ZONAS PRODUCTORAS DE ARANDANO EN COLOMBIA

En algunas partes de Colombia el crecimiento de cultivos frutales se ha venido dando

lentamente como es el caso de los berriés (fresa, frambuesa, arándano, uchuva etc.). El
arándano ha tomado gran fuerza en el mundo como una fruta con alto potencial a nivel
comercial, productivo y de consumo; convirtiéndose en un cultivo con grandes expectativas
para los países suramericanos, fruta comercialmente atractiva por sus propiedades
medicinales, sabor, textura entre otros atributos, El cultivo de arándano se ha empezado a
implementar debido a la existencia de plantas con bajos requerimientos de frío que se
pueden adaptar bien a las condiciones del trópico.
El cultivo del arándano en Colombia se localiza en estos momentos en los departamentos
de Boyacá municipios como Sotaquira, Duitama, Combita, en Cauca, en Antioquia y en
Cundinamarca, específicamente en municipios como Zipaquirá, Guasca, Gachancipá,
Subachoque, Lenguazaque, Guatavita, Cogua, Junín, Chía, Cota entre otros.
El valor de mercado que tiene este fruto lo convierte en una gran oportunidad ya que
“presenta un alto potencial para el consumo nacional y ha sido incluido en la lista de
especies con mercado hacia el exterior”. El mercado de este fruto cada día crece y demanda
más, además ya es posible encontrar una gran variedad de derivados de este fruto. Su alto
precio lo ha convertido en un fruto de lujo.
Según el ICA, exótico se define como: “No originario de un país, ecosistema o ecoárea en
particular (se aplica a organismos que se han introducido intencional o accidentalmente
como consecuencia de actividades humanas).
Los berries son frutas que se han expandido en su consumo de manera importante,
especialmente por sus nutrientes y su rico sabor, entre otros factores. Estos son llamados
frutos del bosque y corresponden a las frambuesas, frutillas, moras y arándanos.
Estos son muy llamativos, por su color, forma y sabor, lo que hace que sean muy utilizados
para elaborar postres, tortas, kuchenes, helados, jugos e incluso para decorar otro tipo de
platos y comidas no dulces. Estos frutos se caracterizan por ser de tamaño pequeño y se les
considera como una importante fuente de bienestar y juventud.
Existe una empresa que se denomina PROPLANTAS, la cual ha desarrollado diversos
cultivos, entre ellos Arándanos y fresa en el municipio de Guasca desde hace más de 9
años. Esta empresa PROPLANTAS ha sido prácticamente el importador principal del
material de arándano azul (blueberry) o mora azul, ha traído a Colombia, en su alianza con
la compañía FALLCREEK, Luis Carlos Afanador, gerente general de PROPLANTAS, el
responsable de gran mayoría de los cultivos que existen en ese país, nos comenta que una
gran parte de la sabana de Bogotá cuenta con terrenos que son ideales para la plantación
de arándanos. Son suelos muy ácidos, con capas vegetales profundas y muy sueltos. "Esto
es bastante interesante para cultivo del arándano y ha implicado que los pocos cultivos de
arándanos que se han desarrollado hasta momento hayan sido muy exitosos sin necesidad
de mucho manejo técnico afirma.
De acuerdo a su experiencia, la inversión necesaria para emprender una plantación de
arándanos en Colombia oscila entre los USD 35.000 y los USD 40.000 por hectárea, hasta
llegar a producción. Según información, esta cifra “incluye las plantas, los acolchados
plásticos, los sistemas de riego, la cobertura anti pájaro, la mano de obra del primer año, los
insumos químicos, entre otros", para un cultivo en suelo, debido a que todas las
plantaciones que se encuentran en Colombia son al aire libre se maneja sólo con mallas anti
