Análisis de puesto y clasificación

Cristina Alvalle Colón

MBA 5030-5026ONL - Human Resources Development Administration and

Management

Dr. Manuel E. Figueroa

24 de enero de 2021
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Análisis de puesto y clasificación

“El análisis de puestos es el proceso sistemático de recabar información sobre

todos los parámetros de un puesto, sus responsabilidades básicas, conductas,

habilidades y requerimientos físicos y mentales de las personas que lo desempeñan”

(Bohlander, Snell & Morris, 2018). El análisis de puesto debe contener una descripción

de las herramientas necesarias, entorno y tiempo para la realización del trabajo . Este

tipo de análisis es realizado sobre el trabajo no sobre la persona que lo desempeña. El

análisis de puesto se compone de dos aspectos: la descripción y las especificaciones

del puesto. La descripción del puesto se compone de información como: el título, los

deberes, tareas y las responsabilidades del puesto. Mientras las especificaciones del

puesto se basan en la educación, experiencia, capacitación, conocimiento y habilidades

que debe poseer la persona que va a realizar el trabajo.

Este ensayo es realizado con el fin de analizar y clasificar puestos en los

restaurantes El Océano. Se determinarán requisitos específicos, la descripción de los

puestos y se analizará la información recopilada con el fin de establecer los requisitos

de las vacantes en la organización. El objetivo de este ensayo consiste en identificar y

establecer las tareas y los requisitos para desempeñar exitosamente la vacante

establecida. Se realizará un análisis de un caso y se presentará información de como

un especialista de recursos humanos aplica estrategias con el fin de lograr un proceso

de reclutamiento, selección y contratación más efectivo. Es vital que el especialista de

recursos humanos reconozca la importancia de que el análisis de puesto se alinee con

los objetivos del proyecto.

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Título
Gerente de Restaurantes, El Océano
Análisis
La posición de gerente es clave en cualquier restaurante y organización. En un

restaurante, el gerente debe cumplir con un sinnúmero de responsabilidades con el fin

de manejar exitosamente los aspectos relacionados al funcionamiento exitoso de este.

La cadena de restaurantes “El Océano” es un concepto de comida relacionado a

animales que se encuentran en el océano. Es importante que el gerente tenga la

capacidad de tener a cargo bastantes empleados y pueda trabajar acorde con el

tamaño de la cadena de restaurantes. También es importante que el gerente tenga

destrezas de manejo de negocios y servicio al cliente.

Descripción
La cadena de restaurantes El Océano, busca un gerente de restaurante con

experiencia y apasionado por lo que hace para que se una al equipo. Al ser

seleccionado para ocupar la posición, tendrá responsabilidades y deberes que

incluyen, pero no se limitan a: presentar estrategias de mercadeo para el restaurante,

reclutar, contratar y capacitar personal, supervisar al personal y estar al pendiente de la

calidad y manejo de los alimentos, crear menús, recibir y ofrecer servicio a los clientes,

realizar inventario y manejar los números de ventas y gastos.

Especificaciones y requisitos:

 5 años de experiencia como gerente de restaurante o un rol similar

 Excelente servicio al cliente

 Conocimiento sobre manejo de alimentos

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 Certificación “ServSafe”

 Liderazgo

 Habilidad para resolver problemas

 Capacidad para trabajar en equipo

 Excelente habilidad de comunicación

 Capacidad de gestión financiera

 Grado académico en Administración de Empresas

Nuestra cadena de restaurantes El Océano, busca un gerente de restaurante que

tenga la capacidad de manejar la totalidad de los aspectos relacionados al negocio. Es

importante que pueda cumplir con responsabilidades básicas como mantener los

objetivos de ingresos, rentabilidad, calidad del restaurante y la comida. Garantizará que

el restaurante opere de una manera eficiente, asegurando los más altos estándares de

producción, calidad y servicio al cliente. La experiencia en administración de

restaurantes es indispensable dado el hecho que contratará y manejará al personal de

la cocina y restaurante en general, realizará horarios de trabajo, supervisará la

preparación de alimentos y se asegurará de cumplir las normativas de salud y

seguridad en el restaurante. El gerente garantizará una experiencia gastronómica

placentera a sus invitados.

