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Investigación - VIACI
Escuela: Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería Programa: Ingeniería Industrial
Curso: Diseño del Trabajo Código: 212021_951_2021
No. del
Nombre del Cédula de Número de Cuenta
participant
estudiante ciudadanía celular Skype
e
1 José William 6321115 3158784322 Jowi1980
Lizcano Gómez
2 Victor Pelaez Henao 16866987 3155445923 Victor
pelaez
3 Andres Felipe Garcia 1.113.306.578 312 873 1898 pipe-mp3
R.
4
5
Grupo- 212021_54
Presentado a
LINA MARCELA FORERO
Tutora
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Introducción
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Objetivo General
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Definición de competitividad: la capacidad que tiene una persona, entidad para obtener
rentabilidad en el mercado frente a sus otros competidores.
Definición de Productividad:
Es lo obtenido de una cadena de trabajo relacionado con la producción para sacar un
proceso adelante
Herramientas de registro y Análisis: registro de todas las operaciones, inspecciones,
tiempos permitidos y materiales, identificación del método en curso, con todos sus
detalles, de tal forma que se pueden identificar nuevos y mejores procedimientos Se
utilizan en un proceso
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Definición de calidad: Se enmarca en todos los proceso que se realizan para poder
analizar, realizar controles, a todos los proceso para poder que un producto o servicio
cumpla con todas las exigencias y requerimientos de nuestros clientes, que estos
productos tengan una adecuada calidad, aumenta a su vez nuestra competitividad,
Definición de competitividad:
Para que una empresa pueda sobrevivir en los mercados nacionales e internacionales
debe de tener unos proceso competitivos, que tenga buena capacidad de productividad,
optimizar proceso desarrollar planes de mejora continua, todo esto permite que una
organización tenga buen nivel de competitividad ante la competencia
Definición de Productividad:
Significa tener una buena capacidad de producción, esto va de la mano con unos proceso
óptimos donde incorpores estrategias de mejora, análisis de proceso, desarrollar
oportunidades de mejoras en los proceso productivos para tener mucha más capacidad,
para de esta manera tener más capacidad de producción
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Definición de calidad:
La innovación, control y mejora se base en el proceso de la calidad, el cual se basa en hacer las
cosas mejores, más rápido y más rentables para una empresa o proyecto que se lleva acabo, es
una situación de mejora, algo continuo del cual se tiene que dar seguimiento para el
cumplimiento de ciertos requisitos que ofrece un mercado o entes de regulación, los cuales ven
desde su empacadora, salubridad, diseño, preparación, caducidad e impacto en la sociedad
Definición de competitividad:
Es la capacidad de una persona o empresa para desarrollar ventajas con respecto a sus
competidores directos obteniendo un reconocimiento en su entorno.
Se compara el rendimiento de una persona u empresa con respecto a otros, cuya
comparación se basa en habilidades, recursos, tecnología o atributos que posee.
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Definición de Productividad:
Ser proactivo es lo contrario a ser reactivo, y significa tomar la iniciativa y asumir la
responsabilidad de hacer que las cosas sucedan, aquellas que se esperan de nuestra
actuación.
La productividad es una medida económica que calcula cuantos bienes y servicios se han
producido durante un periodo determinado.
Cuanto menos recurso sean necesarios para producir una cantidad será mayor su
productividad.
Definición de calidad:
Definición de competitividad:
Definición de Productividad:
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https://www.goconqr.com/es-ES/mindmap/29364958/Dise-o-del-trabajo--Herramientas-
de-Registro-y-An-lisis
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Participante 2:
Nombre del estudiante:
Victor Pelaez Henao
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Diagrama Padre
Diagrama Hijo
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Diagrama de proceso:
https://drive.google.com/file/d/18NnDuT9tS8HU_NloYbetVoNKOjlv9YcJ/view?
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Diagrama de Recorrido
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Participante 2:
Victor Pelaez Henao
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Propuesta de Mejora:
en el proceso de papel las máquinas están diseñadas para trabajar prácticamente
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automáticamente, pero deben ser programadas y dirigidas por un operario en este caso
veremos el trabajador que realiza la labor de la caldera en un mando de control que se
debe someter a 8 0 12 horas continuas esta labor se debe mejorar teniendo en cuenta los
siguientes pasos:
utilización del cuerpo humano:
se debe reemplazar el operario para que pueda hacer moviento a su cuerpo o manos
realizar los controles dirigidos por el cuerpo con giros y movimientos muy
cuidadosamente ya q es una labor muy repetitiva, en los tiempos muertos se debe utilizar
para realizar las pausas activas.
