Sembrando Tradición S.A.

Estudiantes
Tatiana Lucia Martin Sanchez
Marjiley Varon Pinzon
Deisy Paola Aguilar Monroy

Docente
Jorge Hernan Salgado Lara

Facultad
Ciencias empresariales
Programa
Administración en seguridad y salud en el trabajo
NRC
8478
Periodo
Séptimo
 Contenido

Resumen 3
Idea de negocio 4

Análisis del sector y del mercado 6

Análisis estratégico 13

Marketing mix 15
Análisis técnico 18
Normatividad 20

Conclusiones 22

Referencias bibliográficas 23

Bibliografía 27
 Resumen

Sembrando tradición es un emprendimiento creado para producir, comercializar y

distribuir hortalizas cosechadas en cultivos orgánicos.

El proceso de producción (cosecha) se realizará en un huerto casero, el cual está

ubicado en la vereda canelon, Cajicá - Cundinamarca, en donde las hortalizas
principales de siembra son las lechugas, acelgas, brócoli, zanahoria, cebolla y tomates.
La operación productiva tendrá un bajo costo, ya que se emplearán recursos y
herramientas estratégicas en el proceso, tales cómo riegos con agua lluvia y para el
mantenimiento del cultivo se hará uso de materiales caseros.

La comercialización de las hortalizas se hará principalmente en los municipios de

cajicá y cogua, ya que tenemos conocimiento de la estrategia de mercado de estos dos
municipios y de la misma manera vinculación en la misma, así mismo se focalizará en
los clientes que cumplan con el perfil y que la compra de nuestros productos sea con el
fin de cuidar su salud físico-mental, del mismo modo se hará la debida publicidad en los
canales de comunicación, para atraer y localizar más clientes potenciales en Sabana
Centro y así poder hacer la entrega la entrega de los productos.

Una vez realizado todo este proceso se realizará una verificación sistemática de
cuáles son las hortalizas que más consumen los clientes y así poder empezar un
procesos de producción mayorista.
 Idea de negocio

La idea de negocio radica en la producción orgánica de hortalizas; ya que las

ventajas del consumo de alimentos orgánicos a la salud física-mental son bastantes
significativas, comprenden desde ayudar a la salud de la piel, aliviar infecciones e
inflamaciones, disminuir niveles de estrés y ayudar a prevenir enfermedades crónicas,
por esto la idea de negocio se focaliza en aquella población que necesite de estos
beneficios, brindando no solo los productos, sino también los servicios, que se
consideran un estrategia de mercado, los cuales permitirá estar un paso adelante de
los competidores directos.

Así lo afirma Antonio Martinez; Lilibet Tordecilla; Maria Rodriguez; Liliana

Grandett, en su articulo Análisis de las preferencias del consumidor por las hortalizas
frescas en el Caribe colombiano “Los factores que motivan el aumento del consumo de
acuerdo a la encuesta, el valor nutritivo de estas y beneficios que aporta a la salud,
representan el mayor porcentaje con un valor de 89%” (p.4), en este sentido se puede
deducir que las personas consumen hortalizas por los beneficios nutritivos que traen.

Describa la necesidad:
Mejorar las condiciones de salud físico-mental de hombres y mujeres,
mayores de edad, de Sabana centro.

¿Cuál es su diferencial?
La propuesta valor de la idea de negocios está constituida en la producción
sostenible de hortalizas. Planificando los procesos de selección de semilla,
germinación, cultivo, cosecha y recolección.
Además se brinda acompañamiento y asesoría frente a la producción de
las hortalizas y beneficios que estas generan en el organismo.
¿Quién es su potencial usuario o consumidor?
El nicho de mercado​ ​está dirigido a la población (hombres y mujeres
mayores de edad ) de Sabana Centro Cundinamarca, haciendo énfasis en
los municipios de Cajicá y Cogua.

¿Qué recurso físico o humano se necesita?

El recurso humano estará representado mediante contratación de personal
que cuente con la experiencia del cuidado del suelo y producciones
agrícolas sostenibles, esto para asegurar que las cosechas de hortalizas
crezcan sanas por medio del empleo de fertilizantes orgánicos, que no
contaminen las hortalizas, ni aumenten la destilación global por
contaminantes orgánicos persistentes. El recurso físico se constituye por
una sede principal conformada por el área administrativa, contable,
ventas, comercial y de marketing. Asimismo, el terreno de siembra en los
municipios de Cogua y Cajicá cundinamarca.