pájaros. Respecto a los costos de mantención, nos comparte que durante el primer año la
inversión bordea los USD 20.000, y en adelante este costo va creciendo USD 5.000 cada
año, y la mano de obra, que cosecha un máximo de 20 kg diarios, tiene un salario de USD
12, lo que equivale a USD 350 mensuales, incluyendo seguridad social y todas las
obligaciones legales. La realidad del mercado colombiano para los arándanos no puede ser
más ventajosa. La producción actualmente se destina en su totalidad para el consumo
interno, debido a que existe una gran demanda por esta fruta y una escasa oferta aún.
“El arándano es un arbusto que tiene una gran adaptabilidad, pero al mismo tiempo es muy
sensible, dentro de estos cinco años de proceso de implantación de la planta con ejercicios
de prueba y error en los que se han aplicado diferentes metodologías se ha venido
construyendo por medio del aprovechamiento del cruce de variedades Sourther y Sharpblue
siendo la variedad 76 Biloxi la que mejor presenta condiciones de adaptabilidad y
resistencia. Es una variedad que ha demostrado un gran comportamiento no solo en
Colombia sino en todos los países donde se ha llevado; esta planta presenta mayor tamaño
que otras variedades manejadas, con hojas más grandes, una coloración verde oscuro,
tallos más gruesos, una vasta florescencia que está ligada al tamaño y cantidad de los
frutos. El tamaño de los frutos ha sido un logro obtenido a medida que van mejorando las
prácticas culturales y se tiene en cuenta los factores que intervienen en medio de desarrollo
de la planta.”
Biloxi es notable por su hábito de crecimiento espeso y fruta de alta calidad con excelente
sabor. Legacy también es otra variedad sembrada en Colombia, pero la más sembrada es
Biloxi. De Legacy se tiene que “Los arándanos heredados son una variedad altamente
adaptable para ventas frescas y de proceso. Esta variedad tiende a ser un poco más lenta
de producir en los primeros años, sin embargo, los rendimientos pueden ser muy altos una
vez que las plantas se establecen Los arándanos heredados han recibido buenas críticas
por su calidad de fruta, pequeña cicatriz y sabor. La idoneidad de la cosecha mecánica es
buena.
El arándano (Vaccinium myrtillus) ha sido un cultivo que ha venido creciendo en los últimos
años. Este cultivo es considerado como promisorio, ya que tiene buenos precios y una
buena demanda, razones por la cual se ha motivado su siembra en aquellas regiones que
cuentan con las condiciones agroclimáticas para su desarrollo.
Estadísticas Agropecuarias Finales. Fuente: (Secretaria de Agricultura de
Cundinamarca, 2017)
La provincia del Guavio, teniendo como capital de la provincia al municipio de Gachetá, en
cuestión de arándano este municipio cuenta con 18.5 ha sembradas, 9.5 ha cosechadas, 80
toneladas de producción por año y 15 fincas productoras.
La provincia de Almeidas con capital el municipio de Chocontá, en cuestión de arándano
este municipio cuenta con 8 ha sembradas, 4 ha cosechadas, 16 toneladas de producción
por año y 6 fincas productoras.
Para el municipio de Guasca, en cuestión de arandano este municipio cuenta con 12 ha
sembradas, 9 ha cosechadas, 72 toneladas de producción por año y 11 fincas productoras.
Para el municipio de Villapinzón aproximadamente 10.6 ha cultivadas
Para el municipio de Combita Boyacá aproximadamente 9.1 ha.
En las afueras de Medellín, en una zona lrural de Antioquia llamada La Ceja se encuentra un
campo de 13 hectáreas, en el cual se tienen 1000 plantas de biloxi y 500 plantas de legacy.
En Colombia prácticamente no hay estaciones, hay lluvias constantes, microclimas y por
esta razón la producción no baja repentinamente.

