CENTRO MÈDICO “LEONARDO LÓPEZ”

Av. Miraflores 204 y Calle 2ª. Primer piso alto.

Cdla. Miraflores. Guayaquil
Telèfono: 2202375
Celular: 09-9613423
ndllopez@gye.satnet.net

NO:

Leche, queso, yogurt, mantequilla, margarina, choclo, durazno en almíbar, higos en

conserva, azúcar, machica, panela. Gaseosas, jugos puros, jugos comerciales. Café,
colas, chocolate, maní. Enlatados. Yuca. Verde. Zanahoria blanca.

Frituras, manteca, aceite, achiote, piel de pollo. Chancho, embutidos.

Pimientos, berenjena, papa, tomate

Camarón, concha, cangrejo.

SÍ:

Leche y queso de soya, yogurt de soya, leche de alpiste, leche de almendras, suero de
arroz, leche de coco (desgrasada), queso de cabra, nabo, acelga, maduro, oca,
remolacha, zanahoria, zapallo, zambo, col, coliflor, col de Bruselas, brócoli, lechugas,
pepino, zucchini, endivias, apio. Lenteja, col morada, espinaca, rúcula, rábano,
escarola, cebollas (colorada, blanca, perla), brotes de soya, brotes de alfalfa, alcachofa,
espárragos, camote, aguacate (1/4 de la fruta), melloco, fréjol tierno, alverjita, habas,
achochas. Maduros. Granos secos.

Pollo sin piel, pescado (albacora, bonito, lenguado, corvina, picudo), carne vegetal,
claras de huevo, pavo, pato, conejo, borrego, chivo, cuy, venado, guanta, menudencias
(esporádicamente), pulpo, calamar, carne molida (2% en grasa) mezclada con proteína
de soya.

Arroz de cebada, quinua, avena, amaranto, fideo integral, centeno, arroz, papa. Semilla
de zapallo.

Almendras, nueces, pasas, ciruelas pasas. Melaza.

Manzana nacional, peras nacionales, uvas negras o rojas, tuna, papaya, piña, duraznos,
melón, sandía, fruta de pan, guanábanas, noni, guineo, badea, babaco, mamey,
tamarindo, pitahaya, sábila, higos endulzados con estevia. Naranja, toronja,
mandarina.

Freir con PAM (Supermaxi). Utilizar azafrán en lugar de achiote. Consumir Splenda o
estevia como edulcorante

Condimentar con ajo, romero, salvia, pimienta, tomillo, jengibre, laurel, vino de cocina