Siembras de Plantas

ALBAHACA GENOVESA
Descripción:
Aromática y dulce albahaca de hoja grande
idónea para hacer pesto, dura mucho
tiempo produciendo cuando se tiene el
cuidado de ir cosechando sus flores tiernas
que son muy decorativas para ensaladas
tipo mediterráneas. Necesita clima caluroso
y agua para mantenerse productiva. Es la
planta compañera del jitomate por excelencia.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo en interior más o
menos en febrero para transplantar afuera a
fines de marzo ó a principios de abril.
Sembrar a 30 cm. De distancia en cama de
doble excavación y abonar cada mes durante
el crecimiento. En lugares muy cálidos se

maneja como perenne. Se van cortando las
hojas a medida que se van nescesitando y se
usan inmediatamente.
ANGELICA
Descripción: Esta bellisima planta pertenece a la
familia de las Umberliferas y crece hasta 2 o 3 m,
con grandes hojas y flores en forma de sombrilla
con grandes semillas. Prefiere la semisombra así
es que es una opción para una esquina del jardín.
Hojas y semillas tienen un rico sabor parecido
al orozuz y pueden usarse en pasteleria.
Los tallos se cristalizan y se ponen en pasteles para
decoración, aunque vale la pena cultivarla solamente
como ornato.
Método de siembra: Las semillas se dejan sin tapar

sobre el almácigo húmedo y se esperan mínimo
15 días para su germinación. Cuando tienen unos
15 cm se transplantan a su lugar definitivo, habrá
que abonar cada dos meses y mantener húmedo.
Sembrar con una separación mínima de 80 cm
entre cada planta.
ARÚGULA
Descripción:
Las hojas tiernas de la arúgula son deliciosas en
ensalada, ricas en vitaminas C y A, su sabor apimentado
le da un contraste exquisito a la lechuga y se
pueden empezar a cosechar desde que miden 8 cm
de largo. Cuando empieza a florear utiliza las flores
en lugar de las hojas que ya amargan.
Método de siembra: Sembrar sucesivamente cada 15 días
desde el otoño hasta marzo para tener una constante

provisión, primero en almácigo y luego en la
cama definitiva a unos 30 cm de distancia. Abonar al
transplantar y conservar la humedad.
Sobre con 600 semillas
ARUGULA SILVESTRE
Descripción:
Esta variedad perenne tiene el sabor de la clásica
arúgula con un delicioso toque de pimienta. Las
hojas jóvenes son deliciosas en ensalada y las
pequeñas flores amarillas son
comestibles. Estimula la digestión, mejora
la piel, el pelo y las uñas. Pequeña y de lento crecimiento
puede mantenerse produciendo durante varios
meses ya que tolera el frío y el calor. Comienza
a producir al mes y medio y mide 14 cm de
altura aproximadamente.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y

transplantar cuando tiene 4 hojas verdaderas a
una distancia de 15 cm. Abonar al sembrar y
cada 2 meses. Mantener deshierbada y acolchada.
Cortar las hojas externas a medida que se
necesiten .
BERENJENA ASIATICA
Descripción:
De origen tailandes, la berenjena es una fruta
que se come como verdura y que pertenece
a la familia del jitomate. Es común también
en la comida mediterránea y se puede comer
asada, horneada, frita y siempre es deliciosa.
Esta variedad es oblonda de un púrpura
profundo con rayas blancas y llega a medir
hasta 16cm de largo.
Método de siembra: Se siembra en almácigos

y se transplanta a 35 cm de distancia bien
aterrada en clima muy caluroso o en
invernadero. Se empiezan a cosechar 70
o 75 días después del transplante.
Aproximadamente 25 semillas.
BRÓCOLI
Descripción:
Brócoli de larga temporada se cosecha a los
65 días aproximadamente, se corta la cabeza
central( antes de que abra y amarille) y luego
los brotes que seguirán saliendo durante
un mes. Se pueden comer las hojas y los tallos
hervidos.
Método de siembra:
Se siembran en almácigos, terminando el
verano, cuando el clima es fresco y trans-
plantar a 60 cm. en cama de doble excavación.
Abonar en el transplante y luego al mes.

Checar que no les falte humedad y estar
checando a medida que surjan.
CALABACITA REDONDA
Descripción:
Esta calabaza rastrera tiene un alto rendimiento
y una muy buena polinización.
Las calabacitas pueden cortarse tiernas desde
que tienen un diámetro de 5 cm o dejarse
madurar como calabaza de castilla. Las flores
macho( que no tienen una calabacita formán-
dose en su tallo), suministran flores durante
meses para cocinar. Son excelentes para rellenar
pero su suave sabor las hace ideales para
cualquier platillo. Su color va desde el verde
tierno, verde oscuro hasta un amarillo dorado,
según su madurez.
Método de siembra:
Sembrar directo a un metro de distancia donde
tenga facilidad de extenderse. Abonar bien a la
hora de sembrar y luego 2 veces más cada mes
necesita pleno sol. El mejor momento para
sembrarla es febrero.
CALÉNDULA
Descripción:
Planta anual que se cultiva especialmen-
te por sus flores comestibles y medici-
nales, parecidas a las margaritas en co-
lores amarillos y anaranjados, que crece
fácilmente hasta en terrenos pobres.
.Método de siembra:
Sembrar las semillas cubiertas con ½cm
de tierra en almácigo o directamente..
Germina en 15 días aproximadamente.
Temporada de siembra:
Sembrar en primavera y verano en un
lugar ligeramente sombreado y en otoño
a pleno sol.
Abonar dos veces durante su crecimien-
to.
Cortar constantemente las flores cuando
abren totalmente y comer los pétalos. Las
flores completas, las semillas y las raíces
tienen un amplio uso terapéutico.
Sobre con 35 semillas.
CEBOLLETA
Descripción:
variedad de cebolla muy nutritiva, conocida
también como cebolla de verdeo, de bulbo
de sabor suave y de la cual también se utiliza
el tallo verde que es hueco y de sabor muy

rico.
Método de siembra:
Se puede cultivar perenne. Se siembra en
almácigo
desde agosto y se transplantan en abril
cuando las hojas miden unos 15 cm.
aproximadamente. Transplantar a 20cm.
pues forman matojos. La tierra debe ser
suelta y bien abonada, si es necesario
incorporar arena. Cosechar las más grandes
y deja el tatojo de más pequeñas para no
perder la planta. también se pueden cose-
char con el cuchillo dejando las raíces para
que vuelvan a crecer.Excelentes para comida
oriental, todo tipo de ensaladas y sustituyendo
cebolla normal.