PRODUCCIÓN DE ARÁNDANOS EN EL MUNDO

El arándano es una baya que, aunque es originaria de los bosques de Estados Unidos y
Canadá, Los grandes países productores de Latinoamérica son: Chile que da 15.549
toneladas, México (10.487) toneladas o Perú (1.072) toneladas, cubriendo la alta demanda
de Estados Unidos, Reino Unido y Canadá, como los principales importadores.
Se estima que la superficie mundial de arándano (tanto silvestre como cultivada), es de
alrededor de 200.000 hectáreas, con una alta participación del silvestre (60%), orientada en
su totalidad a la agroindustria, principalmente de congelado. Esto hace que esta fruta esté
muy influenciada por factores climáticos que afectan la producción silvestre. En el
Hemisferio Norte, esta fruta es cosechada entre abril y octubre, con un peak de producción
desde mediados de junio hasta mediados de agosto. Se consume fresco y procesado.
 Estadísticas de zonas productoras de arándano año 2017
La FAO STAT (2015), es la mayor base de datos libres sobre alimentación y agricultura.
Contiene información de alrededor de 245 países desde 1961 hasta la fecha.

Estadísticas de países con mayor producción de arándano en 2016, EEUU es uno de

los mayores productores y consumidores de esta fruta.
 Países con mayor superficie de arándano sembrada a 2016, Canadá y EEUU
encabezan el listado.
En México, Jalisco es la entidad especializada en producción de arándanos azules, pues
además de que goza de las condiciones edafológicas y climáticas, también cuenta con toda
la tecnología y recursos humanos de calidad para producirlos, pues las berries, en general,
requieren de un tratamiento profesional y especializado para su comercialización.
Estados Unidos es el principal consumidor de arándanos y la cercanía de México con ese
país ha favorecido el rápido crecimiento en la producción de esta frutilla

Producción de arándano (Toneladas) en los estados Mexicanos. Fuente: (DM

Tecnologías S.A., 2016).
ESTADOS UNIDOS:
La distribución geográfica de la producción está repartida en más de 15 estados con
volúmenes considerados comercialmente relevantes. La costa este y oeste es donde se
concentra la mayor parte de la superficie plantada.
Los rendimientos por hectárea en los distintos estados están determinados por las
condiciones edafoclimáticas, en las principales zonas productoras o de clima más frío, un
buen rendimiento puede estar entre 8-12 ton/ha. En zonas más templadas esta cifra sube a
10- 14 ton/ha.
Perú
La zona costera del Perú es la que mejor se adapta a la producción de arándanos siendo la
región de libertad la que concentra el 90% de la producción nacional.

Costos de producción de Arándano en Perú.

 Flujo de costos e ingresos proyecto arándanos.
El proceso de importación se tarda entre 3 a 5 meses, mientras es despachado el material
Vegetal que se ha solicitado mediante el importador autorizado, este despacho se hace
desde los Laboratorios de FallCreek, en Estados unidos, luego estas plantas pasan por un
periodo de cuarentena del material que ingresa al País, tanto para la adaptación al clima,
como para el estudio fitosanitario del material vegetal, La producción se estima entre 600 gr
a 1Kg/ año aproximadamente por cada planta en sus primeros años y desde 2 Kg/año a 3
Kg/año en sus años de mayor productividad cuando se estabiliza la cosecha, esta edad se
estima sucede según datos investigados en campo a partir del año 3 y hasta el año 7 de
haber sido implantado el cultivo en terreno.
Se realiza en las condiciones adecuadas de frio para mantener la calidad de la fruta
empacados en estuches de plástico, colocados en canastillas evitando así el daño en la
calidad del fruto por espicha miento para luego ser transportados a los sitos de distribución
para llegar a su destino final el consumidor.

Presentación final en empaque termo formado(estuche) de capacidad de 125 gr para

empaque de arándano para posterior transporte al sitio de distribución.
Presupuesto estimado con costos básicos para implementación de un cultivo de
arándanos para una hectárea.
 Presupuesto estimado con costos básicos para implementación de un cultivo de
arándanos para una hectárea, y producción estimada hasta los tres años después de
la implantación del cultivo.

El valor del precio de venta de arándano de primera adoptado es de $ 24.933, puesto que el
rango de precios en que se mueve el mercado de esta fruta por Kg varía de acuerdo a la
época, la cantidad de oferta nacional e internacional entre otros, encontrándose en unos
límites que fluctúan entre $8.000 a $30.400 por Kg en promedio

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