Establezca el perfil del cliente o usuario

Los clientes son hombres o mujeres mayores de edad.

-Personas que realicen deporte.
-Personas que tengan hábitos alimenticios sanos.
-Personas que tengan conocimiento de los cultivos orgánicos.
-Personas que cuenten con ingresos fijos.
-Personas que vivan en Sabana Centro.
-Personas que hagan uso y manejo de las redes sociales.
 Análisis del sector y del mercado

Variable Pestel Amenazas Oportunidades

Análisis político
1. Relación del gobierno La política establece Ofertan oportunidades
con el sector productivo lineamientos de de formación en Gestión
agropecuario, Política Ordenamiento Social y eficiente de riesgos
Agropecuaria y de Productivo de la tierra, sanitarios, fitosanitarios y
Desarrollo Rural 2018 - que dificulta el apoyo de inocuidad de los
2022. técnico del sector al no alimentos, inversión
contar con la habilitación rural, tecnología e
a la Agencia Nacional de innovación.
Tierras (ANT) como
gestora catastral.

2. Leyes de defensa Las leyes económicas Mantener la inflación

económica. usualmente no tienen estable permite alcanzar
alcance en los sectores la rentabilidad y
informales y en las sostenibilidad máxima en
fundaciones de pequeños nuestro producto, ya que
productores. se mantiene el poder
adquisitivo de nuestros
compradores.

3. Políticas monetarias y El manejo inadecuado del Mantener la inflación

fiscales buscan mantener ascenso de la inflación, estable permite alcanzar
baja la inflación. podría disminuir las la rentabilidad y
ventas de producto ya sostenibilidad máxima en
que habría variaciones en nuestro producto, ya que
los precios y las ofertas. se mantiene el poder
adquisitivo de nuestros
compradores.
Análisis económico

1. La tasa representativa Al contar con una cifra de El producto ofertado es

de desempleo de la desempleo ascendente una prioridad al ser parte
población colombiana por la crisis de salud de la canasta familiar
para el año 2020 fue de pública generada por el básica de las personas;
15,9%. covid- 19 se ve puesto que los alimentos
comprometido el ocupan la segunda casilla
bienestar y la capacidad de los gastos de los
de suplir necesidades hogares Colombianos.
complementarias del ser
humano.

2. El Salario mínimo legal Pese a que el SMMLV La mayoría de la

vigente para el año 2021 tuvo un incremento del población categoriza los
en Colombia es de 3.5%, el 24.8% de los gastos del hogar dando
$908.526 trabajadores tiene prioridad a la vivienda y
ingresos inferiores al alimentación, para
mínimo, lo cual asegurar su bienestar y
disminuye los salud.
porcentajes de gastos
por categorías.

3. El Índice de precios al Las amplias variaciones La verificación continua

consumidor (IPC) fue pueden limitar la de este índice permite
para el año 2020 de capacidad de adquisición actualizar los cambios de
1,61% lo cual representa de nuestro producto. precios del producto
la variación de precios al basados en el costo de la
por menor de productos vida.
básicos de consumo en
los hogares colombianos.

Fuente: DANE, Indicadores económicos e indicadores relevantes.

