Botulismo

¿Qué es el botulismo y qué lo ¿Cómo puede el botulismo Estos   síntomas   rápidamente   progresan   hasta  
causa? afectar a mi animal? alcanzar   una   parálisis   que   comienza   en   la  
El   botulismo   es   una   enfermedad   severa   El   botulismo   causa   parálisis   progresiva,   región   de   la   cabeza   y   cuello,   y   se   moviliza   en  
causada  por  toxinas  potentes  generadas  por  la   dificultad   en   la   deglución   o   masticación   y   forma   descendente   por   el   cuerpo   hacia   los  
bacteria,   Clostridium botulinum.   La   bacteria   problemas   en   la   vista.   Los   signos   de   la   brazos,   piernas   y   pecho.   Esto   puede   generar  
crece   en   ambientes   de   bajo   contenido   de   enfermedad  se  detectan    a  las  2  horas  y  hasta  2   dificultad   respiratoria   y   posiblemente   la  
oxígeno   (anaeróbicos).   Las   toxinas   de   semanas  luego  de  la  exposición  a  la  toxina.  Las   muerte.  
botulismo   son   las   más   potentes   conocidas   complicaciones  severas  abarcan  la  parálisis  del   ¿A quién debo contactar si
hasta   ahora.   La   enfermedad   tiene   lugar   luego   corazón   y   de   los   músculos   respiratorios   que   sospecho el contagio con
de   la   ingesta   de   la   toxina   o   la   bacteria   (que   llevan  a  la  muerte.   botulismo?
crece  y  luego  produce  la  toxina).  El  botulismo    
¿Puedo contraer botulismo? En  el  caso  de  animales  –  Contacte  a  su  
afecta   a   muchas   especies,   incluso   a   los  
veterinario  de  inmediato.  
humanos.  Los  signos  de  la  enfermedad  son  los   Sí.   Las   personas   pueden   contagiarse   con  
En  humanos  –  Contacte  a  su  médico  
mismos   en   todas   las   especies.   El   inicio   es   botulismo,   pero   no   por   contacto   directo   con  
inmediatamente.  
rápido  y  puede  ser  mortal  sin  tratamiento.   otras  personas  o  animales.    
  ¿Cómo puedo proteger a mi
Las personas se infectan mediante la ingesta
¿Qué tipo de animales pueden animal del botulismo?
(vía oral) de comida que contengan las toxinas o la
contraer el botulismo? En   áreas   en   las   cuales   el   botulismo   es  
bacteria misma.   Han   tenido   lugar   brotes  
La   toxina   del   botulismo   puede   afectar    
documentados  más  comúnmente  provenientes   común,   existen   vacunas   para   animales.   El  
ganado   bovino,   ganado   ovino,   caballos,  
de   vegetales   y   pescados   envasados   de   modo   ganado   bovino   y   el   ganado   ovino   deben  
visones   y   hurones.   Es   común   detectar   brotes  
casero,  salchichas  y  miel.  La  exposición  puede   alimentarse   con   dietas   balanceadas   a   fin   de  
en   aves   acuáticas.   Es   muy   poco   común   el  
tener   lugar   mediante   el   contacto   directo   de   minimizar   la   posibilidad   de   ingestión   de  
botulismo   en   perros   y   cerdos   y   no   se   ha  
heridas   o   cortes   con   tierra   contaminada,   pero   huesos.   No   se   debe   permitir   que   los   animales  
detectado    la  enfermedad  en  gatos.   carnívoros  se  alimenten  de  cadáveres  de  otros  
es  poco  común.  
 
animales.  
¿Cómo puede mi animal El   botulismo   en   humanos   tiene   una    
contraer el botulismo? evolución   rápida   (entre   18   y   36   horas).   Al   ¿Cómo puedo protegerme del
C. botulinum se   encuentra   a   nivel   mundial   inicio,  puede  experimentar  náuseas,  vómitos  y   botulismo?
en   los   tractos   intestinales   de   mamíferos   y   dolor  abdominal.   Métodos   adecuados   de   preparación   de   los  
peces   y   también   se   detecta   en   suelo   o  
 
alimentos   pueden   reducir   en   gran   medida   el  
 
sedimento.   Los   animales   se   infectan   mediante     riesgo   de   botulismo.   Hierva   los   alimentos  
la   ingesta   de   vegetación   contaminada   con   la     envasados   de   forma   casera   durante   al   menos  
toxina   del   botulismo   (como   por   ejemplo,   paja     10   minutos   a   fin   de   eliminar   cualquier   toxina  
 
o   granos   en   descomposición)   o   a   través   del   que   pueda   estar   presente.   Mantenga   las  
 
contacto   directo   con   suelo   que   contiene   la     comidas   calientes   a   altas   temperaturas   y   las  
bacteria.  El  ganado  bovino  o  ganado  ovino  que     comidas   frías   a   baja   temperatura,   y   refrigere  
 
tenga   deficiencia   de   fósforo   (un   mineral)   es   los   alimentos   de   inmediato   a   fin   de   reducir   el  
 
proclive   a   ingerir   huesos,   lo   cual   incrementa     crecimiento   bacterial   y   evitar   la   formación   de  
su   probabilidad   de   ingerir   la   bacteria     toxinas.   Utilice   métodos   adecuados   de  
botulinum  o  su  toxina  presente  en  el  ambiente.  
 
envasado   casero.   Se   pueden   obtener  
  instrucciones   del   agente   de   extensión   de   su  
Botulismo país.  
puede tener lugar luego de  
ingerir alimentos envasados de
forma inadecuada. Para mayor información
Fichas  técnicas  de  CFSPH.  Botulismo  en  
http://www.cfsph.iastate.edu/DiseaseInfo/  

Sitio  Web  de  CDC.  Botulismo  en  

http://www.bt.cdc.gov/agent/botulism/fact
sheet.pdf
Fotos de la Biblioteca del Congreso

Última  actualización:  Enero  2006   ©  2006   BOTU_F0106