UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA

Unidad 3 - Tarea 4 – Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo en campus 100416_Número

Nombre del estudiante

Código del estudiante

Ciudad, Día de Mes del Año

 Introducción
(Es una breve descripción acerca del trabajo a entregar, donde
se relacionan los temas del trabajo, su contenido y se
responden preguntas como ¿cuál es la finalidad del trabajo y
por qué se desarrolla?)
 Guía para consultar las referencias de la Tarea 4 – Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de Aprendizaje y hacer uso de los recursos
educativos sugeridos en Contenidos y referentes bibliográficos. Se sugiere revisar de acuerdo con cada temática
los siguientes contenidos, donde se especifica el subtema, libro de consulta y las páginas de lectura.

1. Tema 2. Subtema 3. Libro 4. Páginas del

libro
Propiedades Epóxidos, tioles y -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 614, 634, 650, 651
de los grupos sulfuros ed.) McGraw-Hill Interamericana.
funcionales - Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 303, 328
orgánicos orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Aldehídos -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 686, 689-691
ed.) McGraw-Hill Interamericana.
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 431
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Cetonas -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 686, 689-691
ed.) McGraw-Hill Interamericana.
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 431
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Ácidos carboxílicos y -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 740-742, 770, 772-
sus derivados ed.) McGraw-Hill Interamericana. 775
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación. 393
Biomoléculas -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 946, 947, 952, 969,
ed.) McGraw-Hill Interamericana. 971, 992, 994, 999,
1001, 1013, 1018,
 1030-1034, 1066
525, 549, 652
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Epóxidos, tioles y -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 650, 651
sulfuros ed.) McGraw-Hill Interamericana.
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 303, 328
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.

Aldehídos -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 687

ed.) McGraw-Hill Interamericana.
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 432
Nomenclatur orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
a de los Cetonas -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 687
grupos ed.) McGraw-Hill Interamericana.
funcionales - Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 433
orgánicos orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Ácidos carboxílicos y -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 737, 771
sus derivados ed.) McGraw-Hill Interamericana.
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 393
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Biomoléculas -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 946, 947, 952, 969,
ed.) McGraw-Hill Interamericana. 971, 992, 1035
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 525, 549, 652
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Reactividad Epóxidos, tioles y -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 239, 620, 635, 636,
de los grupos sulfuros ed.) McGraw-Hill Interamericana. 660, 662, 665, 667-
funcionales 669
orgánicos - Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 303, 328
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Aldehídos -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 617, 693, 695, 696,
ed.) McGraw-Hill Interamericana. 700, 703, 712
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 431, 461
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Cetonas -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 617, 693, 695, 696,
ed.) McGraw-Hill Interamericana. 700, 703, 712
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 431, 461
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Ácidos carboxílicos y -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 620, 625, 626, 750-
sus derivados ed.) McGraw-Hill Interamericana. 753, 770
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 393, 431, 461
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
Biomoléculas -Carey, F. A. (2014). Química orgánica. (9a. 973, 976, 1036, 1040,
ed.) McGraw-Hill Interamericana. 1041
- Yurkanis, P. (2015). Fundamentos de química 434, 525, 549, 652
orgánica. (3a. ed.) Pearson Educación.
 Desarrollo de los ejercicios de la Tarea 4 - Grupo carbonilo y biomoléculas

De acuerdo con las indicaciones de la guía de actividades y rúbrica de evaluación de la Tarea 4 – Grupo carbonilo y
biomoléculas, se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

1. Epóxidos, tioles y sulfuros

Revisar el foro

Referencias:
2. Grupo carbonilo
El grupo carbonilo se caracteriza por presentar un átomo de carbono unido por un doble enlace a un
átomo de oxígeno (-C=O). A continuación, estudiaremos las propiedades de este grupo funcional, el cual
consta de aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y sus derivados.
2.1. 2.2. Aldehídos y cetonas 2.3. Ácidos carboxílicos y sus derivados
Propiedades
Estructura Revisar el foro Revisar el foro
química
Reacciones Revisar el foro Revisar el foro
característica
s
Referencias:
3. Biomoléculas
 Las biomoléculas son moléculas orgánicas compuestas principalmente de átomos de carbono e hidrógeno,
y también contienen átomos de oxígeno (O), nitrógeno (N), azufre (S), fósforo (P), entre otros
elementos. Se denominan biomoléculas, bio de vida, porque están presentes en los organismos vivos
desarrollando un papel fundamental, por ejemplo, los carbohidratos y lípidos son fuente de energía, las
proteínas son macromoléculas con funciones de transporte, catalizadores naturales de reacciones, entre
otras funciones.
A continuación, estudiaremos las principales biomoléculas orgánicas; para ello, se debe completar la
información indicada.
3.1. 3.2. Aminoácidos, péptidos y 3.3. Carbohidratos 3.4. Lípidos y
Propiedades proteínas grasas
Definición y Revisar el foro Revisar el foro Revisar el foro
estructura
química
Función Revisar el foro Revisar el foro Revisar el foro
Reactividad Revisar el foro Revisar el foro Revisar el foro
Pregunta Revisar el foro Revisar el foro Revisar el foro
Referencias:
1
Las figuras fueron adaptadas del libro de McMurry, J. (2016).