Análisis sociocultural
1.62 % de los Al aumentar el porcentaje
colombianos están de personas que quieren
dispuestos a pagar más comer más saludable,
por alimentos aumentará la competencia,
saludables. ya que distintos sectores
del mercado empezaran a
apuntar por este nicho de
mercado.
2.Composición de la Los factores externos,
fuerza de trabajo como la agitación
demográfica, la
globalización, la tecnología
digital, los cambios en los
valores sociales y las
expectativas de los
trabajadores, están
interrumpiendo los
modelos empresariales y
cambiando radicalmente el
lugar de trabajo, esto
trayendo consecuencias
que alterarán la
producciòn, ya que muchos
de los sectores
proveedores serrarían.
3.¿Qué les preocupa a De acuerdo con el estudio
los colombianos del que realizó Ipsos en el Día
medio ambiente? de la Tierra 2019, el 92%
de los encuestados está en
contra de los implementos
de plástico de un solo uso,
lo cual implicaría que
tocaría hacer
modificaciones en el
empaquetado de las
hortalizas, esto
aumentando gastos.
Este aumento será un
plus de rentabilidad de la
idea de negocio, las
ventas y por supuesto las
demandas en la
producción y
comercializaciòn de las
hortalizas.
El ​trabajar juntos para
apoyar a una fuerza de
trabajo dinámica que es
capaz de renovarse
constantemente. Esto
significa desarrollar una
infraestructura que
amplíe la base de las
habilidades, en donde se
unan fuerzas,
habilidades, capacidades
y cualidades de muchos
trabajadores en distintos
campos, que permitan
dar un giro innovador a
la idea de negocio.
Disminuiría las tasas de
conyaminaciòn ambiental
y crearía conciencia tanto
en los productores cómo
el los clientes.
Análisis tecnológico
1.Aplicación en En Colombia se han
nuevos campos en desarrollado aplicaciones
la ciencia. móviles, a partir de
tecnología satelital y
localización, para
monitorear las plagas,
pronosticar el impacto del
clima, evaluar la eficiencia
de la fumigación y analizar
las condiciones del suelo
con el propósito de
identificar el método de
fertilización más efectivo
en el cultivo de hortalizas.
2.Proceso de Como parte de la
destrucción destrucción creativa, las
creativa. empresas deben
adaptarse a la nueva
dinámica del sector
agrícola y siembra de
hortalizas así, pueden
llegar a cerrar líneas de
negocio para abrir nuevas
oportunidades, Aquellas
firmas que no se adecúen
deberán cambiar de
actividad para poder llegar
a su comercialización y
poder cumplir la
necesidad de los clientes.
Con la tecnología satelital
se logra brindar
información pertinente a
los clientes sobre el clima
y el manejo sanitario de
sus cultivos de hortalizas.
La destrucción creativa
es propia de la ​economía
del mercado​ donde
existe la l​ ibre de
competencia​ en cultivos
y comercialización de
hortalizas en Colombia
bajo ese modelo, el
Gobierno no puede
detener ni dirigir la
innovación.Para la
destrucción creativa se
requieren dos elementos:
creación y destrucción.
Es decir, el nuevo
invento necesariamente
reemplaza y hace
desaparecer lo existente.
 3.Programas de Las tendencias a nivel En Colombia la
investigación y mundial indican un problemática de las de
desarrollo. incremento positivo en el hortalizas se enfrenta
consumo de hortalizas; actualmente a los efectos
esto debido a una mayor ambientales adversos
información por parte de producto del cambio
los consumidores sobre climático y de la
los beneficios a la salud variabilidad climática,
humana asociados al que se manifiestan como
consumo y a la buena altas temperaturas y
comercialización y los prolongadas sequías e
beneficios. inundaciones que cada
vez son más frecuentes,
lo que se traduce en una
mayor vulnerabilidad de
la producción de
hortalizas en condiciones
de campo abierto.
Como alternativa
tecnológica para una
mejor comercialización

Análisis ambiental

1.Amenazas de El mundo enfrenta múltiples retos Aumentaría el consumo

nuevas a nivel de la salud, trayendo con
enfermedades esto crisis humanitarias que
detienen la producción en muchos
sectores del mercado y de la vida
cotidiana, es decir que estancaria
a las empresas y provocaría un
paro económico.
de hortalizas, ya que
los beneficios que
estas traen a nivel de
salud físico-mental son
bastantes
significativos.
2.Calentamiento La atmósfera terrestre está Oportunidades de
global compuesta por diferentes gases cambio a nivel personal
que tienen como función y social,
mantener una temperatura concientización de la
apropiada para la vida. A este población.
fenómeno natural se le llama Además nos permitirá
efecto invernadero.Es necesario promocionar nuestros
que exista equilibrio en la emisión productos y recibir
de ​gases de efecto invernadero aceptabilidad por parte
para conservar su justa de muchas personas,
proporción. Sin embargo, las ya que nos enfocamos
actividades humanas han en los cultivos
aumentado la producción de estos orgánicos.
gases provocando el llamado
calentamiento global, la principal
de las causas del cambio climático,
trayendo consigo consecuencias
significativas tales cómo:
Acidificación y contaminación del
agua;muerte, migración y
extinción de diferentes especies de
animales; A ​ parición de
enfermedades como el dengue y
la malaria, entre otras.

