CENTRO MÉDICO INTEGRAL“CEMEIN”

Av. Miraflores 204 y Calle 2ª. Primer piso alto.

Cdla. Miraflores. Guayaquil
Telèfono: 2202375
Celular: 09-9613423
ndllopez@gye.satnet.net

PROHIBIDO:

Leche, queso, yogurt, mantequilla, margarina, choclo, durazno en almíbar, higos en

conserva, frutillas, guineo, naranjilla, azúcar, machica, panela, melaza. Gaseosas, jugos
puros, jugos comerciales. Café, colas, chocolate, maní. Enlatados. Verde. Maní.
Comida chatarra. Pepino.

Naranja, toronja, maracuyá, mandarinas, papaya, sandía, taxo, tomate.

Frituras, manteca, aceite, achiote, piel de pollo. Chancho, embutidos.

Camarón, concha, cangrejo.

Amaranto.

PERMITIDO:

Leche y queso de soya, yogurt de soya, leche de alpiste, leche de ajonjolí, leche de
almendras, suero de arroz, leche de coco (desgrasada), leche de queso de cabra, nabo,
acelga, maduro, oca, zanahoria blanca, remolacha, zanahoria, zapallo, zambo, col,
coliflor, col de Bruselas, brócoli, lechugas, zucchini, endivias, apio, col morada,
espinaca, rúcula, rábano, escarola, cebollas (colorada, blanca, perla), brotes de soya,
brotes de alfalfa, alcachofa, espárragos, camote, aguacate (1/4 de la fruta), melloco,
fréjol tierno, alverjita, Lenteja, granos secos, habas, achochas. Maduros. Pimientos
(verdes, amarillos, rojos), tomate, berenjena.

Pollo sin piel, pescado (albacora, bonito, lenguado, corvina, picudo), carne vegetal,
claras de huevo, pavo, pato, conejo, borrego, chivo, cuy, venado, guanta, menudencias
(esporádicamente), pulpo, calamar, carne molida (2% en grasa) mezclada con proteína
de soya.

Arroz de cebada, quinua, avena, fideo integral, centeno, arroz, yuca, papa

Almendras, nueces, pasas, ciruelas pasas, semillas de zapallo.

Manzana nacional, peras nacionales, uvas negras o rojas, tuna, piña, duraznos, melón,
fruta de pan, guanábanas, noni, limón, badea, babaco, mamey, tamarindo, pitahaya,
sábila, higos.

Jugos de frutas diluidos al 80% en agua.

Freír con PAM (Supermaxi). Utilizar azafrán en lugar de achiote. Consumir Splenda o
estevia como edulcorante

Condimentar con ajo, romero, salvia, tomillo, jengibre, laurel, vino de cocina, perejil,
cilantro.