CHÍCHARO
Descripción:
El chícharo es una leguminosa comestible de muy
agradable sabor y de gran valor nutritivo. Se siembran
durante todo el año en climas templados y el los calurosos
desde el otoño hasta la primavera.Las plantas llegan a
crecer hasta 1.5 mts y entonces comienza la floración
que se convierte en las vainas que contienen el chícharo.
Método de siembra:
Se siembran directo en zurcos separados 25cm a una
distacia de 15 cm y se cubre con 5 cm de buena tierra.
Mantener bien regados hasta que broten y luego mantén
húmeda la tierra. Se van cosechando a medida que las
vainas se vayan llenando durante 2 o 3 semanas. Si tienes
mucha producción puedes congelarlos.

CHILE DE ÁRBOL
Descripción: Pequeño chile cónico con
el que se hacen sabrosas salsas, platos
mexicanos y thailandeses.
Los chilitos “se paran” arriba del follaje y
forman una bella estampa.
La matas alcanzan 1.20 m. de altura y
pueden llegar a producir una gran cantidad
de chilitos verdes y rojos maduros, además
de un extra para deshidratar y tener en las
épocas frías.
Método de siembra: Sembrar en almácigo
y en un lugar caliente y luminoso desde
enero hasta febrero y transplantar afuera
en marzo a 60 cm. de distancia. Abonar cada mes.
CHILE CAYENA
El chile Cayena es una pimiento picante de 6 cm.
de largo y maduración de 75 días en un rojo brillan-
te intenso. Es también medicinal, ya que estimula
circulación y calienta el cuerpo. Las matitas que mi-
den unos 60 cm. de altura son muy prolíficas y su
fructificación se prolonga meses.
El chile Cayena es una pimiento picante de 6 cm. de
largo y maduración de 75 días en un rojo brillan-te
intenso. Es también medicinal, ya que estimula
circulación y calienta el cuerpo. Las matitas que
miden unos 60 cm. de altura son muy prolíficas y
su fructificación se prolonga meses.
Sembrar en almácigo y trasplantar a su lugar
definitivo en época calurosa ó bajo cubierta a
50 cm. de separación y abona cada mes durante
su crecimiento y floración. Para usarlo terapéu-
ticamente deshidratar al sol y moler en la licua-
dora.
Contenido aproximado 25 semillas

CHILE CERA
Descripción: Los frutos de este chile, ricos
en vitamina C, son grandes: aproximada-
mente 4 cm de diámetro, muy crujientes y
de un delicioso picor; verdes cuando tiernos y amarillos
cuando maduran. Pueden sembrarse en climas
templados a pleno sol y en calurosos es mejor
a la sombra. Crece como arbusto durante
4 meses pero si tiene algo cerca en lo que
trepar lo hace hasta unos 4m. Puede vivir
llegar a vivir muchos años ( hasta 10) si no
sufre climas extremos y se le van podando
los tallos estropeados. Para que no pique
puede usarse solo la cascarilla con un pelador

y si se usa con todas sus venas el picor puede
ser muy alto.
Método de siembra: Sembrar en almácigo a
fines de febrero para poder trasplantar cuando tengan 15 cm. de altura,
en el verano a su lugar definitivo. Sus negras semillas
brotan como a los 5 días cuando se les cubre
bien con buena composta y se mantienen hú-
medas . La distancia adecuada para plantar
definitivamente es de 4 m. pero es mejor
interplantar con otros frutales como cítricos.
Los chiles se cosechan verdes ( más crujientes
y suaves de sabor) o amarillos para hacer en vinagre.
CHILE HABANERO
Descripción: El más picante de todas las varieda-
des, chile de tamaño pequeño ( 4 cm. aproxima-
damente ) de color anaranjado vivo que se da
muy bien en sitios calurosos o en invernadero.
Las matas de poco altura pueden coservarse año

tras año si se podan los tallos secos.
Muy productivo.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y tras-
plantar de 15 cm. de altura a su lugar definitivo
a 35 cm. de distancia en cama de doble excava-
ción con composta.
Esperarse a cosechar en dos y medio meses
si se ha mantenido abonada, húmeda y acolcha-
da la planta. Cosechar cortando con tijeras el
tallo.
CHILE MANZANO
Descripción: Los frutos de este chile, ricos
en vitamina C, son grandes: aproximada-
mente 4 cm. de diámetro, muy crujientes y
de un delicioso sabor parecido a la manza-
na ; verdes cuando tiernos y rojos cuando

maduran. Pueden sembrarse en climas tem-
plados a pleno sol y en calurosos es mejor
a la sombra. Crece como arbusto durante
4 meses pero si tiene algo cerca en lo que
trepar lo hace hasta unos 4 m. Puede vivir
llegar a vivir muchos años ( hasta 10) si no
sufre climas extremos y se le van podando
los tallos estropeados. Para que no pique
puede usarse solo la cascarilla con un pelador
y si se usa con todas sus venas el picor puede
ser muy alto.
Método de siembra: Sembrar en almácigo a
fines de febrero para poder trasplantar cuando tengan 15 cm. de altura, en el
verano a su lugar definitivo. Sus negras semillas
brotan como a los 5 días cuando se les cubre
bien con buena composta y se mantienen hú-
medas . La distancia adecuada para plantar
definitivamente es de 4 m. pero es mejor
interplantar con otros frutales como cítricos.
Los chiles se cosechan verdes ( más crujientes
y suaves de sabor) o rojos para hacer en vinagre.

CILANTRO
Descripción:
Hierba anual de rápido crecimiento de amplio
uso culinario sobre todo en la cocina mexicana.
Se utiliza sus hojas frescas y sus flores para
salsas, quesos y sopas. Sus semillas secas
(coriandro)se usan mucho en la cocina asiatica.
Mientras más se coseche su hoja más tiempo
dura produciendola pues una vez que florea ya
no tienen las hojas el mismo sabor y pronto se
va a semilla para luego morir.
Método de siembra: Sembrar directo y cuidar que
no le falte suficiente humedad se puede sembrar
durante todo el año aunque cuando hace mucho
calor con un poco de sombra. Abonar bien cuando
se siembra y mantener aterrado y acochado. Las
plantas que se desean para hojas sembrar a 20cm
y las que se queden para semilla a 40cm.

