Sesión 4: Enzimas

• Vania Mallqui Brito.

• Correo :
 Estimados estudiantes de la UMA de la escuela de Farmacia y
Bioquímica les doy la bienvenida, soy Vania Mallqui Brito.

FORMACIÓN PROFESIONAL:
Blgo. Con Orientación en Microbiología y Parasitología. U.N.M.S.M
POSGRADO:
Magister en Ciencias de los Alimentos. U.N.M.S M
ESPECIALIZACIÓN:
Diplomado en Formación Pedgagígica.
EXPERIENCIA LABORAL:
17 años en docencia universitaria.

2
E-mail: anika.remuzgo@uwiener.edu.pe
 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Visión
Ser líder en la formación de profesionales
con sólida formación en valores, con
cultura empresarial competitiva y alto
sentido de responsabilidad ambiental, que
les permita ser los gestores del desarrollo y
el cambio que la sociedad necesita.
Misión
Formar profesionales altamente calificados,
competitivos, líderes emprendedores con una
visión empresarial a través de programas
académicos multidisciplinarios. Para dar
respuesta a las necesidades y demandas sociales,
promoviendo el sentido emprendedor de las
unidades académicas con alto nivel de formación
humanística y profesional de las personas y en el
desarrollo integrador de la investigación científica
y tecnológica.

Valores:
Honestidad – Respeto- -Tolerancia-Compromiso y Responsabilidad Social
 MOTIVACION

Video
• ¿Qué son las enzimas?

https://www.youtube.com/watch?v=4wLCEa5MVu8 4
 Preguntas para la reflexión

1. ¿Considera importante a las enzimas?

2. ¿Cómo funcionan en nuestro

organismo?

5
Logro de sesión
• Al finalizar la sesión, el estudiante logra
comprender la importancia de las enzimas en el
organismo.

6
CONTENIDO DE LA SESIÓN

ENZIMAS

7

 ENZIMAS son biocatalizadores
de naturaleza proteica,
disminuyen la energía de
activación de las reacciones
que catalizan, de forma que se
aceleran sustancialmente la
tasa de reacción.
Generalidades
1. Son eficaces en pequeñas cantidades.
2. Participan, pero no se modifican ni
consumen durante la reacción.
3. No cambian el equilibrio de las reacciones.
4. No modifican las propiedades termodinámicas
de las reacciones, solamente la velocidad con
que se alcanza el equilibrio.
5. Cambian el mecanismo de las reacciones,
estabilizando los estados intermedios de
alta energía.
6. Disminuye la energía de activación.
 Mecanismo de acción

https://www.google.com/search?q=ENZIMAS&rlz=1C1CHBD_esPE88
 Mecanismo de acción

https://www.google.com/search?q=ENZIMAS&rlz=1C1CHBD_esPE88
 Importancia

1. Identificar los niveles en muestras biológicas se pueden diagnosticar

algunas enfermedades.
2. El conocimiento de su estructura es imprescindible para el diseño de
nuevos medicamentos, pesticidas.
3. Permite una apropiada comprensión de los procesos bioquímicos a
nivel celular.
4. Posibilita la descripción de diversas patologías a nivel molecular.
5. Permite explicar las transformaciones que ocurren en los alimentos.
 Localización

 Endocelulares: Enzimas que realizan su actividad catalítica en el interior de las

células. Ej. Hexoquinasa, RNA polimerasa.
 Exocelulares: Enzimas que ejercen su acción catalítica fuera de la célula. Ej.
pepsina, tripsina.

Distribución intracelular:
 Núcleo: DNA polimerasa, RNApolimerasa.
 Mitocondria: Succinato deshidrogenasa, citrato sintasa.
 Lisosoma: Fosfatasa ácida, DNasa.
 Fracción soluble: Hexoquinasa, aldolasa.
 Fracción microsomal: Glucosa-6-fosfatasa.
 Enzimas

https://www.google.com/search?q=ENZIMAS&rlz=1C1CHBD_esPE88
https://www.google.com/search?q=ENZIMAS&rlz=1C1CHBD_esPE88
 Enzimas

https://www.google.com/search?q=ENZIMA+cofactores&tbm=isch&ved=
 COFACTOR

Coenzimas:
ATP GTP UTP
CoA
NAD+
NADP+
FAD CoQ
FMN
PAL
Acido lipoico Biotina

https://www.google.com/search?q=ENZIMAS&rlz=1C1CHBD_esPE88
 Nomenclatura

https://www.google.com/search?q=ENZIMA+cofactores&tbm=isch&ved=
 Clasificación

https://www.google.com/search?q=clasificacion+enzimas&tbm=isch&ved=2ahUKEwi2
 Cinética enzimática

[S] es saturante,
variando [E], aumenta
el producto a pH y Tº
constante (lineal).
google.com/search?q=cinetica+de+las+enzimas&tbm=isch&ve
google.com/search?q=cinetica+de+las+enzimas&tbm=isch&ve
Inhibición enzimática

google.com/search?q=cinetica+
de+las+enzimas&tbm=isch&ve
 Enzimas séricas

google.com/search?q=cinetica+de+las+enzimas&tbm=isch&ve
 Trabajo grupal
• Organizados en equipos de trabajo colaborativo resolverán unas preguntas
de un artículo científico en relación a enzimas.

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Respondemos
• ¿Qué hemos aprendido hoy?
• ¿Cuál fue mi actitud frente al aprendizaje el día de
hoy?

24
 Actividades horas no presenciales
• Los estudiantes realizarán revisión bibliográfica
en relación a la sesión del día.

• Revisarán la sesión siguiente.

25
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS NORMAS DE
VANCOUVER

26
 PAGINA WEB
1. Castaño López Miguel Angel, Jacobo Díaz Portillo, Fernando Paredes Salido. Bioquímica
clínica: de la patología al laboratorio. [Sede Web]. Ergon. 2008. [http://ergon.es/wp-
content/uploads/2015/08/90_bioquimica_clinica.pdf].

2. González Hernández Álvaro. Principios de bioquímica clínica y patología molecular. [Sede

Web]. Elsevier, 2014. [http://links.uv.es/5q54Z00].

3. Mckee Trudy, James R. Bioquímica : las bases moleculares de la vida. [Sede Web].
McGraw-Hill, 2014. [http://links.uv.es/QW1pueH].

4. Voet Donald, Judith G. Voet, Charlotte W. Fundamentos de Bioquímica: la vida a nivel

molecular. [Sede Web]. Panamericana, 2016. [http://links.uv.es/lXm6pzt]
LICENCIADA POR