ACTIVIDAD 2

Formulación y evaluación de proyectos

Asignatura

Formulación y evaluación de proyectos

NRC: 9602

Presenta

Diana Mayerly Vargas salinas ID: 568447

María Alejandra arenas lagos ID: 558399

Kristhel Daniela rojas jaimes ID: 553019

Nair Alejandra serrano ID: 48952

Docente

Ana Milena Pena Dávila

Corporación universitaria minuto de Dios Semestre 9

Piedecuesta/Santander 2020
 ENCUESTA: CARACTERIZACION DEL CONSUMIDOR

Objetivo: Recolectar la mayor información posible que nos permita caracterizar los
consumidores potenciales de nuestras Gelatinas.

Población objetivo: Personas residentes en la Ciudad de Piedecuesta- Santander

1. Cuál es tu nivel socioeconómico:

a) Bajo (Estrato 1-2)
b) Medio (Estrato 3-4)
c) Alto (Estrato 5-6)

2. Al realizar una compra, ¿Cuál es el factor mas importante que usted tiene
en cuenta?
a) La marca del producto
b) El precio del producto
c) la calidad del producto

3. ¿Cuál de las siguientes razones considera usted que es mas llamativa a la

hora de adquirir nuestro producto?
a) Por su precio ($3500)
b) Por su apariencia
c) Por el uso que le podría dar
d) No me interesa

4. ¿En que locación o lugar te gustaría encontrar este producto?

a) Supermercados y tiendas
b) Almacenes de cadena
c) Pastelerías
d) Ventas puerta a puerta
 e) Otro: _____________

5. ¿Cuál es la razón principal por la cual compraría Fruit Geltaine (Su uso)
a) Para consumo propio
b) Para obsequiar
c) Para eventos u ocasiones especiales
d) Otro: ____________

OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA ENCUESTA

1. Se pretende establecer que porcentaje de la población cuenta con mayores

ingresos que les permitan acceder al producto.
2. Establecer cual es el factor de mayor relevancia que se tiene en cuenta a la
hora de comprar el producto, y con ello poder aplicarlo en nuestra cadena
de producción.
3. Se pretende enfocar nuestra producción en el gusto de nuestros
consumidores.
4. Conseguir puntos de distribución que nos permita aumentar nuestra
producción.
5. Aumentar nuestra capacidad instalada y así mismo innovar en nuestros
diseños de acuerdo a cada ocasión.
 BALANCE DEL PROYECTO

BALANCE DE
EQUIPOS
COSTO COSTO VIDA UTIL
ITEM CANTID UNITARIO TOTAL AÑOS
AD
CUARTO FRIO HORIZONTAL 1 3.990.000 3.990.000 7
PEQUEÑO
NEVERA VERTICAL 1 1.200.000 1.200.000 5
MESONES 2 900.000 1.800.000 10
MOLDES ALUMINIO 15 20.000 300.000 5
UTENCILIOS 1 500.000 500.000 2
BATIDORA 2 300.000 600.000 3
COCINA 1 1.300.000 1.300.000 5
VALOR 9.690.000
TOTAL

BALANCE DE
EQUIPOS
UNIDAD DE COSTO COSTO
ITEM MED ESPECIFICACIO TAMAÑ UNITARIO TOTAL
N TEC O
AREA DE mesones y
TRABAJO m2 maquinaria 40 240.000 9.600.000

BODEGA m2 estantería y 25 60.000 1.500.000

nevera

OFICINA m2 pisos 25 230.000 5.750.000

VENTAS m2 pisos 25 60.000 1.500.000

VALOR 18.350.000
TOTAL
 BALANCE DE PERSONAL

NUMERO DE SALARIO
ITEM REMUNERACION TOTAL
PUESTO MENSUAL

ADMINISTRADOR 1 1.500.000 1.500.000

PERSONAL
3 828.116 2.484.348
OPERATIVO
MOSTRADOR 1 828.116 828.116

MENSAJERO 1 828.116 828.116

VALOR TOTAL 5.640.580

BALANCE DE INSUMOS
COSTO
ITEM CANTIDAD UNIDAD VALOR TOTAL
UNITARIO
PIMPINA 10
LECHE 2 45.000 90.000
LITROS
GELATINA 1Kg 2 18.000 36.000
FRUTA fruta x kilos 5 6.000 30.000
STEVIA 1Kg 1 32.000 32.000
AZUCAR 1Kg 3 9.000 27.000
CREMA DE PIMPINA 10
2 54.000 108.000
LECHE LITROS
PIMPINA 10
LECHERITA 2 55.000 110.000
LITROS
MOLDES
200 450 90.000
GRANDES
MOLDES
200 350 70.000
MEDIANOS
MOLDES
200 250 50.000
PEQUEÑOS
VALOR TOTAL 643.000
TAMAÑO DEL PROYECTO: El tamaño optimo de un proyecto esta relacionado
directamente con su capacidad instalada y ésta se expresa en unidades por año
de producción.