CRISANTEMO
Descripción:
También conocido por crisantemo chop suey
es una planta con hojas y flores comestibles.
Sus hojas tiernas que se consumen crudas
en ensaladas o guisadas como acelgas, tienen
un sabor ligeramente picante.
El shungiku es anual y sus flores son
amarillas o crema o mitad y mitad. Se
usan sus pétalos para complementar
cualquier platillo o sus flores enteras para
adornar.
Método de cultivo:
Se siembra en almácigo y se transplanta
afuera con composta, cuando el tiempo
aún es fresco para que floree en la
primavera. Su distancia debe ser de 30cm
entre planta y planta y necesita riego
constante y abonado extra cuando empíeza

a formar botones.
Cortar las flores y las hojas a medida que
se van necesitando.
EJOTE VIBORA DE CASCABEL
Descripcion:
Este delicioso ejote trepador debe su existencia
a la preservación de horticultores del mundo
que lo han ido guardando de generación en
generación. Suele crecer muy alto necesitando
tutores, muros o vallas para que se pueda
llegar a los dos metros de alto que suele medir
y comenzar a llenarse de largos ejotes color
verde salpicados con rayitas de color púrpura
Cuando se dejan madurar las vainas encontra-
remos los frijoles color café con rayas más

obscuras. Muy prolífico en las estaciones calu-
rosas.
Método de siembra:
Sembrar directo a pleno sol desde marzo hasta
agosto a 40 cm. de separación y poner tutores
cuando las matas tengan unos 20 cm. cuidan-
do no dañar las raíces. Abonar a la hora de
sembrar y una vez más cuando se deshierbe.
Mantener con buena humedad y acolchado.
Germina a los nueve días. Cosechar tierno pa-
ra ejotes constantemente y dejar en vaina para
uso como frijol. Es exquisito en sopas con
verduras.
ENELDO
Descripción:
Planta herbácea anual que llega a

crecer hasta 1½m, hojas muy profusas
verdes y grisáceas con delicioso olor y
sabor, tallos huecos; flores agrupadas
en forma de sombrilla, amarillas. El uso
principal de las hojas y semillas es
como condimento.
Método de siembra:
Sembrar directo si hay suficiente
humedad si no mejor en almácigos. En
doble excavación a 40cm y en sencilla
a 60cm.
Sembrar desde octubre hasta mayo
y abonar sólo una vez durante el
crecimiento. Necesita 6 horas de luz
al día como mínimo.
Cortar las hojas que se inclinan
naturalmente ( la más bajas)durante
su crecimiento y dejar secar sus
semillas en la flor. Recoger en una
bolsa.
FRIJOL MUNGO
La harina de las semillas de frijol mango se usa para preparar
los famosos fideos chinos transparentes. También se utilizan
para germinarse y comerse crudas ó semicocidas en ensaladas
y sofritos de inspiración oriental. Sembrar justo antes del principio
de la primavera. Siembra directo a 25 cm. de distancia y abona en
ese momento, luego otra vez cuando comience a florear. Cosecha
las vainas antes de que estén totalmente secas y terminas el proceso
de deshidratación en el interior. Una vez que estén bien secas mételas
en un recipiente hermético y congela durante 48 horas para eliminar
el riesgo de huevecillos de insectos.
Para germinar remoja una noche las semillas, escúrrelas y deja escurrir el agua
excedente para conservar
solamente la humedad. A los 5-6 días, ya han desarrollado el germinado, se

lavan, se secan y están
listos para prepararse.
Contenido se semillas: 36 semillas.
GIRASOL MEXICANO
Arbusto pequeño de hasta 2 metros de altura,
necesita buen drenaje y estación calurosa, es
la planta atractora de mariposas y pájaros por
excelencia siempre se ven sus bellas flores
anaranjadas, parecidas a la zinnia, rodeada de
una gran variedad de mariposas .Aunque no es
perenne, en algunos lugares muy calurosos y
secos se conserva de un año a otro, pero si tu
clima no lo permite, deja que algunas flores
maduren en la mata para que se reproduzca por
sí misma. Las flores son ideales para floreros en el interior, tienen una buena
duración.
Siembra directo ó en almácigo temprano al comenzar
la primavera y trasplanta con abono al lugar definitivo
aquí y allá por tu jardín. Abona una vez más cuando
aparezca la floración y mantén libre de hierbas alrededor
de la planta. Ideal para orillas ó linderos.

Contenido 15 semillas
GIRASOL PAYASO
Los girasoles son impresionantes en el jardín y en el florero.
La variedad Payaso es una mezcla de flores dobles y semidobles
de colores variados: rojo, naranja, café y dorado y todas las
combinaciones posibles entre ellas. Crece hasta dos metros
y las flores de su tallo principal miden 15 cm. de diámetro.
Estas flores están libre de polen por lo que son adecuadas
para los floreros de la casas de las personas alérgicas.
Siembra directo en marzo y/o en octubre, entierra las semillas
2 cm. y sepáralas a 60 , cubre las semillas con un buen puño
de composta y aterra bien para evitar que se doblen por el peso.
Abona también cuando aparezcan los primeros botones y si es
necesario usa tutores. Mantén húmedo y acolchado.
Cosechar para ornato las flores a medida que van abriendo pero
deja varias en el jardín como atractoras de insectos, mariposas

y pájaros. Para reproducir la semillas, deja secar en la mata las
flores más grandes y luego las cuelgas unos días a la sombra y
bien ventiladas, están listas cuando se desprenden fácilmente.
Guarda en frascos herméticos y en el refri.
Contenido: 13 semillas.
JITOMATE CEREZA
Descripción:
El jitomate es una planta anual nativa
de Sudamérica y domesticada princi-
palmente en México. El jitomate cereza
es de crecimiento indeterminado y
produce manojos de pequeñas flores
amarillas que se trasforman en dulces

y jugosas frutillas de tamaño pequeño
( 3cm de diámetro ) que maduran en un
apetitoso color rojo. Es una planta muy
vigorosa de rápido crecimiento y muy
productiva.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo desde febrero
en interior y transplantar a cama doble
excavación a 50cm enterrando profun-
damente las raíces a pleno sol.
Dejar que los frutos maduren lo más
posible en la planta y entonces cortar
con tijeras desde el tallo.
JITOMATE RIÑON
Descripción:
El jitomate es una planta anual nativa
de Sudamérica y domesticada princi-
palmente en México. El jitomate
riñón es una variedad antigua de la

región totonaca.Sus múltiples flores
amarillas se convierten en frutos que
tienen la forma de riñones y maduran
en rojo bermellón.
Mientras más sea el soporte que les
proporciones más crecerá. Muy prolífico
y resistente a las lluvias mientras haga
calor.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo desde febrero
en interior y transplantar a cama doble
excavación a 50cm enterrando profun-
damente las raíces a pleno sol.
Dejar que los frutos maduren lo más
posible en la planta y entonces cortar
con tijeras desde el tallo.
El jitomate riñón puede usarse en salsas
y también rebanado para ensaladas.

