CENTRO MÉDICO INTEGRAL “CEMEIN”

Av. Miraflores 204 y Calle 2ª. Primer piso alto.

Cdla. Miraflores. Guayaquil
Telèfono: 2202375
Celular: 09-9613423
ndllopez@gye.satnet.net

NO:

Leche, queso, yogurt, mantequilla, margarina, choclo, guineo, verde, maduro, oca,
zanahoria blanca. Mamey, durazno en almíbar, miel, azúcar, machica, panela, melaza.
Gaseosas, jugos puros, jugos comerciales. Café, colas, chocolate, maní. Enlatados.
Higos en conserva, pasas, ciruelas pasas. Semillas de zapallo, fréjol, lenteja, alverjita,
garbanzo, habas, chochos.

Yuca, arroz, fideo, papa.

Frituras, manteca, aceite, achiote, piel de pollo.

Camarón, concha, cangrejo, mariscos en general, menudencias.

Pimienta

SÍ:

Leche y queso de soya, yogurt de soya, leche de alpiste, leche de almendras, leche de
coco desgrasado, queso de cabra (feta), nabo, acelga, col, coliflor, col de Bruselas,
brócoli, lechugas, pepino, zucchini, endivias, pimientos (verdes, amarillos, rojos),
tomate, remolacha, zanahoria, zapallo, zambo berenjena, apio, col morada, espinaca,
rúcula, rábano, escarola, cebollas (colorada, blanca, perla), brotes de soya, brotes de
alfalfa, alcachofa, espárragos, camote, aguacate (1/4 de la fruta), melloco, achochas.

Pollo sin piel, pescado (albacora, bonito, lenguado, corvina, picudo), carne vegetal,
atún en agua, claras de huevo, pavo, pato, conejo, cuy, venado, guanta, pulpo,
calamar, carne molida (2% en grasa) mezclada con proteína de soya.

Arroz de cebada, quinua, avena, amaranto, pan de centeno (solamente dos rebanadas
diarias).

Almendras (2 cucharadas), nueces (2 cucharadas)

Manzana nacional, peras nacionales, uvas negras o rojas, frutillas, uvilla, tuna, taxo,
papaya, piña, duraznos, melón, sandía, fruta de pan, moras, zapote, mango, guanábanas,
maracuyá, naranjilla, limón, naranja, toronja, badea, babaco, pitahaya, tamarindo,
borojó, noni.

Freir con PAM (Supermaxi). Utilizar azafrán en lugar de achiote. Consumir Splenda o
estevia como edulcorante.

Condimentar con ajo, romero, salvia, cúrcuma, laurel, jengibre, ají, perejil. Orégano,
cebolla, albahaca, curry, yerbita, paprika, apio, salvia, astragón, jugo de naranja,
cúrcuma.