3.Escaces de La caída de precios de los Insistencia en la

materias primas productos agrícolas, que desde búsqueda de nuevas
1980 ha sido de más de un 26 por herramientas y
ciento, perjudica principalmente a modelos de negocio
los países en desarrollo, según un sostenibles que
reciente estudio de la permitan el desarrollo
Organización de las Naciones de las actividades
Unidas para la Agricultura y la laborales, sustituyendo
alimentación, esto relacionado recursos y
directamente con los cambios aprovechando nuevas
climáticos y los problemas de oportunidades.
distriubiòn de
los productos, lo cual no permitirá
conseguir recursos necesarios
para el sostenimiento de los
productos ofrecidos.
Análisis legal

1. Legislación para la Los planes de La legislación de

protección ambiental, ordenamiento territorial protección ambiental
Decreto 1076 De 2015. municipales, la permite exponer
clasificación que iniciativas de
establece los números innovaciones productivas
catastrales y las que contribuyan al
Corporación autónomas manejo, uso y
regionales limitan los aprovechamiento
terrenos de siembra y los sostenible de los recursos
declaran ilegales. naturales

2.Legislación comercial y Nula divulgación de las Las auditorías internas

sancionatorio, Ley 1333 normatividades expondrán los
de 2009. sancionadoras vigentes imcumplimientos del
en el territorio nacional, marco legal de la
lo cual promueve el organización sembrando
incumplimiento del marco tradiciones, lo cual
propuesto por el conducirá al
ministerio de ambiente y cumplimiento y mejora
desarrollo sostenible. continua de las
directrices, con ello evitar
sanciones monetarias y
penales.

3. Políticas que Las declaraciones de La creación de alianzas

relacionan el sector cooperación comercial con pymes que compren
agropecuario a nivel están vinculadas y valoran nuestros
internacional, Ley 1345 generalmente con productos con estándares
de 2009. empresas del sector de calidad y salubridad
público y privadas para su exportación.
formales, dejando a un
lado las pequeñas
producciones rurales.
 Análisis estratégico

Misión y visión

Misión
Sembrando tradición es una empresa dedicada a la producción, comercialización
y distribución de hortalizas orgánicas, brindando a sus clientes, satisfacción y
felicidad por medio de él sabor y calidad de nuestros productos.

Visión
Para el año 2024 ser la empresa pionera en producción y comercialización de
hortalizas orgánicas de Sabana centro, buscando alcanzar reconocimiento por
calidad y servicio.

Valores corporativos

Valor Concepto

1. Empatía La organización se caracterizará por mantener un ambiente

armonioso, lleno de respeto por todas las personalidades,
creencias y culturas manifestadas en el desarrollo de las
relaciones comerciales, la atención al cliente, los
colaboradores, clientes y proveedores.

2. Responsabilidad Nuestras prácticas de producción están dirigidas al

social mejoramiento y compromiso con las comunidades, buscando
generar conciencia en la conservación del medio ambiente,
la salud nutricional y el bienestar.

3. Compromiso El cumplimiento de todas las actividades propuestas por cada

colaborador generara una producción óptima en todas las
áreas de nuestra organización.
Objetivos estratégicos

Objetivo SMART

1.Maximizar el funcionamiento y mejora continua del área de producción de la

organización sembrando tradición a finales del mes de abril del año 2021, con el
fin de contribuir con el equilibrio de la salud alimentaria en los compradores
frecuentes de los municipios de Cogua y Cajica.

Objetivos específicos

1. Específico
Asegurar el funcionamiento y ejecución de las actividades productivas de la
organización sembrando tradición.
2. Medible
Alcanzar 90% en el indicador de producción y comercialización de las hortalizas.
3. Alcanzable
Construir un plan de trabajo conformado por enfoques interdisciplinarios que
conduzcan al mejoramiento continuo del producto y el cumplimiento de todos los
estándares de manipulación, almacenamiento, distribución y calidad de las
hortalizas.
4.Realista
Brindar equilibrio alimentario en los municipios de Cogua y Cajica por medio de la
producción orgánica de hortaliza fomentando los conocimientos sobre hábitos
alimentarios.
5. Determinado en el tiempo
Ejecutar lo propuesto a finales del mes de abril del año 2021.
 Marketing mix

Formulación de estrategias de ​marketing.