LECHUGA 4 ESTACIONES
Descripción:
Esta lechuga con una magnifica textura y coloreada en
rosa y marrón las orillas, muy prolífica, tiene la ventaja de
que se puede cultivar todo el año y que se van cosechando
las hojas externas y sigue produciendo. Evitar solamente
su siembra en meses muy lluviosos pues sus hojas se rompen
con el golpe de las gotas.
Método de siembra:
Es mejor sembrar en almácigo y transplantar cuando ya
tienen 4 hojas verdaderas. Regar sin exagerar hasta que
germinen en 7- 15 días y luego conservar la humedad.
Plantar en su lugar definitivo a 30 cm. una de otra.
Pueden cosecharse toda la cabeza madura o ir cortando
hoja por hoja tierna ( las externas).
LECHUGA CONFETTI
Descripción:
es una lechuga francesa compacta que
arrepolla mejor en clima fresco, con dul_
ces hojas ovaladas verdes con puntitos
de colores rosas y rojos en varios tonos.
Su sabor y su textura son suaves y
exquisitos y es mejor sembrarla del otoño
a fines del invierno. Se cosecha com
pleta en su mejor momento
Método de siembra:
Es mejor sembrar en almácigo y trans -
plantar a su lugar definitivo a 30 cm. de
distancia, cuando la plántula tiene ya
cuatro hojas verdaderas. Abonar al trans
plantar y al mes, mantener húmeda y a-
colchada.
Germina a los nueve dias aproximada -
mente. Para llegar a la madurez tarda
50 dias.

LECHUGA CURLY OAK LEAF
Descripción:
Preciosa lechuga grande verde claro de
hojas parecidas a las del roble rizadas de
sabor suave y tierno. Forman cabezas
abundantes que se pueden ir cosechando hoja
por hoja durante un largo período o cosechar
completas cuando alcanzan su tamaño.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo y transplantar a
25 cm. Abonar al mes, germina a la semana.
Se puede sembrar todo el año si se protege
del exceso de lluvia y se acolcha bien.
Necesita luz solar directa. Es mejor comer
recién cortada.

LECHUGA MERLOT
Descripción:
La más oscura de las lechugas púrpuras, un colorido
detalle para la hortaliza y la ensalada, con alto contenido
de antioxidantes.
Método de siembra: Sembrar en la estación fresca en
almácigo y transplantar cuando tenga cuatro hojas
verdaderas con abono a 25 cm de distancia. Empiezas
a cosechar a los 55 días. Cuidar que no falte riego.

LECHUGA RUBY RED
Descripción: Esta bella lechuga de corte es
muy productiva. Sus hojas ligeramente
onduladas son verdes claras con tonos rosáceos
que llegan hasta el marrón.
Desde muy temprano pueden irse cosechando
sus hojas bajas y segurá produciendo una larga
temporada.
Método de siembra:
Sembrar en almácigo y transplantar a
25 cm. Abonar al mes, germina a la semana.
Se puede sembrar todo el año si se protege
del exceso de lluvia y se acolcha bien.
Necesita luz solar directa.

LECHUGA RUFFLES
Descripción:
Lechuga muy vistosa roja y verde, gourmet, uniforme
que forma cabeza y de hojas crujientes y de buen sabor.
Pueden cosecharse las hojas durante su temporada de
crecimiento.
sobre con 400 semillas.

LECHUGA TERCIOPELO ROJO
Descripción:
Lechuga de corte antigua con hojas ondulas rojo vino
que se van cosechando una por una según se necesiten
en la cocina durante varias semanas, son suaves y tiernas.
MANZANILLA
Descripción:
Planta medicinal anual muy reconocida y de
olor parecido a la manzana. Sus flores tradicio-
nalmente se usan en infusión para asentar el
estómago y dormir bien.
Método de siembra:
Es mejor sembrarla directo durante el otoño
en el lugar donde va a crecer y aclarear a 25 cm.
de distancia. Mantener la humedad hasta que
germine. Crece hasta unos 80 cm. y a los dos
meses produce una multitud de pequeñas
flores parecidas a las margaritas. Cosechar las
cuando estén completamente abiertas y secar
rápidamente.

MARACUYA
Descripción:
La fruta la planta del maracuya que es perenne se
da muy bien en los climas tropicales y subtropicales,
es trepadora ( unos 5mts) y puede recargarse en un
muro, pérgola o trepar a un árbol, necesita sol directo
y un buen sostén. Sus flores son espectaculares y
tanto éstas como sus hojas se pueden tomar en té
para calmar los nervios y combatir el insomio.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y trans-
plantar a tierra rica bien drenada a pleno sol y
separadas las matas mínimo 4 mts. Abonar en
primavera y en otoño podar ligeramente después
de la fructificación. Cosechar las frutas en verano
cuando comienzan a amarillar y a arrugarse.
El maracuya es dulce con cierta acides debido a su
alto contenido de vitamina C útil para preparar

bebidas, postres etc.
MASTUERZO
Descripción:
Nativa de Perú esta planta trepadora
comestible tiene un variado colorido
que va desde un color crema pálido
hasta el rojo escarlata, pasando por
todas las combinaciones posibles del
amarillo, naranja y rojo. Crecen mejor
con soportes. Florean desde febrero
hasta agosto.
Método de siembra:
Mejor sembrado directamente en un
contenedor o en el suelo suelto con
un poco de arena y un puño de abono.
Empezar a sembrar desde noviembre
o diciembre donde reciba luz unas 6
horas durante el día.
Cosechar flores y hojas para ensalada
constantemente.
MENTA COREANA
( Agastache rugosa )
Descripción:
De la familia de las mentas esta espectacular
planta florea espigas violetas y tiene un
delicioso sabor anisado. Usa las flores para
decorar aguas y pasteles y con las hojas pue-
des hacer té calmante y digestivo.

