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CLOSTRIDIUM BOTULLINUM

1. INTRODUCCION

El clostridium botulinum debe su nombre a la raíz latina botulus – “salchicha”, porque en 1870 fue
observado por primera vez en este alimento que produjo varios casos de envenenamiento. Fue cultivado
por primera vez por Van Ermengem en 1896, en muestras de jamón contaminado. Es un bacilo
grampositivo, anaerobio estricto y esporulado, produce la toxina natural más potente que se conoce la cual
produce la muerte en forma muy rápida y dado que es el responsable del Botulismo se ve por necesario
conocer con más profundidad aspectos importantes de dicho bacilo.

2. OBJETIVO
2.1. OBJETIVO GENERAL
 Tener conocimiento acerca del clostridium botullinum.
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Conocer las características generales del clostridium botullinum
 Conocer las causas del Botulismo y aspectos médicos
 Conocer los usos del clostridium botullinum
 Conocer los usos de las toxinas para la producción de armas biológicas
3. DESARROLLO
3.1. CARACTERISTICAS GENERALES

El clostridium botullinum es un bacilo grampositivo, anaerobio estricto y esporulado, aislados en parejas o


en cadenas cortas, móviles, que se encuentra en el suelo virgen y cultivado.

Su temperatura de crecimiento es de 20 a 30 °C. Habita en el intestino de algunos animales silvestres y


domésticos. Esta bacteria produce la toxina natural más potente que se conoce la cual produce la muerte
en forma muy rápida. Es mas frecuente en los animales pero se han registrado muchas muertes en
humanos. Se destruye a 80 °C por 30 minutos.

3.2. BOTULISMO

Es un padecimiento que se adquiere por la ingestión de productos alimenticios enlatados, bien sean carnes
o verduras, en donde se encuentran las esporas del clostridium botullinum. Estas germinan si la
esterilización no se hizo en forma correcta, debido a que en estos productos se forma un ambiente de
anaerobiosis. Esto puede suceder también en envases de vidrio o plástico que se encuentren
herméticamente sellados. No se transmite de persona a persona. El reservorio para la diseminación es el
suelo, agua, tracto intestinal de animales y alimentos o productos agrícolas contaminados, incluyendo miel.

El tiempo de incubación es variable y depende de la dosis ingerida. Puede ser de unas cuantas horas hasta
varios días, con promedio de 12 a 36 horas.

Hay tres formas clínicas: el botulismo clásico, botulismo de heridas y el botulismo infantil.
El botulismo clásico causa nauseas, vomito, diplopía, disfagia, disfonía pupilas dilatadas, lengua seca y
saburral, constipación, debilidad, flacidez muscular, parálisis total, paro respiratorio y muerte

Botulismo de heridas: por la contaminación de heridas en ambiente de anaerobiosis.

Botulismo infantil: Se da en recién nacidos por las esporas del bacilo que germinan en el intestino. Puede
conducir al síndrome de muerte súbita.

3.3. PATOGENIA

La bacteria produce la toxina botulínica únicamente en ambientes altamente deficientes de oxígeno y cuyo
pH no sea muy ácido (mayor de 4.6), razón por la cual es más frecuente encontrarla en alimentos enlatados
o cerrados.

Las toxinas entran inactivas en el organismo y necesitan la acción de proteasas endógenas de este para
activarse. A través de circulación sanguínea llegan a las terminaciones neuromusculares, donde bloquean
la liberación de Acetilcolina, lo que impide a los músculos contraerse y produce una parálisis flácida, es
decir, una parálisis en la que los músculos no están contraídos, sino relajados.

3.4. VIABILIDAD
 Susceptibilidad a fármacos: Los antibióticos generalmente no mejoran el curso de la enfermedad;
es susceptible a penicilina G.
Usualmente resistente a amino glucósidos; puede ser resistente a tetraciclinas y cefalosporinas.
 Susceptibilidad a desinfectantes: Susceptible a solución de hipoclorito de sodio al 1% y etanol al
70%; una solución de NaOH al 0.1N inactiva la toxina.
 Inactivación física: La toxina se destruye por ebullición durante 10 minutos; el calor húmedo a 120°
C durante 15 minutos destruye las esporas.
 Supervivencia fuera del hospedero: Sobrevive bien en el suelo, agua y en productos agrícolas.

3.5. ASPECTOS MEDICOS

Supervisión de los síntomas; por demostración de la toxina en suero, heces, contenido gástrico o el
alimento involucrado.

Administración intravenosa o intramuscular de la antitoxina botulínica trivalente (ABE); y favorecer la


ventilación si ocurre falla respiratoria.

Inmunización: toxoide botulínico


Profilaxis: administración de la antitoxina.

3.6. USOS

En la industria alimentaria juega un papel perjudicial ya que la espora de esta bacteria es termo resistente y
puede sobrevivir a periodos de calor intenso incluso durante varias horas de esterilización. La cepa de
Clostridium botulinum es usada para la preparación de toxina botulínica para fines cosméticos, usado
principalmente para paralizar de manera selectiva los músculos y temporalmente aliviar las arrugas faciales
de origen dinámico. Además, esta cepa de carácter estético tiene otros usos médicos, tales como el
tratamiento del dolor facial severo como el causado por neuralgia del trigémino.

3.7. BIOARMAMENTO

Con la producción de la toxina botulínica por Clostridium botulinum se teme la posible producción de armas
biológicas por ser ésta tan potente que solamente 75 nano gramos -a una dosis semiletal de 1 ng/kg-
pueden matar a una persona. De modo que una gota puede matar a 13.333.333 personas y 450 gramos
(aproximadamente medio kilo) sería suficiente para matar a toda la población humana.

4. CONCLUSIONES
 Se pudo comprender la importancia de conocer este bacilo debido a que teniendo una información
sobre este tema podemos detectar los síntomas y recibir el tratamiento oportuno para de este modo
reducir significativamente los riesgos de muerte y las maneras de prevenir el brote de botulismo
5. BIBLIOGRAFIA
 http://depa.fquim.unam.mx/bioseguridad/agentes/bacterias/bac_cbotul.html
 http://www.elergonomista.com/microbiologia/botuli.htm
 http://www.losmicrobios.com.ar/microbios/?page_id=1249
 https://es.wikipedia.org/wiki/Clostridium_botulinum
 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs270/es/
 http://www.food-info.net/es/bact/clbot.htm