Postres y dulces

Mousse de fresa

 Puntos: verde 1, azul 0, morado 0

 Tiempo total: 1 h 35 min

INGREDIENTES
 1 yogur griego desnatado
 1 sobre de gelatina sin azúcar sabor fresa.
 Fresas troceadas.

INSTRUCCIONES
1. Batir el yogur hasta que coja el doble de volumen.
2. Preparar la gelatina y cuando se enfríe mezclar con el yogur.
3. Colocar la mezcla en boles ligeramente engrasados.
4. Reservar en la nevera durante un par de horas
5. Desmoldar y servir con las fresas troceadas.

NOTAS
Puntos: verde 1, azul 0, morado 0
 Categoría: Fácil
 Método: Batidora
 Cocina: Francesa

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Torrijas al horno

 Puntos: 1 unidad 2 sp

INGREDIENTES
 100 g pan blanco de barra
 100 ml leche desnatada
 1 huevo de gallina
 1 clara
 20 g de miel
 Canela en polvo
 Una tira de piel de naranja y otra de limón
 Un palo de canela
 10 g de azúcar blanco
 1/ chorrito de edulcorante liquido

INSTRUCCIONES
1. En un cazo ponemos a calentar la leche, una tira de piel de limón y una tira de piel de
naranja, el edulcorante y la canela. Se lleva hasta hervir, se retira del fuego, se tapa y se deja
infusionar hasta que esté totalmente fría.
2. Se corta el pan en 8 rebanadas de un centímetro de grosor, en una fuente, no muy grande, se
introduce el pan, y se vierte la mezcla de la leche colada.
3. Dejamos reposar al menos 15 minutos, dándole de vez en cuando la vuelta, con cuidado,
para que empape bien el pan.
4. Batimos el huevo y la clara, pasamos las rebanadas por el huevo batido, con cuidado, de que
no se partan y las vamos poniendo en una bandeja de horno donde habremos puesto un
papel de hornear.
5. Les vamos dando la vuelta para que se doren por los dos lados.
6. Diluimos la miel en un poco de agua en el microondas y con un pincel untamos las torrijas,
espolvoreamos con canela mezclada con el azúcar.

NOTAS
Puntos: 1 unidad – 2 sp
 Categoría: Fácil
 Método: Horno
 Cocina: Española

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Dulce de manzana sin azúcar

 Puntos: 0 sp

INGREDIENTES
 4 manzanas dulces.
 Un palo de canela
 4 hojas de gelatina
 Ralladura de naranja

INSTRUCCIONES
1. Lavamos descorazonamos y pelamos las manzanas.
2. Las envolvemos en film para que no se oxiden.
3. En una cazuela cocemos los corazones y las pieles en litro y medio de agua, hasta que
reduzca más o menos a un litro.
4. Picamos las manzanas en trozos pequeños y le añadimos la ralladura de la naranja y el palo
de canela.
5. Lo hervimos con el líquido anterior previamente colado durante media hora, hasta que estén
blandas.
6. Cuando estén casi las manzanas hidratamos las hojas de gelatina y escurrimos bien.
7. Batimos las manzanas cocidas junto con la gelatina. Repartimos en moldes de silicona y
dejamos enfriar.
8. Introducimos en la nevera para que cuaje.

NOTAS
Puntos: 0 sp
 Categoría: Fácil
 Método: Cocción
 Cocina: Española

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Muffins de chocolate

 Puntos: 18 porciones – 2 SP unidad

INGREDIENTES
 4 plátanos maduros.
 1 huevo.
 ½ puré de manzana sin azúcar.
 1 Cd extracto de vainilla.
 2 Cd mantequilla.
 1 Cd sirope de chocolate.
 ¼ ct sal.
 1 ct levadura en polvo.
 1 taza de harina.
 ½ taza cacao polvo sin azúcar.
 1 ct bicarbonato.
 Endulcorante.

INSTRUCCIONES
1. Precalentar el horno a 190º.
2. Engrasar los moldes de silicona.
3. Mezclar los plátanos, la sacarina, el huevo, la compota de manzana, el extracto de vainilla, la
mantequilla y el sirope de chocolate.
4. Tamizar la harina, el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato.
5. Mezclar el preparado sólido y el líquido.
6. Introducir el preparado en los moldes hasta la mitad.
7. Hornear a 190º durante 15-17 minutos

NOTAS
Puntos: 1 unidad – 2 sp
 Categoría: Fácil
 Método: Horno
 Cocina: Americana