MOSTAZA MORADA
Descripción:
Vistosa y bellisima verdura
Con grandes hojas en tonos
Morados que pueden consumirse.
Tienen una larga temporada de
producción.
Método de siembra:
Pueden sembrarse directo en camas de
doble excavación a 40 cm cubriendo
las semillas con un poco de tierra o en
almácigo y luego trasplantar. .
Germina en una semana aproximada-
mente.
Es mejor sembrarlas a fines del verano
y continuar haciendolo hasta febrero.
Abonar dos veces durante su crecimien-
to.
Se van cortando las hojas exteriores a
medida que se va necesitando.
NOMEOLVIDES
Descripción:
Plantas pequeñas compactas con hojas
verdes grisáceo con pequeñas flores azul
índigo que se dan en racinos; llega a crecer
hasta 40 cm. Florean toda la primavera y
parte del verano y pueden usarse para
flores de corte y son comestibles siempre
y cuando no se les hayan agregado agro-
quimicos.
Método de siembra:
Se siembran en almácigos y se transplantan
a los 30 cm. Muy adecuadas para orillas de

arriate. Les gusta el sol pero aguantan un
poco de sombra. También se pueden sembrar
en maceta y mantener dentro durante el
invierno. Ensemillan fácilmente.
PAKCHOI
Descripción:
Esta deliciosa verdura cultivada por los
chinos desde hace 4000 años tiene
carnosos tallos blancos y hojas gruesas
verde intenso que llegan a medir 25 cm.
sin dejar de estar tiernas, ricas en calcio.
Se siembran desde el otoño hasta la
primavera.
Método de siembra:
Planta anual que es mejor sembrar en
almácigo y transplantar a 25 cm de
distancia en cama de doble excavación con

suficiente abono natural.
Mantener bien humedas y acolchadas.
Están listas a los dos meses de haberlas
sembrado. Cosecharlas enteras y cocinar
los tallos como espárragos y las hojas
pueden servirse crudas en ensaladas o
cocidas en lugar de acelgas o coles.
PEREJIL ITALIANO
Descripción:
El perejil italiano en una deliciosa hierba
culinaria muy popular en casi todas las cocinas.
Esta variedad tiene hojas planas y sirve para
usarse crudo o cocido en una gran variedad de
platillos. Es rico en vitaminas.
Método de siembra:
Las semillas de perejil tardan en germinar más
de 15 dias como la mayor de las umbeliferas.

Es mejor sembrar en almácigo y trasplantar a
40cm de distancia. Necesita abono y humedad.
Cortar sus ramitas constantemente a medida
que se necesiten para que no se formen flores
muy pronto y cese su producción.
PIMIENTO ANTIGUO
Descripción: Este pimiento largo, de piel
delgada y de muy agradable sabor dulce
es una variedad antigua de Italia. Especial-
mente deliciosos frito o asado con
aceite de oliva crudo o salteados.
Método de siembra: Sembrar en almácigo
y transplantar cuando estén fuertes. Las
plantas crecen bien en épocas calurosas
con riego regular y abonado cada mes.

Llegan a medir 1.20 m. y se llenan de
frutos verdes que a la hora madurar se
vuelven rojos.
PIMIENTO CHOCO
Descripción: El pimiento choco es un
pimiento dulce y mediano (de 4 a 5
cm de largo) originario de Ecuador
que se da en matas que llegan a medir
2 m. de altura. Su vida media es de 4
años produciendo ricos frutos desde
principios del verano hasta principios del otoño.
Método de siembra: es preferible
sembrar en almácigo a principios de la
primavera y transplantar a 80 cm. De
distancia a su lugar definitivo con sufi
ciente abono y riego. Aguanta una
poca de sombra y le gusta una limpia,
una buena abonada y acolchado al co -

mienzo de cada estación. Los crujien -
tes pimientos se pueden cosechar ver-
des o esperar a que se maduren en la
mata, para comerlos crudos en ensala
das reemplazando al pimiento tradicio
nal en cualquier receta.
PRIMULA
Descripción:
Esta dadivosa planta perenne es rica en
ácido gama linoleico, nutriente de gran calidad.
Sus bellas flores amarillas abren durante la tarde.
Con el tiempo las plantas se van multiplicando y
forman matojos Todas sus partes son comestibles:
flores, semillas , hojas y raíces.
Método de siembra: Sembrar en almácigo y
transplantar cuando tengan 4 hojas verdaderas
a un lugar soleado a 60 cm de distancia
Las flores y las hojas se van cosechando a medida

que se van necesitando y se comen crudas en
ensaladas,sus raíces se comen hervidas.
TAGETES
Descripción: Esta planta anual originaria de México
se cultiva principalmente por sus efectos como
cultivo trampa y por la secreciones de sus raíces
que eliminan nematodos perjudiciales y cuyo efecto
permanece en el suelo durante 3 años. De cualquier
manera también podemos disfrutar de lindas flores
para corte y ornato, pues su bellos color naranja
intenso hace lucir el jardín o un arreglo en florero.
Método de siembra: Sembrar en almácigo a prin-
cipios de primavera y luego transplantar donde se
necesite, ya sea para repelente de cualquier tipo de
mosca o insecto volador perjudicial o en camas que
tengan muchos nematodo como gallina ciega.

Para controlar este último tipo de plaga, hay que
esperar que la planta crezca y floree, podarla e
incorporar al suelo toda la planta bien picada.
distanciar a 40 cm y mantener con riego.
TATSOI
Descripción:
Una bellisima roseta de hojas pequeñas verdes
oscuras de sabor suave y muy fácil de cultivar.
Se pueden comer crudas, cocidas o fritas en el
wok para platillos orientales.
Método de siembra:
Sembrar durante el otoño y seguir sembrando
cada 15 días unas cuantas para tener constan-
temente, hasta que llegue el frío o el calor intenso.
Están listos para cosecharse en 40 o 50 días y se
arranca la planta completa. Es mejor sembrar en
almacigo y transplantar a 25 cm de distancia en
cama doble excavación con un poco de abono
natural. Mantener estable la humedad.

TETRAGONIA (ESPINACA DE NUEVA ZELANDA)
Descripción:
Planta rastrera con hojas gruesas de
sabor delicado en eforma de punta de
espada originar[ia de Oceania.
Se cultiva en climas o temporadas
calurosas y requiere suficiente riego.
Si el suelo tiene buen drenaje puede
mantenerse varios años.
Método de siembra:
Las semillas se remojan desde la noche
anterior a su siembrapuede ser directa
o en almacigos a 1cm de profundidad.
Su distancia debe ser un metro. Cuidar
que tenga mucho sol y mucha agua.
Cortar constantemente las puntas y
comerlas crudas o cocidas al vapor.

Igual que espinacas.
ZANAHORIA UBERLANDIA
Descripción:
Zanahoría de tamañno mediano, anaranjada
oscura, muy crujiente y jugosa que crece
rápidamente en primavera y verano,
floreciendo el mismo año de su siembra si
se hizo tempranamente. Esta zanahoria esta
siendo desarrollada por selección en la
Univesidad de Uberlandia en Brasil.
Método de cultivo:
Sembrar directo en zurcos desde febrero
cada dos semanas a una profundidad de
1/4 cm en doble excavación y se desapartan
cuando los tallos tienen 12 cm de altura
para quedar a la distancia definitiva de 8cm.

