¿Cómo hacer Queque de Manzana?

Ingredientes

INGREDIENTES

Ingredientes

3 tazas de harina todo uso

2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet

2 cucharaditas de Canela en Polvo Gourmet

¼ cucharadita de Sal de Mar Gourmet

3 huevos

1 taza de azúcar blanca

½ taza de azúcar rubia

1 ½ taza de aceite de maravilla o canola

1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

3 tazas de manzanas en cubos pequeños (roja o verde)

2/3 taza de nueces picadas (opcional)

¿Cómo preparar receta?

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 180°C. Enmantequillar y enharinar un molde de queque con hoyo al medio.

Cernir juntos la harina, polvos de hornear, canela y la sal. Reservar. Batir los huevos con ambas
azúcares hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Agregar el aceite y la vainilla, batir hasta
integrar. Agregar la mezcla de harina e integrar usando una espátula. Incorporar los cubos de
manzanas y nueces en forma envolvente.

Vaciar la mezcla en el molde preparado. Dar pequeños golpes al molde sobre el mesón, para
disolver burbujas en el batido. Hornear por 60 a 70 minutos o hasta que al meter un palito al
medio, éste salga seco. Dejar enfriar por 10 minutos y luego dar vuelta en un plato. Dejar enfriar
por completo y espolvorear azúcar flor al servir.