“Reseña” sobre el Documental Cowspiracy

En el documental cowspiracy se plantea como el consumo de carne y las malas

prácticas agronómicas no solo en para la alimentación humana sino también para
la alimentación animal pueden ser el principal problema para el deterioro del
medio ambiente y como las personas no nos habíamos dado cuenta gracias a que
las ONGs y los gobiernos no toman en cuenta este tema y no tienen información
sobre él.
Las ONGs apelan al victimismo para obtener nuevos socios, porque es más fácil
conseguir más participación si “somos víctimas” que si “somos los responsables”.
Creo que muchas personas como Kip Andersen el productor de este documental,
al ver anteriormente el documental de Al Gore llamado Una Verdad Incómoda,
pudieron obtener un grado de conciencia ambiental, por ende buscarían a las
ONGs que velan por minimizar el daño a medio ambiente, organizaciones como
Greenpeace, Sierra Club, Oceana y otras; acatarían todas las recomendaciones
dadas por estas organizaciones y se sentirían mucho mejor ayudando a minimizar
el daño al medio ambiente y contribuyendo a su conservación.
El consumo de carne conlleva impactos ambientales de gran calibre como
contaminación de acuíferos, perdida de suelo fértil o incremento de gases de
efecto invernadero.
No nos olvidemos que el consumo de carne, también abarca la pesca con la cual
no solo se extraen del mar las especies destinadas para el consumo humano, sino
también toda clase de vida acuática existente gracias a las malas prácticas
implementadas en la pesca, es decir se están cortando las actividades y ciclos
bióticos y abióticos con lo cual se desequilibra todo el componente acuático y poco
a poco se desgastan y destruyen los acuíferos.
En la página eco huella se nos muestran datos sobre el impacto de la ganadería
en el medio ambiente, distribuyendo su efecto negativo en 5 puntos: 1. Gases de
efecto invernadero y calentamiento global 2. Agua 3. Suelo y residuos 4. Océanos
5. Selva tropical y biodiversidad
Comienza reflejando datos en donde se responsabiliza a la ganadería del 18% de
las emisiones de gases de efecto invernadero, mientras que el sector transporte
en responsable del 13% de estas emisiones. Entonces según estos datos estamos
prestando menor atención a lo que más contamina.
El sector ganadero, produce gases de efecto invernadero como el CO2 con más
de 32,000 millones de toneladas por año, además es responsable del 65 % de
todas las emisiones antropogenicas de Óxido nitroso y produce más de 550
billones de litros de metano por día; estas cifras son muy alarmantes ya que como
se podría resolver este problema si la demanda de carne en el mundo es
exagerada y que solo los americanos consumen una media de 100 kilos de carne
al año. Evidentemente no es tarea fácil cambiar la forma de alimentación de los
seres humanos, quizá por ello la mayoría de organizaciones y gobiernos no
quieren aceptar el problema.
Otro punto, solo la ganadería consume 128-287 billones de litros de agua al año,
para el cultivo de cereales para alimentar el ganado se consume el 56% del
consumo total de agua en Estados Unidos, solo en los hogares de Estados Unidos
se consume el 5% de agua del total mientras que el sector ganadero consume el
55%. Actualmente la ganadería es responsable del 20-30% del consumo de toda
el agua dulce del planeta; es decir gracias al “desarrollo” de la humanidad el
recurso agua está siendo desgastado de forma acelerada para seguir sosteniendo
al “hombre evolucionado”.