Prefiere suelo suelto, arenoso y con abono.
Necesita pleno sol. Germina a los 18 dias
aproximadamente. Aprovecha la labor de
desapartar y utiliza las zanahorias bebés
para comer como botana. Cuando estan
listas realmente y se asomanpor encima
de la tierra, arranca una po una a medida
que se van madurando.
ZINNIA COLORES
Descripción:
Flores de varios colores (rosado, amarillo,
naranja,rojo, blanco y fucsia) que duran una
larga temporada. Estas plantas son muy
resisitentes, llegan a medir unos 70cm. de
altura y comienzan a florear despúes de dos
meses de sembradas.Indispensables para la

biodiversidad en el jardín orgánico pues atrae
a numerosos insectos benéficos, mariposas y
colibris. Una fantástica flor de corte que también
puede secarse.
Método de siembra:
Sembrar directo o en almácigo y transplantar
o espaciar a 25 cm de distancia. Abonar una vez
al sembrar o transplantar y mantener bien
aterrada para que no se desgaje. Cortar las
flores a medida que abran, mientras más se
corten más producen.
Manual de cultivo del jengibre para autoconsumo en casa

Aquí estoy otra vez, y como prometí hace poco...con el Manual de Cultivo del
Jengibre adaptado para su cultivo en casa.
El Jengibre era una planta hasta hace poco desconocida para mí, pero que
cada día la uso más en la cocina, y cuando estoy enfermo, una infusión de
jengibre con limón alivia todos los males. Por eso, y por lo bonita que es la
planta y el aroma que deja en la casa no puedo dejar de recomendaros que
plantáis vuestro propio jengibre en casa, para el autoconsumo sabiendo que
será 100% orgánico.
Primero de todo tenemos que saber un poco de la planta del jengibre, y esa
información la conseguirás en el siguiente link.
La multiplicación de la planta, se realiza principalmente vegetativamente por

rizoma (seleccionando aquellos rizomas turgentes y que presenten al menos un
par de yemas), ya que rara vez produce semillas y estas cuando las hay suelen
ser de no muy buena calidad. Es una planta que se le puede considerar
perenne (ya que pierde sus hojas durante el invierno; a partir del segundo año
florece).
Se cultiva de forma anual normalmente, la parte aérea (planta) se seca, se

recolecta el jengibre y se deja un trozo del rizoma para la cosecha del año
siguiente.
El primer paso sería encontrar el jengibre. Yo recomiendo acercarse a las

superficies comerciales orientales (donde el jengibre es de buena calidad) o ir a
un herbolario grade donde encontrareis jengibre fresco y ecológico. Se
recomienda comprarlo terso y de color lo mas oscuro posible.
Puede ser plantado tanto en exterior como interior. Pero al ser una planta
tropical recomiendo más su disposición en interior para así evitar la heladas y
las exposiciones muy prolongadas al sol. Yo seleccionara como recipiente de
plantación una jardinera, pero cuanto más profunda mejor. ¿Y porqué un
jardinera? Pues la razón es muy fácil. El rizoma del jengibre por regla general
crece de forma horizontal al suelo. Por lo tanto nos interesa tener la gran
superficie que nos aporta este tipo de recipientes.
En cuanto a la localización cerca de una ventana pero sin tener todo el día sol
directo, aunque le encanta la luz, no soporta bien su exposición directa.
La plantación la realizaremos a principios de la primavera, humedeciendo el

rizoma seleccionado (mínimo dos yemas como se puede observar en la
primera imagen) duran 12 horas. Para la preparación de la maceta,
rellenaremos el fondo de la jardinera con piedras (para facilitar el drenaje,que
aunque necesite un ambiente húmedo, no soporta los suelos encharcados) y
llenaremos la maceta con 1/3 de arena (en tienda de animales se puede
comprar arena de río para acuario que es perfecta) y 2/3 de un buen sustrato
con mucha materia orgánica, así conseguiremos que no haga falta abonarlo, y
tendremos un jengibre más sano y saludable.
Procederemos a plantarlo horizontalmente a una profundidad de unos 8-10 cm.

Y si todo va bien en menos de dos meses ya tendremos el Jengibre germinado
y creciendo. Al principio regarlo poco e incrementar el riego cuando salgan los
brotes. No soporta sequías prolongadas, y le encanta la humedad.
A los 8-10 meses, en invierno la planta ya será madura, se secará y dejaremos
de regarlo (ya que en la época latente no lo necesita) y será también la época
de recolecta de la misma y de acondicionamiento del sustrato, retirando el
jengibre que queremos consumir, dejando en la tierra un trozo de rizoma para
la siguiente temporada y añadir algún sustrato orgánico en caso que lo
necesite.
No es necesario esperarse que la planta esté en latencia para su recolección, a

partir de los cuatro meses ya podemos coger pequeños trozos en caso de
necesidad, cavando un poco y buscando un rizoma fresco (hacer un corte
limpio para evitar enfermedades), pero esto nos mermará la producción y la
vigorosidad de la planta.
Para llegar a tener flor, el rizoma debe estar plantado como mínimo dos años,
así que si recolectamos antes de los dos años no esperemos ver ninguna flor.
Pero todo sea dicho, la flor no tiene ningún valor culinario, solo decorativo. ¡Y el
fin de cultivar Jengibre en casa es comérselo! Pero eso ya lo dejo a tu elección
Cómo cultivar cilantro
En el jardínEn una maceta
Creado por Zaira, Chris Hadley, Oscar Avila, Rosy Guerra
El cilantro (Coriandrum sativum) es una planta con hojas sabrosas de color

