el organismo entrelazándose y


formando una red de comunicaciones que constituye el sistema nervioso. Anatómicamente en la mayoría
de animales este sistema se divide en:
1. Sistema nervioso central (SNC), formado por el encéfalo y médula espinal.
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2. Sistema nervioso periférico (SNP), formado por los


nervios y los pequeños agregados de células
nerviosas que se denominan ganglios nerviosos.
Los nervios están constituidos principalmente por
prolongaciones de las neuronas (células nerviosas)
en el SNC o en los ganglios nerviosos.
El tejido nervioso está conformado por dos componentes:
1. Las neuronas, células que presentan generalmente
largas prolongaciones.
2. Varios tipos de células de la glía o neuroglia que
además de servir d sostén de las neuronas
participan en la actividad neuronal, en la nutrición
de las neuronas y la defensa del tejido nervioso.

ACTIVIDAD 4.
1. RELACIONE LA COLUMNA A CON LA COLUMNA B. PARA ESTO DEBERÁS COLOCAR
ENTRE LOS PARÉNTESIS LA LETRA CORRESPONDIENTE DE LA COLUMNA A. GUIATE
DEL EJEMPLO
COLUMNA A COLUMNA B
a. Estratificado. ( c ) Epitelio que se encuentra en el páncreas.
b. Hueso ( ) Une huesos entre sí.
c. Cúbico ( ) Especializado en almacenar lípidos.
d. Cartílago. ( ) Da soporte al cuerpo.
e. Ligamentos ( ) Mantiene los órganos en su lugar.
f. Nervioso. ( ) Epitelio que se encuentra en la piel.
g. Adiposo. ( ) Combaten infecciones
h. Laxo. ( ) Encargado de recibir estímulos.
I Leucocitos. ( ) Se encuentra en la tráquea.
j. Eritrocitos. ( ) Transportan oxigeno

2. DE LAS SIGUIENTES ESTRUCTURAS, ¿CUÁL ES LA RESPONSABLE DE MANTENER


UNIDOS LOS MÚSCULOS A LOS HUESOS?
a. Las articulaciones.
b. Los ligamentos.
c. Los tendones.
d. Los músculos

3. DE LAS SIGUIENTES ESTRUCTURAS, ¿CUÁL ES LA RESPONSABLE DE MANTENER


UNIDOS DOS O MÁS HUESOS?
a. Las articulaciones.
b. Los ligamentos.
c. Los tendones.
d. Los músculos.
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Usa el siguiente diagrama que muestra un brazo humano doblando el codo:

4. ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LA ESTRUCTURA INDICADA CON LA LETRA A EN LA


IMAGEN?
a. Coordinar los movimientos.
b. Mover el hueso.
c. Articular el brazo y el antebrazo.
d. Unir el músculo al hueso

5. REALIZA UN DIBUJO DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.


LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO.
La función de nutrición es fundamental para la supervivencia del ser humano, ya que nos permite crecer,
desarrollarnos, renovar nuestros tejidos dañados o deteriorados y disponer de la energía necesaria para el
funcionamiento de nuestro organismo.
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EL SISTEMA DIGESTIVO: En el hombre al igual que en cualquier ser vivo la nutrición comprende el
conjunto de procesos por los que el organismo consigue los nutrientes y el oxígeno que necesita para vivir. Estos
procesos son: Digestión, circulación, respiración y excreción.
¿Qué es la digestión?
Es el proceso por el cual los alimentos se dividen en sustancias más sencillas para que puedan ser aprovechadas
por el organismo. Una vez el alimento está dentro, es descompuesto en sustancias más sencillas. En este proceso
contribuyen los jugos: gástrico, intestinal y el pancreático y también las enzimas digestivas que son sustancias que
simplifican los alimentos, para luego ser utilizados por las células.
La digestión de los alimentos es llevada a cabo por el sistema digestivo, el cual está formado por: el tubo digestivo
y las glándulas anexas. El tubo digestivo está formado: la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e
intestino grueso y el ano. Las glándulas anexas son: salivales, el hígado y el páncreas
ETAPAS DE LA NUTRICIÓN: La Nutrición consta de las siguientes etapas: ingestión, digestión y absorción.
Ingestión: En la ingestión es el proceso mediante el cual los alimentos pasan del exterior hacia el interior
a través de la boca, allí se realiza la primera transformación que consiste en triturar los alimentos `por los
dientes y con ayuda de la saliva producida por las glándulas salivales presentes en ella, y la lengua como
órgano mezclador formándose una papila llamada: BOLO ALIMENTICIO.
Digestión: En esta etapa el bolo alimenticio pasa a la faringe que es un órgano localizado detrás de la boca
la cual tiene doble función: DIGESTIVA ya que permite el paso del alimento hacia el esófago y
RESPIRATORIA cuando deja pasar el aire hasta la laringe. Luego el alimento es empujado desde el
esófago hacia el estómago. Los jugos gástricos secretados por el estómago, ayudados por movimientos
estomacales (peristálticos) descomponen los alimentos en sustancias más simples que forman EL QUIMO.
El estómago es la parte más dilatada del tubo digestivo. Los alimentos transformados en quimo pasan al
intestino delgado a través de una válvula llamada píloro (válvula que comunica el estómago con el
intestino delgado). Este consta de tres partes: DUODENO, YEYUNO E ILEON, el cual está cubierto de
vellosidades intestinales y algunas glándulas que secretan el jugo intestinal.
El hígado y el páncreas producen bilis y jugo pancreático. La bilis contribuye a emulsionar las grasas para facilitar
su asimilación. El jugo pancreático contiene bicarbonato de sodio, que regula el grado de acidez del quimo
estomacal.
Absorción: Con la colaboración de la bilis y del jugo pancreático se complementa en el intestino delgado
la digestión de los alimentos, los cuales quedan preparados, para ser absorbidos. Una vez ingeridos, sus
componentes deben pasar a la sangre para ser distribuidos por todos los órganos del cuerpo. El paso de los
alimentos a la sangre se da a través de las vellosidades intestinales. En esta parte se forma un líquido
blanco espeso llamado QUILO.

