Análisis

Cowspiracy: El secreto de la sustentabilidad

Directores:

El siguiente documental nombrado Cowspiracy ofrece una perspectiva crítica

sobre la relación entre la industria ganadera y el medio ambiente, y plantea
preguntas importantes sobre cómo podemos reducir nuestro impacto ambiental a
través de cambios en nuestra dieta y estilo de vida, así como de políticas y
prácticas industriales más sostenibles.

Desde la aparición del ser humano sobre la tierra, como todo ser viviente tuvo la
necesidad de alimentarse, beber agua, protegerse de las condiciones climáticas y
demás. Al principio la necesidad de sobrevivencia obligaba a las personas y
poblaciones enteras a mantenerse en condición de nómadas y obtener su
abastecimiento de la naturaleza obligándose a aprender qué frutos, raíces, hojas
entre otros eran fuente de alimento y cuales eran nocivas para la vida misma.
Junto con la oportunidad que brindaba la naturaleza, encontraron que los animales
eran también una fuente de alimento empezaron a cazar las diferentes especies
que estaban a su alcance. Su carne era fuente de alimento y las pieles servían de
abrigo. Hasta ahí todo parecía perfecto; probablemente la poca población
mantendría el equilibrio con la naturaleza sin causar destrucción. a humanidad
descubre que estos animales y que las especies de plantas que brindaban su
fuente de alimento se podían cultivar y formar así asentamientos lo que se
denominó la era del sedentarismo. Se formaron las primeras poblaciones en
donde se cultivaba, se cribaban animales para el consumo, con la diferencia de
que no se utilizaba más que conocimientos empíricos sobre dichas prácticas.
Pero ¿cómo llega el ser humano a convertirse en el causante número uno de los
procesos de devastación más nocivos para la vida en el planeta tierra? Este es el
objetivo principal de este analisis donde se determinarán algunos factores de lo
que se podría llamar el camino a la destrucción del ser humano a causa de su
afán por la riqueza y sus malas costumbres.

El Secreto de la Sustentabilidad ha sido objeto de debate entre expertos y

activistas ambientales, algunos apoyan la información presentada en el
documental, mientras que otros cuestionan su veracidad y la forma en que se
abordan algunos temas, es decir, el documental habla de 4 factores que impactan
al medio ambiente y las cuales son:
Impacto de los gases de efecto invernadero (GEI): El documental subraya cómo la
industria ganadera contribuye significativamente a la emisión de gases de efecto
invernadero, especialmente metano, que es un gas mucho más potente en
términos de retención de calor que el dióxido de carbono (CO2). Este punto es
fundamental porque resalta cómo las emisiones de la ganadería están
contribuyendo al calentamiento global y al cambio climático.

i. Deforestación y pérdida de biodiversidad,otra cuestión abordada es cómo la

expansión de la industria ganadera está relacionada con la deforestación de áreas
tropicales, como la Amazonía, para crear tierras de pastoreo y cultivos de
alimentos para el ganado. Este proceso conlleva la pérdida de hábitats naturales,
la extinción de especies y la degradación de ecosistemas vitales para la salud del
planeta.

ii. Uso excesivo de recursos naturales, el documental resalta el uso masivo de

recursos naturales, especialmente agua, en la producción de carne y productos
lácteos. Se menciona cómo la ganadería consume una cantidad desproporcionada
de agua en comparación con otras actividades humanas y cómo esto contribuye a
la escasez de agua y a la contaminación de los recursos hídricos.

iii. Contaminación del agua y los ecosistemas acuáticos, se discute cómo los
desechos de la industria ganadera, como el estiércol y los productos químicos
utilizados en la producción animal, contaminan las aguas superficiales y
subterráneas, lo que afecta negativamente a los ecosistemas acuáticos y la
biodiversidad marina.

Sin embargo,en el año 2009, dos asesores del banco mundial publicaron un
análisis sobre gases efecto invernadero inducidos por el hombre. Y resultó que la
agricultura animal era responsable no del 18% como informó la ONU, sino del 51%
de todos esos gases. Cincuenta y uno por ciento. Esta cifra devastadora es por la
tala de bosques para pastoreo respiración y desechos de los animales

La agricultura animal es el primer contribuyente al cambio climático por causas

humanas. · Criar animales para consumo, consume un tercio de toda el agua
potable del planeta · Ocupa hasta el 45% de la tierra del planeta · Es responsable
de hasta el 91% de la destrucción del Amazonas

Se debe a que las vacas producen una gran cantidad de metano en su proceso de
digestión. El gas metano del ganado es de 25 a 100 veces más destructivo que el
dióxido de carbono vehicular. El ganado no solo afecta el calentamiento global,
sino que es la mayor causa de consumo de recursos y degradación ambiental que
destruyen el planeta hoy.

Si comparamos con la agricultura animal criar ganado consume 34 billones de

galones (más de 129 millones de millones litros) solo en EE.UU. Y las emisiones
de metano de ambas industrias son casi iguales (Es decir, si la fractura hidráulica
consume ya una gran cantidad de agua, la agricultura animal consume esa
cantidad multiplicada por 340 cada día).

"Cowspiracy" nos muestra cómo la lucha contra el plástico en el contexto de Vivir

sin plástico está íntimamente ligada a la elección de alimentos y a la adopción de
un estilo de vida más sostenible. Reducir o eliminar el consumo de carne y
productos lácteos es una de las formas más efectivas de reducir nuestro impacto
ambiental y fomentar la protección del medio ambiente. Si recién te integras a esta
realidad, reducir tu consumo de todo tipo de carne es el primer paso,
seguidamente te recomendamos planificar una dieta con un uso moderado de
lácteos, hay muchos alimentos igualmente ricos en calcio, e incluso mucho más;
por ejemplo, las menestras como los garbanzos y las lentejas son algunas de las
mejores opciones para obtener este nutriente. Con respecto a la industria, algunas
de las soluciones más recientes pasan por el aprovechamiento de las aguas
residuales que, por ejemplo, convertidas en biometano, suponen un combustible
alternativo para nuestros vehículos. De hecho, el uso de un vehículo de biometano
permite una reducción del 80% en las emisiones de dióxido de carbono en
comparación con un vehículo de gasolina. En un futuro no muy lejano, puede que
el país estadounidense nos sorprenda con el empleo masivo de vehículos de
combustible alternativo y por qué no, también se convierta en reforma para
nuestros medios de transporte.

Separadamente de las razones éticas y de salud, este documental también nos da

muchas razones para evitar el consumo de productos de origen animal, y nos
prueba que una transición hacia una alimentación basada en vegetales podría
permitir un crecimiento sostenible de la población y una reducción drástica en el
impacto del cambio climático.