“La descripción del puesto de trabajo es el proceso de plasmación del análisis del

puesto en un documento estructurado y homogéneo para todos los puestos de la

organización, que contenga la información requerida” (Iranzo, 2017). Al redactar una

descripción de puesto es necesario incluir un resumen del rol que se estará realizando.

Este resumen debe incluir aspectos como: título o identificación del puesto de trabajo,
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área, especificaciones del puesto, misión, funciones y actividades, naturaleza y alcance

de los problemas, responsabilidades, conocimientos y experiencia requerida. Es

necesario incluir un resumen del rol que se estará realizando. Este escrito también

debe incluir información sobre que se espera lograr con esa posición y a quien debe

reportarse el candidato seleccionado. Es sumamente importante que la descripción

redactada sea verificada por el gerente que realiza la contratación y el Departamento

de Recursos Humanos.

Para llevar a cabo el proceso de recopilación de información utilizaría el método de

entrevista. Este método consiste en “la recopilación de información mediante una

entrevista entre el titular del puesto de trabajo y la persona que está realizando la

descripción” (Iranzo, 2017). La entrevista se concentra en aspectos como de que se

trata el trabajo y cuales son habilidades y destrezas necesarias para realizarlo

exitosamente. Este método se utiliza comúnmente cuando se describen puestos de

dirección o mando en la organización. Complementaria la información recopilada con

un cuestionario. Crearía un cuestionario que recopile información sobre los aspectos

importantes relacionados al puesto. Este cuestionario deber ser enviado a la persona

que ocupa el puesto actualmente. Obviamente, estos métodos de recopilación de

información deben ser dirigidos a las personas correctas como lo son los ocupantes del

puesto en cuestión, los gerentes administrativos y el personal de recursos humanos

dedicado a desarrollar puestos de trabajo.

Conclusiones
Al concluir este ensayo, puedo decir que el análisis de puesto es un proceso que

identifica a detalle los deberes, requisitos, habilidades y destrezas necesarias de un

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puesto de trabajo en específico. Durante el proceso de análisis se debe identificar las

necesidades del departamento u organización. También se debe identificar las

cualidades necesarias del candidato ideal para ocupar el puesto. El análisis permite

acentuar aspectos importantes de un trabajo como lo son: el título, la localización, el

resumen, deberes y requisitos del puesto, condiciones, equipo y material requerido,

habilidades y destrezas necesarias. Cabe resaltar que el proceso no solo determina

estos aspectos, también busca conocer las calificaciones humanas requeridas para

ejecutar el trabajo exitosamente. Algunas de estas cualidades son educación,

experiencia, capacitación y habilidades del candidato.

Considero que el problema principal en este caso es el cambio de visión, misión

y objetivos de la organización. Esta modificación afectó la perspectiva de la compañía

con relación a los gerentes que ya trabajan para la organización. cambio afecto a los

gerentes que ya trabajaban para la cadena de restaurantes. Es por esto, que la cadena

de restaurantes tuvo que invertir en la creación de nuevos puestos de trabajo, en este

caso de gerente. Necesitan describir de una manera correcta el puesto de trabajo

buscando que este puesto vaya acorde con la nueva estrategia de la organización, su

visión, misión y valores. Las descripciones de los puestos de trabajos pueden ser

utilizadas para reclutar el personal correcto, establecer salarios y niveles, determinar

títulos de trabajo, identificar metas organizacionales y crear objetivos para los

empleados que pueden ser utilizados para medir su desempeño.

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Referencias

Bohlander, G. W., Snell, S. A., & Morris, S. S. (2018). Administración de recursos

humanos (C. García, Trad.) (17.a ed.). México, DF: Cengage Learning Editores.

Iranzo Enguídanos, M. (Feb-2017). Análisis, Descripción y Valoración de Puestos de

Trabajo en las Organizaciones. Universidad Pontificia de Comillas ICADE-ICAI.

Recuperado de: https://repositorio.comillas.edu/jspui/bitstream/11531/24010/1/

TFM000746.pdf