1
McMurry, J. (2016). Chapter 25. Organic Chemistry. Editorial Cengage Learning, ninth edition. Pp. 832
 Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

1. Grupos funcionales 2. Isómero 1 3. Isómero 2 4. Isómero 3

(función) (cadena) (posición)
Aldehídos y cetonas Espacio para la estructura Espacio para la Espacio para la estructura
Nombre: química del isómero del estructura química del química de otro isómero
Revisar el foro aldehído. isómero de la cetona. de la cetona.
Espacio para el nombre del Espacio para el nombre Espacio para el nombre
isómero de acuerdo con las del isómero de acuerdo del isómero de acuerdo
reglas IUPAC. con las reglas IUPAC. con las reglas IUPAC.
Nombre del editor
utilizado
Ácidos carboxílicos y Espacio para la estructura Espacio para la Espacio para la estructura
ésteres química del isómero del estructura química del química de otro isómero
Fórmula molecular: ácido carboxílico. isómero del éster. del éster.
Revisar el foro Espacio para el nombre del Espacio para el nombre Espacio para el nombre
isómero de acuerdo con las del isómero de acuerdo del isómero de acuerdo
reglas IUPAC. con las reglas IUPAC. con las reglas IUPAC.
Nombre del editor
utilizado
Amida Espacio para la Espacio para la estructura
Fórmula molecular: NA* estructura química del química de otro isómero
Revisar el foro isómero de amida. de amida.
Espacio para el nombre Espacio para el nombre
NA* del isómero de acuerdo del isómero de acuerdo
con las reglas IUPAC. con las reglas IUPAC.
Nombre del editor NA*
utilizado
Respuestas a las preguntas
 Pregunta 1. ¿Qué tipo de isómeros se Espacio para dar la respuesta a la pregunta 1
pueden formar con la fórmula molecular
dada para los aldehídos y cetonas;
isómeros de posición, cadena o función?
¿Por qué?
Pregunta 2. ¿Qué tipo de isómeros se Espacio para dar la respuesta a la pregunta 2
pueden formar con la fórmula molecular
dada para los ácidos carboxílicos y los
ésteres; isómeros de posición, cadena o
función? ¿Por qué?
Pregunta 3. ¿Qué tipo de isómeros se Espacio para dar la respuesta a la pregunta 3
pueden formar con la fórmula molecular
dada para las amidas; isómeros de
posición, cadena o función? ¿Por qué?
*NA: No aplica
 Figura 1. Desarrollo del ejercicio 3.
(Seleccionar con un círculo rojo el grupo funcional y ubicar al lado el
nombre, como lo muestra el ejemplo de la amida).
 Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

1. Tipo de
2. Pregunta 3. Respuesta
reacción
Los aldehídos y cetonas
experimentan una reacción de
(completar texto), formando un
alcohol primario y secundario,
respectivamente.
Pregunta a.
(Revisar la
pregunta en la  Reacción con el aldehído
Óxido-reducción
guía de de la tabla 2
actividades)

 Reacción con la cetona de

la tabla 2

Referencias:
Pregunta b.
(Revisar la
Reacción de adición
pregunta en la Respuesta a la pregunta.
nucleofílica
guía de
actividades)
Referencias:
 ¿Qué es una reacción
reversible?

Pregunta c.
(Revisar la  Reacción de esterificación
Reacciones de
pregunta en la o amidación a partir del
hidrólisis
guía de ácido carboxílico de la
actividades) tabla 2.

Referencias:
Pregunta d.
(Revisar la
Identificación de
pregunta en la Respuesta a la pregunta.
biomoléculas
guía de
actividades)
Referencias:
Nota: Emplear normas APA sexta edición para las referencias de
artículos, libros, páginas web, entre otros. Para más información
consultar: http://normasapa.com/como-hacer-referencias-
bibliografia-en-normas-apa/