Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Manejo y Procesamiento de Leche
Código: 201509

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 1 Realizar

el reconocimiento revisión del curso
1. Descripción de la actividad

Tipo de actividad: Individual

Momento de la evaluación: Inicial
Puntaje máximo de la actividad: 25 puntos
La actividad inicia el: lunes, 12 La actividad finaliza el: domingo, 25
de abril de 2021 de abril de 2021
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:

Identificación contenidos; Leer y comprender los documentos sobre

política agropecuaria y los documentos del curso para poder identificar la
problemática del caso 1

Estructura del informe; construye hipótesis, argumenta la hipótesis, da

solución al caso utilizando la política agropecuaria y presenta conclusiones.

Presentación, redacción, ortografía y bibliografía: Buena Redacción,

excelente ortografía y buena bibliografía

La actividad consiste en:

Caso Uno

El estudiante identifica el ambiente en el cual se encuentra alojado el curso

y realiza una tarea de tipo individual en donde se analiza el siguiente caso:

Analice el siguiente caso:

Existe un productor que tiene un patrimonio de 50.000.000, el está

ubicado en el área rural, quiere modernizar su red de frio por lo tanto
necesita un crédito por la suma de 80.000.000 de pesos, fue el banco
agrario y el gerente le comunica que tiene que hacer un proyecto para

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proceder a tramitar su solicitud, por lo tanto, necesita que sea clasificado si
es pequeño, mediano o gran productor.

De acuerdo con la lectura anterior, busque información que le permita

responder las siguientes preguntas:

Clasifique el productor si es mediano grande o pequeño

¿A qué, incentivos tiene derecho el productor y cuál es el trámite que debe

realizar?

¿Qué es FINAGRO y que líneas de crédito tiene?

Preguntas orientadoras

-¿Cuál es la situación problema?

-Que información se tiene sobre el caso que sea relevante para su

posterior análisis?

-¿Cuáles son las políticas que le favorecen?

-¿A que incentivo tiene derecho el productor?

-¿Qué incentivos hubiese podido acceder si fuera mediano o pequeño

productor?

Diligencie la siguiente matriz CQA

En este indique que sabe usted sobre: Que conozco sobre las propiedades
fisicoquímicas de la leche, que desea aprender, que aprendió sobre el tema
después de leer los documentos de la unidad uno (debe indicar la fuente
de consulta).

Que conozco Que quiero Que aprendió,

aprender Indicar fuente

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Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:
En el entorno de Información inicial debe:

Apropiarse del contenido de la agenda programada para esta actividad

En el entorno de Aprendizaje debe:

Leer la temática específica, basada en los documentos titulados:

Propiedades fisicoquímicas de la leche y la política agropecuaria

En el entorno de Evaluación debe:

Hacer entrega del trabajo individual

Evidencias individuales:
Las evidencias individuales para entregar son:

Producto: Documento con el análisis del estudio de caso planteado

anteriormente. El cual debe contener:
1. Identificación de las preguntas preliminares más preponderantes que se
consideraron para entrar a estudiar el caso y sus respuestas
2. Formulación de hipótesis
3. Análisis y discusión de la hipótesis
4. Resolución del estudio del caso
5. Conclusiones
6. Referencias bibliográficas

- Extensión máxima: Tres (3) páginas tamaño carta, a doble espacio.

Adicionalmente portada y bibliografía
- Letra times tamaño 12.
- Incluya referencias citadas en el texto siguiendo las normas APA o
ICONTEC.
- Identificación del archivo: Grupo xxx_tarea momento 1
Evidencias grupales:
En esta actividad no se requieren evidencias grupales.

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2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias a
entregar.

Para evidencias elaboradas individualmente, tenga en cuenta las

siguientes orientaciones

1. Identificar y conocer cada uno de los elementos del entorno virtual de

aprendizaje, su finalidad, recursos se tienen en cada uno de ellos.
2. Dirigirse al entorno de información inicial, revisar y descargar la
presentación del curso, Syllabus, agenda; leer y aceptar las condiciones
en las cuales se desarrollará el curso.
3. Revisar y leer detenidamente el Syllabus que se convierte en la carta
de navegación y orientación para el estudiante en cuanto a la naturaleza y
desarrollo del curso.
4. Revisar y leer detenidamente la agenda del curso e identificar las
actividades, cronograma y peso evaluativo de las actividades dispuestas.
5. Actualizar el perfil del estudiante indicando correo actualizado,
teléfonos de contacto, Cead en donde se encuentra matriculado y
fotografía.
6. Revisar y descargar si estima pertinente los materiales y recursos
didácticos con los que cuenta el curso.

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes en
el desarrollo de la actividad.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará de

entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado el
docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante el
tiempo destinado para la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales

deben cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de
presentación que se hayan definido.

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En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99,

se considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su
propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o
invención realizado por otra persona. Implica también el uso de citas o
referencias faltas, o proponer citad donde no haya coincidencia entre ella
y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con fines de lucro,
materiales educativos o resultados de productos de investigación, que
cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de
cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: Individual

Momento de la evaluación: Inicial
La máxima puntuación posible es de 25 puntos
Nivel alto: El estudiante demuestra haber leído los documentos
sobre política agropecuaria y los documentos del curso con los
cuales identifica la problemática del caso 1, diligencia matriz CQA.
Primer criterio de
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
evaluación:
9 puntos y 10 puntos
Identificación
Nivel Medio: El estudiante demuestra parcialmente haber leído
contenidos
los documentos sobre política agropecuaria y los documentos del
curso con los cuales identifica parcialmente la problemática del
Este criterio
caso 1, diligencia Parcialmente matriz CQA.
representa 10
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
puntos del total de
2 puntos y 8 puntos
25 puntos de la
actividad.
Nivel bajo: El estudiante demuestra no haber leído los
documentos sobre política agropecuaria y los documentos del curso
y no identifica la problemática del caso 1, no diligencia matriz CQA.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
0 puntos y 1 puntos
Nivel alto: El documento presentado por el estudiante cumple de
Segundo criterio manera suficiente con lo solicitado, construye hipótesis, argumenta
de evaluación: la hipótesis, da solución al caso utilizando la política agropecuaria y
presenta conclusiones.
Estructura del Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
informe 9 puntos y 10 puntos

Nivel Medio: El documento presentado por el estudiante cumple

Este criterio parcialmente con lo solicitado, falta algunos de los siguientes
representa 10 productos: hipótesis, argumentación de la hipótesis, solución al
puntos del total de caso utilizando la política agropecuaria y conclusiones.
25 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
actividad 2 puntos y 8 puntos

Nivel bajo: El documento presentado por el estudiante no

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 presenta siguientes productos: hipótesis, argumentación de la
hipótesis, solución al caso utilizando la política agropecuaria y
conclusiones.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
0 puntos y 1 puntos
Nivel alto: El trabajo presenta Buena Redacción, excelente
ortografía y buena bibliografía
Tercer criterio de
evaluación: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
4 puntos y 5 puntos

Presentación, Nivel Medio: El trabajo presenta regular Redacción, menos de 5

redacción, errores de ortografía y regular bibliografía.
ortografía y
bibliografía Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
2 puntos y 3 puntos
Este criterio
representa 5 Nivel bajo: El trabajo presenta mala Redacción, más de 5 errores
puntos del total de de ortografía y no contiene bibliografía.
25 puntos de la
actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre
0 puntos y 1 puntos