verde oscuro, que se cosecha fresco y se utiliza para condimentar una gran
variedad de platos asiáticos y latinos. También se conoce como perejil chino o
culantro. El cilantro no es difícil de cultivar, las semillas se pueden plantar
directamente en el suelo tan pronto como pase todo el peligro de las nevadas,
o también puedes cultivarlo en una maceta. Aquí tienes cómo hacerlo.
Método 1 de 2: En el jardín
1 Escoge la época del año. La mejor época para cultivar cilantro depende del
lugar dónde vives. El cilantro no sobrevive a condiciones heladas, pero
tampoco soporta el calor extremo. En climas templados, la mejor época para
empezar a cultivar cilantro es a finales de primavera, entre los meses de Marzo
y Mayo. En climas más tropicales, el cilantro crece mejor durante épocas más
frías y secas del año, como en el otoño. •Si el clima se pone muy caliente, las
plantas de cilantro comenzarán a brotar, lo que significa que van a florecer y
dejarán semilla, así que escoge sabiamente la época del año para sembrar.
2 Prepara un lugar en tu jardín. Escoge un pedazo de tierra donde el cilantro
tenga exposición total al sol. Puede soportar algo de sombra en las zonas del
sur donde el sol se pone muy caliente durante el día. El suelo debe estar ligero
y bien drenado con un pH entre 6,2 y 6,8. •Si deseas preparar el suelo antes de
sembrar, utiliza una pala, motocultor o laya para crear una superficie de entre
5cm a 7,5cm de abono orgánico, como la composta, las hojas en
descomposición o el estiércol sobre la capa superior de la tierra. Rastrilla el
área para dejarla suave antes de sembrar.
3 Siembra las semillas de cilantro. Siembra las semillas a 0,63cm de

profundidad, separadas entre 15cm a 20cm, en filas con aproximadamente
30cm de distancia. Las semillas de cilantro necesitan bastante humedad para
germinar, así que asegúrate de regarlas frecuentemente. Necesitan cerca de
2,5cm de agua a la semana. Deben germinar en 2 a 3 semanas. •Ya que el
cilantro crece tan rápido, debes sembrar un nuevo lote de semillas cada 2 o 3
semanas para asegurarte de tener un suministro fresco de cilantro durante toda
la temporada de cultivo.
4 Cuida el cilantro. Una vez que las semillas alcancen una altura cercana a los
5cm, puedes fertilizarlas con fertilizante de nitrógeno soluble en agua. Ten
cuidado de no sobrepasarte con el fertilizante, sólo necesitas alrededor de 1/4
de taza por cada 7,6m de espacio cultivado. •Una vez que las plantas se
establecen, no necesitan de mucha agua. Tu objetivo es mantener el suelo
húmedo (pero no empantanado) ya que el cilantro es una hierba de clima seco.
5 Evita la sobrepoblación. Detén la sobrepoblación de cilantro, cortando las

plantas que tengan entre 5cm a 7,5cm de alto. Quita las plantas más pequeñas
y deja que crezcan las más fuertes, dejando una distancia de entre 20cm a
25cm entre cada planta. Puedes utilizar las plantas más pequeñas para cocinar
o comer. •También puedes evitar que crezca la mala hierba cubriendo con un
poco de mantillo alrededor de la base de las plantas tan pronto como sean
visibles por encima del suelo.
6 Cosecha el cilantro. Recoge el cilantro cortando las hojas y tallos individuales
de la base de la planta (cerca del suelo) cuando el tallo tenga entre 10cm a
15cm de altura. Utiliza los brotes nuevos y frescos en la cocina, no utilices los
más viejos (los que parecen helecho) debido a que pueden saber amargo. •No
cortes más de un tercio de las hojas en una sola cosecha, ya que esto puede
debilitar la planta.
•Luego de que hayas recogido las hojas, la planta va a continuar creciendo
durante al menos dos a tres ciclos más.
7 Decide si vas a dejar que las plantas de cilantro florezcan. Tarde o temprano
las plantas de cilantro van a florecer. Cuando eso pase, la planta deja de
producir nuevos brotes frescos con hojas comestibles. En este punto, algunas
personas cortan las flores con la esperanza de que la planta produzca más
hojas. •Sin embargo, si quieres recoger semillas de cilantro debes dejar que
florezca. Cuando la flor muera, podrás cosechar las semillas de cilantro y las
podrás usar en la cocina.
•Puedes dejar que las semillas caigan naturalmente al suelo de modo que
éstas crezcan por si solas, proveyéndote de más plantas de cilantro para
cultivar la próxima temporada de siembra.
editarMétodo 2 de 2: En una maceta
1 Escoge una maceta adecuada. Escoge una maceta o recipiente que tenga al
menos 45cm de ancho y entre 20cm a 25cm de profundidad. No es bueno
mover el cilantro, así que la maceta tiene que ser lo suficientemente grande
para albergar el crecimiento completo de la planta.
2 Siembra las semillas. Llena la maceta con tierra de drenaje rápido. También
la puedes mezclar algo de fertilizante si lo deseas. Riega la tierra con un poco
de agua de modo que esté apenas húmeda, pero no empantanada. Rocía las
semillas suavemente sobre el suelo para dispersarlas uniformemente. Cubre
con otra capa de 0,63 de tierra.
3 Coloca la maceta en un lugar soleado. El cilantro necesita de todo el sol para

crecer, así que colócalo en una ventana con luz solar o en un conservatorio.
Las semillas deben germinar entre 7 a 10 días.
4 Mantén la humedad. Mantén el suelo húmedo utilizando un pulverizador para

humedecerlo suavemente. Si riegas el suelo, podrías descolocar las semillas.
5 Cosecha el cilantro. Cuando los tallos tengan entre 10cm a 15cm de alto,
estarán listos para cosecharse. Corta 2/3 de las hojas cada semana, ya que
esto alienta a la planta para que siga creciendo. De este modo, es posible
cosechar hasta cuatro tandas de cilantro de una sola maceta.
Consejos
•El cilantro es una buena opción para un jardín de mariposas, ya que es su
planta favorita, especialmente durante la mañana y la noche.
•El 'costa rica', el 'suave' y el de 'larga duración' son buenas variedades de
cilantro para comenzar a cultivar, ya que son de bajo brote y producen una
cosecha abundante de hojas."
•Pala, motocultor o laya
•Materia orgánica
•Semillas de cilantro
•Regadera o manguera de jardín con rociador
•Abono
•Fertilizante granular con alto contenido en nitrógeno
•Maceta o recipiente
•Luz solar
Como Cultivar Lechuga
Posted on enero 9, 2012 by muahlers
La Lechuga: Con una buena selección de variedades uno puede tener
lechuga todo el año.
¿Directo en la tierra o en almácigo? Tierra
¿Cuándo plantar? Casi todo el año
¿En cuánto tiempo se cosecha desde plantado? 20 a 65 Días
Volúmen recomendado para plantar en maceteros: 3 Lt
Profundidad mínima del macetero: 10 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 25 cm
Distancia entre líneas de plantación en el huerto. 30 cm
Tipo de Tierra
La Lechuga le exige al suelo dos cosas, la primera es que sea muy rico
en nutrientes y la segunda es que drene muy bien. Para esto basta con
echar una buena cantidad de humus a la tierra donde las vamos a plantar.
El humus es muy rico en nutrientes y ademas actúa como una esponja,
reteniendo el agua pero dejando pasar el exceso.
Las lechugas no crecen bien en suelos pesados, es por eso que no se
recomienda plantarlas en terrenos arcillosos. Si es que tuvieramos un
terreno arcilloso en el huerto basta con agregar compost y estiércol
durante un par de años y éste se trasformará en un suelo apto para las
lechugas.
La Lechuga gusta de suelos con Ph entre 6 y 7 para desarrollarse.
Germinación
La lechuga se puede sembrar directamente en el huerto, en su macetero