Estrategia de producto

Sembrando Tradición S.A.S es un emprendimiento creado para producir,

comercializar y distribuir hortalizas cosechadas en cultivos orgánicos, con el fin
de ayudar por medio de los beneficios que estas traen a la salud físico-mental de
sus consumidores.
La distribución de los productos se hace bajo pedido, con el fin de poder ofrecer
hortalizas frescas.
Los empaques de los productos varían de acuerdo a el producto.
✓ Las lechugas y las acelgas se empacan en bolsas de celofán, y se envían o
distribuyen en bolsas de papel o canastillas.
✓ El Brócoli, la Zanahoria, la Cebolla y los Tomates se empacan bolsas de
papel.
 Estrategia de precio

Los precios de los productos van relacionados directamente con la calidad de

estos, es decir que no solo el el cobro por el producto, sino también va inmerso
su proceso de producción, cuidado y servicio de los mismo.
En este sentido la estrategia en el precios se focaliza en la calidad, es decir,
demostrar a los clientes a través de distintos medios y estrategias el porqué de
los precios.
 Estrategia de distribución o plaza

Para la distribución de los productos se hará de dos maneras:

Canales offline:
✓ Envío a los clientes que no tengan acceso fácil al producto.
✓ Distribución en mercados locales, con ambientación de distribuidoras de
verduras 2.0.
Lo anterior con el fin de brindar a los clientes confort visual y atacar con la
apariencia de las hortalizas y su sabor.
Canales online:
Así mismo se hará uso de los canales de comunicación web en donde se hará la
debida promoción y publicación de la disponibilidad de los productos y los puntos
físicos en donde podrán conseguirlos.

Estrategia de comunicación o promoción

Mantener informados a nuestros clientes a través de los canales de

comunicación, mostrando a través de imágenes y videos los procesos que se
realizan, tips, terminados, etc, con el fin de motivarlos, entretenerlos y
mantenerlos al tanto sobre cada uno de los cambios o nuevas ideas y beneficios
para ellos.
Las rutas de comunicación usadas online:
✓ Redes sociales: Se mantendrá informado a los clientes sobre nuevos
productos, hortalizas en cosecha, descuentos y promociones.
✓ Correo electrónico: Envío de información referente a la marca y catálogos
de venta, con números y puntos de contacto.
✓ Teléfono: Comunicación directa con los clientes para apuntar negocios y
ofrecer los productos.
Las rutas de comunicación usadas offline:
✓ Tarjetas de presentación
✓ Pautas radiales

Ventaja competitiva

L​ a operación productiva tendrá un bajo costo, es decir que los clientes pagarán
por nuestros productos un menor precio, pero manteniendo su calidad, esto con
el fin de mantener su fidelización, sumado a esto se focalizará el mercado a
aquella personas que lleven hábitos de vida saludable.
 Análisis técnico

Ficha técnica del producto

Nombre del Lechuga crespa (​ Lactuca sativa var. crispa)
producto
Cliente El nicho de mercado está dirigido a la población (hombres y mujeres mayores de edad )
de Sabana Centro Cundinamarca, haciendo énfasis en los municipios de Cajicá y Cogua.

Proceso El cultivo de lechuga está comprendido por fases como la siembra, el riego, el clima, el
suelo, la cosecha y problemáticas (fitopatológicos y de plagas), que se describirán en el
flujograma del producto.

Cargo Asesor comercial

Descripción La lechuga tiene una forma cónica con una raíz, en la parte central presenta gran
número de ramificaciones con bordes encrespados de un color verde brilloso.
del producto
La lechuga crespa tiene un peso promedio de 300 gramos y su época de producción es
todo el año. Es fuente significativa de propiedades medicinales como la vitamina A, C, D
y E, fortalece las vías respiratorias, estimula el adecuado funcionamiento hepático,
contribuye a una mejor secreción de la bilis, actúa como un excelente mejorador del
tránsito intestinal y mejora las articulaciones. D'Alessandro. (2014).
Documentos Flujograma del producto
asociados
Requisitos Resolución 2155 de 2012 Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
legales requisitos sanitarios que deben cumplir las hortalizas que se procesen, empaquen,
transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional.
Norma técnica DGNTI-COPANIT 39 -2004. Tecnología de los alimentos frutas y
hortalizas frescas
lechuga.