¿DE QUÉ DEPENDE NUESTRA ALIMENTACIÓN?


Los productos de la naturaleza que sirven para la alimentación humana reciben el nombre de alimentos. El
consumo requerido de cada civilización es un aprendizaje que se transmite de generación en generación, y
constituye los hábitos alimenticios de una región o de un país. En Colombia los hábitos alimenticios varían de
acuerdo a la región establecida.
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Los hábitos alimenticios se relacionan con la disponibilidad de los recursos naturales, con las tradiciones culturales
y con los recursos económicos de los habitantes de la región. Muchas veces pensamos que las comidas que más
nos gustan son las que más nos alimentan; pero ni suele ser así. Debemos consumir los alimentos que necesita
nuestro organismo en la cantidad adecuada, de acuerdo con la edad, el tipo de actividad que se realiza y la etapa
de desarrollo.

ORIGEN DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA


La alimentación humana es de:
COMPOSICIÓN Y FUNCIÓN DE LOS
ALIMENTOS
Los alimentos son una mezcla de compuestos
químicos llamados principios nutritivos o
nutrientes.
Estos son:
 Las proteínas.
 Los hidratos de carbono
 Las grasas o lípidos
 Las vitaminas.
 El agua y las sales minerales. Cada
uno desempeña una determinada
función en nuestro cuerpo.

¿CUÁLES LA COMPOSICIÓN Y LA FUNCIÓN DE CADA UNO DE LOS NUTRIENTES?


Las proteínas: Están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y, en menor cantidad, por
azufre, fosforo y metales, como el hierro y el zinc. Su función es ayudar al crecimiento o a la reparación
de alguna parte dañada de nuestro cuerpo. Estos nutrientes están sobre todo en las carnes, la leche y la
clara de huevo.
Hidratos de carbono o carbohidratos: Están formados por hidrógeno y oxígeno. Aportan energía a
nuestro organismo gracias a lo cual nos podemos mover, practicar un deporte, pensar, mantener la
temperatura de nuestro cuerpo, leer, crecer, etc. Los alimentos que contienen una mayor cantidad de
hidratos de carbono son: la papa, el maíz. Los fideos, el chocolate y el pan.
Grasas o lípidos: Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque este último en cantidades
mucho menores. Cumplen una función energética, pero no son utilizados en forma inmediata por el
organismo, sino que los almacena para usarlos solo si hay carencia de hidratos de carbono. Los alimentos
ricos en grasas son: El aceite, las nueces, el maní, el queso y la mayonesa, entre otros.
Las vitaminas: Estos nutrientes sirven para el buen funcionamiento del cuerpo y para mantenernos sanos;
por eso se dicen que son sustancias que cumplen una función reguladora. Cuando una vitamina tiene
distintas formas se le coloca además un numero; vitaminas B1, B2, B3. L vitamina A, contenida en frutas
y verduras, es necesaria para la visión; la vitamina B, presente en las carnes y la leche, es fundamental
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para el crecimiento; la vitamina D, disponible en los huevos, la leche, los aceites de pescado, es necesaria
para el desarrollo normal del esqueleto y los dientes.
Agua y sales minerales: El agua y las sales minerales contribuyen con el equilibrio del organismo ya que
contiene elementos como el hierro (presente en carnes, pescado y pan), fundamental para la producción
de glóbulos rojos en la sangre; calcio (Contenido en la leche y sus derivados) ideal para que las heridas se
cierren y no se produzca hemorragias; Sodio y Potasio, para el buen funcionamiento del sistema nervioso,
etc. Si alguno de ellos se encuentra en menor proporción se producirá un desequilibrio en el organismo.
Así mismo, el agua que compone un 80% de nuestro cuerpo permite disolver muchas sustancias para que
nuestro organismo las aproveche.