 Capacidad de producción: El proyecto en principio cuenta con algunas

falencias de tipo económico, por lo que para la iniciación de la producción
contaremos con 4 operarios, siendo así:
CAPACIDAD TEORICA (Ct): 𝐶𝑡 = ∑ 𝑛𝑖 ∗ 𝑑ℎ ∗ ℎ
Ct=4*288*8= 9216 Horas/año
De donde ni representa el numero de puestos de trabajo, dh representa los
días hábiles del año y h las horas diarias de trabajo.

CAPACIDAD INSTALADA (Ci): 𝐶𝑖 = ∑ 𝑛𝑖 ∗ 𝑔𝑖

De donde gi representa el tiempo que se pierde en la adecuación de

herramientas y el mantenimiento de los equipos en los casos que se
requieran.

gi= 4(0.5hrs/dia) * 288dias/año = 576 hrs/año

Entonces: 𝐶𝑖 =Ct-gi
Ci= 9216- 576
Ci= 8640 horas/ año
La tabla nos muestra los valores de capacidades de producción en termino
de las unidades producidas por tiempo.

CAPACIDAD DISPONIBLE (Cd): Gabriel Baca Urbina en su libro

“Evaluación de proyectos”, establece coeficientes para en términos de
perdida de tiempo referentes a causas de administración de la empresa, el
tiempo perdido por los empleados y el tiempo que se pierde por las fallas
externas, en el presente plan de negocios se toma la sumatoria de estos
coeficientes para determinar la capacidad instalada.
 𝐶𝑑 = ∑ 𝑛𝑖 ∗ 𝑑ℎ ∗ 𝑛𝑡 ∗ ℎ𝑡 − (𝑔𝑖 + 𝑐𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠)

𝐶𝑑 = 4 ∗ 288 ∗ 1 ∗ 8 − (576 + 627)

𝐶𝑑 =8013

CAPACIDAD HRS/AÑO UNIDADES

Teórica (Ct) 9216 55296
Instalada (Ci) 8640 51840
Disponible (Cd) 8013 48076

La anterior relación nos muestra que el proyecto tiene una capacidad de

producción aproximada de 48.076 unidades de gelatinas por año.

LOCALIZACION DEL PROYECTO: la localización del proyecto tiene como

finalidad realizar un proceso de selección de un lugar geográfico que nos permita
llevar a cabo nuestra actividad productiva teniendo en cuenta que este lugar
deberá ser conveniente en términos de costos y diferentes beneficios.

 Macro localización

Teniendo en cuenta que nuestro producto es bastante delicado, la distribución se

hará de manera local, sin intensión de distribución en otras ciudades y municipios,
pues esto podría afectar directamente la calidad de nuestro producto. Para esta
ocasión nuestro grupo definió que la producción y comercialización de nuestro
producto sea la ciudad de Piedecuesta – Santander.
  Micro localización

Para el punto especifico de localización se tomaron en cuenta algunos factores

que consideramos son relevantes a la hora de estableces una idea de negocio,
entre otros:

- servicios públicos disponibles

-Proveedores

-Vías de acceso

Dado que la ciudad de Piedecuesta es relativamente pequeña con una población

de 167.259 habitantes, se estableció que el punto geográfico con mayor valore
relativo es el Barrio centro, esto en base a que tiene un alto trafico peatonal y
cuenta con todos los factores anteriormente mencionados para nuestra
producción.

FLUJOGRAMA DE PROCESO Y PROCEDIMIENTOS

 INVERSIONES Y COSTOS DE ADMINISTRACION

Administrativos

Trabajadores área Trabajadores

de Producción servicio al cliente

El impuesto sobre la renta es un tributo que se debe pagar cuando los ingresos de
una persona generan un incremento en su patrimonio durante el último año. Y el
porcentaje para el próximo año será del 31%.

COSTOS
Cantid Administrativos
2. Computadores 5.000.000
Papelería 100.000
2. Escritorio 2.000.000
2. Sillas ergonómcias 800.0000

Nómina 3.000.000
Total: 10.900.000
 Producción y Atención al cliente
Lbr 20 Gelatina 468.000
10 Latas de fruta en Almíbar 200.000
3 Moldes 60.000
10 Leche condensada por 120.000
garrafa
100 Cajas de empaque del 150.000
producto
1 Nevera 1.300.000
2 Licuadoras 850.000
1 Mesa de trabajo en Acero 1.000.000

1 kit de utensilio 120.000

1 Computador 1.300.000
1 Móvil comercial 700.000

Total 6.148.120
 Bibliografía

 Chain,N.(2011). Proyectos de Inversión y Formulación y Evaluación (2a.

ed.). Santiago de Chile, Chile: Pearson
http://www.ebooks7-24.com.ezproxy.uniminuto.edu/?il=3477&pg=9