Vigencia El producto representa resistencia media, bajo condiciones de empaque y

almacenamiento que permitan flujo de aire continuo.
Presentación Bolsa celofán y canastilla plástica.
Flujograma del producto
 Normatividad

Normatividad empresarial (constitución de la empresa)

Sembrando tradición S.A.S, la naturaleza y el régimen jurídico que gobierna la
denominada SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA​, es la ​Ley 1258 del 5 de
diciembre del año 2008.

CÓDIGO CIIU 0113, establecido por la cámara de comercio de Bogotá.

Constitución Política de Colombia 1991, Título XII Del régimen económico y de la

hacienda pública Artículo 333, en el cual se establece la actividad económica y la
iniciativa privada dentro de los límites del bien común.

Ley 590 del 2000 Por la cual se dictan disposiciones para promover el desarrollo de las
micro, pequeñas y medianas empresa".

Ley 904 de 2004 Por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000 sobre promoción
del desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa colombiana y se dictan otras
disposiciones.

Número de socios 3
capital inicial: $3.000.000

Normatividad técnica

Norma técnica DGNTI-COPANIT 39 -2004. Tecnología de los alimentos frutas y hortalizas

frescas lechuga.

Resolución 2155 de 2012 Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
requisitos sanitarios que deben cumplir las hortalizas que se procesen, empaquen,
transporten, importen y comercialicen en el territorio nacional.

GTC 253. Guía para la adecuación y comercialización de frutas, hierbas aromáticas

culinarias y hortalizas frescas.

Decreto 1071 de 2015 Por medio del cual se expide el Decreto Único Reglamentario del
Sector Administrativo Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural.por el cual se
reglamenta la Ley 13 de 1990 - Sección 10 Permisos de cultivo.

Resolución 8461 de 2019 "Por medio de la cual se establece el plan fitosanitario para
moscas de la fruta en predios de producción de vegetales para exportación en fresco
registrados ante el ICA"
Resolución 448 de 2016 “Por medio de la cual se establecen los requisitos para el
registro ante el ICA de los predios de producción de vegetales para exportación en
fresco, el registro de los exportadores y el registro de las plantas empacadoras de
vegetales para la exportación en fresco".

Resolución 30021 de 2017 “Por medio de la cual se establecen los requisitos para la
Certificación en Buenas Prácticas Agrícolas en producción primaria de vegetales y otras
especies para consumo humano”.

Normatividad laboral y normatividad ambiental

Los colaboradores de la organización Sembrando tradición S.A.S. estarán vinculados bajo

la modalidad de contrato de obra o labor. Su duración estará definida de conformidad al
artículo 45 del código sustantivo del trabajo que puede celebrarse por tiempo
determinado, por el tiempo que dure la realización de una obra o labor determinada, por
tiempo indefinido o para ejecutar un trabajo ocasional, accidental o transitorio.
El salario será el Mínimo legal vigente en el territorio colombiano, las remuneraciones de
los descansos dominicales y festivos se incluirán como lo establece el capítulo 1 y II del
Título VII del Código sustantivo del trabajo.
La jornada de trabajo ordinaria en los turnos se establecerá según el artículo 164 del
Código sustantivo del trabajo, modificado por la Ley 50 de 1990, sin incluir los períodos
de descanso en la jornada conforme a lo establecido en el artículo 167 del Código
sustantivo del trabajo.
Por la naturaleza del contrato el empleado no tendrá pago de horas extras.
Ambiente:
Decreto 3075 de 1997 Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se
dictan otras disposiciones, regulan todas las actividades que puedan generar factores de
riesgo por el consumo de alimentos.
Resolución 3888 de 2015, Que el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) es el
responsable de adoptar, de acuerdo con la Ley, las medidas sanitarias y fitosanitarias
que sean necesarias para hacer efectivo el control de la sanidad animal y vegetal. Que
corresponde al ICA ejercer el control técnico de la producción y comercialización de los
insumos agropecuarios, material genético animal y semillas para siembra, con el fin de
prevenir riesgos que puedan afectar la sanidad agropecuaria, la inocuidad de los
alimentos y la producción agropecuaria del país.
Ministerio de cultura y desarrollo social Reglamento para la producción primaria,
procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificación, importación,
comercialización de Productos Agropecuarios Ecológicos, por medio del cual se
establecen medidas correctivas.
Conclusiones

-Lo fundamental cuando se emprende una idea de negocio es realizar una lluvia de
ideas, que permita planear las estrategias y oportunidades de negocio para que esta
sea innovadora y rentable.