definitivo o en un cajón para almacigos para posterior trasplante. Hay que
encargarse de proporcionarle un medio fresco para germinar, sino ésta
nunca saldrá de la semilla. Para esto debemos mantener siempre húmeda
la tierra y si hace mucho calor podemos enfriar las semillas entre 2 hojas
de papel secante en el refrigerador por un par de días antes de
sembrarlas. Se plantan en los huertos en hileras distanciadas por 30 cm y
en la misma hilera las lechugas se separan 25 cm entre ellas, en los
maceteros basta con dejar un espacio con radio de 25 cm por lechuga
para lograr un buen desarrollo de éstas.
Se puede plantar lechuga para consumir en primavera, verano, otoño y
invierno si es que se vive en una zona con clima templado. Las lechugas
de invierno deben sembrarse directamente en la tierra a principios de
otoño. Las lechugas de primavera se germinan en almácigos a fines del
invierno y luego se trasplantan al llegar la primavera. Las lechugas de
otoño y verano se siembra directamente unas 8 semanas antes de ser
consumidas.
Exposición al Sol
La Lechuga gusta de climas húmedos y frescos. Por lo cual temprano en

primavera, en otoño y en inviernos cálidos se puede dejar a pleno sol.
Pero en verano se recomienda dejar en un lugar a la sombra sino la
planta crecerá como una torre hacia arriaba y terminará dando flores y
semillas.
Por el otro lado la lechuga no tiene problemas para crecer en lugares
sombríos.
Riego – Agua
A las lechugas les encantan los suelos húmedos, por lo cual tenemos que
evitar que el suelo en el que estén se seque. Esto nos proporcionará
lechugas más tiernas y sabrosas.
Recolección
Las Lechugas no se deben almacenar, se sacan directo del huerto o de

los maceteros en el momento que se quieran consumir.
Las Lechugas se pueden cosechar desde que son muy chicas hasta que
alcanzan su tamaño final, durante toda esta etapa son muy ricas. Al final
todo depende de los gustos de cada persona el momento en que se
quieran cosechar. Lo que sí hay que tener cuidado que éstas no sobre
maduren ya que se pueden poner muy amargas.
Consejos Básicos
 Existen muchas variedades de lechugas, cada persona debe elegir

las variedades que más les gusten y las que mejores se adapten a
las condiciones climáticas y físicas de los huertos o macetohuertos.
 La tierra en los maceteros se seca mucho más rápido que la tierra
en el huerto, pero tiene la gran ventaja que se pueden mover
fácilmente. Por lo cual, si vemos que nuestras lechugas estan
achicharradas en los maceteros, es cosa de moverlas a un lugar
más sombrío.
 Se recomienda no sembrar toda la lechuga de una sola vez, sino ir
desfasando la siembra. Esto nos permitirá tener cosechas durante
más tiempo y nos ayudará a no perder lechugas porque maduraron
demasiado y se volvieron amargas.
 Se recomienda atar las lechugas una o dos semanas antes de
cosecharlas. Esto hará que esten más blancas por dentro y al la
vez ayudara a que no le entre agua a la lechuga. El agua en la
lechuga favorece a que se pudra.

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ALBAHACA GENOVESA

Aromática y dulce albahaca de hoja grande

idónea para hacer pesto, dura mucho

tiempo produciendo cuando se tiene el

cuidado de ir cosechando sus flores tiernas

que son muy decorativas para ensaladas

tipo mediterráneas. Necesita clima caluroso

y agua para mantenerse productiva. Es la

planta compañera del jitomate por excelencia.

Sembrar en almácigo en interior más o

menos en febrero para transplantar afuera a

fines de marzo ó a principios de abril.

Sembrar a 30 cm. De distancia en cama de

doble excavación y abonar cada mes durante

el crecimiento. En lugares muy cálidos se

hojas a medida que se van nescesitando y se

Descripción: Esta bellisima planta pertenece a la

familia de las Umberliferas y crece hasta 2 o 3 m,

con grandes hojas y flores en forma de sombrilla

con grandes semillas. Prefiere la semisombra así

es que es una opción para una esquina del jardín.

Hojas y semillas tienen un rico sabor parecido

al orozuz y pueden usarse en pasteleria.

Los tallos se cristalizan y se ponen en pasteles para

decoración, aunque vale la pena cultivarla solamente

Método de siembra: Las semillas se dejan sin tapar

15 días para su germinación. Cuando tienen unos

15 cm se transplantan a su lugar definitivo, habrá

que abonar cada dos meses y mantener húmedo.

Sembrar con una separación mínima de 80 cm

entre cada planta.

Las hojas tiernas de la arúgula son deliciosas en

ensalada, ricas en vitaminas C y A, su sabor apimentado

le da un contraste exquisito a la lechuga y se

pueden empezar a cosechar desde que miden 8 cm

de largo. Cuando empieza a florear utiliza las flores

en lugar de las hojas que ya amargan.

Método de siembra: Sembrar sucesivamente cada 15 días

desde el otoño hasta marzo para tener una constante

cama definitiva a unos 30 cm de distancia. Abonar al

transplantar y conservar la humedad.

Sobre con 600 semillas

Esta variedad perenne tiene el sabor de la clásica

arúgula con un delicioso toque de pimienta. Las

hojas jóvenes son deliciosas en ensalada y las

pequeñas flores amarillas son

comestibles. Estimula la digestión, mejora

la piel, el pelo y las uñas. Pequeña y de lento crecimiento

puede mantenerse produciendo durante varios

meses ya que tolera el frío y el calor. Comienza

a producir al mes y medio y mide 14 cm de

Método de siembra: Sembrar en almácigo y

una distancia de 15 cm. Abonar al sembrar y

cada 2 meses. Mantener deshierbada y acolchada.

Cortar las hojas externas a medida que se

De origen tailandes, la berenjena es una fruta

que se come como verdura y que pertenece

a la familia del jitomate. Es común también

en la comida mediterránea y se puede comer

asada, horneada, frita y siempre es deliciosa.

Esta variedad es oblonda de un púrpura

profundo con rayas blancas y llega a medir