Participante 2:
Victor Pelaez Henao
Propuesta de Mejora:
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Para mejorar los procedimientos donde se utiliza el cuerpo humano, y ara sincronizar y
optimizar estas para el beneficio del proceso, y poder obtener mejoras continuas, seria
primordial implementar un plan estratégico que contengas unas estrategias para que los
operarios estén en la capacidad de operar varias máquinas en menos tiempo posible,
aprovechando los tiempos muertos debido al proceso tan automatizado, la idea sería
aprovechar este tiempos muertos para brindarles mejores herramientas a los operarios y
que puedan desarrollar más funciones, manejar más máquinas de diferentes áreas, de esta
manera se optimizaría los tiempos, el trabajo humano del personal, y se incrementaría la
capacidad de productiva de la planta.
Distribución del lugar de trabajo:
Debido a que el proceso de la cerveza en esta planta es muy automatizado y algunos
procesos se demoran mucho tiempo, para realizar adecuaciones en el lugar de trabajo o
mejoras se debería de implementar ampliar el area de las calderas y de enfriamiento,
logrando instalar nuevas máquinas y de esta manera poder realizar en el area de caldera
area caliente, instalar mas tanques y de esta manera poder tener mucha más capacidad de
proceso y mezclas de los ingredientes de la cerveza, para tener muchas más capacidad
productiva.
Tambien en el area fría donde se realiza el enfriamiento del líquido, poder instalar otra
máquina tipo radiador grande, que permita tener la capacidad de enfriar muchos más
litros de la cerveza y poder aumentar la capacidad de la planta, y poder aumentar el
inventario de producción, y de esta forma tener mucha más capacidad de producción.
De esta manera se está logrando optimizar una mejor distribución del lugar y a su vez
poder aumentar y mejorar la capacidad en maquinaria y herramientas a instalar en los
procesos más importantes de la planta
Propuesta de Mejora:
Durante el estudio del escenario donde se realiza el proceso de producción de ladrillo
hueco se pudieron identificar diferentes falencias las cuales pueden mejorar el sistema
productivo siempre y cuando sean corregidas o mitigadas.
La actividad que demanda mayor trabajo manual al interior de la obra es el
proceso de corte de los adobes por el operario encargado del carrito de corte, la propuesta
que se realiza para mejorar las condiciones productivas de la estación y del personal
operario es la siguiente:
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Propuesta de mejora:
Como propuesta de mejora propongo que la materia prima venga del proveedor ya
clasificada según su tiempo de maduración para evitar tiempos de demora en el primer
proceso: escoger y lavar la materia prima.
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Propuesta de Mejora:
4.Componente Colaborativo
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proceso productivo en su gran mayoría automatizado, y que se tiene que producir mucho
porque la demanda es muy alta se pueden ejercer la siguientes opciones de mejora en el
proceso productivo para poder optimizar y encontrar mejoras continuas e el proceso
Realizar un análisis de las tecnologías utilizadas en la producción, para poder
analizar y encontrar que nuevas tecnologías y equipos se pueden agregar al
proceso productivo, para aumentar el nivel de producción, la competitividad y
calidad
Potencializar la eficiencia en los colaboradores ya que se registra mucho tiempo
muerto, poder capacitarlos para realizar más funciones integrales, ósea que pueda
operar diferentes maquinarias tanto de su area como de las otras, y de esta manera
poder tener un proceso más eficiente y recurso humano mucho más capacitado
Analizar las instalaciones para poder realizar un rediseño de las áreas logrando
encontrar más espacio, y de esta forma poder instalar más capacidad, más
maquinarias, para aumentar la capacidad de producción, ya que algunos proceso
son demorados
Poka Yoke,
Es una técnica japonesa de calidad que se implementa para reducir al máximo o evitar
errores en la operación de una planta de producción.
Esta estrategia se puede aplicar en la fase de filtración ya que en esta se estabiliza la
mezcla para obtener una apariencia limpia y clara a la cerveza. A través del proceso de
filtración, se separan las levaduras y otros sólidos. Durante este proceso, se ajustan las
cantidades de gas carbónico (CO2).
Kaizen,
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Un paso a la vez, mejora continua hasta llegar a la calidad total, este es una de las
estrategias que utilizadas por Postobón para el inicio y todo su proceso de producción,
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5. Propuesta de Mejora:
la propuesta de mejora se identifica después de observar el video del proceso seleccionado
en un área muy importante en esta planta como es las calderas donde se agrega el lúpulos la
planta que le da el sabor amargo a este producto, donde El operario sin ninguna protección
como lo muestra el video está expuesto a altas temperaturas que pueden ser de 75 ° y
donde se emplea mucho vapor para la mezcla causando un riesgo diario que se puede
mejorar con un mecanismo que minimice este peligro y el trabajador solo este pendiente de
la aplicación y pueda dedicarse a otras labores de menos riesgo para su integridad
mejorando el proceso con esta labor.
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Conclusiones
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Referencias Bibliográficas
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