-Observar las necesidades a nivel social y cultural es un factor importante, ya que este
permitirá focalizar el mercado de manera correcta.

- La formulación estratégica del Marketing mix es pilar fundamental para la puesta en

marcha de la idea de negocio, permitiendo posicionarla en el mercado objeto, creando
así un nivel de rentabilidad.

-Los análisis de diagnóstico organizacional permiten reflejar la posición de una

organización ante el macroentorno y microentorno, identificando las amenazas en
múltiples factores para luego potencializar las capacidades internas y plantear
estrategias que prioricen las oportunidades.
 Referencias bibliográficas

D'Aless, M. & ro. (2017, 20 de marzo). Escarola | Características, beneficios y

propiedades medicinales | Planta. Recuperado 3 de febrero de 2021, web de Flores:
https://www.flores.ninja/escarola/

Pérez Aguilera, F. (2017). Marketing y plan de negocio de la microempresa:

UF1820. Editorial CEP, S.L. ​https://elibro.net/es/ereader/uniminuto/51153?page=1

Palacios Acero, L. C. (2016). Estrategias de creación empresarial (2a. ed.). Ecoe

Ediciones. h
​ ttps://elibro.net/es/ereader/uniminuto/70450?page=1

Antonio, M;Lilibet, T;Maria, R; Liliana, G. (2019). Análisis de las preferencias del

consumidor por las hortalizas frescas en el Caribe colombiano. [pdf]. Tomado de:
http://web.a.ebscohost.com.ezproxy.uniminuto.edu/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=1&
sid=d9f72146-c511-4846-afe9-12452d56ca87%40sdc-v-sessmgr02

Chiavenato, I. (2017). Planeación estratégica. (3a. ed.) McGraw-Hill

Interamericana. Tomado de
https://www-ebooks7-24-com.ezproxy.uniminuto.edu/?il=5345

Dane- Departamento Administrativo Nacional de Estadística. (s. f.). I​ ndicadores

Relevantes​ . Recuperado 2 de febrero de 2021, de
https://sitios.dane.gov.co/indicadores-relevantes/

Colprensa. (2017). 62 % de los colombianos están dispuestos a pagar más por

alimentos saludables. Tomado de:
https://www.elheraldo.co/salud/62-de-los-colombianos-dispuestos-pagar-mas-por-alime
ntos-saludables-368473
 República de Colombia. (2020). Política Monetaria: La estrategia de inflación
objetivo en Colombia . (2013, 26 de agosto). Banco de la República (banco central de
Colombia). h
​ ttps://www.banrep.gov.co/es/politica-monetaria

Ministerio de ambiente y desarrollo sostenible. (2015). Decreto 1076 de 2015 Por

medio del cual se expide el Decreto Único Reglamentario del Sector Ambiente y
Desarrollo Sostenible. [Pdf.]. Tomado de:
https://www.parquesnacionales.gov.co/portal/wp-content/uploads/2013/08/Decreto-Uni
co-Reglamentario-Sector-Ambiental-1076-Mayo-2015.pdf

Semana.(2021).tecnología aplicada a la productividad en el campo

Colombiano.Recuperadode:​https://www.semana.com/actualidad/articulo/tecnologia-par
a-mejorar-la-productividad-del-campo-colombiano/218224/

WpAceimin​. (2019).Ipsos: ¿Qué les preocupa a los colombianos del medio

ambiente?. Tomado de:
https://acei.co/ipsos-que-les-preocupa-a-los-colombianos-del-medio-ambiente/

Guillermo, W. (2019).Destrucciòn creativa. Tomado de:

https://economipedia.com/definiciones/destruccion-creativa.html

AQUAE FUNDACIÒN. (s.f) Causas y consecuencias del cambio climático.Tomado

de:
https://www.fundacionaquae.org/causas-y-consecuencias-cambio-climatico?gclid
=CjwKCAiAjeSABhAPEiwAqfxURaDmg05iMr-72QbV8K2OZ38Xjw7zXXznnit-1mkwV74oZ1
X28BcwJBoCVv0QAvD_BwE