Gráfica de la alimentación saludable


La gráfica de la alimentación o la rueda de
los alimentos, permite comprender la importancia
de una alimentación saludable, presenta diversos
tipos de alimentos según sus funciones e
invita a crear un menú sano de acuerdo con la
edad y las circunstancias.

ACTIVIDAD 5.
1. ¿Cómo y en qué sitio se forman las siguientes sustancias?
a. Bolo alimenticio
b. Quimo
c. Quilo.
2. ¿Por qué se dice que la faringe tiene doble función?
3. ¿Qué sustancias producen el hígado y el páncreas? ¿Y qué función cumplen?
4. En un octavo de cartulina o en una hoja de block realiza el dibujo del sistema digestivo humano con
todas sus partes y rellénalas con cualquier tipo de material (plastilina, papel cometas en bolitas,
papel silueta, hojas secas de plantas, flores o cualquier material que tengas en casa) poniendo a
prueba tu creatividad.
5. Lee la siguiente historia con tus familiares y explica por qué crees que le ocurrió esto al personaje:
“Carlos estaba en el desierto de Guajira. La noche antes de irse a una expedición a la serranía de la Macuira, él
fue a una fiesta y consumió grandes cantidades de alcohol. Al día siguiente desayunó algo ligero y emprendió el
camino. En la mitad de la caminata, Carlos se desmayó y tuvieron que bajarlo cargado hasta el hospital. Allí
informaron a los otros caminantes que Carlos había sufrido una deshidratación severa”.
Lic. Carbonell Vizcaíno Fabian
República de Colombia Lic. Juana De Dios Miranda
Distrito Turístico, Cultural e Histórico de Santa Marta López
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL RODRIGO DE BASTIDAS Área: Ciencias Naturales
NIT 819004937-5 DANE 147001000994-01 Resolución No0855 de Mayo 16/2018 Santa Marta Periodo: I
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6. Lee y responde las preguntas


Ciencia Y Salud. Actualmente es común que la gente obesa se someta a la cirugía de derivación (bypass) gástrica
para adelgazar. Esta cirugía consiste en disminuir el tamaño útil del estómago, dividirlo y conectar una parte
directamente al intestino en un punto alejado del píloro. De esta manera se reduce la cantidad de comida que se
puede ingerir y la superficie del intestino, por lo que la absorción también es menor.

a. ¿Crees que esta es una manera adecuada de disminuir el peso? Explica


b. ¿Qué podrías sugerir a las personas para que no lleguen a ser tan obesas que requieran ser
operadas?
7. Escriba las partes del sistema digestivo y sus funciones

8. Los procesos que ocurren en el sistema digestivo, desde que ingresa el alimento hasta que es
eliminado, corresponde a:
a. Ingestión – digestión – absorción– expulsión
b. Absorción – digestión –ingestión – expulsión.
c. Ingestión – absorción –expulsión – digestión.
d. Absorción – digestión –expulsión – ingestión.
e. Ninguna de las anteriores
9. Selecciona 3 empaques de alimentos que hayas consumido en tu casa o que estes a punto de
consumir, lee cuidadosamente la información nutricional y los ingredientes que contiene. Luego
llena la siguiente tabla y clasifica con una x

Producto Bueno. Regular Malo.


Lic. Carbonell Vizcaíno Fabian
República de Colombia Lic. Juana De Dios Miranda
Distrito Turístico, Cultural e Histórico de Santa Marta López
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DISTRITAL RODRIGO DE BASTIDAS Área: Ciencias Naturales
NIT 819004937-5 DANE 147001000994-01 Resolución No0855 de Mayo 16/2018 Santa Marta Periodo: I
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10. APRENDE A ELEGIR. PINTA LA LUZ DEL SEMÁFORO: GUIATE DEL EJEMPLO.
Rojo: Para los alimentos que afectan tu salud.
Amarillo: Para los alimentos que NO debes consumir todos los
días, pues afectaría tu salud.
Verde: Para los alimentos que es saludable consumir diariamente.

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