EL TIEMPO, Ef. (1993). Sigue desplome en las materias primas.Tomado de:

https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-190388

Congreso de la República. (2009). Por medio de la cual se aprueba el “Convenio

de Cooperación Comercial entre el Gobierno de la República de Colombia y el Gobierno
de la República de Turquía”, hecho y firmado en Ankara el 17 de mayo de 2006. LEY
1345 de 2009. [Pdf.]. Tomado de:
https://www.ica.gov.co/getattachment/8bd59506-f19a-4750-8909-b7154d0a393c/2009
L1345.aspx

Congreso de la República. (2009). Por la cual se establece el procedimiento

sancionatorio ambiental y se dictan otras disposiciones. [Pdf.]. Tomado de:
https://www.ica.gov.co/getattachment/209fe6bb-ab95-49e2-bfc6-cd485cb130ef/2009L
1333.aspx

Icontec. (2015). GTC 253. [Pdf.]. Tomado de:

https://docplayer.es/62582871-Guia-tecnica-colombiana-253.html

Casado. (2016). Ensalada verde. [Figura]. Tomado de:

https://pixabay.com/es/photos/ensalada-verde-lechuga-batavia-1533956/

Cámara de comercio de Bogotá. (2021). Consulta código CIIU. Tomado de:

https://linea.ccb.org.co/descripcionciiu/

Ministra de Salud y Protección Social. (2012). Resolución 2155 de 2012 Por la

cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que deben
cumplir las hortalizas que se procesen, empaquen, transporten, importen y
comercialicen en el territorio nacional. [pdf.]. Tomado de:
https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucion-21
55-de-2012.pdf

Ministerio de comercio e industrias dirección general de normas y tecnología

industrial. (2004). Norma técnica DGNTI-COPANIT 39 -2004. [pdf.]. Tomado de:
http://extwprlegs1.fao.org/docs/pdf/pan49518.pdf

Congreso de la República de Colombia. (2020). Ley 1258 de 2008. Tomado de:

http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley_1258_2008.html
 República de Colombia. (2015). Decreto 1071 de 2015. Recuperado 3 de febrero
de 2021, de
http://www.suin-juriscol.gov.co/viewDocument.asp?id=30019931#ver_30054794

Acosta Quintero, A. (2009). Constitución política de Colombia. Ecoe Ediciones.

https://elibro.net/es/lc/uniminuto/titulos/69002

EVA - Función Pública. (s. f.) Ley 590 de 2000 . Recuperado 3 de febrero de
2021, de https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.php?i=12672

Instituto colombiano agropecuario — Ica. (s. f.). Normas del ICA. Recuperado 3
de febrero de 2021, de
https://www.ica.gov.co/normatividad/normas-ica?aliaspath=%2fNormatividad%2fNorm
as-Ica&searchtext=vegetales

Congreso de Colombia. (2004). Ley 905 de 2004. [Pdf]. Tomado de:

https://minciencias.gov.co/sites/default/files/upload/reglamentacion/ley-905-2004.pdf

Legislación del sector | Fedeorganicos. (s. f.). Recuperado 3 de febrero de 2021,

de http://www.fedeorganicos.com/legislacion-del-sector/

Ministerio de protección social. (s. f.). Código sustantivo del trabajo. Recuperado
3 de febrero de 2021, de
http://www.suin-juriscol.gov.co/viewDocument.asp?ruta=Codigo/30019323
 Bibliografía

Romero Pinto, M. (2003). Análisis de costos para hortalizas ecológicas.

Producción ecológica certificada de hortalizas de clima frío. Editorial Jorge Tadeo
Lozano. Tomado de:
https://www.utadeo.edu.co/sites/tadeo/files/node/publication/field_attached_file/pdf-_a
nalisis_de_costos_para_hortalizas-_pag.-_web-10-15.pdf

Cámara de comercio de Bogotá. (2015). Manual lechuga. Tomado de:

https://www.ccb.org.co/content/download/13923/176629/.../Lechuga.pdf